日本を代表する調味料の1つである味噌。 毎日使うものだからと買い置きして気づいたら賞味期限が切れていた、未開封だから大丈夫とは思っても 賞味期限が半年、1年、2年と過ぎていたら使っても大丈夫か迷う ところです。 「賞味期限切れ、茶色くなってきたけど食べられるの?」「味噌の保管方法は?」「出汁入りや減塩の賞味期限切れは食べられる?」 塩分を多く含んだ発酵調味料である味噌は賞味期限が過ぎていても使うことができます。 賞味期限が切れた味噌って使っても大丈夫?色も変わってきたみたい 味噌の色が濃くなってきても使って大丈夫。上手な保管方法もあるわよ 未開封の味噌、賞味期限っていつ? 賞味期限は「品質保証の期限を示す」もの で「安全に食べられる期限」を表す消費期限とは違いますので、簡単に言えば 味噌は賞味期限切れでも食べられます 。 POINT 味噌は大豆に米麹や麦麹、塩を加えて発酵させた調味料で、塩分濃度も高いので賞味期限が切れたからと言ってすぐに傷んでしまうということはありません。 味噌の種類によっては2年熟成された商品もありますね。 しかし、ビニールなどで包装されていても温度の影響や時間経過によっては 味噌の中の「糖」と「アミノ酸・タンパク質」が反応して味噌の色が茶色く濃くなってくる 事があります。 あまりにも色が変わっている時には風味が変わっていることもありますが、この状態で食べても問題はありません。 出汁入り味噌や減塩味噌の賞味期限には要注意! 味噌は賞味期限が切れても直ぐに傷むものではないから食べても大丈夫と書きましたが、 注意が必要なのが「出汁入り味噌」や「減塩味噌」です。 注意 出汁入り味噌にはカツオや昆布のエキスやみりん、酒精などが加えられています。味噌の原料以外の物が入っている分、どうしてもカビやすくなってしまうのです。 また、健康ブームで人気の高い 減塩タイプの味噌はその名のとおり塩分が一般的な味噌に比べて低くなっているために腐りやすくなってしまいます。 塩分濃度が5~8%を下回ると腐りやすくなってしまいますので、注意が必要です。 賞味期限切れの味噌はどうなるの?
お味噌は保存が長く日持ちする食材なので消費期限が記載されていません。賞味期限が半年、1年、2年程度なら切れていても食べ続けることができちゃいますよ。昔の人が考えたお味噌ってすごいですね! なるべく風味があって香りも良く美味しい期間に食べきることがベストですが、賞味期限きれていてもも傷んだり、腐ったりしないので味や香りなどが落ちるだけでそれ以外問題なく安心して食べられますよ。 今回は以上となります。最後までお読みいただきありがとうございました☆
3 takashou 回答日時: 2006/03/11 20:32 大丈夫食べられます。 我が家では味噌屋さんから味噌の原料を買ってきて樽で半年から1年ほど寝かせてから食べます。食べきるまでには3年は楽にかかります。ただし、味噌は年月と共に熟成してくるので色が段々と濃くなってきます。はじめは黄色に近かったものが段々と赤色が強くなってきます。ただあなた様の八丁味噌は未開封とのことですので熟成は遅いか止まっているのではないかと思いますが。いずれにせよ大丈夫です。 3年もかかって食べてらっしゃるときいて、とても励みになりました。 思い切って食べてみようと思います。 お礼日時:2006/03/15 21:11 No. 味噌 賞味 期限切れ 2 3 4. 2 nik660 回答日時: 2006/03/10 10:56 賞味期限ってそこまでの期間なら味は保障しますよ! っていう期限なので、過ぎたから腐るわけでもあり ません。なので味などご自分で判断して腐っていな いようならOKですよ(^O^) 普通腐っていれば臭いや見た目でわかりますからね。 わからないようであれば食べるのはやめた方がいい と思います。たとえその味噌が原因じゃないにして も下痢でもしたら、疑うでしょうから。 ちなみに消費期限は、かならずそこまでに食べてく れ!っていう期限なので消費期限過ぎたモノは食べ ない方がいいです。たとえば生肉なんかは消費期限 で表示されています。 なので味噌の件はハッキリ言ってご自分の味覚に 頼るしか方法はありません(o^^o) ちなみに妻は便秘がひどいので賞味期限切れのモ ノはみんな妻が食べています。たとえ腐っていて お腹壊しても、便秘ぎみなのでラッキーみたいな。 はっきり言って、私はどうも自分の味覚や臭覚に自身が無く、それでここで皆さんのアドバイスを求めてみました。 皆さんの意見を見てみると、食べられそうな気がしてきたので、思い切って食べてみようと思います。 