キャベツ 1/2個(500g) 合びき肉 200g 玉ねぎ 1/2個(100g) にんじん 1/3本(50g) トマト 1個(100g) トマトケチャップ 1/2カップ オイスターソース 大さじ2 水 1/2カップ 【1】キャベツは芯を除き、ポリ袋に入れて小皿にのせ、電子レンジで8分加熱して水にとる。 【2】大きい葉は2枚、小さい葉は2枚ほど重ね、手前と左右を折りたたんで俵型に巻き、器に盛る。 【3】【A】を細かく切り、合びき肉とともに耐熱ボウルに入れ、【B】を加えて混ぜる。両端を5mmずつあけてラップをかけ、電子レンジで12分加熱して、 【2】にかける。 *お好みでパセリのみじん切りを散らしても。電子レンジの加熱時間は、600Wの場合です。500Wの場合は2割増、700Wの場合は2割減にしてください。 ■キャベツはポリ袋で加熱 ポリ袋が水蒸気で破裂しないよう、口は閉じないでおく。火の通りにムラがないよう小皿にのせて加熱。 村上祥子さん 福岡在住。国内外を飛行機で飛びまわる「空飛ぶ料理研究家」。電子レンジ料理のエキスパートであっと驚く独自のワザを次々に開発中。 『ベビーブック』2011年7月号 【スープ】鮭のクリームスープ クリームスープに鮭をプラスすると、やさしい味わいに鮭のうま味が加わり見た目もお腹も満足度UP!
Description 直売所で空芯菜が安かったので、 中華料理でよくある、 にんにく炒めにしました。 私はにんにくを4片使いました。 ☆塩こしょう 少々 作り方 1 空芯菜は3cmに切る。 唐辛子は種を取り 小口切り にする。 にんにくは皮をむき みじん切り にする。 ☆は混ぜ合わせる。 2 フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくと唐辛子を加えて、 弱火 でこんがり焼く。 3 ②に空芯菜を加えて、☆を 回し入れて 、馴染むまで炒める。 コツ・ポイント 唐辛子は小口切りにしてあるものでも、乾燥したものでも大丈夫です。 どうしても葉の方が濃い味になりますので、茎と食べるとちょうど良いです。 このレシピの生い立ち 空芯菜を見かけるとこのレシピで食べたくなります レシピID: 6515484 公開日: 20/11/04 更新日: 20/11/04
フライパンにAを入れて中火にかける。香りがたったらベーコンを入れて炒め、チンゲンサイの茎の部分も加えて炒める 3. 全体に油が回ったら葉の部分も加えてさっと炒め、全体に塩をして、炒め合わせて完成 彩りも綺麗なチンゲンサイでお酒が進む♪ シャキシャキの食感がやみつきのチンゲンサイは、お酒もついつい進んでしまいます。週末の晩酌タイムに、新鮮なチンゲンサイのおつまみをチョイスしてみませんか。彩りも綺麗で、食卓を春色に飾ってくれますよ♪
7月21日のノンストップでは、空芯菜とひき肉のピリ辛炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【ノンストップ】空芯菜とひき肉のピリ辛炒めのレシピ|クラシル|エッセ【7月21日】 Recipe by きなこ Course: テレビ, ノンストップ ノンストップの空芯菜とひき肉のピリ辛炒めのレシピ。 Ingredients 空芯菜 150g 豚ひき肉 100g にんにく 1片 鷹の爪輪切り 小さじ1/2 【A】 しょうゆ 小さじ1 塩 ひとつまみ 黒こしょう ひとつまみ ---- サラダ油 小さじ1 Directions 空芯菜は葉と茎にわけて、それぞれ5㎝長さに切る。 にんにくは縦半分に切り、芯を除いて、みじん切りにする。 フライパンにサラダ油、鷹の爪、②を入れて弱火で加熱する。 にんにくの香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて中火で炒める。 豚ひき肉に火が通ったら、空芯菜の茎を加えて強火で炒める。 全体に油がなじんだら、空芯菜の葉、【A】を加えて強火でサッと炒め合わせる。 全体に味がなじんだら火からおろし、器に盛って完成。 まとめ 美味しそうですので作ってみたいと思います。
