こんにちは、ナオです。 私は普段、自宅でコーヒーを淹れる時はカリタの ナイスカットミル やボンマックの BM-250N を使っています。 さらに、人から「ミルが欲しいんだけどー」と言われたら「出来れば電動のミルを」と勧めています。 もちろん、手挽きのミルも電動ミルもどちらも良い物だと思っています。 そんな電動ミルを普段使っている私でも、キャンプやアウトドアでコーヒーを淹れて飲む時には手挽きのコーヒーミルも欲しくなります。 ミルが何個も欲しくなる私は病気なのかしら? (笑) 今回は、 ポーレックスのコーヒーミルⅡミニ について紹介していきたいと思います。 以前、 【ソトコーヒーのすすめ】 という記事にも書いた通り、キャンプやピクニック用のコーヒーミルとしておすすめしている手挽きのミルです。 この記事では、そんなポーレックスのコーヒーミルの紹介と、使い方やお手入れ方法等についてもお話していければと思います。参考になればうれしいです。 自宅でもアウトドアでも使えるオススメのミルです。 それではいってみましょう!
その理由は粒度が均一であればあるほど(粒度分布が狭ければ狭いほど)、粉一粒一粒からのコーヒーの成分の出方が同じになり、 コーヒー抽出に再現性が生まれ、美味しいコーヒーを淹れることがより容易になるから である。 では逆に粒度が不揃いの場合どんな不都合が生じるのか? 粒子の小さい細挽きのコーヒー豆は粗挽きのコーヒー豆より成分の出る速度が早く、粒子の大きい粗挽きのコーヒー豆は細挽きのコーヒー豆より成分の出る速度が遅く成分が出づらい。 つまり過抽出になり易く渋みの成分が溶け出し易い細挽きと、良い成分が抽出しきれず未抽出になり易い粗挽きのコーヒーが混在していると 味にまとまりがなくなってしまい 、結果 美味しいコーヒーではなくなってしまう という問題が出てきてしまうのだ。 未抽出・過抽出に関しては以下の記事で詳しく丁寧に解説しているのでそちらをぜひ参照して頂きたい。 コーヒーの味の評価する際にバリスタが非常によく使う2つの言葉がある。これからバリスタになりたい人やコーヒーが趣味の人はぜひ覚えておいてほしい。 未抽出(英名:Under-Extraction/アンダーエクストラクション) 過抽出([…] 微粉量 ポーレックス(左)・コマンダンテ(右) それぞれのミルで挽いた5gの粉を茶こしを使って30回振って微粉の量を比較してみた。落ちた微粉が上の写真である。 左がポーレックス、右がコマンダンテ。グラム換算すると0. 1g未満の量だったので計測不能であったが目視で確認したところ、挽いたコーヒー豆から出た 微粉量の差は実に約3倍 。この差は非常に大きく味に与える影響も非常に大きい。 ※ 世界基準で言うと正確には 100ミクロン以下 を微粉と呼ぶが、ここでは茶漉しをすり抜けた微粒子のことを微粉とする。 [補足情報] 微粉が良くないと言われている理由 微粉がなぜ忌み嫌われているのか?
この記事 の続編です。 物欲を抑えきれずに ポーレックス コーヒーミルⅡ ミニ を買ってしまいました。以下の写真は、旧ポーレックス コーヒーミル ミニとの比較です(どの写真も左が新で、右が旧)。旧のセラミック刃が汚れていてすみません。実際に豆を挽いてみると、とてもスムーズに挽けてトータルの使用感がかなりよくなっています。 軸とハンドルの接合部が改良されて、すっぽ抜けなくなりました。 以下、セラミック刃の比較。 もっとも大きく変わったパーツ。刃の数が増えて、挽く効率が高まりました。 このパーツは変化なし。 回しやすい形状に変わっています。 関連記事
すてきな年末年始をお過ごしください。 クリスマス・年末年始のメールを送る際には、ほかと差をつけるひと言を件名に入れます。自分の名前を入れるのも同様に有効です。また、英語でのメールやカードであれば、年末年始の挨拶は一緒にまとめて、年末に送ることが一般的です。
