Description 100人お試しありがとう♪乾燥カットわかめも便利・・・、だけどやっぱり肉厚の生わかめの美味しさにはかなわない♪ 生わかめ(下茹済みのもの) 適量 ■ 海から採り立ての生わかめの下茹で方法も添付しています。 作り方 1 下茹で 済みの生わかめを水洗いし、絞って ざく切り 。 (※お店に売ってある緑色の生わかめは 下茹で 済みです) 2 ラップに小分けして冷凍するだけ! 凍ったままお味噌汁やスープに入れてOK! 生わかめの保存方法 - クックパッド料理の基本. 流水で簡単に解凍出来て生で食べられます! 3 * 下茹で 方法* 海から採り立ての生わかめは、色は黒っぽいです。流水でよく洗って汚れを落とす。 4 沸騰したたっぷりのお湯でさっと茹でる。緑色に変わり、ぬめりもこれで取れます。 5 流水で洗って、水気をしぼって、 下茹で 完了です。 2~3日で使い切らない分は冷凍します。 6 根元の「めかぶ」、茎、はあらかじめ切り落とし、それぞれ別に茹でると調理するときに便利です。 コツ・ポイント 小分けしておくと、そのままお味噌汁などに放り込むだけでOK!流水ですぐ解凍できます。タタキの上などにのせて生でも食べます。 めかぶは細かくたたいて醤油ねぎ鰹節などお好みで、茎は金平や煮物に。そのままポン酢でも美味しいです。 このレシピの生い立ち 海から採れたてのわかめをどっさり頂いた時、「冷凍出来るよ」と教えてもらいました。 その肉厚な美味しさに感動し、それ以来わかめの採れる時期は旦那さんが釣りのついでにはりきってわかめも採ってくるようになりました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
春先になるとスーパーなどの店頭で見かける「生わかめ」。冷蔵だと3日ほどしか日持ちしないので、冷凍保存がおすすめです。料理研究家の吉田瑞子先生に冷凍保存のコツを教えていただきました。味噌汁に酢の物にと、旬の味覚を賢く活用しましょう。 生わかめは冷凍保存が便利! わかめの保存方法｜長持ちのコツ｜風味と食感をキープ | クラシル. 3〜6月に市場に出回る「生わかめ」は、写真のような茶色です。さわやかな磯の香りと肉厚でみずみずしい食感は、旬ならでは。生わかめは時間とともにどんどん鮮度が落ちてしまいますが、冷凍しても風味や食感が変わらないという特徴があるので、買ったら即湯通し&即冷凍保存がおすすめですよ。 【生わかめの保存】すぐに湯通しして冷凍! 1 茎を切りわける 茎の部分は火が通りにくいので、あらかじめ切りわけておく。 2 湯を沸かし、生わかめの茎を20秒ゆでる 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させたら、生わかめの茎を入れて20秒ゆでる。 3 20秒後に残りを入れて、さっと湯通しする 残りの生わかめを加える。緑色に変わったらすぐにざるあげる。ゆですぎると色がくすんでしまうので、素早さが大事! 4 わかめを流水で冷やす 流水で洗いながら冷やす。 5 冷水でしめる ボウルに氷水を張り、わかめを入れてよく冷やす。このひと手間でぐっと歯ごたえがよくなる。2〜3日で使い切る場合は、このまま保存容器に入れて冷蔵庫で保存。 湯通し済みのわかめは水洗いだけでOK 湯通し済みの生わかめ(緑色のもの)は、流水で水洗いするだけで食べることができます。 6 食べやすいサイズに切る 生わかめは食べやすいサイズに切る。10㎝くらいの長さが便利。茎の部分は固いので、細く切ると食べやすい。 7 小分けしてラップに包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍 冷凍庫で3~4週間保存可能。 【わかめの解凍】味噌汁に、酢の物に! 冷凍生わかめは加熱済みなので、すぐに使えて便利です。 使い方① 凍ったまま鍋に入れて調理 凍った生わかめをそのままお鍋に入れて加熱するだけ。味噌汁や煮物に。 使い方② 水で解凍すれば、そのまま使える ボウルに水、冷凍した生わかめを入れ、5分くらいおいて解凍。水気を切って酢のものなどに加える。 【塩蔵わかめの保存】まとめて冷凍が便利 塩蔵わかめは保存期間が長めですが、使うたびに塩抜きをするのが面倒。まとめて塩抜きして冷凍しておくとすぐに使えて便利です。 大き目のボウルに塩蔵わかめを入れ、流水で塩を洗い流す。たっぷりの水に2~3分浸して水を捨てる。さらに新しい水に浸け、好みのかたさ、塩加減になったら取り出して使う。冷凍方法は生わかめと同じ。 PROFILE プロフィール 吉田瑞子 料理研究家・フードコーディネーター おもちゃメーカーから料理研究家に転身し、オリジナリティ溢れる美味しいレシピを開発。『冷凍保存の教科書ビギナーズ』『1日がんばって1カ月ラクする 手作り冷凍食品の365日』『速攻おいしい!
