野菜畑と土作り 2018. 09.
土作りの基本 農業屋 - YouTube
臭いがするときは、酸素をしっかり中に入れるためによく混ぜるとだいぶ臭わなくなりますよ。水分・酸素・栄養のバランスが良いとスムーズに温度が上がって、分解も早くなり、臭いも減ります。それでも臭いは多少発生するときもあるので、ベランダなど風通しがいい屋外に置いてください。ネットで流しの下に置くといいよなんて話が広まってしまった時があるのですが、衛生的なリスクがあるので基本は外に置いてくださいと伝えています。あと入れる生ゴミはできるだけ小さく刻んでから入れた方がいいですね。その方が微生物にとっても助かるし、分解が早まります。 ──コンポストって虫がわくイメージがあるんですが、これも何か対策がありますか? 虫対策としては容器にフタをして、中に卵を産み付けられないようにするのが基本ですね。もし中に入ってしまった場合は、日干しすれば殺すことができます。でも中に入る虫って主にアメリカミズアブっていう虫なんですけど、自然界の役割的には分解者だから、これがいると生ゴミの分解が100倍早くなるんですよ。 口を閉じて、虫が入らないようにする アメリカミズアブ ──100倍も変わるんですね! 柔らかい土作り（土づくり）〜畑の基本〜 | 有限会社 百津屋商店. そうか〜この虫は分解を手伝ってくれてたんですね。なんかそう思うと意識が変わりますね。 そうなんですよ〜。今はどうしても暮らしと自然が分断されているから、そもそも虫とか目に触れないような仕組みになっていますよね。食べ物もスーパーで買ってきて、食べて、あとは捨てられていくだけじゃないですか。これだと自然とはつながらないんだけど、コンポストをやることでそれまで知らなかった自然のこととかを考えたり、知るきっかけになるんですよね。 ──なるほど! 僕も暮らしと自然をつなぐものとして、家庭菜園を勧めていますが、コンポストもまた食べ物の出口として、暮らしと自然をつなぐものなんですね。 生ゴミコンポストは楽しい! ──生ゴミコンポストを広める活動では、どれくらいの人に教えているんですか。 もともとは私と母が中心になって、年間400講座くらいしていました。でもさすがに自分たちだけで教えるのには限界だったので、途中からは人材育成に力を入れるようになり、今では海外も含めて200人のアドバイザーが各地域にいて、年間8万5千人に伝える体制ができました。 ──年間8万5千人はすごいですね! はい。毎年それだけの方々が実践しているので、コンポストのノウハウの蓄積もかなりのものになっています。そのノウハウから今度はこのコンポストを利用して、実際にローカル、つまり地域で食べ物を作っていこうということで、農家さんが堆肥の作り方や無農薬の野菜づくりを学べるような場を作りました。 最近では、さらにコンポストを通して地域内で資源が循環していくような仕組み「ローカルフードサイクリング」というモデル事業を行っています。例えば福岡の天神にあるビルの屋上で、堆肥づくりと菜園活動を企業や保育園と連携して行っています。また、福岡・照葉(てりは)地区では団地の中に住んでいる人がコンポストに取り組み、それを私たちが定期的に回収して回るんですね。その堆肥を使って、農家さんに野菜を育ててもらっています。そしてコンポスト回収の回数に応じてその野菜と交換することもできます。この仕組みがとても好評で、94%の人が継続して参加してくださっています。 ──それってすごく良い仕組みですね!
