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Thu, 29 Aug 2024 04:19:21 +0000

はじめに ここではリンクも併せて、よくご相談をいただく、放課後等デイサービス(放デイ)と児童発達支援(児発)の開業するために必要な指定(許可)や「開業・立上げ」について書いています。 障がい福祉事業サポートセンター(WPP行政書士事務所)では、新規指定申請・顧問契約・模擬実地指導などを通じて、多くの放課後等デイサービス・児童発達支援の事業所と関わってきましたが、平成29年度よりも、 現在(平成30年度)は新基準となり放課後等デイサービスの運営が難しくなっていることを念頭において下さい! また、法令について理解不足の状態で事業を開始すると、取れる加算なども取っていない、また実地指導で返還金(指定取消)が発生することもありえます。 指定後の経営運営を考えて申請書類を作成することが重要です ( 場合によっては、虚偽申請で指定取消になるケースもあります)。 → 専門家選びのポイント 放課後等デイサービスと児童発達支援とは?

  1. 【放課後等デイサービス】保育士の需要増?事業内容や資格、配置基準、求人について | 保育士くらぶ
  2. 児童発達支援と放課後等デイサービス開業・設立に必要な人員基準・要件
  3. 介護福祉士資格が加算につながる!? | 大阪放課後等デイサービス開業支援センター|行政書士オフィスN
  4. 児童指導員の資格| 介護・障害福祉 開業 岐阜ひまわり事務所
  5. 「お米のかわりに食べる6種の彩り野菜」のお勧めの食べ方!!糖質制限向きグリーンカレーに! - 糖質制限で楽しくそして美しく。
  6. 【ダイエット】「お米のかわりに食べるカリフラワー」で炒飯を作ってみた結果 → カリフラワーのポテンシャルは高い! | ロケットニュース24
  7. 【イオン】-10kg痩せた人が食べている「カリフラワーライス」はダイエッターの必需品! | サンキュ!

【放課後等デイサービス】保育士の需要増?事業内容や資格、配置基準、求人について | 保育士くらぶ

平均的な規模の施設を開設する場合、エリア、施設の大きさ、内装や設備によりますが、初期費用が 約800万円以上程度 が必要となる可能性があります。また放デイ・児発の収益は開設して2か月後に得られるため、その分の運転資金を考慮し、数か月分の運転資金は約700万円程度が必要となる可能性があります。上記をまとめると、開設に必要な資金は約1, 500万円程度かかる可能性があります。 これから新規開設をする場合、これだけの金額を「自己資金のみ」で賄うことは難しい場合が多いため、自己資金に加えて、銀行融資等を活用し資金調達するケースが多いです。資金調達がなければ、物件の契約や広報などの準備にも遅れが生じる可能性もあるため、融資を活用する場合は、できる限り早い意思決定が必要です。 参考:「 開業時だけ申請可能なものも!放課後等デイサービス・児童発達支援事業開設時の資金調達のコツ 」 資金の内訳以外にも開設準備で知っておくべきことは? 資金の内訳、資金調達ができた後にも、放デイ・児発に適した物件探し、利用者募集や職員の採用など、放デイ・児発の開設準備はおおよそ6か月ほどかけて準備は続きます。一つ一つ丁寧にこなすことも大切ですが、放デイ・児発の開設専門のアドバイザーから助言を得ながら進めていくと、限られた時間の中で効率的に準備を進めることができます。 発達ナビでは新規開設専任スタッフによる無料の新規開設セミナーを毎月開催しています! 1年以内に放デイ・児発を開設される方にオススメ!開設専門アドバイス資料の進呈あり! 新規開設の幅広い知識・経験をもった専任スタッフがノウハウを丁寧にお伝えします! 児童発達支援・放課後等デイサービスのマーケット全体像がわかる! 開設後を見通した準備項目がわかる! 開設準備のつまずきポイントと対策がわかる! 介護福祉士資格が加算につながる!? | 大阪放課後等デイサービス開業支援センター|行政書士オフィスN. そのほか、資金調達・黒字化のための収益計画作成のコツがわかる! 動画で施設見学ができる!…etc 無料の新規開設セミナーは 全てオンライン開催 ! 全国どこからでも参加 いただくことができます。 また専任スタッフとの個別相談では、発達ナビが全国1, 900施設の運営サポートをする中で得た多くの具体事例の紹介やコロナ禍での開設準備の⽴ちまわり⽅など、ご自身の状況に合わせたアドバイスや、疑問や不明点にもお答えいたします。 児発・放デイの開設を検討の方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。 1年以内の開設を目指される方におすすめ!

