今、空前のさば缶ブームが到来中! EPAやDHAを豊富に含み、健康効果が高いうえ、安くておいしいとあって、その勢いはついに、ツナ缶の生産量を抜くまでに。血流をスムーズにし、認知機能を改善。ビタミンB2・Eが動脈硬化を予防、良質なたんぱく質が豊富──と、健康、美容、老化防止に効果的! そんな便利な一缶、飽きずに味わう方法を徹底調査! 健康、老化防止、美容のために食べたい! さば缶1週間レシピ 写真9枚 火を使わない!さば缶1週間コーデ EPA・DHAを効果的に摂るには、加熱時間は短めが◎。そこで、火を使わず、毎日飽きずに食べる方法を提案!
私は、 クリルオイル や オメガ3 のサプリは 摂取しているんですが、 普段料理で使っている油について 考えたことは今までありませんでした。 ひょっとしたら、油を変えることで スルスルと体重落ちたりしないかしら? って淡い期待が頭をよぎったんですよ。笑 そこで何冊か油とダイエットに関する 書籍を読んでみたんです。 すると、どの本にも 料理で使う油のことをすっ飛ばして 「あじやサバ等の 青魚を意識的に食べましょう」 と 書かれているんですよね。 ご存知かもしれませんが、これらの 青魚は ・脂肪を燃やす手助けをするDHA ・中性脂肪を作りにくくするEPA が豊富に含まれています。 またEPAを摂取すると 食欲を抑制する作用があるGLP-1という 物質が分泌されるようになるんだとか。 それらの記述を本で読んでいたら 「サバ缶ダイエット」 を思い出しました。 たしか、みやぞんさんの相方 あらぽんさんがサバ缶ダイエットで 痩せられたんでしたよね? 豆腐ダイエットの人気レシピ10品。一週間の簡単アレンジも紹介。 - LIFE.net. ちょっと前置きが長くなり過ぎましたが こういった経緯から、流行った当時は 実践しなかった「サバ缶ダイエット」を 先週の水曜(11月11日)から やってみました。 サバ缶ダイエットはなぜ痩せるのか? 先程と少し話が被ってしまいますが サバ缶に含まれるEPAを摂取すると GLP-1という物質が分泌されます。 このGLP-1という物質は 「痩せホルモン」 と言われているホルモンで 主に3つの作用があります。 ・脳の食欲中枢に働きかけ食欲を抑制 ・インスリンの分泌を高め血糖値降下 ・小腸に送られるスピードをゆるやかに これらはダイエットに優れた効果を もたらす作用なんだそうです。 そのためお医者さんの間では、 もう20年以上も前から 「サバ缶はダイエット効果がある」 と言われていたんだとか。 またダイエット効果以外にも糖尿病や 貧血やうつ傾向の人の症状を改善する 可能性があるんだそうです。 サバ缶ダイエット一週間チャレンジ!体重と体脂肪の推移 それでは 毎日サバ缶を食べ続けた結果、 私の体重と体脂肪がどうなったのか 順を追ってご報告します。 この「サバ缶ダイエット」は 思い付きで始めた為 正しいやり方を知りません。 なので私流のやり方で実践しております。 ①私は一日二食生活をしていますので 一日二食の内の一食、夕食時に サバ缶料理を食べました。 ②運動はエアロバイクだけで 筋トレはしていません。 ダイエット中にエアロバイクに乗ったのは 二回だけです。 (運動時間は合計で一時間弱です) ③体重・体脂肪は朝7時に計測 スタート時(11月11日) 体重 56.
!時々テレビでも見かける「さばの水煮缶」!これすごく便利です。 ドラックストアで、国産さば缶160円でゲットしました。←坂上忍も大絶賛の銀のさば缶で、一時期売り切れ続出だったそう。 そんな「さばの水煮缶」は、栄養豊富で骨ごといただけるし、魚臭くなくとにかく美味しい。 原材料も、さば・塩のみ。 缶詰って思っている以上に優秀食材だそうですね。 今までもさばの水煮缶を使い「うなぎの蒲焼もどき」を作っていましたが、今回は、もっとヘルシーに栄養たっぷりに「さばの水煮缶ハンバーグ」を作ります! ( うなぎの蒲焼もどきのレシピ は、こちらをご覧ください!) 材料は、さばの水煮缶・鶏胸肉・豆腐・ひじきを混ぜ、調味料を少し入れ焼くだけ!材料聞くだけで、なんともヘルシーな・・・ さばの水煮缶・鶏胸肉・木綿豆腐・ひじきを入れ、フードプロセッサーで攪拌! しかし、 ここで問題発生!タネが柔らかすぎーーーー。 急遽片栗粉を入れてみるも、効果なし。 仕方がないのでフライパン全面に流して焼き、あとでカットです。 大根おろしと大葉をのせ、どうにか完成! 娘からは「美味しいけど病院食みたい」と・・・。 成形できなかった原因は、二つ。 一つは、豆腐の水分。木綿豆腐を使いましたが、それでもヤワヤワ。もっと水切りが必要だったのかも。 二つ目は、さばの水煮缶の汁。ネットの情報によると、汁にもビタミンが溶け出していて、栄養満点で捨てるのは勿体ないとのこと。そう言われると、貧乏性なので汁を全て入れ、結果さらに柔らかくなってしまいました。 味は決して悪くなく、簡単だったのでどうにか立派なハンバーグを完成させたい! ということで、間も開けることなく2回目です!リベンジとして豆腐の代わりにおからパウダーを入れて作ってみました。(普通のおからが売っていなかったためパウダーを使用) おからの方が、食物繊維もたっぷり。さらに健康料理っぽい。 さばの水煮缶・鶏胸肉・ひじきの中に、おからパウダーをたっぷりと投入! おからパウダーの効果絶大!立派に成形できました!! ヘルシーさが滲み出ているようなハンバーグの完成です! しかし、成形している時から「ん?大丈夫かな?」と心配していましたが!今度は・・・・ 「固すぎー!!! !箸が折れるレベル」 とまで。。家族からは「中間できんの? ?」と大クレーム。「喉に詰まる」・「咀嚼が大変」・「口の中の水分、全部持ってかれる」と言いたい放題。。母は日々こんなに頑張っているのに(怒) 今回は、おからパウダーガンガン入れすぎました(笑)様子を見ながら少しずつ入れていけばよかった・・・。 次はちょうど良い分量を目指します!(でも味は美味しいし、ヘルシーでダイエットにぴったりなんですよ!)
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