米とだしの基本 調理時間:10分以下 ※米を研ぐ時間 米を美味しく食べるには、米にこだわるだけでなく「いかに美味しく炊くか」が重要です。 その第一段階が「お米を研ぐ」という工程となります。 米を美味しいごはんにするための、米の研ぎ方を詳しく紹介します。 おいしいごはんのための材料 (分量不問) 米 … 炊きたい分量の米 水 … 適量 おいしい米の研ぎ方(なぜ米を研ぐのかを詳しく紹介) そもそもなぜ米を研ぐのか? 『精米したコメの表面についているぬかやゴミを除き、おいしいごはんを炊くこと』 といえます。 その目的のために "水にこだわり"、"研ぎ方にこだわる" わけですが、そのコツや注意点をひとつずつ下にまとめてみます。 まずは米の量り方 米を研ぐ前に、一つ気をつけたいことは 『米の量り方』 。 下の写真のように、正確にお米を1合ずつ量ることが、美味しいごはんを炊くことにつながります。手順を下にまとめます。 ※量る分量に毎回誤差があると、水加減が異なることとなり米の炊き上がりに影響が出てしまうのです! しっかり研ぐ？ 軽く研ぐ？ プロが教える「正しいご飯の炊き方」 | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）. ① 1合180mlの計量カップを使い、山盛りに米を詰め入ます(一度軽くゆするとカップにしっかり詰まります)。 ② 箸などを使って、すり切り1杯を量り、あふれた余分な米を除きます。これで1合となります。 ※家にもしデジタルスケールがあれば1合=150gなので、グラムで量るのもおすすめです!ブレが出ず、2合以上のときは作業的にも早いです。 米の研ぎ方(はじめに加える水について) 米が水を吸うのは 『米を研いでいる時』 と 『研いだ後に米を浸水させている時』 。 研いでいるときでも、特に研ぎ始めはよく水を吸収しやすいと言われています。ですので、理想を言うならば、 できれば一番はじめに米に加える水は、カルキ臭のする水道水ではなく、浄水器の水などのおいしい水がベスト! ということになります。 ※「おいしいご飯を炊きたい!」というときは、ぜひ研ぐときに加える水、炊くときに加える水、それぞれにこだわってください。→ ごはんに適した美味しい水について のページでも詳しく紹介しています。 ※写真では研ぎ汁の色がわかりやすいように、ボウルを使って研ぎました。炊飯器の内釜を使って研いでももちろんOK!「内釜のテフロンがはげるから、内釜では研がない!」という声もたまにききますが、私の使用する炊飯器メーカーに聞いたところ問題ないとのことでした。 はじめに水を加えたら、ゆっくりしていてはいけません。きれいな水を吸わせたいといえども、ゆっくりしていると米についていた「ぬかの臭い」まで米が吸ってしまうため、 軽く2〜3度底から混ぜたら、すぐに水を捨ててください( 次に研ぐ工程に入るので、水はしっかり切っておくこと! )
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次に、「研ぎ」です。水切りしたお米をボウルにいれ、猫の手のように丸めた手で、一定のリズムと方向でで20回ほどやさしくかきまぜます。「手のひらを使ってギュッギュっと研ぐ」のは精米技術が今ほど発達していなかった昔の話。 最近の精米は、糠はほぼ取り除かれいますので、お米の表面にあるおいしさを残し、お米が割れたりすることのないように「かきまぜる」くらいがちょうど良いでしょう。そのあと、ボウルに水をいれ、白く濁った研ぎ汁を捨てます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
まだまだ情報追加していく予定の記事なので、ちょこちょこ覗いて頂けたらうれしい限りです。 関連記事: 質問まとめ1~書類審査の写真、通過の連絡方法、合格する子について~ 関連記事: 質問まとめ2~重複応募を運営に問い合わせ、SHOW ROOM審査、二次審査での歌唱について~
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2018年8月に行われた乃木坂46・欅坂46・けやき坂46(当時。現在は改名して日向坂46)の坂道3グループ合同で行われたオーディション。 応募者は約13万名と言う途轍もない数字になり、坂道グループの人気の高さをまざまざと見せつける結果となりました。 そこで、この記事では 乃木坂46のオーディション、特に写真の送り方・撮り方 を中心にご紹介します。 引用: 乃木坂46のオーディションとは? 乃木坂46のオーディションはこれまでに4回行われています。 2011年、1期生オーディション、応募者3万8, 934人、合格者36人、倍率 1081. 乃木坂のオーディション写真の送り方！撮り方のコツも紹介！ | ごちゃごちゃWORLD. 5倍 。 2013年、2期生オーディション、応募者1万6, 302人、合格者14人、倍率 1164. 4倍 。 2016年、3期生オーディション、応募者4万8, 986人、合格者12人、倍率 4082. 2倍 。 2018年、坂道合同オーディション、応募者12万9, 182人、合格者38人、倍率 3399. 5倍 。 元々1000倍以上の狭い門ですが、2015年の紅白歌合戦出場以降、国民的アイドルグループに駆け上がった現在ではさらに倍率が上昇しています。 その時々によって細かなオーディションの流れは変わってきますが、簡単に纏めると、以下の通りです。 1.セミナー(現役メンバーも登場し、普段の活動などを紹介) 2.一次審査(書類審査) 3.二次審査(カメラテスト) 4.三次審査(面談審査) 5.最終審査 オーディションも就職活動と同じものですので、基本的には応募者を加入させた場合に、 グループにとってどのようなメリットがあるのか が審査のポイントとなります。 乃木坂46のオーディション写真の送り方は?
坂道合同オーディションの締め切り7/9まであとわずかですね。 知ってる情報もあるかもですが、1つの記事にまとまってると見やすいかなーと思ったので、今回は坂道Gのメンバーがオーディションに送った写真、歌った曲、その他エピソードをまとめてみました! 乃木坂46 SMR(SME)(D) 2018-07-11 メンバーのオーディションに送った写真 ※肖像権、著作権に触れる為、このブログに直接画像は掲載できないので、お手数ですがURLへ飛んで下さい。 紹介するメンバーの写真は、すべて公式ホームページのものなので、Twitterなどから見たことがある人も多いと思います。 でも、その画像か載っていたメンバーのブログの文章まで読んだことがある人はかなり少ないんじゃないでしょうか?
まとめ 今回は、久保史緒里さんが乃木坂46のオーディションを受けた理由やオーディションにまつわる裏話をまとめました。 全体的に、久保史緒里さんの乃木坂46愛が溢れるエピソードばかりだったのではないでしょうか。オーディションで使用する写真にバレッタをつけて送ったという裏話はかわいい裏話です。 乃木坂46に必要不可欠な存在になりたいと語った久保史緒里さん。もちろん、無理はしてほしくないありませんが、また乃木坂46メンバーとして元気な姿を見せてほしいですね! スポンサーリンク