『オープネス -職場の空気が結果を決める』 2019年11月28日発売 ( ダイヤモンド社 ) 840万人の従業員データでみえた、「職場の空気」が結果を決める理由。初の本格経営書が発売
「オッス、オラ悟空。今日はコンサル業界の古典『企業参謀』についてわかりやすく解説すっぞ!」 はい、冗談です。 ドラゴンボールPEファンド解説が好評だった流れを受けて、悪ノリをされた読者の方から「企業参謀をドラゴンボールで解説してほしい」という無茶ぶりがありました。 そんなの読みたい人いるのかな?と思った所、想定以上に反響がありましたのでやることにしました。 企業参謀をドラゴンボールで解説するという無茶なリクエストが来たのですが、読みたい人います? — taiki (@taiki_chk) March 10, 2020 企業参謀をドラゴンボールで解説するなんて本当に出来るんだろうかと思ったのですが、これが出来たんですね。 ドラゴンボールで説明出来ないことはこの世にはないと漠然と思っていましたが、確信に変わりました。 唯一無二、まだ人類がやったことのない試みとしてやってみたいと思います。ぜひ、お付き合いください。 企業参謀の基本情報 本題に入る前に、企業参謀とは何かについておさらいしておきましょう。 著者:大前研一 著者の大前研一さんは今更感もありますが、こんな人です。 大前 研一(おおまえ けんいち、1943年2月21日 – ) 日本の経営コンサルタント、起業家。マサチューセッツ工科大学博士。マッキンゼー日本支社長を経て、カリフォルニア大学ロサンゼルス校公共政策大学院教授やスタンフォード大学経営大学院客員教授を歴任。 現在、(株)大前・アンド・アソシエーツ創業者兼取締役、株式会社ビジネス・ブレークスルー代表取締役社長等を務める。 出所:Wikipedia まぁ、わかりやすく言うとマッキンゼー出身のコンサル業界のレジェンドです。 そんなレジェンドが30歳の頃に書いた本が企業参謀です。 今ほど情報化が進んでいない時代に、30歳という若さでこの本を書いたというだけでスゴイですよね。私には書けません。 名著だけど読まれていない? 古典としてコンサルタントなら知らない人はいないぐらい有名で、一家に一冊的な本ですが、皆さんは熟読されているのでしょうか。 極論:企業参謀を持っている人の80%は床屋の話までしか読んでない。 — taiki (@taiki_chk) April 13, 2020 残念ながら、最初の床屋の話あたりで脱落しちゃう方が多いようです。 世の中にはこの本を絶賛する方が多いですが、本当に読んだのでしょうか?
ホーム > 和書 > ビジネス > ビジネス教養 > 時事読物 内容説明 手本と解答がない今、成功へのプロセスは自らが考えださなくてはならない。オピニオンリーダーとして、常に最先端で活躍を続ける著者の最善解を導きだす思考法を全公開。 目次 1部 戦略的思考とはなにか(戦略的思考入門;企業における戦略的思考;戦略的思考方法の国政への応用;戦略的思考を阻害するもの;戦略的思考グループの形成) 2部 戦略的経営計画の実際(戦略的に考えるということ;"低成長"とはなにか;戦略的思考に基づいた企業戦略;戦略的計画の核心;先見術)
当代最高の経営者であり投資家、それがバフェットです。 40年に渡り年間20%超の利回り を達成する世界最高の持株会社(≒投資会社)バークシャー・ハサウェイの創業者であり、ジレット社やコカ・コーラ社に長期投資し圧倒的なリターンを収めた実績もよく知れわたっています。 いまとなっては世界中の機関投資家、経営者がその一語一句に注目するほどの世界的大物ですが、そのバフェットの企業分析、投資判断のエッセンスを最も共有することに成功しているのが本著『バフェットからの手紙』です。 まとめ ご紹介した本のうち、貴方は何冊読んだことがありましたか?この5冊は仕事に打ち込んでゆく上で、絶対にプラスになる最強の選書です。ぜひいますぐにでも読み始めてみてください! 【参考記事】読書好き必見!おすすめのブックカバーを大公開▽
560の専門辞書や国語辞典百科事典から一度に検索! 固有名詞の分類 大前研一のページへのリンク 辞書ショートカット すべての辞書の索引 「大前研一」の関連用語 大前研一のお隣キーワード 大前研一のページの著作権 Weblio 辞書 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。 All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License. 田端信太郎のマジレスに立ち向かえ！「既存業界のねじれ」を突く、新規事業プレゼン大会｜BIG WAVE- 田端大学｜note. この記事は、ウィキペディアの大前研一 (改訂履歴) の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書 に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。 ©2021 GRAS Group, Inc. RSS
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
2019/3/3 野菜・くだもの たけのこをまるごと1本手に入れた時する事はあく抜きですよね。 このあく抜きの方法を調べると皮ごと茹でるやり方が多いのですが、皮をむいてしまった場合でも問題なくあく抜きできるのでしょうか? 皮つきでした場合と何か違いはあるのでしょうか? また、たけのこが大きい場合は鍋に入らない事もあります。 その場合の対処法や、最初から小さく切ってからあく抜きできるのかについてお話していきたいと思います。 スポンサーリンク たけのこのあく抜きは皮つきでした方がいい? たけのこの皮の利用法 梅干しチューチューの食べ方と簡単なむき方. たけのこのあく抜きの方法を調べると、皮を付けたまま鍋で煮る方法が多く出てきます。 しかし、先に皮をむいてしまった!とか、皮をむいた状態のたけのこをもらった!という事もありますよね。 こんな場合、皮がない状態でも上手くあく抜きできるのか心配になります。 そこで、まずはたけのこをあく抜きする時に皮が付いていなくても大丈夫なのか、皮なしであく抜きするとどうなるのか確認してみましょう。 たけのこのあく抜きは皮をむいてからでもできる?