お礼日時:2006/03/15 20:57 専門家ではないので、本当に大丈夫かは分かりませんが・・・ うちでは今、2005年5月が賞味期限の味噌食べてます(笑)同じく未開封のまま押し入れで眠ってました。全然体調が悪くなったりした事が無いので、平気だと思いますけどね・・・? ちょっとだけ舐めてみて、違和感を感じたら捨てたらどうでしょう。 1 同じく賞味期限切れの味噌を食べてらっしゃると聞いて励みになりました。うちの味噌と比べて5ヶ月の差は大きいのか小さいのか良く分かりませんが、思い切って食べてみようと思います。 お礼日時:2006/03/15 20:54 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
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味噌自体、「消費期限」という意味では、ほぼないと言っても過言ではありません。だし入りや減塩みそ以外はかなりの長期間食べることができます。 ただ、長期間保存した味噌の「見た目」の変化で、食べられるかどうか迷ってしまうこともあるかも。ここでは、見た目の状態について紹介します。 【こんなときは食べられる?】 ・白いかびのようなものがみえる…味噌づくりでできる酵母だが、味が落ちるので、取り除いて食べたほうがよい。 ・色が変わって濃くなっている…熟成が進んでいる証拠。問題なし。 ・汁気が出てきている…味噌の成分が分離した状態。問題なし。 味噌の保存期間や保存方法を知って、ムダなく食べきろう! いかがでしたか? 味噌は、きちんと衛生管理をしながら上手に保存すれば、賞味期限を過ぎても捨てずに食べることができる発酵食品です。栄養も身体にもよい味噌、もっと食卓に取り入れていきたいですね。 まとめ/龍 タラ
公開日: 2016年12月20日 / 更新日: 2016年12月15日 味噌って本当にいろいろな調理に使えて便利ですよね。 しかし、意外と使い切らずに賞味期限が切れてしまったということも多い食材の一つでもありますよね。 私も毎日味噌を使っていても期限内に使い切ることが出来ないんですよね。 けれど、味噌は昔から保存食としても愛用されているみたいだし、賞味期限が切れても大丈夫かと思い普通に使っちゃっています。 でも、実際はどのくらい持つのか気になってしまったので調べてみました。 味噌の賞味期限切れ、半年と1年と2年いつまで持つ? 味噌の賞味期限が切れた後、半年と1年と2年どのくらい持つのか開封前と開封後で分けて書いていきたいと思います。 ・開封前 開封前は空気に触れることもなく密封されているので、意外と長持ちするみたいですね。 しかも、 賞味期限が切れても1ヶ月~半年は風味も変わらず美味しく食べられる みたいですよ。 では、半年~1年以上にかけてはどうだろう?って気になりますよね。 この期間は色が濃くなり始めるけれど、多少味や風味が落ちるみたいですが問題なく食べられるみたいです。 さすがに未開封とはいえ、賞味期限切れてから2年以上は無理! !と思う方多いと思います。 私も無理と思うその一人でした。 しかし! !色は更に濃くなり味が落ちたりはするものの、 賞味期限切れてから2年以上経過していても食べるのには全く問題ない みたいなんですよ。 これは、本当に凄いですよね!! 味噌 賞味 期限切れ 2.0.3. ・開封後 開封前であんなに持つんだから、開封後も持つのではないか?って期待が膨らみますよね。 実は、 開封後に風味も変わらずに美味しく食べれるのは1~2ヶ月 なんだそうです。 それじゃ、半年経ったらどうなるの?って気になりますよね。 半年以上も経つと風味が落ちて、しかも水分が飛んでしまい固くなってしまうみたいなんです。 しかし、食べるには全く問題ないみたいですよ。 半年以上でこれじゃ、1年以上はもう駄目なんじゃ・・・。 いえいえ!! 保存状態によっては、カビが生えてしまうみたいですが味噌に発生する白いカビは無害で、それを取り除けば大丈夫みたいなんです!! ただ、さらに風味が落ちてしまうので気になる方は抵抗が出てくるかもしれないですね。 流石に2年以上経ったら食べるのは無理でしょう・・・。 そうなんです。 2年以上経つと完全に風味が無くなって美味しくなくなってしまう みたいなんです。 だからと言って、傷んでいなければ食べられないことはないのですが、だいたいの方は食べられないと思い捨ててしまう人が増えてくるようですね。 スポンサードリンク 正しい保存方法とは?
