【レシピ作者プロフィール】 レシピ制作:フードクリエイティブファクトリー 「あなたとあなたの大切な人との暮らしをもっと穏やかで創造的に」を企業理念とする食のクリエイティブに特化した企画制作チーム。 食の企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、 イベントなどを手がけています。 HP: Twitter: Instagram:
鶏がら白濁スープの水炊き 材料(4~5人分) 鶏がら…1羽分 長ねぎ(青い部分)…1本分 しょうが…少々 水…適量 骨付き鶏もも肉(ぶつ切り)…600g 鶏もも肉(角切り)…400g 白菜、水菜、長ねぎ、舞茸、ぽん酢など…お好みで ※さっぱり美味しい、レモンで作る「塩ぽん酢」で食べるのもおすすめです 作り方 大鍋にたっぷりの水、粗く砕いた鶏がら、長ねぎ、しょうがを入れて、中強火で沸騰させながら、約2時間煮て、白濁スープを作る。 土鍋に1の白濁スープ、ぶつ切り骨付きもも肉を入れて、中火で30分煮る。アクはきれいにすくい取る。 もも角切り、白菜、水菜、長ねぎ、舞茸を加えて、サッと煮る。お好みでポン酢をつけていただく。 *番外編 鶏手羽先で作る、簡単水炊き 香草美水鶏 手羽先(100g) 206円(税込) 「もっと手軽に水炊きを楽しみたいときは、鶏手羽先ともも角切りを使った、簡単水炊きはいかがでしょうか。鶏手羽先を水から20~30分煮て、もも角切り、お好みの野菜を加えて、サッと煮るだけです。手羽先に含まれているコラーゲンがスープに溶け出すので、短時間でも美味しいだしがとれます」 手羽先は細かい骨がたくさんある部位ですが、煮込むと肉と骨が離れやすくなり、グンと食べやすくなります。鶏肉の中でもお求めやすい価格の部位なので、経済的にも気軽でいいですね! 文: 白鳥紀久子 写真:八田政玄 調理協力:タカハシユキ ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。 商品の取扱いについて 記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店 本館地下1階 =フレッシュマーケット/伊藤和四五郎商店 鶏三和にてお取扱いがございます。 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
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Description 祝レシピ本掲載!じっくり煮出した鶏だしの濃厚な味わい。キャベツで作る元祖博多風の水炊きは〆の雑炊まで絶品の美味しさです。 鶏骨付きモモぶつ切り 400〜500g キャベツ(ザク切り) 1/4玉 きのこ類(石づきを取って) 各1株 白ねぎ(斜め切り) 1本 にんじん(薄切り) 少量 ポン酢(できれば柑橘系) 適量 白ご飯 お茶碗1〜2杯 塩(天日塩など) 小さじ1前後 作り方 1 鍋に手羽先と骨付きモモ ぶつ切り を入れて7分目位まで水を張り、中〜 弱火 で沸騰しないよう アクを取り ながら30分間煮込みます。 2 火を切って時間に余裕があれば1時間程度このまま置き、しっかりと鶏だしが出るのを待ちます。 ※その間に鍋の具をカットします 3 鶏モモ肉を端に寄せ、切った野菜・きのこ類を盛り付けます。盛り付けにくい場合はスープを別容器に一旦逃がし、後で注ぎます。 4 中火 に掛け、たっぷりのスープで炊いてください。野菜に火が通ったら食べ頃です。 