児童発達支援と放課後等デイサービス開業・設立に必要な人員基準・要件

【助成金申請特化型事務所】の 児童指導員の資格 児童指導員になれる者は、次のいずれかに該当する者です。 1. 都道府県知事の指定する児童福祉施設の職員を養成する学校その他の養成施設を卒業した者 2. 社会福祉士の資格を有する者 3. 精神保健福祉士の資格を有する者 4. 学校教育法の規定による大学(短期大学を除く。次号において同じ)の学部で、社会福祉学、心理学、教育学若しくは社会学を専修する学科又はこれらに相当する課程を修めて卒業した者 5. 学校教育法の規定による大学の学部で、社会福祉学、心理学、教育学又は社会学に関する科目の単位を優秀な成績で修得したことにより、大学院への入学を認められた者 6. 児童指導員の資格| 介護・障害福祉 開業 岐阜ひまわり事務所. 学校教育法の規定による大学院において、社会福祉学、心理学、教育学若しくは社会学を専攻する研究科又はこれらに相当する課程を修めて卒業した者 7. 外国の大学において、社会福祉学、心理学、教育学若しくは社会学を専修する学科又はこれらに相当する課程を修めて卒業した者 8. 学校教育法の規定による高等学校若しくは中等教育学校を卒業した者、同法第 90 条第 2 項の規定により大学への入学を認められた者若しくは通常の課程による 12 年の学校教育を修了した者(通常の課程以外の課程によりこれに相当する学校教育を修了した者を含む。)又は文部科学大臣がこれと同等以上の資格を有すると認定した者であって、2 年以上児童福祉事業に従事したもの 9. 学校教育法の規定により、幼稚園、小学校、中学校、義務教育学校、高等学校又は中等教育学校の教諭となる資格を有する者であって、知事が適当と認めたもの 10. 高卒で2年以上児童福祉事業に従事した者であって、知事が適当と認めたもの 11. 中卒で3年以上児童福祉事業に従事した者であって、知事が適当と認めたもの なお、上記のいずれかに該当する場合、それを証明する書類の提出が求められます。 児童指導員 提出証明書類は、こちらをご覧ください

介護福祉士資格が加算につながる!? | 大阪放課後等デイサービス開業支援センター|行政書士オフィスN

放課後等デイサービス経営支援.

児童指導員の資格| 介護・障害福祉 開業 岐阜ひまわり事務所

児童発達支援管理責任者(児発管)は、児童発達支援、放課後等デイサービス事業所の中で、利用者の 個別支援計画の作成 を担う、中核人材だ。 >>児童発達支援管理責任者の詳細はこちら 法令では、各事業所に専任かつ 常勤で1人 以上配置することが義務付けられている。 児発管の責務としては、個別支援計画を作成し、その計画通りにサービス提供が出来ているかどうかをチェックするという客観性が求められるため、 従業者(指導員、児童指導員、保育士)との兼務 は認められていない。 その趣旨から、 管理者との兼務 は支障のない範囲で認められているという点を理解しておこう。 ③管理者は兼任できるのか? 児童発達支援と放課後等デイサービスでは事業所の従業者、 業務を一元的に管理 する義務が求められている。 また管理業務に支障がない範囲であれば、同一敷地内の事業の(例えば児童発達支援と放課後等デイサービス併設型)管理者を兼任することや、 児童発達支援管理責任者(児発管)、指導員などとの兼任 も認められている。 適切かつ効率的な人員配置となるよう、十分な検討が必要だ。 ④このコラムのまとめ 以上が児童発達支援と放課後等デイサービスに求められる人員基準だ。限られた人材の中で、最適かつ効率的な人員配置になるように開業計画時点でしっかりと検討しよう。 人員配置計画を誤ると、法令違反または無駄な人件費の支出が生じかねないため、事前に障害福祉事業の専門、タスクマ合同法務事務所に相談されることをお勧めする。 児童発達支援・放課後等デイサービス開業・設立 基礎知識 ①児童発達支援・放課後等デイサービス開業・設立前に知りたい基礎の基礎 ②サービス管理責任者(サビ管)・児童発達支援管理責任者(児発管)とは? ③児童発達支援・放課後等デイサービス開業・設立に必要な人員基準・要件 ④児童発達支援・放課後等デイサービスの開業・設立に必要な設備・事業所要件 ⑤施設通所型の介護・障害福祉事業を設立・開業する際に確認すべき建物の要件 ⑥児童発達支援・放課後等デイサービス開業・設立前に知りたい運営上の注意点 ⑦児童発達支援・放課後デイサービスの基本報酬と児童支援等配置加算 ⑧児童発達支援・放課後等デイサービスの報酬減算の仕組みを理解しよう ⑨児童発達支援・放課後デイサービスの報酬加算をどこよりも分かりやすく ⑩処遇改善加算(介護福祉職員)とは?仕組みをわかりやすく解説 ⑪特定処遇改善加算(介護福祉職員)2019年/令和元年10月改正点を解説

