2016. 09. 30 【保存版】バーテンダー歴40年以上のプロに聞いた、自宅でできる美味しい焼酎のソーダ割りの作り方 Written by nomooo ここ数年、健康志向の高まりやチューハイ市場の拡大をうけて、糖質ゼロの甲類焼酎をソーダで割って飲む、焼酎のソーダ割りが人気を博しています。焼酎を少しでも飲みやすくするために生まれた、この焼酎の飲み方は若者からも好評です。 焼酎とソーダさえあれば、自宅でも簡単に楽しめる焼酎のソーダ割りですが、皆さん単純に「焼酎にソーダを入れて飲むだけ」と思っていませんか?確かに間違いではありませんが、焼酎やソーダにこだわれば、自宅で飲む焼酎のソーダ割りの味わいも劇的に変化するのです。 そこで今回、バーテンダーの世界チャンピオンを輩出した東京・渋谷にある日本バーテンダースクールを訪問。そこの校長でもあり、バーテンダー歴40年以上の経験を持つ齊藤實さんに、自宅でできる美味しい焼酎のソーダ割りの作り方を伺ってきました。 卒業生が世界チャンピオン!? ちょっとした工夫でおいしくなる！焼酎ソーダ割りの作り方｜@DIME アットダイム. バーテンダー歴40年以上の経験を持つ、 齊藤實さん <経歴> サラリーマン、ホテル、バー、喫茶店 調理師学校非常勤講師 日本バーテンダースクール 日本カフェフードスクール 東京栄養・食糧専門学校非常勤講師10年勤務 (社)日本バーテンダー協会関東地区本部 副支部長 ベストバーテンダー受賞 常温のグラスに焼酎とソーダを注いで……。 その作り方、実はNGって知っていましたか? 齊藤さんに、ワンランク上の焼酎のソーダ割りの作り方を伺う前に、自分の作り方はプロの目から見てどうなのか。実際にチェックしてもらいました。 ライター :焼酎のソーダ割りなら、いつも家で作って飲んでるし、いつも通り作れば大丈夫でしょ。いつも使っている常温のグラスに氷を入れて、ソーダと焼酎を注いで……。この作り方できっと問題ないはず。 ライター :よし、完成!先生、自分が作った焼酎のソーダ割りはどうですか? 齊藤さん :うーん、お酒好きには良いかもしれないですね。でも、何となくでは美味しい焼酎のソーダ割りは作れません。分量など細部までこだわることで美味しい焼酎のソーダ割りが作れるんです。これから、その方法を教えるので是非覚えてください。 美味しい焼酎のソーダ割りを飲むためには、 準備にもこだわろう!
ということで、バーテンダー歴40年以上のプロが作った焼酎のソーダ割りは、素人が作ったものを比べて、どれだけ味に違いがあるのか。実際に飲み比べてみました。 右手でプロが作った焼酎のソーダ割りを試飲 左手で自分が作った焼酎のソーダ割りを試飲 :いやー全然違いますね。齊藤さんが作った焼酎のソーダ割りの方が炭酸感が強く、焼酎の良い香りもして、すごく美味しい。さすが、プロがつくるソーダ割りですね。完璧な味です。一方、自分のは……。ただ焼酎が濃く、焼酎の香りも炭酸感もうすいですね……。 :ちょっと材料や作り方を工夫するだけで、焼酎のソーダ割りってすごく美味しくなるんですよ。家でよく焼酎のソーダ割りを飲むという方は、材料と作り方にこだわればワンランク上の焼酎のソーダ割りが飲めますよ。 シンプルながらも、非常に奥が深かった焼酎のソーダ割り。「焼酎にソーダを入れて飲むだけ……」と侮ることなく、きちんと材料と作り方にこだわりを持ってみてはいかがでしょうか?そうすることで、家で飲む焼酎のソーダ割りが格段に美味しくなるはずです。 記事一覧に戻る