5 【水炊き通は先に塩で食す? 】専門店では鶏だしに一つまみの塩を入れ、最初は鶏肉のみ頂く食べ方をお薦めする店もあるそうです。 6 付けつゆは柑橘系の入った美味しいポン酢に、 薬味 は水気を切った大根おろし、 薬味 ねぎ、柚子胡椒などがおすすめです。 7 【〆の雑炊】綺麗に具をさらって白ご飯(あれば冷ご飯)を投入、ふつふつと煮立ってきたら塩を一つまみずつ入れて味見します。 8 程よい塩加減になったら火を止める間際に軽く溶いた卵を回しかけ、ねぎを散らしたら完成。お腹に沁み渡る鶏だしをご堪能あれ♪ 9 おかげさまで「水炊き」キーワード・カテゴリーの人気ランキング共に1位獲得!皆様ありがとうございます♪ 10 2015. 12. 絶品出汁がたまらない！本格水炊き【博多風】 by まこりんとペン子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. 13 話題入り!つくれぽをくださった皆様ありがとうございます♪嬉しいです。 11 2016. 10. 5【クックパッドのおいしい 厳選! 鍋レシピ】にレシピを掲載して頂きました!嬉しい〜♪ 12 ありそうで無かった新鍋レシピ誕生!【新提案!とろみが旨い至福の"ねぎ塩豚鍋"】 レシピID:3416342 13 実は我が家ではお馴染みの鍋が遂にレシピ化!【おだしに旨味が染み出したサクふわ鶏団子鍋】 レシピID:4311636 コツ・ポイント 何よりポイントは鍋をグラグラと沸騰させないこと。上手に煮出せたら澄んだ琥珀色の鶏だしが取れます。そして具は水分の出る白菜や豆腐を使わないほうが濃厚なだしを〆の雑炊まで楽しめます。シンプルな料理なので塩やポン酢にもこだわれば味わいも格別です。 このレシピの生い立ち 元祖水炊きの味を家庭で手軽に再現できるようにアレンジしました。ちなみに専門店のコース例は①鶏塩スープを飲む②鶏肉(鶏団子)だけ頂く③野菜を頂く④〆の雑炊です。鶏と水だけで驚くほど美味しいだしが取れますので敢えて〆の雑炊までレシピ化しました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
■鶏肉のコクとうまみを最大限に味わえる「博多風水炊き」 鍋料理の定番「水炊き」。だしや調味料で味付けをせず、鶏肉と野菜のうまみのみを活かして作られるのが、発祥とされる九州地方の水炊きの特徴だ。 「水炊き」という名前の由来は、常温の水に入れた状態から火にかけ、じっくりと煮出していく調理法から付けられている。水から煮ることにより、鶏肉ならではのあっさりとしたうまみと、鶏ガラから出る濃厚なコクの両方を、最大限に引き出すことができるのだ。 ここでは、まるで専門店でいただくような深い味わいの「博多風水炊き」レシピを紹介する。 味を追求するため、調理時間はなんと5時間。 手間と時間はかかるが、ひと口食べればその苦労を忘れるほどの感動が待っているはずだ!
2019/09/17 2019/09/18 何を贈ればよいのか、頭を悩ませることが多い結婚内祝いですが、最近ではカタログギフトを贈る人が増えています。 確かにカタログさえ贈れば、自分で品物をえらんでもらえるので、かなり悩みが解消しそうです。 でも、カタログにもいろいろな種類があるし、贈り方も考えなくてはなりません。 今回は結婚内祝いとしてカタログギフトを贈りたい人のために、おすすめのカタログや失礼にならない贈り方を紹介します。 カタログギフトを上手に利用して、みんなに喜ばれる結婚内祝いを贈りましょう。 結婚内祝い!その人にピッタリのカタログ!