朝ラク弁当BEST300』など著書多数。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
迷える羊ちゃん コリコリしてて風味のいいワカメ、お味噌汁の具が寂しい時に重宝だよね! もの知り博士 酢の物やサラダにも合う、優秀な食材じゃな! 春になるとスーパーでも見かけることが多くなる「生ワカメ」。手軽な乾燥ワカメにはない磯の香りと歯ごたえが楽しめますね。今回は、 日持ちしない生ワカメの長期保存が可能になる冷凍保存 の手順をご紹介! 戻しすぎてしまった乾燥ワカメや塩蔵ワカメにも 応用が利きますので、ワカメの保存に迷ったらぜひ参考にしてくださいね。 ワカメを冷凍保存するメリット 生ワカメでも長期保存が可能に 戻しすぎた乾燥ワカメも長期保存できる 塩蔵ワカメなら、下処理を一気に行える 目次 ワカメを冷凍保存すると賞味期限はどのくらい? 迷える羊ちゃん 腐ったワカメって、見たことないな もの知り博士 生ワカメを買ったことはないかな?ワカメは、意外と傷みやすい食材なんじゃよ 普段から乾燥ワカメを常備している方なら、「ワカメを腐らせる」といった経験はあまりないかもしれません。ワカメが腐ると ドロドロになり、茶色く変色 します。食中毒となる菌も繁殖しやすいので、必ず表示された期限内に食べきりましょう。 保存方法 賞味期限 常温保存 適さない 冷蔵保存 2~3日 冷凍保存 2~3週間 「塩蔵ワカメ」や「乾燥ワカメ」などに加工されたワカメは、長期保存が可能です。しかし、生ワカメとして売られているものや加工ワカメを一度戻してしまったものに関しては、冷蔵庫でも2~3日程度で食べきりたいところ。 冷凍すれば2~3週間は冷凍やけもせず美味しい状態でいただけます 。消費しきれないワカメは迷わず冷凍庫へ入れましょう! ワカメの冷凍保存の手順と解凍方法 迷える羊ちゃん 冷凍しても、ワカメの食感や風味は変わらないの? もの知り博士 冷凍しても、ワカメの旬の味を大きく落とすことはないぞ ワカメは、冷凍しても 風味や食感はそれほど大きく変わりません 。意外なことに、生ワカメの方が乾燥・塩蔵ワカメよりも手ごろな価格で購入できるので、お財布にもやさしいのです。生ワカメを見つけたら、迷わずまとめ買いが正解!正しい冷凍保存のコツをつかんで、旬の生ワカメを長く美味しく楽しみましょう! 【ワカメの冷凍保存】生ワカメならではの旬の味を長く楽しむ方法 | frozen by analyst.jp. ワカメを美味しく冷凍保存する手順 生ワカメの冷凍保存を成功させるコツ 茎を切り分ける 茹ですぎない 氷水で締める 小分けにしておく 生ワカメを冷凍する場合、事前に茹でる下処理を行います。この時茹ですぎてしまうと食感が台無しに。いつもの見慣れたワカメの 緑色に変わったらすぐにお湯から引き揚げる のがポイントですよ!