焼酎の炭酸割りを飲むと太る? 本項では焼酎の炭酸割りを飲むと太るのかということについて、解説していこう。一般的に焼酎自体は太りにくいお酒というイメージを持つ人は多いだろうが、実際はどうなのか。焼酎の持つカロリーや糖質をもとに、じっくり検証する。 焼酎のカロリーについて はじめに、焼酎のカロリーから解説する。乙類焼酎(単式蒸留焼酎)の100mlあたりのカロリーは146kcalとなり、甲類焼酎(連続式蒸留焼酎)の100mlあたりのカロリーは206kcalとなる。数字を見るだけではピンとこないかもしれないが、ビールのカロリーが100mlで40kcalなので、こう見ると焼酎は意外にも高カロリーであることがわかる。しかし、焼酎はアルコール度数が高い分カロリーが高くなっており、そのほとんどが「エンプティーカロリー」として栄養素として体内に蓄積されないものとなっているのだ。つまり、焼酎を飲むこと自体が高カロリー摂取につながるというわけではないことを、よく覚えておこう。 焼酎の糖質について 焼酎は乙類焼酎・甲類焼酎ともに糖質ゼロであることに加え、プリン体もゼロであることが特徴だ。ビールや日本酒には糖質が含まれているためダイエット中に飲むのはあまりおすすめできないが、焼酎であれば糖質制限中の人にもおすすめできるので、ダイエットにも向いているといえる。 焼酎の炭酸割りは太りやすい? では、焼酎の炭酸割りを飲むと太るのかという疑問だが、そのまま飲んでも太りにくい焼酎をさらに炭酸で割って飲むので、よりカロリーも抑えられることから焼酎の炭酸割りは太りにくい飲み方であると考えられるだろう。ただし、使用する炭酸が炭酸ジュースであったり、糖質が含まれるものであれば高カロリー摂取の原因にもなるので、ダイエットとして焼酎の炭酸割りを飲むのであれば無糖の炭酸水で割ることをおすすめしたい。 3. 焼酎の炭酸割り以外におすすめの飲み方は? 焼酎は炭酸割り以外にも、さまざまな割りものと合わせて楽しめる。もちろん炭酸割りと同じく、ベースの焼酎の種類に限らず相性のよい割りものも多いので、炭酸割りに飲み慣れたら自分好みにいろいろとアレンジしてみよう。 焼酎のおすすめの割り方 たとえば、焼酎の炭酸割りをベースにして、そこに果汁やジュースを加えてチューハイ感覚で飲んでみよう。さわやかなのどごしに甘みやフルーティーな風味も加わり、より飲みやすい味わいを楽しめる。カットレモンをしぼり入れるもよし、アップルジュースを加えるもよし、自由にいろいろと試せるのがポイントだ。珍しい割り方では、トマトジュース割りやアイスコーヒー割りもおすすめだ。焼酎の風味とも絶妙にマッチするので、ぜひ実践してみよう。 4.
と思う方もいるかもしれません。ですが、ソーダ割りは水割りやお湯割りと同様に、手軽に楽しめるお酒です。 特別に「この炭酸水がおすすめ!」ということはありませんが、よりこだわりたい人は…… 〇ミネラル成分が少ない炭酸水 〇焼酎を造る時に使った「仕込み水」の水質に近いソーダ水 がおすすめといわれています。焼酎を造る際に使われた仕込み水は、酒造によっては公式サイトなどで紹介していることがあるため、気になる方はぜひチェックしてみてください。 焼酎のソーダ割りには梅干しやレモンなどを入れても〇? 焼酎のソーダ割りには梅干しやレモンなどのトッピングを投入しても、おいしく飲むことができます。特におすすめなのは無味無臭に近い「甲類焼酎(連続式蒸留焼酎)」。加えたトッピングの風味が強いお酒にアレンジできます。 焼酎のソーダ割りの糖質はどれくらい? 焼酎と炭酸水には、原則として糖質が含まれていないため、焼酎のソーダ割りの糖質も基本的にはゼロです。しかし、梅干しなどをトッピングしたり、糖質を含んだフレーバーを入れることで、糖質ゼロではなくなるかもしれません。 焼酎のソーダ割りは酔いやすいって本当? ほかの焼酎と比べてソーダ割りは飲みやすいため、「グイグイ」飲めてしまいます。そのため、アルコールが早く回りやすく、酔いやすいと思っている方もいるでしょう。 