2リットル程度) 鶏もも肉(胸肉でも可) 1枚(約300g) 水 1. 2リットル 【1】鶏肉を鍋に入れ、水を注ぎ、塩を加えて火にかける。 【2】煮立ったら弱火にしてアクを 取り、7分ゆで、そのまま冷ます。冷めたら鶏肉を取り出す。 ※ 冷蔵庫で1週間程度保存可能。鶏肉は料理に使えます。 石澤清美さん 料理研究家。国際中医師・国際中医薬 膳師。食養生やハーブなどの専門家でもあり、体にいいものを簡単においしく作れるレシピが人気。 『ベビーブック』2017年6月号
ご飯の友 夏らしい空心菜のナンプラーオイスターソース炒め 2021. 08. 06 夏の葉物、モロヘイヤと空芯菜(エンサイ)の成長が勢いを増してきました。モロヘイヤはエジプト原産、空芯菜はタイなど熱帯アジア原産だそうです。 どちらも暑い地域、実は数年前まで仕事で飛び歩いていた地域で、私とっても馴染があるのです。 豊富な栄養価から夏野菜の王様と言われる モロヘイヤ 、柔らかい葉先を摘心するようにカットして使います。 切っても切ってもまたすぐに茂るので、食べたくなった時にちょうどいい具合に育っている便利な野菜です。 ちょっと気を付けなければいけないのは、この植物、種と芽が出たばかりの若葉はフグ並みの毒があるそうです。 普通はわざわざ好んで食べる部位ではないと思いますが、自分で育てたものを食べる場合は毒のある部分を間違えて食べないように注意しましょう。 さて、食べ方はいくつかありますが私はさっと茹でて水に取って水気を切り、冷蔵庫で冷やしたものをポン酢で軽く和えて食べるのが好きです。 茹でる時には茎と葉を分けて、沸騰したお湯に塩を多めに入れ、茎は1分、葉は20秒ぐらいを目途にさっと茹でるのがいいと思います。 簡単で、ネバネバとろとろの食感がとても美味しくて、しかもヘルシー、一杯目のビールのアテに最高です。 少しもったいないですが、茎を捨てて葉っぱだけで作るとさらに舌ざわりがよくて美味しいです。 アレンジ版で茹で鶏に葉だけのモロヘイヤぽん。ビールが進む~! 失敗なしでほめられる♡基本の空芯菜ガーリック炒め by むっちん（横田睦美） | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. そのほかスープやみそ汁の具にしたり、包丁で叩いてトロロ状にしたものに麺つゆを加えてご飯にかけて食べるのもおすすめです。 空芯菜 はその名の通り茎の芯が空洞です。主に葉っぱと細い茎を炒めて頂きます。 空芯菜も育てるのが簡単で、切っても切ってもまた生えてくるのでとてもありがたいです。 伸びたい放題に放置しておくと、長く伸びた茎が地面に接地したところから根が生えて、そこからさらに領地を拡大していくタイプの逞しい野菜です。 なんだか特性が サツマイモ に似ていると思ったら、やっぱりヒルガオ科サツマイモ族なんだそうです。道理でうなづけますね。 空心菜は、ニンニクと鷹の爪を多めのサラダ油にいれて弱火で香りを立てたら最強火にします。 強火にしたら空心菜を投入して、すぐにナンプラーとオイスターソースと鶏ガラスープ(割合はお好みで。塩気が強くなり過ぎないことだけ気を付けて)を調合したソースを加えてかき混ぜ、蓋をして短時間で蒸し焼きにします。 強火で短時間というのがポイントです。そうすると緑鮮やかで美味しそうに仕上がります。 インド からバンコクに食料調達に行った時、タイ料理の食堂で真っ先に頼むのがこれとシンハービールでした。 軽くて美味しい、ビールにもご飯にも合うし作るのもカンタン。真夏に食べたくなる一品です。 是非お試しを。 ではまた。
空芯菜のおひたしレシピをご紹介します。 空芯菜をさっと茹でて、めんつゆと醤油で味付けする簡単レシピ。 作りたてにはクセが全くなく、これだけでとても美味しく食べられます。 口に入れると、茎はシャキシャキで、葉は独特のぬめりがあってトロッとした口当たり。 空芯菜の味と食感を存分に堪能できますよ。 材料【2〜4人分:調理時間4分】 空心菜 1袋(100g程度) めんつゆ(3倍濃縮)※ 小さじ2 醤油 小さじ1/2 鰹節 適量 ※他の濃度のめんつゆを使う場合は下の文中参照。 【工程1】 まず、鍋に湯(1. 5L程度)を沸かし、塩(小さじ1と1/2)を加えます。 空心菜は、短時間でさっと茹でる方が美味しいです。 そのため、湯の量は、空心菜を入れた瞬間に温度があまり下がらないように、1.