2020. 11. 10 放課後等デイサービスは高い収益が期待でき、これから開業するのにおすすめです。ただし、開業前に知っておくべきこともいくつかあります。放課後デイ開業のメリット・デメリットを押さえつつ、必要な資格や資金、そのほか設備や人員の基準や開業までのスケジュール等についてお伝えしましょう。 1. 放課後等デイサービスを開業するメリット・デメリットって? まずは、放課後等デイサービスを開業するメリットとデメリットについて、基本的なことを押さえておきましょう。 1. 1メリット 放課後等デイサービス開業のメリットは、少ない初期投資で始められることです。比較的安く開業できる高齢者向けデイサービスと比べても、少ない費用で始められます。また、利用料の大部分が公費負担ですので利用者にとっても利用しやすく、事業所にとっても売掛金が回収できないなどのリスクが少ないこともメリットに挙げられます。 1. 2デメリット デメリットとしては、放課後等デイサービス開設までの準備に手間がかかることでしょう。まず開設する場所を確保しなければならなく、開設に必要な書類の数は膨大です。開設後は採算が取れなくなるリスクもあります。高い需要に供給が追いついていない状況ではありますが、場所の選定を誤っては集客が難しくなり、集客できなければ採算が取れず、事業継続が困難になることも考えられます。デメリットを解消するためにも、準備期間をしっかり取って、放課後デイの制度についてよく調べ、細かい部分までしっかり理解することから始めましょう。 2. 資格って必要なの? 児童発達支援管理責任者、事業所管理者、児童指導員など、スタッフを配置する必要があります。 2. 1各職種と必要な資格要件 放課後等デイサービスでは、各職種において仕事内容や必要な資格が異なります。 職種名 仕事内容 資格要件 児童発達支援管理責任者 ・子ども達の目標や支援方針を決める「個別支援計画」の作成・保護者へのアセスメント ・相談支援業務5年以上従事・直接支援業務10年以上従事・該当資格保有+直接支援業務5年以上従事・該当国家資格保有(5年以上従事)+支援業務3年以上従事 上記に加え、「相談支援従事者初心者研修」と「児童発達支援管理者研修」を受講する必要があります。その他、資格は必要ないものの、一部実務経験が必要とされる職種もあります。 職種名 仕事内容 資格要件 児童指導員、保育士 ・子ども達への療育、問題解決支援 ・児童指導員の任用資格または保育士資格・障害福祉サービス2年以上従事 指導員 ・児童指導員のサポート、送迎や事務作業など ・資格、経験の必要なし 管理者 ・事業所運営、管理など ・資格、経験の必要なし 3.

「 児童発達支援管理責任者」について 上のように、2017年4月に策定された新基準では、放課後等デイサービスの施設のスタッフは、児童指導員または保育士が必要とされているほか、 「児童発達支援管理責任者」「管理者」が必要とされています。 保育士の資格はみなさんよくご存じだと思いますが、 児童発達支援管理責任者 とはどういった資格なのでしょうか?