理解力がない人に共通する10の特徴をまとめました。 自分自身がいっぱいで理解できない そもそも理解していない 理解するだけの土台をもっていない 相手の話をきちんと聞かない 自分が正しいという先入観がある 応用がきかない わからないまま放置する 無気力 傲慢 先走って勝手に解釈してしまう 1. 自分自身がいっぱいで理解できない 仕事や勉強に追われて、自分自身がいっぱいな人というのは、人に理解させる余裕がないため、その人の問題を取り除いてあげる必要があります。 問題を解決できれば、心にも余裕ができます。 2. そもそも理解していない 理解力がない人に理解させる為には、一つの事柄をどうしてそのような背景で起きたのかを、一緒に考えて理解させる必要があります。 ただ、こういった解決法は、各個人別に話をする必要がありますから、大人数がいる場合には、不効率となります。 3. 理解するだけの土台をもっていない どんなに優秀な子供に、大学の講義を聞かせても無駄なように、その人の知識不足や成長不足がある場合には、理解させるのは困難です。 そのため、理解させたい内容を、細かくかみ砕いて、目標を持たせるように話をすることが効果的といえます。 一度実施するたびに褒めることで、自分がうれしかった行動を繰り返すようになります。 4. 相手の話をきちんと聞かない 理解力がない人は、相手の話をしっかりと聞いていない場合があります。 一見、話を聞いている姿勢はよく、きちんと返事をしていても、言っていることとは違うことをやってしまいます。 こういった行動は、理解力がない人の特徴といえます。 相手の話をきちんと聞いているという態度を示すためには、耳にしたことに関する意見を、積極的に伝えるようにするとよいでしょう。 5. 「理解力がない」と言われないために！特徴から考える9つの対策方法を紹介 - WEBCAMP MEDIA. 自分が正しいという先入観がある 自分だけが正しいという自己中心的な考え方の人は、理解力がないと思われがちです。 こういった人は、頑固で頭がかたく、理解する努力ができないため、人から注意されても自分が正しいと思っているため、聞く耳をもたずに、いいわけばかりをいってしまうという特徴があります。 6. 応用がきかない 理解力がない人の特徴としては、応用がきかないという特徴もあります。 こういった人は、一度説明するのにも細かく一から説明する必要があり、同じことを何度も聞いてきますから、その場しのぎで生きている人といえます。 理解力を向上させるには、会話をしているときなどに入ってきた情報に対して、重要な点を抜き出し、要約する癖を付けることが有効です。 理解力がない人は、会話をしている時に、考えることの能力が弱まっていますから、理解力を高めるためには、こういった部分を鍛える必要があります。 特に、物事が複雑かしているときには、要約をすることで、頭を整理することができ、理解力を高めることができます。 7.
わからないまま放置する 理解力がない人は、わからないことがあっても、そのまま放置してしまうという特徴があります。 その理由はさまざまで、質問をすると怒られると思ってそのまま放置する場合もあれば、わからなくても問題ないと単純に思っている場合など、さまざまです。 恐くて質問ができないという場合には、上司や同僚との信頼関係を築くことができていないことが原因で、聞き返したいと思っていても、なかなかできず、わからないまま仕事を進めてしまいます。 その時にはうまくやり過ごせても、かならずトラブルが起こってしまいますから、きちんとわからないことは質問し、理解しておくことが大切です。 また、単純にわからなくても問題ないと思っているタイプは、全く何も考えていないという可能性が高く、自分にとって不利だということを理解していません。 8. 無気力 理解力がある人は、関心があるため、理解しようとすることができますが、何に対しても興味がもてないというような人は、理解力をもつことができません。 