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新型コロナウイルスの感染拡大がなかなか収まらない日本。ショッピングモールや居酒屋などには少しづつ客足が戻り始めていますが、もし飲食店や小売店の従業員にコロナ感染者が出た場合、その店舗はどう対応しているのでしょうか。フリー・エディター&ライターでジャーナリストの長浜淳之介さんは、その疑問に答えるべく、実際に従業員から感染者が出た、ニトリやイオンの緊急時対応を詳しく分析。保健所などの取材を重ねることで見えてきた、日本のコロナ対応の現状を丹念にレポートしています。 プロフィール:長浜淳之介(ながはま・じゅんのすけ) 兵庫県出身。同志社大学法学部卒業。業界紙記者、ビジネス雑誌編集者を経て、角川春樹事務所編集者より1997年にフリーとなる。ビジネス、IT、飲食、流通、歴史、街歩き、サブカルなど多彩な方面で、執筆、編集を行っている。共著に『図解ICタグビジネスのすべて』(日本能率協会マネジメントセンター)、『バカ売れ法則大全』(SBクリエイティブ、行列研究所名儀)など。 【ルポ】コロナ感染者が出た飲食店、小売店は、どう対処しているのか? もしも、お店で新型コロナウイルス感染者が出たなら、しばらく休業しなければいけないのか。ショッピングモールのテナントの1店で感染者が出たら、モール内の他のお店はどうなる?
兵庫県の建設会社、㈱イチロウ産業のブログです。 水のトラブルから新築・リフォーム・不動産まで住まいのことなら何でも(*^_^*) お困りのことがございましたらご相談ください。 兵庫県姫路市、神戸市、神崎郡神河町に営業所がございます。 TEL079-293-0333
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ミキサーやホイッパーでなめらかになるまで混ぜる 豆腐は淡白な印象がありますが、水切りをしてなめらかにクリーム状にすると生クリームの代用品になります。乳製品が一切使われないので乳アレルギーの人も安心して食べられます。また、生クリームと比べると脂質がだいぶ少なく大幅にカロリーオフができるので、ダイエット中にもぴったりです。 料理への向き・不向き 豆腐の代用が向いている料理は以下の通りです。 ・グラタン ・ドリア ・お菓子のトッピング 生クリームに比べると水分量が多いため絞り出しには向いていませんが、お菓子の生地に混ぜたり表面に塗ったり、トッピングに使用したりと生クリームに近い感覚でお菓子には使用できるようです。また、料理ではホワイトソースのようにとろみがあるので、グラタンやドリアのように使用するのが良いでしょう。 生クリームの代用レシピ③豆乳【乳アレルギーOK】 豆乳も乳製品ではありませんが、レモン汁で固まる性質によりケーキのデコレーション用の生クリームの代用ができます。 材料 ・豆乳:75g ・サラダ油:130g ・粗糖:大さじ3杯以上 ・バニラエッセンス:お好みで ・レモン汁:小さじ1杯 作り方・手順 生クリームの豆乳での代用レシピは以下のような手順で行います。 1. レモン汁以外の材料を合わせる 2. 生クリームの泡立て方｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)｜note. ブレンダーでとろみがつくまで混ぜる 3. 味を整える 4.
日本国内には、いろいろな種類のコンビニが店舗を構えています。しかし、生クリームはすべてのコンビニで販売されているわけではなく、取り扱いがない場合もあります。今後、多くのコンビニで生クリームが販売されることを期待しましょう! おすすめ!コンビニにある商品での生クリームの代用方法 生クリームはコンビニで販売している商品で代用可能です。最初に紹介する代用方法は、コーヒーフレッシュを使う方法です。コンビニでも、コーヒーフレッシュを販売している店舗が多いでしょう。 コーヒーフレッシュの原料は、生クリームと同じ植物性油脂です。そのため、コーヒーフレッシュは、料理に少量の生クリームが必要な際に代用できます。 生クリームが必要な料理の代わりとして、豆乳もおすすめです。コンビニのドリンクコーナーでは、パックに入った豆乳が販売されています。 豆乳を使うことで、さっぱりとした味わいの料理に仕上がります。生クリームがない場合は、コンビニで買える豆乳やコーヒーフレッシュで代用しましょう。 代用品を使用した場合、生クリームを使用したときのような濃厚さやコク深さが再現できない場合があります。使用する際は、注意しておきましょう! コンビニで生クリームを買うならセブンに行こう! ダイエット中の生クリームの代用品とサンプルレシピを紹介します！！ | 片ロースお役立ち発信局！！. コンビニで生クリームが購入できるかどうか、詳しく紹介しました。コンビニで生クリームを購入する場合は、セブンイレブンに行きましょう!生クリームが販売していないコンビニに行く場合は、本記事で紹介した、生クリームの代用方法を参考にしてください。 ※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。