8 奥行:39. 1 高さ:27 約9. 1kg ¥95, 000~ ブラック/ホワイト ダイヤモンド竈釜 2018年6月 Wおどり炊きのおすすめポイント 「Wおどり炊き」×「220℃ IHスチーム」 他メーカーでは味わえない「モチモチ食感」。 お米の鮮度に合わせた炊き方を実現。 Wおどり炊きの特徴 「大火力おどり炊き×可変圧力おどり炊き」の2つの炊き技を駆使したパナソニックの高級炊飯器。 IHコイルの高速切替えと加圧減圧を繰り返すことによって、内釜の内部に激しい対流を発生させます。お米が踊るように炊き上がるので、炊きムラが発生しないのが特徴です。 最高220℃の「高温IHスチーム」を採用。高速で噴射することによって、お米の「旨み」をしっかりとコーティング。他メーカーにはない 「柔らかく甘みの強い」ごはん を炊き上げることが可能です。 また新たに「鮮度センシング」機能を搭載。使用するお米の鮮度を「圧力センサー」で検知。圧力のかけ方を調整することによって最適な炊き方をしてくれます。 Wおどり炊きの口コミ・評判 象印の炊飯器から買い替え。少し価格は高かったけど、炊き上がりのお米の美味しさにはびっくり!特に「銀シャリふつう」コースがおすすめ。 サンヨーの炊飯器から買い替え。銘柄炊き分けコースの「こしひかり」を選択。昨日まで食べてたお米と同じなのに味が全然変わりました。もちもちして甘みを感じます! 一升炊き炊飯器のおすすめランキング！選び方のポイントも解説 | 5分でわかる！おすすめ商品｜monoMAG. 他のメーカーの炊飯器より、柔らかめに炊くことが出来ます。美味しくて満足なのですが、洗うパーツが多いのが不満です。 スチーム保温機能が優秀。長時間保温していても、美味しさが損なわれません。 一升炊きの炊飯器は何合分? 炊飯器の 一升とは、「10合」 のことを指します。 現在の売れ筋炊飯器の多くは、5合~5. 5合なので、およそ2倍の炊飯量にあたります。 6~7人以上の家族におすすめ! 一升のお米は、炊き上げるとおよそ3. 5キロ分に相当します。(炊飯前は1. 5キロ分) お茶碗1杯分が約150g程度なので、一升炊きの炊飯器は 「お茶碗23杯分」に相当 します。 一つの目安としては、6~7人以上の家族の方におすすめ。ただし、育ち盛りのお子様がいらっしゃる家庭では、5人家族で使用されている方もいます。 ちなみに、一升炊き(10合)より大きなサイズの炊飯器は、基本的には業務用炊飯器として扱われれいます。 一升炊きの炊飯器のサイズは?
「子供が食べ盛りで1日に何回も炊かないといけない」「大家族なので5合炊きじゃ足りない」 そんなときは、 一升炊き(10合)の炊飯器がおすすめ です。 以前は、一升炊きだと炊きムラが発生していたのですが、最近ではうまく対流を発生させることによって炊きムラを抑えることの出来るモデルも発売されています。 今回はランキング形式で、おすすめの一升炊き炊飯器をご紹介!購入を検討している方は必見です。 スポンサーリンク おすすめの一升炊き炊飯器ランキング:TOP5 【5位】ガス炊飯器なら「リンナイ / こがまる RR-100VMT 13A」 炊飯方式 ガス 炊飯量 10合 最大消費電力 221W サイズ(cm) 幅:30. 9 奥行:27. 7 高さ:35. 9 重量 約6. 4kg 価格の目安 ¥25, 000~ カラー ダークブラウン 内釜 蓄熱厚釜 発売時期 2014年 こがまるのおすすめポイント 炊き上がりのお米の味は、かなり高評価。 扱いずらさと機能面の少なさはデメリット。 こがまるの特徴 ランキングで唯一のガスを利用した炊飯器リンナイ「こがまる RR-100VMT 13A」。 ガス炊飯器の特徴を最大限に生かし、電気炊飯器よりも高火力で炊飯することが可能。炊き上がりのおいしさだけを比べると、非常に高い評価を受けているのが特徴です。 ただし、一方で扱いずらいのもガス炊飯器の特徴。