Food・Recipe フード・レシピ / Recipe レシピ しょうがの香りが食欲をそそる鶏もも肉の下味冷凍レシピ。カットして使えばアレンジの幅も広がります。 クックパッドのオリジナルレシピは こちら ▼鶏もも肉のにんにく味のアレンジレシピ①はこちら 無敵の「下味冷凍ワザ」があった!~鶏もも肉編~にんにくA 「鶏もも肉のしょうが味」 【材料(つくりやすい量)】 鶏もも肉…. 1枚 (A) 酒……大さじ1 しょうが(すりおろし)……少々 塩、こしょう…….. 各少々 【つくり方】 1. 鶏肉は脂を取り除き、厚い部分に包丁を入れて厚さを均一にする。 2. 冷凍用保存袋にAを入れて混ぜ、鶏肉を入れてよく揉み込む。 3. 空気を抜きながら密封し、平らにして冷凍する。 《Mart発!アレンジレシピ》チキン南蛮 下味冷凍の鶏肉をカットすればアレンジの幅が広がります。 トゥインクルトリオプレートセット(3枚セット) ¥3, 000(マルサン近藤) 【材料(2人分)】 下味冷凍した鶏もも肉のしょうが味……1袋 てんぷら粉……. 100g 油…….. 適量 ポン酢……. 大さじ3 はちみつ……. 大さじ1 ( A) ゆで卵(粗く刻む)…….. 2個 マヨネーズ……. 大さじ4 甘酢らっきょう(粗く刻む)…….. 大さじ4 パセリ…….. 無敵の「下味冷凍ワザ」があった！～鶏もも肉編～しょうが A | レシピ | フード・レシピ | Mart［マート］公式サイト|光文社. 適量 1. 下味冷凍した鶏もも肉のしょうが味を、40~50°Cのお湯を入れたバットに10分浸けて(途中で一度返す)解凍し、キッチンペーパーで水気をしっかり取り、6等分に切る 。 2. フライパンに深さ1. 5cmの油を入れて180°Cに熱し、袋の表示どおりの水量で溶いたてんぷら粉に鶏肉をくぐらせ、両面2分ずつ揚げて、バットに立てかけて油を切る。 3. ポン酢とはちみつを混ぜ、2 の全体に回しかけて器に盛る。Aをよく混ぜてタルタルソースをつくり、添える。仕上げにパセリを振る。 Mart11月号 別冊付録 使い回しは無限大 最強の下味冷凍 より 撮影/北川鉄雄 調理/上島亜紀 取材・文・スタイリング/岡部礼子、富田夏子 Martを一緒に盛り上げてくれる会員を募集しています。誌面への登場やイベント参加などの特典もご用意! 毎日の「楽しい♪」をMartで探してみませんか?
2021年03月21日 皮付きの骨なし1枚肉としてスーパーで見かけることの多い鶏もも肉。適度に脂肪がついていることもあって幅広い料理に使える便利な食材ですよね。 今回はそんな鶏もも肉の冷凍保存の方法についてご紹介します。 鶏もも肉は冷凍すると3週間保存できる 鶏もも肉は冷凍保存すると2〜3週間日持ちします。同じ鶏肉であれば、鶏むね肉・鶏ささみも同じく冷凍保存で2〜3週間保存できるので、一緒に購入したときは同じタイミングで冷凍保存するのがおすすめ。賞味期限が同じなので料理にも使いやすくなります。 また、鶏もも肉は、購入後すぐに冷凍保存するのが美味しさを保つポイントです。もともと賞味期限が長くないので購入してから冷凍保存までの時間が短いほど、より高い鮮度が維持できます。 鶏もも肉を冷凍保存する方法は? 鶏もも肉の冷凍保存の手順は次のとおりです。下味をつける場合と下味なしで冷凍する場合で手順が違うので注意してくださいね。 