れんさんは、出来上がったお鍋のまま。 大人はこんな感じでキムチを後から乗せて頂きました^ ^ れんさんも、薄いとはいえ大人と同じ 「キムチ鍋を食べた!」 という事実が嬉しかったようで、その後お風呂に入っているときも、 「世界一美味しかったね♫」 と言っていたそうです^ ^ (べーさん談) れんさんが食べられる、辛くないキムチ鍋なので、〆のうどんも美味しそうに食べていました。 大人バージョン:あと乗せキムチ再び。 満足。 お鍋でテンション上がったそらまめ一家。 鍋パーティーで忘年会。 子ども用アイスで乾杯だ〜! …というわけで こんな感じで、大人も子どももキムチ鍋を楽しむことができました。 今までは、大人と子ども、分けて当たり前。同じものは無理。 という面が多かったのが、だんだんと同じものを楽しめるようになってきていて…。 さらに、お料理のように目に見える部分だけじゃなくて、話の内容も少しずつ大人との境目が薄くなりつつあるのを感じることができた年の瀬。 来年も、もっともっと、いろんなものを見せて(体験させて)あげたい…という思いが強くなりました^ ^。 それでは…今日もありがとうございました♫
」というものまであります。 必ず成分表の確認はしてくださいね! 日常の中にヒントや答えがありますよ! 子供は心も体もデリケートです。いきなりグズったりお腹を壊したり、予想するなんて無理…! そう思っていませんか? 確かに予知能力でもないと、何が起きるかなんて知ることはできません。 でも普段の子供の生活を少し注意深く見ると、何となく傾向みたいなものが見えてきます。 食べ方やその日の体調、子供の様子で分かることがたくさんあるのです。 難しい言葉を使えば"リスク管理"でしょうか。 リスク管理には情報が必要です。 普段の様子(今回なら食生活)を見て情報を集め、子供にとってのリスクを減らしましょう。 おわりに 初めての食材は注意する(えび、カニ、などなど) アレルギーのある子は市販の鍋の素の成分表示をよく確認 "ちょっと薄めてからあげる"が吉! ちょい足しで子どもと取り分けできるキムチ鍋 | サンキュ！STYLE. これらを意識して、家族みんなで楽しい鍋にしましょうね(*'ω'*)
子育て 2018. 01. 12 2018. 12 暑い夏が終わり、秋が深まるにつれコンビニに、おでんの文字が踊る様になります。 そのおでんも大好きですが、同じくらい、もしかするとそれ以上に好きなのが寒い季節の大定番、鍋です。 鍋って、すごくレパートリーが多い。その割に調理は比較的手間要らずで簡単。 あ、もちろん手間をかける場合もありますよ? 子持ちのキムチ鍋問題！「食べたいのに……」さぁ、どうする？ | salvia - サルビア. 数年前大阪の友人宅に泊まりで遊びに行ったのですが、魚の二食鍋をご馳走になったんです (私は恥ずかしながら二食鍋を知らなかった…)。 その時友人は、かなり下ごしらえに手間かけてたんですよね(友人は「これでも手抜き」と言ってましたが)。 すっごい美味かった。 でもご家族で食べるなら、手抜き上等でいってしまいましょう(笑)。 そこでちょっと気になるのが、小さな子供のことですよね? まだ離乳食が始まったばかりとか、離乳食完了はまだ先なら「まだ鍋は早いかな」となりますが、 離乳食完了してるとか、そろそろ完了間近なら「大丈夫な気がする」と思わなくもありません。 さて、実際にはどうなのでしょうか。 1歳以上、離乳食完了間近?じゃあ、"基本"大丈夫! 子供の体はいろんな意味で成長の途中です。 そのため何から何まで大人と同じにしていては、体に無視できない影響がでてしまうかもしれません。 その一方子供の体は常に成長しています。色々なことを経験し、それを糧としてさらに成長するのです。 それに離乳食も後期になると、大人が食べるものと大きな差はありません。 その頃なら刺激の強いものを避ければ、基本的には鍋でも大丈夫です。 ただ、先に述べた様に「何から何まで同じ」という訳にはいきません。 どういうことかを次の項で書いていきますね! 幼児には薄味を心がけよう。なおアレルギーには注意! 我が家の鍋料理は昆布(もしくは味の素的なもの)で味付けして、野菜を中心に煮込みます。 あとは各自が取り皿で味を足すという、まあオーソドックスなスタイルです。 そのため鍋自体の味は、結構あっさりしています。 この手の鍋であれば、1歳の子供であってもほぼそのまま食べれるはずです。 手もとでの味付けだけ注意すればよく、しかも濃さのコントロールも容易。 では、市販の"鍋の素"的な調味料はどうでしょうか。 市販品は味の濃さがそれぞれ違うため、一概に良い・良くないを決められません。 また普段食べていると、一般的には濃い味でも慣れでそう感じないこともあります。 一歩引いた感覚で判断して、手もとで薄めるか、あらかじめ"鍋の素"の量を調節した(減らした)ものを作っておくのが吉。 ただし、キムチ鍋の様な"辛さ"が売りな刺激の強い鍋はまだ早いので、避けるべきです。 あと大切なのが、子供に アレルギー がある時の注意。 市販の調味料や調理品は、実に様々な食材が使われています。 中には「え!こんな食材まで?!
夢庵などのファミレスで外食「キムチ鍋」をすれば、小さい子のいるママでもとっても気楽に辛いお鍋が味わえるというわけですね。 ※画像はイメージ 最後に この記事を読んでくださった方はおそらく、小さな子供を抱えながら「キムチ鍋」を欲してたどり着いて下さったことと思います。 もし「この方法がもっと楽で簡単だった!」というアイディアが見つかったら、salviaに教えてくださいね。 では素敵な「キムチ鍋時間」をお楽しみください。
2016年10月2日 キムチ鍋は鍋の中でも別格の位置を確保しているように思いますが お子さんが小さな家庭では、なかなか食べられない!!ってなっていませんか? 子供には刺激物はあまりよくないと言われますが 何歳くらいからならキムチやキムチ鍋といった辛いものを食べさせても大丈夫なのかな?