質問日時: 2006/03/10 01:33 回答数: 4 件 戸棚の奥から2年近く前に買った味噌を見つけました。賞味期限は2004年12月となっており、1年以上過ぎています。未開封で暗所に常温保存していましたが、当然暑い夏を2度も越しています。 岡崎の八丁味噌の本店まで行ってわざわざ買った貴重品で、大事にしまいすぎてすっかり忘れていました。 いろいろ調べましたが、味噌には賞味期限が無いので、何年たっても食べられるという説もあるようです。メーカー側は当然ながら、賞味期限内に食べるように勧めていますが… 風味や味が落ちているのは当然かと思いますが、お腹を壊すのも怖いので、食べてみる勇気がありません。食べても支障がなければ食べたいのですが、どなたか詳しい方、経験者の方、アドバイスお願い致します。 No.
友達の家を泊まり歩く 友達が多い人は、友達の家を渡り歩くのもアリ。 いろんな友達の家を日替わりで渡り歩けば、気を遣わず泊めてもらえますよ。 友達とは、困ったときはお互い様の関係。 彼氏と別れたいのに、お金がないから同棲を解消できないという、今のあなたの状況を知ったら、友達はきっと力になってくれるはずです。 ずっと同じ友達の家に居座るのは、ちょっと気を遣ってしまいますよね? なので、 いろんな友達の家を泊まり歩くのが、気を遣わないのでオススメなんです。 友達の家に泊めてもらっている間に、新生活の資金を貯めて、早いうちに新居を持てるように準備しましょう。 泊めてもらっている間は、家事を積極的にこなして、感謝を示すことも忘れずに。 そうすれば、泊まり歩きが2周目に入っても、また泊めてくれますよ。 5. 実家に帰る 仕事や学業との折り合いがつくなら、一旦実家に帰るという手もありますよ。 家族ならどんなときも、あなたを温かく迎えてくれるはず。 実家には、あなたの幸せと安全を願ってくれる家族がいます。 彼氏と別れたいのにお金がないという事情を知ったら、必ず身を寄せさせてくれますよ。 家族に同棲を反対されていた場合、「彼氏と別れたいから実家に帰りたい」とは言いづらいかもしれません。 確かに、はじめは怒ったり咎めたりされるかも。 でも、あなたが困っていると知ったら、家族は心配になります。 「帰ってくるな!」とは言えないはず。 「いつも心配かけてごめんね」と家族の気持ちを汲めば、必ずわかってくれますよ。 6. 同棲生活がしんどいです。同棲を解消したいけどお金がない…。彼と同棲して数年が... - Yahoo!知恵袋. ゲストハウスに泊まる ゲストハウスは、他の宿泊施設に比べて格段に安い場所。 お金がないけど、とにかく早く同棲を解消したいあなたには、便利な場所ですよ。 ゲストハウスはもともと、貧乏旅行者向けの宿泊施設。 ビジネスホテルなんかと比べても、断然安いんです。 そこに泊まっている人たちも、若い外国人旅行者や自由気ままなバックパッカーなんかが多いので、ワケ有りなあなたも気兼ねなく泊まれますよ。 宿泊料金は、1泊3, 000円前後のところがほとんど。 長期滞在割引があるゲストハウスなら、もっとお得です。 誰も頼れないけど、とにかく早く彼氏と別れたい、というときに便利なスポット。 しかも、ゲストハウスは全国にたくさんあるので、一度検索してみてくださいね。 おわりに お金がないのに、充分な条件の新居を探そうとすると、無理が生じます。 とにかく早く彼氏と別れたい、同棲を解消したい、ということであれば、当面とりあえず生活できればいいはず。 短い期間なら、100%満足な部屋じゃなくても事は足りますよね?