TOP レシピ スイーツ・お菓子 クリーム・あんこ ホイップクリーム 違いは何?生クリームとホイップクリームの特徴とおすすめレシピ スイーツ作りに欠かせない生クリームとホイップクリーム。一見しただけでは同じように見えますが、大きな違いがあるんです!今回、両者にどんな違いがあるのかをご紹介します。特徴を知って用途によって使い分ければ、料理の腕もぐっとアップしますよ! ライター: BBC ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話題になっているトレンドグルメを主に紹介しています。好きなことは、ネットサーフィン、ビール、コンビニ巡り、時… もっとみる 何が違うの?「生クリーム」と「ホイップクリーム」 お菓子をつくる時、出てくる頻度が高いのが生クリームやホイップクリーム。どちらもクリームだし、代用できないのかな?なんて思うこともあるかもしれません。 確かにこのふたつ、似てはいますが実際はいくつかの違いがあるのです。その性質を理解しないと、代用しても思っていたのと仕上がりが違う……なんてことになってしまうかもしれません。 そこで今回は、生クリームとホイップクリームの違いについてお話ししたいと思います。 「生クリーム」と「ホイップクリーム」の違い5つ 1. 大きな違いは「原料」 一般的には、生クリームを泡立てたものがホイップクリームと呼ばれ、その違いは原料ではなく状態を指しています。しかしお店では、「クリーム」と「ホイップ」が別物として、異なる表記で販売されていますよね。 その違いは原料なんです。 乳脂肪のみを原料とした、乳脂肪分18%以上のものを「クリーム」、植物性脂肪を主な原料としているものを「ホイップクリーム」 と一般的に呼んでいます。現在、乳脂肪分が18%未満のものは「生クリーム」という表記をすることができません。 つまり、生クリームの代わりとして使われているのがホイップクリーム、というような感じですね。生クリームには、乳化剤や安定剤などといった添加物は加えられていません。 価格的には、生クリームが200mlあたり350円、ホイップクリームが150円ほど。比べてみるとその差は歴然ですね。 2.
キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを出し、一晩ほど置く。 こうすることで水分が抜けます。 2. 時間に余裕がある場合は裏ごしをすると、さらになめらかな口当たりに♪ 豆腐で代用 お次は豆腐を使った「豆腐クリーム」の作り方をご紹介。 生クリームと比べると水分量が多く、絞り出しには向きませんが、生地に混ぜたり表面に塗ったりパンケーキに添えたりと、かなり生クリームに近い使い方が可能です。 材料は豆腐なので、生クリームと比べるとカロリーも大幅カット。乳製品アレルギーの方でも安心です。 砂糖を混ぜればお菓子作りに、そのままならグラタンやドリアなどの料理に活用することもできますよ。 ・木綿豆腐…1丁 ・砂糖…大さじ3 ・バターまたはサラダ油…大さじ1 ・バニラエッセンス…小さじ1 1. 豆腐をペーパータオルにくるみ、上にお皿などの重しをのせて、1時間水切りします。 デコレーションに使う場合はさらに水を抜くため、容器に入れて一晩置きましょう。 2. 水切りした豆腐をザルで2回裏ごししします。 3. ボウルに豆腐とその他の材料を入れてよく混ぜて完成♪ フードプロセッサーをお持ちの場合は、裏ごしは不要。 全ての材料をプロセッサーに入れて混ぜれば、あっという間に出来上がります。 コーヒーフレッシュで代用はできる? コーヒーフレッシュは植物性の脂肪分を使って作られています。 乳脂肪分は含まれていない上に、水分量も多め。 料理の香りを高める程度に使用することは可能ですが、製菓に使用するのは難しいかもしれません。 焼き菓子には植物性の生クリーム 今回ご紹介した生クリームの代表品は、お菓子のトッピングにしたり冷やし固める生地に加えたり、スープなどの料理に使う分には十分に役立ちます。 一方で、膨らませるタイプの焼き菓子には注意が必要。 生クリームは乳脂肪分が多く、水分量が少ないのが特徴。 しかしほとんどの代用品は水分を多く含んでいるため、食感がかなり違ったものになってしまうことも。 違和感をなくすためには手間や労力がかかってしまうかもしれません。 また、代用品では泡立てたり絞り出すことができないというデメリットも。 そんなとき活躍するのが、「ホイップクリーム」と呼ばれることもある植物性のクリーム。 生クリームと同じコーナーで販売されているので、使ったことのある方も多いのではないでしょうか? 菜種油など植物からとれる油で作られているので、乳脂肪分は含まれていませんが、ホイップしたりデコレーションに使うには最適。 風味は少し異なりますが、コンビニスイーツなどでも使われることの多いホイップクリームであれば、代用品よりも違和感は少ないはず。 生クリームよりは低価格で、賞味期限も長いので、常備するのにも便利です。 まだ試したことのない方は、この機会にぜひホイップクリームにも手を伸ばしてみてくださいね。 生クリームがない時はバタークリームもおすすめ!