周囲に可燃物があると火災の原因になってしまうので、周囲との距離を確保しなければいけません。 また、機能面も至ってシンプル。基本的に「炊飯」と「保温」以外の操作はできません。 機能や使いづらさには目をつむって、 とにかく美味しいごはんを炊きたい! と考えているのならばおすすめ!一度使用して、ガス炊飯器の魅力にはまってしまったユーザーも多くみられます。 こがまるの口コミ・評判 お米の炊き上がりの美味しさは、高級炊飯器よりもはるかにおいしく感じます。美味しさを追求するならば、ガス炊飯器に行き着くのでないでしょうか。ただし、サイズは電気炊飯器と比べると圧倒的に大きい。また扱いも大変なので、気軽に購入できるモデルではないのは確かです。 【4位】蒸気が出ないモデル「日立 / ふっくら御膳 RZ-BV180M」 圧力IH 1400W 幅:30. 1 奥行:42. 4 高さ:25. 4 約7. 3kg ¥65, 000~ メタリックレッド/パールホワイト 打込鉄・釜 2018年7月 ふっくら御膳のおすすめポイント 少量炊きでも美味しさをキープ。 蒸気が出ないので設置場所が自由。 小さなお子様がいるご家庭でも安心して使用可能。 ふっくら御膳の特徴 第4位にランクインしたのは、日立の「ふっくら御膳」。内釜の内部を1.
2気圧まで高める「圧力炊き」と蒸らしに「スチーム炊き」を組み合わせた商品です。 一升炊きの炊飯器は、1合~3合程度の少量炊きをすると、どうしても味が落ちてしまう傾向があります。しかし、当モデルは「少量炊きモード」を搭載。側面ヒーターとスチームをうまく使用することによって、高温をキープ。少ししか炊かない時でも美味しいごはんを味わえます。 また、最大の魅力は「蒸気カット」機能。炊飯中に出る蒸気をスチームとして使用するために、外部に蒸気が出ることがほとんどありません。そのため、狭い空間でも設置することが可能。 小さなお子様がいるご家庭でも安心して使用 することができます。(本体自体は熱くなるので注意が必要。) ふっくら御膳の口コミ・評判 日立の炊飯器で炊くお米の味が好きなので、今回も同メーカーの製品を購入。価格はそこまで高くないので、もちもちのごはんが炊けちゃいます。フタの開け閉めが優しいのもポイント。 保温機能はどの炊飯器よりも優れていると思う。日立の「スチーム保温」の技術は圧巻。 蒸気が出ないので、置き場所に困りません。キッチンが結露することもなくなりました。 【3位】1万円以下の激安モデル「タイガー / 炊きたて JBH-G181」 マイコン 895W 幅:28 奥行:38. 5 高さ:25. 1 約3. 9kg ¥8, 000~ ホワイト 黒遠赤厚釜 2016年 炊きたてのおすすめポイント 1万円以下で購入が出来る安さが魅力。 火加減の難しい「調理機能」を搭載。 本体が軽く、扱いやすい。 炊きたての特徴 どうしても価格が高くなってしまいがちな一升炊きの炊飯器ですが、タイガーの「マイコンジャー炊きたて」なら、なんと8, 000円程度で購入することが出来ます。 機能面を省くことによって、この 破格の安さを実現 しています。しかし、ただ安いだけじゃないのがこのモデルの魅力です。 火加減の難しいビーフシチューやおでんといった調理もスイッチ一つで簡単にこなせる「調理機能」を搭載しています。 また本体自体が軽く、扱いやすいのが特徴。家事で忙しい方の味方ともいえるモデルです。 炊きたての口コミ・評判 見た目は至って普通の炊飯器。子供が食べ盛りになったので購入しました。炊き上がりも美味しく満足。ボタンが大きく押しやすいのも便利です。 説明書通りの炊き方だと、硬めに炊けてしまいます。水加減が難しいのがマイナスな点ですが、慣れてしまうと美味しいごはんが炊けます。お手入れもしやすいし、何より価格が安いので満足しています。 30時間保温していても黄ばみが出ない。おいしく食べることが出来ます。 【2位】高級圧力IH炊飯器「象印 / 炎舞炊き NW-KA18」 1370W 幅:31 奥行:37.