こういったタイプの人は、どこかに無関心の原因があるかを考えない限り、どんなに周囲が理解させようと思っても、意味はありません。 何か興味を持つことがあれば、きちんと話を理解することができますから、根気よく理解させてあげることが大切です。 9. 理解力の診断｜ある人・ない人｜特徴 | SPITOPI. 傲慢 理解力がない人には、自分では理解できていると思って、理解できていないことを自覚していない人もいます。 まったく聞く耳をもたない傲慢な人というのは、自分は話のわかる人間だと思いこんでいる可能性が高く、相手が理解力がないと思っています。 こういったタイプは、どんなに周りが理解させようと思っても、聞く耳を持ちませんから厄介なタイプといえます。 10. 先走って勝手に解釈してしまう 理解力がない人の中には、自分なりに解釈してしまう場合があり、その解釈が事実とは異なる場合が少なくありません。 本人は、この解釈は正解だと思いこんでいますし、相手の話をきちんと聞いているつもりですが、途中で勝手に結論を作り上げてしまい、結果的に全く違う解釈となってしまいます。 理解力を高めるためには、本を読んで読解力を向上させることが効果的です。 理解力がない人は、本を読む力も低い傾向がありますから、簡単な本から読み始めて、きちんと内容を理解できるまで、隅々まで読み飛ばさずに理解しようとすることが大切です。 タップして目次表示 この記事について、ご意見をお聞かせください
理解力を高める方法(本を読む) 理解力を高めるためには、 まずは知識を高めていくことが大切 であるとされています。 そのためには、何冊もの本を読むことが大切です。 本を読むことで、話の展開を想像することができ、理解力を高めていくことが出来るとされています。 また、本を読むと、言語の処理能力が高まっていきますので、 相手が何を言いたいのかを理解する力 を得ることが出来ると言えます。 ジャンルなどは問いませんが、サスペンス系の本などは言葉の言い回しが独特であったり、個性的なものも多いですので、言葉における能力を高めるためには有効的であるとされています。 9. 理解力を高める方法(話をよく聞く) 理解力を高めるためには、 とにかく人の話をしっかりと聞くことです。 大抵の場合は、その人の話をしっかりと聞くことで、理解できるようなことばかりであることに気がつくのではないでしょうか。 人の話を聞くときには、その人の気持ちになって聞くことが大切です。 怒られているのであれば、どうしてこのような話をしているのか、何に対しての怒りであるのかを、 その人の気持ちになって聞いていると、自分が何をしたらよいのかも見えていきます。 理解力がない人というのは、言葉を聞いて、その人の気持ちになるのが苦手である場合が多いですので、必ずその人の気持ちになって考えることが必要であるとされています。 10. 理解力を高める方法(相手と共有する) 理解力を高めるためには、相手が何を言いたいのかを理解したと思って終わりにしてはいけません。 相手が思っていることと、自分が理解したと感じていることは、実は異なる可能性が高いからです。 そのため、理解力を高めるためには、理解していないことをその場で理解することが必要であるとされています。 そのためには、相手との共有が大切となってきます。 相手が言いたいことを理解したと思ったら、それを相手に確認するように、共有することです。 例えば、待ち合わせの話をしていて、時間と場所を指定されたら、「わかりました」と受け入れるだけではなく、「明日、月曜日の午後2時に駅前に集合で大丈夫です」と言うように、確認しつつ受け入れるようにしてください。 そうすると、間違いであれば訂正されます。 その場で訂正されることによって、どうして聞き間違えてしまったのだろうかも考えるようになります。 それを繰り返していくうちに、理解力が高まっていくとされています。 11.