パックから鶏もも肉を出す 1枚が大きいときは食べやすいサイズのカットする。 氷と水を入れたボウルに鶏もも肉をくぐらせる 水気は切らなくてもいい。 下味あり: 水気をきって下味をつける 保存用のポリ袋に下味の調味料を入れて軽くもむ 下味なし: ラップで包んで保存用のポリ袋に入れる ラップは空気が入らないように気をつける。 冷凍する 金属トレーがあればトレーの上に乗せて冷凍庫へ入れる。 鶏もも肉の冷凍保存で気をつけることは? 鶏もも肉の冷凍保存で注意したいのは、購入した日のうちに冷凍保存しないと品質が悪くなること。冷蔵保存だと1〜2日しか保存できないので、冷凍までの時間があくほど品質が落ちてしまうのです。 鶏もも肉をまとめて冷凍保存しよう 鶏もも肉の冷凍保存は氷水をくぐらせたり、下味をつけたりとひと手間必要な作業です。だからこそ、鳥もも肉をよく利用する方は、まとめて買いと冷凍保存を合わせて行うようにしましょう。冷凍保存の作業が一度ですむので効率的ですよ。
今ブームだからか、下味冷凍の万能レシピブログはたくさんあるんですねー。どの方のブログもすごく勉強になるし、どれもおいしそう! その中でも、私が一番好きなのが ゆーママ(松本有美)さん です! ゆーママさんと言えば、作り置き&下味冷凍そしてミールキット(レシピと食材がセットになったもの)が有名です。何よりあの美しい冷蔵庫!うちにほしい! (もしくは詰めに来ていただきたい。笑) 作り置きレシピは2人分などの少量が多いなか、ゆーママさんのレシピは少し多めなのでファミリーでも大助かりです! ゆーママ(松本有美)さんオフィシャルブログ 【週末作りおき】メニュー|ゆーママ(松本有美) オフィシャルブログ Powered by Ameba そしてもうひとつ!「# ラク うま」でお馴染みのYuuさんのブログも素晴らしいんです。 誰もが好きな味付けの簡単でおいしい時短料理を中心に紹介されています。私もこんなごはんが作れるお母さんになりたい!もしくはこんなお母さんがほしかった! (笑) yuu's stylish bar 作り置き&スピードおかずdeおうちバル 下味冷凍-30日: 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ まとめ 今回は下味冷凍の万能レシピについてご紹介しました! 下味冷凍をしておくことで、献立に困らなくなったり、使う調理器具が減って洗い物が楽になったり、食材が美味しく保存出来たりといいことづくし! 作り置きとはちがって、出来立てを食べることができるのもうれしいですよね。ぜひこの機会にいろんな下味冷凍に挑戦してくださいね!
*** ★Twitterもやっています。エッセイになる前の「アイデア」を書いているので、よかったらフォローしてみてください。 スティーブ・ジョブズが、マーケティングとして持っていた哲学 ❶シンパシー(共感) 顧客の想いに寄り添うこと。 ❷フォーカス(集中) 重要でないものは切り捨てること。 ❸インプレッション(印象) 評価してほしいと思う特性をデザインで印象づけること。 今でも、様々なことに応用可能ですね — コボ・コボボ (@cobo_cobobo) April 7, 2019 ★Instagramもはじめました。旅で訪れた場所を紹介しているので、よかったら覗いてみてください!