May 2, 2020 皮つきの生の筍(たけのこ)をあく抜きし、 さぁ皮をむこうかと、むきはじめると、 むけどもむけども皮があって、 いったいどこまでむけばよいのやら… そんなふうに思ったことはありませんか。 筍の皮ってどこまでむけばいいの? たけのこの皮のむき方 - YouTube. そんな疑問にお答えすべく、筍の皮のむきかたをご紹介します! 生の筍はあくが強いため、あく抜きしなくては食べられません。 (掘りたての場合は、あく抜きせずに生のまま食べられます) あく抜きしたあとの筍は、こんな感じに↓ こちらは、茹でた後に洗ったもの。 (茹でるときに米ぬかを入れるため、米ぬかをしっかりと洗い流します) さて、ここから皮をむいていくわけですが、 わかりやすいように、まずは筍の断面をお見せしますね。 写真右側が皮をむいていない筍。 写真中央が皮をむいた筍。 写真左側がむいた筍の皮。 断面は、皮とそうでないものの境界がはっきりしていますので、 その境界にそって指をいれ、皮をむきます。 (半分に切らない場合は、筍を茹でるときに切り込みを入れると思いますが、 そこを手がかりにしてむいていきます) これで、主に食べる部分とそうでない部分が分かれました。 皮がむけた状態ですね。 写真左側の皮ですが、 すべて捨てないでくださいね。 " 姫皮 "と呼ばれる食べられる部分がありますので 捨てるのはもったいない! ぜひ料理に使ってみてください。 柔らかくてとっても美味しいんですよ。 では、どの部分が姫皮(食べられる部分)なのでしょうか。 左から右へいくにしたがって、筍の中心に近い部分になります。 色がしだいに薄く、黄色くなっていきますよね。 内側にいくほど、食感もやわらかくなります。 裏から見ると、こんな感じ↓ 黒くない、やわらかい部分だけを刻んで使います。 このやわらかいところが " 姫皮 "と呼ばれる部分です。 繊維に対して直角になるように幅1㎝弱に切ります。 食べてみて、繊維が気にならなければOK。 包丁で切っていて、かたい感触があったらストップです。 写真左端は、かたくて食べられるところはありません。 写真左から2つめは下1/3くらい、右へいくごとに 食べられる部分は増えます。 切った姫皮は、和えものにしたり、お味噌汁にいれて食べてみてください。 わが家では、 食べるラー油のようなもの、酢、醤油、砂糖を混ぜたもので和えるのが好み。 これは、お酒のお供にぴったりです。 そうそう、筍は穂先を放射線状に縦に好みの大きさに切り、 根元はややかたいので、繊維をたつように輪切りにし、 好みの大きさに切ります。 短冊切りやせん切りなどにして料理に使うこともありますが、 上記の切り方は、煮物に最適です。 ご参考までにどうぞ。
たけのこのあく抜きは、水にたけのこが完全に沈むようにしなくてはなりません。 でも、たけのこが大きくて鍋に入らない、先端が水から出てしまうという事もありますよね。 皮つきであく抜きする場合は、タケノコの穂先の約1/3を切り落とします。 もったいないと思いますが、実際切ってみるとその部分は皮しかありません。 この無駄な部分は最初から切り落とし、たけのこを短くしてからあく抜きします。 更に 皮をむくとたけのこの大きさは半分位になります ので、皮をむけば大体鍋に収まる大きさになります。 それでも大きい場合は、切ってあく抜きしましょう。 縦に半分に切るか、横に2、3等分に切ります。 そうすれば鍋に入ります。 このようにたけのこを切るとあく抜き中に浮いてきて水面から出てしまう事がありますので、そうならないように落し蓋をして沈めておくようにしてくださいね。 スポンサーリンク たけのこのあく抜きは小さく切ってからでもできる? 大きくて鍋に入らないたけのこは2、3等分に切ってからあく抜きできます。 そこで思うのが更に小さく切ってあく抜きできないか?という事です。 最初から煮物サイズに切っておけばもっとコンパクトになりますし、後で切る手間も省けますよね。 実はたけのこのあく抜きは小さく切ってからもできるんです。 あまり細かく切ると逆に大変になりますので、あく抜きは煮物サイズ位の大きさでしましょう。 これ位の大きさに切ってからあく抜きすると、火にかける時間を短縮する事ができます。 たけのこを丸ごとあく抜きすると1、2時間火にかける必要がありますが、30分位で済みます。 ガス代の節約にもなりますよ! ただ、 その後の茹で汁に浸けておく時間は通常のあく抜きと同じように一晩は必要です。 ただ、小さく切って水にさらす部分が多くなる為、味にうるさい人だと風味が悪いと感じたりするそうです。 一般の味覚の人なら全然気にならないレベルです。 このように最初から小さく切る場合、あく抜きに使うのは糠(ぬか)ではなく米のとぎ汁や重曹を使った方がいいですよ。 なぜならタケノコの中の空洞やヒダに糠が入り込んでしまい、あく抜き後に取るのが大変だからです。 横に半分、3等分にする場合はまだいいのですが、縦に2つに切ってからあく抜きする時もそうです。 ですので縦半分、もしくは小さく切ってからあく抜きする時は糠以外の物を使う事をおすすめします。 最後に たけのこをあく抜きする時、皮をむいてからするか付けたままするかはお好みです。 味や食感に差がある訳ではありませんので、たけのこの大きさや鍋の大きさ次第でどちらにするか決めればいいですね。 そして小さく切ってからあく抜きすれば加熱時間が半分位で済みますから、ガス代の節約になりますね!