焼酎のソーダ割りにはどんな銘柄がおすすめ? 焼酎のソーダ割りは爽やかな飲み口が特徴なため、基本的には甲類焼酎がおすすめといわれています。また、麦や米焼酎などすっきりとした風味の乙類焼酎にも合います。 ただし、芋焼酎の中にも焼酎のソーダ割りに合うお酒はあります。これから初めてソーダ割りを飲むという人は、最初は甲類焼酎で楽しみ、徐々に麦や米、芋焼酎で試してみてはいかがでしょうか。 ※データは2021年3月下旬時点での編集部調べ。 ※情報は万全を期していますが、その内容の完全・正確性を保証するものではありません。 ※製品のご利用、操作はあくまで自己責任にてお願いします。 ※本記事にはお酒の情報が含まれています。20歳未満の方は飲酒できません。 ※20歳未満の方への共有はご遠慮ください。 文/髙見沢 洸
当サイトのすべての文章や画像などの無断転載・引用を禁じます。 Copyright XING Rights Reserved.
レコチョクでご利用できる商品の詳細です。 端末本体やSDカードなど外部メモリに保存された購入楽曲を他機種へ移動した場合、再生の保証はできません。 レコチョクの販売商品は、CDではありません。 スマートフォンやパソコンでダウンロードいただく、デジタルコンテンツです。 シングル 1曲まるごと収録されたファイルです。 <フォーマット> MPEG4 AAC (Advanced Audio Coding) ※ビットレート:320Kbpsまたは128Kbpsでダウンロード時に選択可能です。 ハイレゾシングル 1曲まるごと収録されたCDを超える音質音源ファイルです。 FLAC (Free Lossless Audio Codec) サンプリング周波数:44. 1kHz|48. 0kHz|88. 2kHz|96. 0kHz|176. 4kHz|192. 0kHz 量子化ビット数:24bit ハイレゾ商品(FLAC)の試聴再生は、AAC形式となります。実際の商品の音質とは異なります。 ハイレゾ商品(FLAC)はシングル(AAC)の情報量と比較し約15~35倍の情報量があり、購入からダウンロードが終了するまでには回線速度により10分~60分程度のお時間がかかる場合がございます。 ハイレゾ音質での再生にはハイレゾ対応再生ソフトやヘッドフォン・イヤホン等の再生環境が必要です。 詳しくは ハイレゾの楽しみ方 をご確認ください。 アルバム/ハイレゾアルバム シングルもしくはハイレゾシングルが1曲以上内包された商品です。 ダウンロードされるファイルはシングル、もしくはハイレゾシングルとなります。 ハイレゾシングルの場合、サンプリング周波数が複数の種類になる場合があります。 シングル・ハイレゾシングルと同様です。 ビデオ 640×480サイズの高画質ミュージックビデオファイルです。 フォーマット:H. 北川大介 男と女 歌詞 - 歌ネット. 264+AAC ビットレート:1. 5~2Mbps 楽曲によってはサイズが異なる場合があります。 ※パソコンでは、端末の仕様上、着うた®・着信ボイス・呼出音を販売しておりません。
男と女 黄昏の桟橋は ブルースがよく似合う すり切れた胸のきず 包んでくれる かりそめの恋をして 浮かれてたあの頃が やるせなく 今も 今も よみがえる 酔いしれて 酔いどれて ほろ苦い酒になる 男と女 霧雨の桟橋は ガス燈がよく似合う 振り向けば貨物船 淋しくむせぶ もう一度逢えるなら もう二度と離さない 抱きしめて 愛を 愛を 伝えたい 帰りたい 帰れない おもいでを置き去りに 男と女 かりそめの恋をして 浮かれてたあの頃が やるせなく 今も 今も よみがえる 酔いしれて 酔いどれて ほろ苦い酒になる 男と女