結婚祝いは、おふたりの趣味やライフスタイルに合ったものを贈りたいもの。もしおふたりの好みがわからないのであれば、食器などの日用品がおすすめです。 おすすめ特集から選ぶ 日本の美術を愛でる心と贈る心を受け継ぐギフト 三越伊勢丹が自信をもっておすすめする、信頼のブランド 時代や国を越えて愛され続ける和洋食器のブランド 三越伊勢丹がおすすめする、魅力にあふれた上質な味わいの品々 価格から選ぶ ~2, 999円 3, 000円~4, 999円 5, 000円~6, 999円 7, 000円~9, 999円 10, 000円~19, 999円 20, 000円~ 人気ランキング 「三越のギフト」で、いま、人気の商品を「カテゴリ別」「価格帯別」にご紹介 マナー・サービスを見る 結婚祝いを現金で贈ることが、最近では一般的です。しかし、おふたりの記念になるものを真剣に考えて贈ることは、けっして失礼ではなく、本来の結婚祝いの形ともいえます。 三越のギフト TOPへ ページトップへ
マナー・常識 ギフトカード・商品券 2014年6月9日 最終更新:2014年6月9日 商品券・ギフトカードは、「 もらってうれしかった!ホンネの結婚内祝い・人気ランキング 」で2位にランクインしている、もらった方々に喜ばれている結婚内祝いです。しかし、「もらってうれしい」という声が多い反面、「結婚内祝いに金券を贈るのは失礼にあたるのでは?」と心配する声も多く聞かれます。そこで、今回は結婚内祝いでの「商品券・ギフトカード」に対するみなさんの意識を調査しました。 商品券やギフトカードなどの金券を結婚内祝いに贈るのは、失礼にあたる? みなさんは結婚内祝いに商品券やギフトカードを贈ることをどう思っているのでしょうか? アンケート結果を見てみると、「失礼ではないと思う」と答えた方が73%で、全体の約4分の3の方が結婚内祝いに商品券・ギフトカードなどのいわゆる金券を贈ったり受け取ったりすることに抵抗がないことがわかります。それに対して、「失礼にあたると思う」という方と「失礼にあたる場合もあるので避けた方がよい」という方を合わせると27%で、およそ4人に1人は、商品券やギフトカードに抵抗があるということがわかりました。 では、それぞれの理由は何なのでしょう? 賛成派、反対派の方々の意見を見てみましょう。 最も実用的! (60代・男性) かさばらないし、好きなときに好きなものを買えるので、もらって困らない。(30代・女性) いらない雑貨や好きではない食べ物やスイーツをもらうよりずっとよい。(40代・女性) 本当に必要なものが買える。贈る側になった場合でも迷わなくてよい。(50代・女性) 現金を返された感じがするので、うれしくないです。自分がそう感じるので、人にも贈らないようにしています。(30代・女性) 相手の家計を気にして贈っているように思われないか心配。上司や目上の方には贈りたくないですね。(40代・女性) 金額がわかってしまうので、「少ない」と思われてしまいそうで…。(50代・男性) 無難だとは思うのですが、気持ちや想いが感じられない。(40代・女性) 他の人と金額を比べられそうでイヤです。(30代・女性) 実際に、結婚内祝いで商品券やギフトカードをもらったことがある人はどのくらい? 【出産内祝い】割引カタログギフトは失礼にならない？本当にお得な選び方は？ | アーツギフト みんなが笑顔になるギフト専門店. 賛否両論あるものの、「 もらってうれしかった!ホンネの結婚内祝い・人気ランキング 」で2位に入る人気を誇っている商品券・ギフトカード。もらってうれしい人が多いのであれば当然、結婚内祝いとして多く贈られているはずなのですが、アンケート結果を見ると「実際に結婚内祝いに商品券・ギフトカードをもらったことがある」と答えた方はわずか22%。約8割の方が「結婚内祝いに商品券・ギフトカードをもらったことがない」という結果になりました。 この事実からは、「もらったらうれしいけど、贈るのはちょっと…」という本音が見て取れるのではないでしょうか。賛成派・反対派のみなさんの意見を見てもわかるように、もらう側には「券面に記載の金額分だけ、自分が好きなものを自由に選んで買うことができる」という大きなメリットがありますが、贈る側にしてみれば、「相手に金額がわかってしまう」という面もあるため、「金額が少ないと思われるかも…」「他の人と比べられるかも…」ということが気になってしまい、他のギフトをチョイスする、という結果になっているようです。 最近では、商品券・ギフトカードも選ぶことができるカタログギフトが発売され、人気となっています。これは、「 もらってうれしかった!ホンネの結婚内祝い・人気ランキング 」でもNO.