また、同棲前に50万円貸していて、一緒に住んでる時に立て替えた細かいお金が30万程で、合計80万円有ります。 借用書などは有りませんがメールの履歴... 6 2020年11月18日 付き合っている人と別れるには 4年間同棲していた彼氏と別れることができません。 彼氏はその間に、使ったお金を払えと言ってきます。その場合払わないといけないのでしょうか? 2018年11月09日 貸したお金、壊した物の弁償金の請求 別れた同棲相手に貸したお金の借用証書と壊した物の弁償金の請求書を内容証明で送りたいのですが…どんな手続きが必要でしょうか? 詳しく教えて下さい。お願いします。 2012年07月13日 同棲中の彼女と別れたい 現在 同棲中の彼女と別れたいのですが 別れ話しをすると 豹変し 暴力殴る蹴るなどうけて、お金払えば別れるとかいわれました 水道光熱費など家賃などすべて自分です 解決方法など教えてください 2019年06月18日 証拠になりますか?支払いない場合... 証拠になりますか? 同棲していた彼氏と別れ、貢いだお金の返済の話で揉めて居ましたが。今日再度話し合い…30万一括で支払うと言う覚え書きを書いて貰いました。期日を決めて貰うのを忘れ、その日付は有りません…。支払いない場合…証拠になりますか? 2013年11月17日 別れたいのですが 同棲している彼と別れたいのですが、別れ話すると暴力をふるわれたり、お金を要求したりされるので上手く別れることができず、アパートの保証人が私の母親や叔母で借主を彼の名義にしているので、一度名義を変更したいと不動産屋さんに行くと借主の了解と母親、叔母の印鑑証明書などまた必要になると言われ手続きできず、どうしたら穏便に別れてもらえるでしょうか? 2011年09月13日 婚約中の彼氏と同棲 これから婚約中の彼氏と一緒に 同棲を始めるのですが、私わ今無職です。 同棲生活がなれたら仕事を始める約束をしていて、その期間中やこれからの生活費わ、彼氏の貯金や働いたお金でやりくりする事になっています。アパートの初期費用や家具も彼氏が出してくれました。これから生活するうえで、彼氏わ私に通帳やお金の管理を任せると言っています。もし後に別れる事があ... 2013年02月24日 男女トラブルの別れ話のもつれ 彼氏と同棲していますが、別れたいのですが、別れを切り出したら、訴えるや地獄に落とすなど言って脅されています。さらに、彼氏にお金を貸している状況で、別れたら、お金を返さないというようなことも言われています。 1.
同棲解消で金銭トラブルに陥ってしまった場合、お互い感情的になってしまって収拾が付かなくなってしまうこともあります。 こうなってしまうと、2人だけの話し合いや議論できちんとした落としどころを見つけるのはなかなか困難ですから、たとえば弁護士のような専門家のかたに解決を依頼するというのも、1つの方法です。 弁護士のかたが第三者的な立場から回答を行ってくれれば、当事者としても冷静に受け入れやすいのではないでしょうか。 ただ、弁護士のかたに解決を依頼するにしてもタダではできませんから、弁護士への依頼費用負担について揉めることのないように、お互いに同意のうえで依頼するようにしてくださいね。 まとめ 以上、同棲相手と別れたいけれどお金がなくて困っている場合の対処法などについて、説明を行ってきました。 人間はみんなそれぞれ違いますから、それぞれのカップルにはそれぞれの考えかたや対処があることと思います。 そのため今回説明させていただいた内容が、それぞれのカップルにとってよい解決方法かと言われると必ずしもそういうわけではないかもしれません。 ただ、ある程度普遍的に通用する内容だとは思いますので、同棲解消時にお金の問題で悩むことになった場合には、ぜひ参考にしていただければと思います。 0. 0 ( 0) この記事を評価する 決定