マグ カップ やお湯に浸して作る紅茶よりは濃い
からでしょうか。
ご存知の通り、渋みや苦みが強すぎると人間の味覚がブロックされる機能があるっぽいので、 「渋み100%うまみ100%よりも、渋み20%うまみ40%の方がおいしい」 なんてことが起こるわけです。
「砂糖をスプーン1杯入れると甘さは感じないが、渋みが抑えられて飲みやすくなる」というのと一緒ですね。
つまり、 基本的には薄い茶の方がおいしいというか、渋い茶は薄くないと味わうことすらままならない、 と。
また、このアイス ティー は、温度が下がりやすいマグ カップ や何時間か前に沸かした湯で適当に作った紅茶よりも 明らかに濃く出ます。
マグ カップ で1分や2分で作っている人からすればなかなか濃い紅茶と言えるかもしれません。
逆に、普段から私みたいに渋みを出さないようないれ方ばかりをしている人間からすれば結構薄め(薄めの紅茶が好きなうちの親も薄いと言っていました)。
なので、 普段どういう紅茶を飲んでいるか?が、このアイス ティー をおいしいと思うかどうかの分かれ目 という感じでしょうか。
ペットボトル飲料でいうなら ジャワティ くらいの濃さをおいしいと思うかどうか、 ですかね? 茶葉にもよりますが、あれより若干濃いくらいの紅茶になるかと。
私も中〜高校生の頃は ジャワティ を好きでよく飲んでいました。
部活帰りに通る運動場の自販機にあって、毎回必ず2本は買って帰るくらい。
なんですが、自分が紅茶に敏感になったからなのか ジャワティ の味が変わったのか、ここ2〜3年はかなり薄くなったような気がしています。
みなさんはどう思われますか?
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