運動苦手でも1年間で-10kg!ごはん大好きダイエットインストラクターのサンキュ!STYLEライターけんママです。 近年、糖質制限ダイエットが主流となり、ダイエットを考え始めた時に、最初に「炭水化物を減らそうかな?」と思う方は多いと思います。ただ、単純に炭水化物を減らすとなると、辛いですよね。 ダイエット初心者さんでも取り入れやすい、ごはん好きダイエッターの必需品をご紹介します! 糖質制限って? 食事における炭水化物の摂取量を減らすことで、血糖値の上昇を抑えて、インスリンの働きを抑え、体脂肪を付きにくくしようというのが「糖質制限ダイエット」です。 糖質制限といっても、完全に糖質を摂らないのはNG。糖質はエネルギー源になる重要な栄養素のひとつですから、普段摂りすぎている分を減らすというイメージが大切です。ロカボⓇでは、一日の糖質摂取量を70~130gにすることを推奨しています。 また、炭水化物は、糖質と食物繊維の合わさった物ですから、極端な糖質制限は、便秘に繋がり、かえって太ってしまったということにもなりかねません。食物繊維をとることも、意識すべき重要なポイントです。 お米のかわりに…カリフラワー!? 【ダイエット】「お米のかわりに食べるカリフラワー」で炒飯を作ってみた結果 → カリフラワーのポテンシャルは高い! | ロケットニュース24. 糖質制限初心者さんにオススメしたいのが、こちら。トップバリュの「お米のかわりに食べるカリフラワー」。 カリフラワーをお米のように小さくカットした物が入っている、冷凍の商品です。300gで本体価格248円。1/2袋(150g)当たりのエネルギーはなんと27kcal! お米の代用にすると、糖質量は25分の1に! リゾットやチャーハンなど、どうしてもお米の量が多くなってしまうメニューの半分でもカリフラワーに代用すれば、簡単に糖質オフが出来ますね。 カリフラワーの栄養素 カリフラワーには、食物繊維がたっぷりなだけでなく、加熱しても失われにくいビタミンCが豊富に含まれています。便秘解消にも繋がり、肌の健康も保ってくれる、嬉しい栄養素がとれちゃうんです! スープごはんに お米の半分を「お米の代わりに食べるカリフラワー」にして、スープごはんを作ってみました。 カリフラワーの食感は感じるものの、気になる強い香りなどはなし。「お米を減らして我慢している…」などという切ない気持ちには全く縁なしです。野菜が苦手なお子さんでも、違和感なく食べてしまえるはず。ママダイエッターには一石二鳥です。 調理せずに食べるとさすがにカリフラワーそのものですが、味をつけるメニューであれば、問題なし。 【材料】 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/2本 しめじ 1/2房 ベーコン 1枚 「お米のかわりに食べるカリフラワー」 1/2袋 ごはん 100g 水 200cc オリーブオイル 適量 コンソメ 大さじ1 【つくり方】 1.玉ねぎ、しめじはみじん切り、ベーコンは小さく切る 2.「お米の代わりに食べるカリフラワー」は電子レンジで加熱 3.オリーブオイルを引いた鍋で1と2を炒め、火が通ったら、すりおろしたにんじんを加え、さらに炒める 4.ごはんとコンソメ、水を加えて、15分ほど煮る 冷凍庫に常備しておこう 簡単調理で、糖質オフ!