タンデムシートに座って歌っている君の声が 背中越しに小さく響いてる 調子外れの下手くそな歌だけど この声だ その響きだ 一番好きな音は 見つからなかった探し物はポケットに入ってました。と 幸せなんかおそらくそんな感じでしょ!? って 君の声は教えてくれる 去年の誕生日 クラッカーを鳴らして 破裂する喜びに酔いしれていたけど 外を歩いたら銃声が聞こえる あの場所じゃ その音は 悲しげに響くだろうな 君が好きで 君が好きで 涙がこぼれるんだよ 血生臭いニュース ひとまず引出しにしまって 風のように 川のように 君と歩いていく 時に嵐に たまに流れに 飲み込まれそうになるけど 喧嘩しても 仲直りして そうやって深まってけばいい 幸せなんか そこら中いっぱい落ちてるから 欲張らずに拾っていこう 君が好きで 君が好きで 切なさはやって来るんだよ 僕の世界はまたひとつ君と響き合って 風のように流れていく 川のように流れていく
!って感じで痺れた。ちなみにレストランでフルコースを食べたことはないです。 14:Heavenly kiss 《もう一杯ビール飲むか?/赤くなったっていいじゃない/たまにゃ理性をすてんのもいいぞ/化けの皮を剥いだ君を愛せるのは/そう俺ぐらいなもんさ》 この曲は全編通してめちゃめちゃオシャレで凄く好きなんだけど、特にこの部分が凄く好き。相手のことをすごーく好きなのに、それを直球ではなくこんな風にしか伝えられない大人の恋愛の歯痒さよ… 15:Worlds end 《飲み込んで吐き出すだけの/単純作業を繰り返す 自動販売 機みたいに/この街にボーっと突っ立って/そこにあることで誰かが特別喜ぶでもない/でも僕が放つ明かりで君の足下を照らしてみせるよ/きっときっと》 いやサビ丸ごと抜粋してるやんけ!!
noteが楽しくて、徘徊するのが日課になっているのだが、面白いnoteを見つけた。 なるほど、ポルノグラフィティの歌詞はたしかに美しい。 でも、もっと美しい歌詞を書くバンドがあるぞ、と思った。 そう、ildren、すなわちミスチル。日本人なら知らない人はいない、モンスターバンドだ。 何を隠そう、僕はミスチルが好きだ。 だから今回はミスチルで、同じように美しい歌詞を紹介していきたい。 *** ミスチルの歌詞の特徴って? 君が好き ミスチル 歌詞. 歌詞の紹介に入る前に、まずはildrenの歌詞の特徴を述べようと思う。 「早く本題に入れよ!」という声が聞こえてきそうだが、僕は理論から入るのが好きなので、どうかご理解いただきたい。 その特徴は、ズバリ、3つに集約される! (コンサルタントの大好きな3つに集約するやつです) ・2番のサビ理論 ・美しいメタファー ・度肝を抜く出だし はい、ひとつずつ見ていきましょう。 (もう一度言うが、僕は理論から入るのが好きなので、「早く歌詞が読みてぇぞ、この野郎」という方は先に進んでしまって一向に構わない) ・2番のサビ理論 優れた構成を持つ映画は、ちょうど折り返し地点のところでピークを迎える。それは映画の種類によって絶頂のときもあるし、絶不調のときもあるのだが、とにかく、ピークを迎えるのである。 同様にミスチルの桜井さんは、2番のサビに「一番伝えたい内容」を持ってきている。(出典はわからないが、何かのインタビューで語っていたらしい。ミスチルファンの間では有名な話だ) なぜ、2番のサビなのか? それを考えるのは野暮だ。ユーアーナンセンス。とにかく、優れた映画は、折り返し地点でピークを迎える。そして優れた楽曲は、2番のサビに印象的な歌詞がくるのである。誰がなんと言おうと、そうなのである。 ・美しいメタファー 頭のいい人は比喩が上手い。これは、マッキンゼーのコンサルタントだろうが、村上の春樹だろうが、同じことだ。 桜井さんも頭がいい。だから、彼の放つメタファーは、美しい。 ・度肝を抜く出だし ここに一冊の小説があるとして、はたしてどのページが1番読まれるだろうか? 無論、1ページ目だ。読者は最初のページを読んで、その先を読むかどうか決める。だから、1ページ目での離脱率が一番高い。 音楽に応用するなら、出だしに印象的な歌詞を持ってくるのは、至極自然な行為と言えよう。 以上の3つが、ildrenの歌詞の3つの特徴である。彼らの楽曲には、これらの特徴がてんこ盛りになっている。 *** 前置きが長くなったが、それではようやく、ildrenの美しい歌詞を紹介しよう。 ぜひ、Spotify(Youtube)の埋め込みリストを再生しながらお楽しみください!