今年1年の世相を表す漢字ひと文字は「密」でしたね。年末年始は人が多いですが、◯◯さんは、△△へ帰省されるのですか? 年末年始の天気の雑談|2020年版 気象庁の一ヶ月予報によると、年末年始にかけて冬らしい寒さになるそうです。 北海道や東北では、平年よりも気温が低いところが多いようです。 北海道と東北以外の地域では、平年より低いか、平年並みの気温だそうです。 年末は全国的に「冬型の気圧配置で 寒気が流れ込みやすい」そうですね。 年末の挨拶のアポの取り方 取引先やお客様へ、年末の挨拶に伺う際のアポのとり方。 ○○社の△△です。いつもお世話になっております。 営業部の□□様は、いらっしゃいますか? ------ お忙しいところ恐れ入ります。 本日は、年末のご挨拶に御社へ伺いたくお電話しました。 ○月○日○時ごろは、□□様はおいででしょうか? それでは、○月○日○時ごろに、そちらへお邪魔いたします。 ありがとうございました。 お世話になっております。株式会社○○の△△と申します。 □□社長様へ年末のご挨拶に伺いたく電話しました。 明日の○時ごろ社長様はおいででしょうか? お忙しいところ恐縮ですが、5分ほどお時間を頂戴したいと思います。 ありがとうございます。それでは、◯日の◯時に御社へ伺います。 株式会社○○の△△です。お世話になります。 恐れいりますが□□様は、いらっしゃいますか? 株式会社○○の△△です。いつもお世話になり、ありがとうございます。 お忙しいところ恐縮ですが、近日中に年末のご挨拶にご訪問させていただきたいのですが、 ◯◯様のご都合のよい日を教えていただけませんか? 良い年末年始をお過ごしください！ - オバサン空を飛ぶ！. お忙しいところ、ありがとうございます。 それでは、◯日の◯時に御社へ伺います。 アポを取る言葉 話術 Home 会う話術 良いお年を 本年もお世話になり 社内での年末挨拶 新年の挨拶 昨年はお世話になり 特集|好きな人へ告白の仕方 このページの会話例を募集中です。 会えない時こそ、気持ちが届くお祝いを。 お名前で詩をつくる 特別なギフト。 © 話術, All rights reserved. since2007
よい年末年始をお過ごしください(*´ω`*) - Niconico Video
皆さま、2020年も残すところあと僅かとなりました。 今年はコロナ流行により、去年の今頃からは想像もつかない、大変な一年になりました。 緊急事態宣言、テレワークなど、新しい生活様式に一変した一年でしたが、皆さまの暖かいご協力のお陰で、2020年も無事に乗り越えられました。 社員一同、心より感謝しております。 少し早い年末のご挨拶となりますが、皆さまコロナに負けず、健康で良い年末年始をお過ごし下さいませ。 来年も皆さまと笑顔でお会いできる事を楽しみにしております。 2021年が皆さまにとって健康で素敵な一年となりますように。 2020. 12. 25 BGG Japan株式会社 社員一同
今年も年末になって来ました. 今年の大学の講義は先週の金曜12月21日に終わり, 今日は主に教職員と研究室所属の学生のみ大学に来ています. 講義の再開は来年1月7日(月曜日)です. 本学科は今年の4月に誕生し, 学生の皆さんにとってだけでなく, 教職員にとっても新しい経験をする機会が多く, 学生と教職員でコンタクトを取りながら, より良い環境を整える日々でした. 学部1年から研究活動を行うキャリアハウスに 多数の学生が挑戦し所属することになるなど( 以前の記事 ), 大変活気のある学生たちなので, 教職員へ意見を積極的に述べてくれ, 教育などに学生に合った改善ができます. これは来年度以降の教育にも良い影響を与えるでしょう. 話は変わりますが, 4月に,入学したばかりの学生と教職員で 1泊2日でオリエンテーションを行いました. 良い年末年始をお過ごしください 英語 ビジネス. 1日目の夜に 「こんな大学生になりたくない!」というテーマで 行ったブレインストーミングの結果をお見せします. ■こんな大学生になりたくない 勉強ばっかり、講義をサボる、毎日コンビニ弁当、ひきこもり、ギャンブルと酒に溺れる、目標を持たずに生活、毎晩徹夜、単位落として中退、遊んでばかり、不健康、酒浸り、バイトばっかり、笑わない大学生、借金まみれ、サークル掛け持ちし過ぎで単位を落とす、朝起きられない、自炊しない(インスタントばっかり)、常にひとりぼっち、嫌われる、自分の意見を言えない、ネトゲ廃人、キモオタ、借金まみれ、ギャンブラー、友達がいない、ゴミ屋敷 ■なりたい大学生像 友達たくさん、先輩に知り合い、二回卒業できるくらい単位がある、目標(部活、サークル、勉強、バイト、社会経験)を持って生活、勉強と遊びの両立、広い人脈、料理ができる、自分から積極的に行動できる、周りに流されない、早寝早起き、課題は早く終わらせる、計画性がある、自己管理ができる、 いろいろと考えていて面白いです. 彼らはこれからどんな大学生になるでしょう. 楽しみです. 学生の皆さん,学生のご家族の皆様, そして,受験を控えている高校生,彼らを支えるご家族の皆様, 風邪などひかれずに, 良い年末年始をお過ごしください. * 人物写真については、本人の承諾を得て掲載しています.