「お米のかわりに食べる6種の彩り野菜」のお勧めの食べ方!!糖質制限向きグリーンカレーに! - 糖質制限で楽しくそして美しく。

カレー自体もさすが本場の味!と言った感じ。 辛いだけじゃなく、奥行のある辛さとココナッツのまろやかさが旨い。 そして懸念していた「具たくさんスープ」化については、、、 問題なし! !でした。 (∩´∀`)∩ ちゃんとご飯の代わりになってくれています。 確かに食べるスープ、と言えなくはないですが、その食感と食材の甘味、旨みはお米と同じくらいの満足感がありましたし、グリーンカレーの塩味やスパイシーさを上手に緩和してくれる炭水化物の役割も果たしてくれていると思います。 「あり」か「なし」かで聞かれたら 超あり 、でございます。 この食べ方で普通のカレーやオムライス等作っても最高なのでは、と思います。 これからはお米かわりの野菜にはブロッコリーやカリフラワーじゃなくてこれを買う!! 因みに糖質量はこの1食で 糖質10g 程度かと思います! 信じられないyo! この彩り野菜、もちろんご飯代わりじゃなくても、冷凍庫に常備していたらチャーハンの具などに簡単に加えられて便利ですよね。普通にみじん切り野菜としても使えるのでアレンジ無限大。 スープでもいいですし、彩りが足りないな~と思う料理に加えれば鮮やかになりますしね。栄養素も摂れて良い事尽くめ♬ 大絶賛してしまいましたが、本当にお腹いっぱいになって満足度100%だったので鼻息荒くお伝えいたしました。 あくまで個人の感想(しかも長らくちゃんと白米を食べていない人の)なので7~8割くらいの気持ちで聞いて頂けたら幸いです。笑 という事で! 【イオン】-10kg痩せた人が食べている「カリフラワーライス」はダイエッターの必需品! | サンキュ!. ずーっと抱いていたカレー欲が満たされてご機嫌なランチタイムでした! 長くなりましたが今日はこの辺で失礼致しますね。 最後までお読み頂き有難うございました☆ (*´▽`*)チャオ 白米置き換えレシピの記事はこちら★

【ネットスーパーおよびネットでのご購入について】 ※ネットスーパーでお買い上げいただくには、イオンスクエアメンバーにご登録いただいた後、ログインしていただく必要がございます。 ※ネットスーパーは、お住まいのエリアによって配送担当店舗が決まり、担当店舗によっては取り扱いの無い場合がございます。 ※詳しいご購入方法・条件等は、各サイトでご確認ください。 【商品について】 ※一部取り扱いのない店舗がございます。 ※取り扱い店舗・期間により価格が異なる場合がございます。 ※万一品切れの際は、ご容赦ください。 ※商品の特性上、規格、デザイン、価格の変更および販売を終了させていただく場合がございますのでご了承ください。 ※予告なく商品の仕様が変更になる場合や地域によって記載されている内容が異なる場合がございますので、お買上げの際は必ず商品の表示をご確認ください。