結婚内祝いは本来、相手の自宅に持参して手渡しするものでした。 手渡しするときに、結婚祝いのお礼を伝え、無事に結婚できましたと報告をしました。 でも最近は、昼間は仕事をしているなど、相手の自宅に届ける時間的な余裕のない人が増えています。 また、相手が遠方に住んでいる場合や、届け先が何件もある場合には直接届けるのが難しいことがあるでしょう。 だから結婚内祝いを郵送するのは、決してマナー違反ではありません。 でも、直接相手に贈り物を渡すときに、無言で渡すのは失礼ですね。 あいさつやお礼の言葉を伝えるはずですが、郵送する場合には、直接言葉で伝えることができませんから、 お礼状 を書き ましょう。 お礼や報告だけでなく、新生活の様子なども知らせると、喜んでもらえるはずです。 お礼状は白い便せんを使うと、目上の人にも失礼になりません。どうしてもお礼状は気がひけるという人は、メッセージカードを使うと、短い文章でもサマになるので、少しは気楽に書けるのではないでしょうか。 お礼状にはお返しではなく、お礼という言葉を使いましょう。もらったから返すのではなく、あくまでも結婚の喜びを分かち合ってもらうための結婚内祝いだということを忘れないようにしましょう。 どんなにステキな贈り物でも、いきなり品物だけが届くのでは、戸惑う人もいるでしょう。 忘れないで!カタログにものし紙! カタログギフトはそんなに大きなものではないので、手軽に郵送できます。そのため、つい忘れそうになってしまいますが、 結婚内祝いは普通の贈り物とは違います。礼儀として のし紙 をかける必要があります。 カタログを購入するお店で、サービスでのし紙をかけてくれるはずですから、必ずかけてもらうようにお願いしましょう。 のし紙の水引は紅白の結び切りか、あわじ結びをえらび、 表書きは寿か内祝い とします。 贈り主(つまり自分)の名前は、 結婚して新しくなった名字 (その下に夫婦の名前を連名で書く場合もあります)を書きます。 カタログを郵送する場合は、のし紙の上から包装する内のしというかけ方なら、のし紙が傷む心配がありませんし、控えめな内のしは内祝いにピッタリだといわれています。 自分で直接相手に手渡できるなら、誰からの何のための贈り物なのかがすぐに分かる外のしがおすすめです。 贈り方によって、のし紙のかけ方も使い分けるとよいですね。 基本のマナー!結婚内祝いを贈る時期!
結婚内祝いにカタログギフトは失礼じゃない!ポイントは贈る相手と選び方 内祝いの定番といえばカタログギフト。 好きなアイテムを選べるため喜ばれる一方で、 「失礼と思われないか」 や 「味気ない」 など不安の声を聞くことも。 そこで今回は、 結婚祝いのお返しでカタログギフトを選ぶときのポイント を解説! さらに「こんな人にはカタログギフト以外がいいよ」という事例も紹介します。 ※結婚祝いのお返しは「結婚内祝い」ともいいます 結婚内祝いにカタログギフトは失礼? 結論からいえば、 結婚内祝いにカタログギフトは失礼ではありません 。 以下では「カタログギフトをもらった人」の声もあわせて、 なぜ失礼ではないか? を検証しました。 カタログギフトをもらった人の声 カタログギフトは、結婚内祝いだけでなく、さまざまな贈答シーンで利用されています。 以下にアンシェウェディングが実施したアンケートと、SNSの声をまとめました。 アンケートの声 結婚式の引き出物だとカタログギフトが一番うれしい。もらいものだから自分では買わない様な物を選べるし、ちょっと冒険できるのが好き。 リカさん(28歳) 食べ物がたくさん載っているカタログギフトだと嬉しいです。 Kei1990さん(27歳) カタログギフトが嬉しいです。自分は必ずグルメの商品に交換します。家族みんなで美味しいグルメをいただけるので嬉しいです。 慶次さん(32歳) やっぱりカタログギフトが嬉しいです。主人が結婚式に行く時もカタログギフトを持って帰ってくるよう祈っています 笑 綾乃さん(38歳) Twitter 大切な友達が結婚してカタログギフトを内祝いで頂いたから《北海道鍋セット》を選んでクール宅急便で届いた?? 〆はラーメン?? 最高???????!! コロナ禍の中本当に嬉しいニュースだった?? ご結婚おめでとう(*´ω`*ノノ☆パチパチ — かお☆ (@kao_niconico) April 2, 2021 内祝いで頂いたカタログギフト。 なんか欲しいものいっぱいで、一つに絞れません(笑) どれにしよっかなぁ? — とまと?? (@minimini04281) April 4, 2021 Instagram ぜひ、TwitterやInstagramでカタログギフトの口コミを探してみてください。 ネガティブな意見は少なく、 贈る相手とカタログギフト選びさえ間違えなければ 、ほとんどの人に喜ばれます。 カタログギフトは喜ばれるお返しのために開発された商品 そもそも カタログギフトは喜ばれる贈答品を目的に開発された商品 です。 もちろん結婚内祝いも想定しているため「カタログギフトだから失礼」とはなりません。 ただし注意したいケースもあります。 以下の3つのケースでは、カタログギフトセットやお品物を選ぶのがオススメです。 香典返し用は華やかな結婚には不向き。掲載商品も香典向けが多いため注意しましょう。 「またカタログギフト」と思われないように、グルメカタログやセット商品がオススメです。 システム料(平均600~1, 000円)がかかるため、価格の低いカタログギフトは割高です。 Check!