仕事をするにおいて、実は実力などよりも理解力が大切であると言われているほど、理解力というのは大切であるとされています。 理解力が不足していると言われてしまい、落ち込んでしまった人も多いのではないでしょうか。 では、 理解力のある人と理解力がない人というのは、どこが違うのでしょうか。 理解力のある人とない人の違いや、理解力を高めるための方法などをご紹介していきます。 理解力のチェックリスト 理解力のない人とは? 理解力のある人の特徴「頭の回転が早い」 理解力のある人の特徴「話をしっかりと聞く」 理解力のある人の特徴「直感力がある」 理解力のない人の特徴「人の話を聞かない」 理解力のない人の特徴「分からないことを放置する」 理解力を高める方法(本を読む) 理解力を高める方法(話をよく聞く) 理解力を高める方法(相手と共有する) 理解力のある人になるメリット まとめ 1. 理解力のチェックリスト 人の話をよく聞く 相手が何を考えているのか考える 思ったことは言語にする 客観的に考えることが出来る 分からないことをそのままにしない 言われた内容を頭で考える イメージ力がある 2. 理解力のない人とは? 理解力がない人 対処法. 理解力がない人というのは、 同じ失敗を何度も繰り返してしまう傾向にあります。 何が失敗であるのかを理解していなかったり、正しい方法を理解していないため、同じ失敗を繰り返す傾向にあります。 理解力がないというのは、 相手が何を言いたいのかをなかなか理解することができなかったり、今何をするべきなのかを理解していないというような傾向 にあります。 3. 理解力のある人の特徴「頭の回転が早い」 理解力がある人というのは、 とても頭の回転が早いと言われています。 相手の言いたいことを1聞くと10理解することが出来るほど、頭の回転が早いという人が多いのですが、それは様々な知識を持っているからであるとされています。 知識が乏しいと、少し話を聞いたとしても、その答えとなる知識を持っていないわけですから、どれだけ考えたとしても、理解することが出来ません。 頭のよい人というのは、人よりも多くの知識を吸収しており、その多くの知識のなかから、早い頭の回転によって相手の言いたいことを導き出すことが出来るため、理解力があるとされています。 また、 多くの知識を覚えておくが得意であり、多くの知識の情報を処理することが出来るような地頭の良さ が、理解力がある人が多いとされています。 4.
理解力のある人の特徴「話をしっかりと聞く」 理解力がある人というのは、 人の話をしっかりと聞く、聞く力を持っています。 この聞く力を持っていないと、理解力があるとは言えません。 人が何を言いたいのかは、その人の話をしっかりと聞いてからでないと理解することが出来ません。 例え話が苦手な人のことでも、理解力がある人というのは、しっかりと話を聞いてあげたり、こちらから誘導をしていき、 理解できるように会話を繋げていくことが出来る人 であるとされています。 5. 理解力のある人の特徴「直感力がある」 理解力がある人というのは、 相手が何を言いたいのかを、直感でとらえることが出来るほど、優れた直感を持っています。 人によっては、言いたいことを言葉にすることが苦手な人もいますし、きちんと言葉にすることができないような人もいます。 そのような人の気持ちをくみ取るためには、やはり直感力というのは大切です。 相手が言いたいことが何かを直感力が読み解くことができるような人というのは、理解力があるタイプ であるとされています。 6. 理解力のない人の特徴「人の話を聞かない」 理解力がないと言われている人においては、 人の話をなかなか聞かないという人も多い とされています。 人と話をしているときも、どこか心ここに有らずのような感じであったり、話をしていても浮わついているような人というのは、相手が言いたいことをなかなか理解することが難しいのかもしれません。 また、理解力がない人というのは、先入観が強い人でもあります。 人の話を聞いていて、(きっとこの人はこう思っているな)と勝手に解釈をしてしまい、話していることとは別の解釈をしてしまうとされています。 人が説明をしているときも、勝手に話を要約してしまったり、解釈してしまうなど、話を聞いていたとしても、内容をしっかりと理解していないというようなところが、理解力がないと言われている人には多いとされています。 人の話を聞かないと、なかなか相手の言いたいことを理解するのは難しい ですので、相手が何を言いたいのかを勝手に解釈をしたり、浮わついた気持ちで聞いていると、理解することが出来ないと言えます。 7. 理解力がない人との接し方. 理解力のない人の特徴「分からないことを放置する」 理解力がない人というのは、 わからないことがあっても調べたり、知ろうという気持ちがない とされています。 知らないことをそのままにしておくことは、知識を吸収することができないとも言えます。 理解力がない人というのは、知識が足りていないというところもありますので、 知らないことをそのままにしておくことで、理解力を自ら低くしている と言えます。 理解力がない人というのは、集中力や意欲がない人によく見られています。 理解していないことをそもそも理解していなかったり、理解するための努力をしていない可能性も高いとされています。 分からないことをそのままにしておくというのは、意欲がないということにもつながります。 8.