【ダイエット】「お米のかわりに食べるカリフラワー」で炒飯を作ってみた結果 → カリフラワーのポテンシャルは高い! | ロケットニュース24

食物繊維やきのこの持つ栄養素もゲット出来て嬉しいですしね♪ 因みにこちらスータイのグリーンカレーの原材料と糖質(炭水化物)はこちら。 糖質は1食分 炭水化物7.2g ですね。 お米の部分がかなり低糖質に仕上げられますので、全くこれでも問題なし! !です。 さて、ちゃちゃちゃっと作りましょう! ① 野菜のかわりに食べる6種の彩り野菜を半袋フライパンへ。 こうしてみると量が結構ありますが、解凍されて火をいれると笠が結構減ります。 それもあり・・・ ② エリンギ(小さいの5個分くらい)のみじん切りを加え、一緒に炒めます。 ③ 火が通ったらお皿にもってお米の代わりは出来上がり! 今日使うスータイのグリーンカレーにはチキンが入っていますが、たまたま手羽元のグリルが余っていたので乗せちゃいます! ④ 温めたグリーンカレーをかけたら出来上がり!! あーーーーおいしそう。 胸キュンなビジュアルです。 (´ー`)キュンキュン アップ。 さて、突然ですがここで、食べる前に私が感じていた懸念を一つ告白します・・・ このお米の代わりのお野菜たち・・・ ・・・具になっちゃわない?? (´ω`*)エ? ヤッパリ? ソウオモッタ? だってほら、 まるで具だくさんスープ・・・ (/ω\) これがちゃんと炭水化物の代わりになるのかって所が一番の問題でありますがw、 とにかく頂きます!! パクっ!! 「お米のかわりに食べる6種の彩り野菜」のお勧めの食べ方!!糖質制限向きグリーンカレーに! - 糖質制限で楽しくそして美しく。. もぐもぐもぐ。 (↑この位噛む必要あり。) !!!!!!!! めっちゃ美味しいんですけどーーー!! (*´▽`*)アタリーーー!! まずですね、この「6種類の野菜達」プラス「えりんぎ」の食感が素晴らしいです。 ニンジンのような根菜類の食感、ブロッコリーやカリフラワーの固めの食感、そしてその両方を持つズッキーニの食感(ほうれん草は感じないw! )。 ここに更にきのこのコリコリが加わるので食べていてとても楽しいですし、色んな旨みを感じられます。 グリーンカレーって時々タケノコが入っていますよね。 これにも入っていたかな?と思いうくらいタケノコの食感を感じたので原材料を確認したら入っていない・・・ その正体は(多分)ズッキーニでした。 このズッキーニが意外にも良い仕事をしてくれていました!その食感で更に食べ応えがアップしている感じ。 そういった野菜達の旨みとグリーンカレーのスパイシーな味わいが本当にマッチしています。 「お米のかわりに食べる6種類の彩り野菜」を炒めている時に思ったのですが、今までのブロッコリーとカリフラワーの時に感じた「青臭さ」「野菜臭さ」を感じないのです。 6種類の野菜一つずつを調理すればそれぞれの香りがするのでしょうが、6種類の野菜が混ざっている事で、それぞれのクセや香りが打ち消し合っているのかな、と思いました。 とは言えブロッコリーとカリフラワーの時も、調理している時に香っても、味付けがしっかりしている料理なら結局気にならないんですけどね。 そしてこのタイカレー、この大き目チキンがゴロッと3個くらい入っておりました。 柔らかくて美味しい♪ 後乗せで加えた手羽元のグリルチキンも、 甘めに焼いたのでグリーンカレーのスパイシーさとマッチしてまろやか美味しい!!

興味を持ったことはすぐに取り入れる、いいともです。 先日、テレビで紹介されていた「 お米の代わりに食べるカリフラワー 」 カリフラワーをみじん切りにして、冷凍されています。 お米の代わりに食べると糖質25分の1。(1/25) お皿に出してレンジでチンしたモノです。 このまま、味をつけないで食べたら、 「うん。カリフラワー。」でした。当たり前ですが。 これを白米の代わりに食べるのは私には無理でした。 しかし、カレーライスのの強い味方になる! !と思ったのでカレーをかけました。 (何の変哲もない、おしゃれな具材もない、フツーのカレーです、はい。ビジュアル、もっと気にした方がいいですね。。) パッと見、米に見えますよね。 カレールーの強い味に覆われてしまうので、カリフラワー味が全く気になりません。 カレーライスはお米や人参、じゃがいも、たまねぎの糖質と ルーの油脂分との合わせ技でカロリー的にも糖質的にもダイエットには・・・・なメニュー。 しかし、子供からのリクエストが多い。 自分用の別メニューを作るのも面倒くさい・・と思ってしまう質なので 「お米のかわりに食べるカリフラワー」はダイエットの味方です。 TOPVALU商品です。私は「まいばすけっと」というスーパーで買いました。 チャーハンやリゾットなどに使えますとパッケージにあります。 カレー、おすすめです。

【イオン】-10Kg痩せた人が食べている「カリフラワーライス」はダイエッターの必需品! | サンキュ!