マナー・常識 のし・表書き 2017年3月27日 最終更新:2020年1月22日 結婚祝いで悩むのはお品選びだけではありません。いつお届けするのがよいのか、また、渡し方に決まりはあるのかといった悩みを抱える方も多いようです。今回はそのような結婚祝いの悩みごとである、贈るタイミングや渡し方、タブーとなるお品についてご紹介します。 結婚祝いはいつまでにお贈りする?
カタログギフトは結婚式の引き出物や内祝いで贈るものというイメージがありますが、現在では結婚祝いの贈り物としても大人気です。カタログギフトを贈る際の新郎新婦との間柄や関係性の深さに合わせた予算金額の相場や、贈り物として失礼にならないよう配慮するポイント、数ある種類とジャンルの中からの選び方についての情報をまとめました。結婚祝いの贈り物選びの知識として役立ててくださいね。 カタログギフトとは?結婚祝いで喜ばれる人気ギフトと贈り方マナー Monet – カタログギフトというと、結婚した側が結婚式の引き出物としてゲストに贈ったり、結婚祝いのお返し(内祝い)として贈るイメージがありますが、「自分で好きな品物を選べる」というメリットから、結婚祝いとして贈るケースが急増し、現在ではとても人気の高い贈り物となっています。 カタログギフトとは? 贈り主が予算にあったカタログギフトを選び贈ると、そのカタログギフトを贈られた方が自分で好きな商品を選んで申し込みむことで、贈り物として商品が贈られた側に届くというサービスです。均一の予算内で、さまざまな招待客すべてにぴったりあった引き出物を選ぶのが難しいという新郎新婦の悩みを解決するために生み出され、1980年代後半からカタログギフトが広まりました。扱う商品数や価格の幅などが広がり、2000年に入った頃には、結婚式の「引出物」の定番となりました。現在では引き出物や内祝いだけでなく、結婚祝いを始め、快気祝い、父の日母の日、誕生日プレゼントなど、各シーンで選ばれる大人気の贈り物としての地位を確立しています。 カタログギフトの贈り方と贈った後の流れと仕組み カタログギフトを結婚祝いの贈り物にする場合は、次のような流れで最終的に品物が贈った方に届くような仕組みになっています。 結婚祝いを贈る側 1. 新郎新婦の好みや年齢、生活環境などを考慮して、さまざまなメーカーが販売しているのカタログギフトの特徴や内容を検討 2. 新郎新婦との間柄や関係性に合わせカタログギフトの予算金額を決定 3. ウェブショップや店舗でカタログギフトを注文または購入 4. カタログギフトを新郎新婦に手渡しで贈る、または配送(メーカーから直送)する 結婚祝いをいただく側 1. カタログギフトが届いたら、カタログの中から好きな商品を選ぶ 2. 申し込みハガキ・FAX・インターネット申し込みから、選んだ商品の発注をカタログメーカーへ申し込む 3.