こんにちは! 今日は久々にトップバリュの「お米のかわりに食べる」シリーズの新商品です!! トップバリュ お米のかわりに食べる 6種の彩り野菜 248円 こちらの「お米のかわりに食べる」シリーズは何度も食べています☆ (最後にこれを使った以前書いたお勧めレシピ、食べ方のリンク記事を貼っておきますね) しかし今までは(お米のかわりに食べる)ブロッコリーとカリフラワーしかなかったですが、今回は 「6種の彩り野菜」 との事! 気になる!と言う事で購入しました。 6種類の彩り野菜とは?? ・カリフラワー ・ズッキーニ ・にんじん ・黄色にんじん ・ブロッコリー ・ほうれん草 とのこと!! 良いですね。普段これらのお野菜を一度に取る機会なんて中々ありませんよね☆ それぞれの量はそこまで多くないかもしれませんが、野菜不足が気になる生活にはとっても嬉しい商品です。 更に糖質オフで美味しく、お腹いっぱいになれたら言う事はありません!! 肝心の糖質量は、 一食分(150g)糖質2.6g!! 原材料にニンジンが二種類も入っているのでちょっと高くなっているかな~と心配しましたが問題ない糖質量ですよね。 お米と比べたら糖質1/20 でございます! さてさて、今日はこれにグリーンカレーをかけて食べようと思います!! なぜなら最近ずーーーっと無償にグリーンカレーを食べたかったからです。 ( ー`дー´)ソレダケッ グリーンカレーってやはりお米と食べたいんですよね。以前、お肉ともち麦で白米置き換えをして食べたことがあります。 これでも十分美味しかったのですが、低糖質のままもっと「ボリューム増し増し」で食べたいな~と思っていたところでした。 なのでカルディで購入したタイのグリーンカレーを使い、たっぷり野菜を白米置き換えで食べてみたいと思います!! さて、私がこの 「お米のかわりに食べる」シリーズを食べる際に必ずプラスしている食材 があります。 それがこれ。 これ 「エリンギ」 です。 キノコは野菜と違った食感を持っていますよね。 野菜をお米代わりに食べる時、どうしても気になるのが「食感」です。 野菜はシャキシャキしていたりそれはそれで美味しいのですが、お米の代わりとして食べるなら欲しいのが 「弾力」 だと思います。 なのでキノコのように独特の弾力のある食感をプラスするとグッと食べ応えが増すんですよね。 しかもキノコが持つ「旨み」も料理の仕上がりの満足度を上げてくれます。 という事で今回もエリンギを加えます!!

糖質制限ダイエットのブームにより、糖質の多い食品を別の食品で置き換えた商品が増えてきた。豆腐やこんにゃくなど、前々からヘルシーで有名だった食品を加工して、置き換え商品として活躍しているものをよく見かける。 今回紹介する 『お米のかわりに食べるカリフラワー』 もその中の1つで、結果から言うと可能性だらけの商品だった。「カリフラワーがそんな訳ない」と思った人、 カリフラワーは恐るべしだぞ…… 。 ・糖質は25分の1らしい 『お米のかわりに食べるカリフラワー』はトップバリュが出していて、実は冷凍食品である。1パックは300グラムで、 値段は本体価格248円と安くはないが高くもない。 ただ、この商品はカリフラワーをお米に似せて細かくカットしてある。カリフラワーを自分で細かくするのは手間がかかるので、若干お得なのかもしれない。 ダイエットとして気になるのは糖質のカット具合だが、パッケージには「お米のかわりに食べると 糖質は25分の1 」で、 「食物繊維 3. 2グラム(2分の1袋 当たり) 」と記載されている。これを見る限り、数値的にダイエット食品として優れてそうだ。 ・見た目はお米 袋から出してみると、パッと見はお米に見える。色が元々白いので、米粒程度の大きさにされると限りなくお米に近いルックスになる。だが匂いはカリフラワーそのもので、電子レンジで解凍し皿に開けるとカリフラワーの匂いがかなり増しており、 正直お米の置き換え商品としては失敗したと思った。 ・カリフラワーのみで炒飯 そもそも、なぜ炒飯にしたのかというと、パッケージに「炒飯がオススメ」とレシピとともに書かれていたからである。実際には「ご飯とカリフラワーをミックスして食べるレシピ」だったのだが、 今回はカリフラワーがどの程度お米の代わりになるか知りたかったので、カリフラワーのみで炒飯を作った。 解凍したときにカリフラワーの匂いが増したのが不安だったため、味付けは濃くしてガーリックを多めに。ごま油とラー油でしっかりと炒め、 カリフラワーの匂いを考慮しつつ調理。 そのためかカリフラワーの匂いは消えて、炒飯を作っている匂いしかせず、見た目も完全に炒飯になった。 また、野菜なので水っぽくならないか心配だったが、 炒めていて気になることはなく、普通の炒飯と変わらなかった。 ・カリフラワー炒飯の完成 皿に盛り付けるも、 カリフラワー感なし!