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私たちは 焼きたてパンの専門店として 「毎日手作り」「毎日焼きたて」の 美味しいパンを ホスピタリティあふれる おもてなしを通じて、 より多くのお客さまに 「幸せな一日」をお届けします
となるのですが、食パンに関しては焼きたては真ん中の温度が96~5度くらいになるといわれています。冷めるまでは軽く2時間以上、一番おいしいのは焼き上がってから6時間くらい~ともいわれています。なので、営業日には前の日の早くにパン生地を仕込んでゆっくり発酵させたり、ストレートで焼くパンは、出すタイミングを考えて夜中から練り練りして焼くことになります。営業時間には、その日に出すパンをそろえてお客様を迎えます。小麦粉だらけの手ではお客様は迎えるわけにはいきませんから。持って帰ってもらうことも考えて、美味しいタイミングになるようにパンを作って出していきたいと思います。 ということで「焼きたてのパンですよ!」ということはできないのですが、美味しく食べられる状態でお出しすることはできるかと。材料、作り方にはしっかりこだわって「美味しいね!また食べたいわ。」といってもらえるパン屋を目指して頑張りたいと思っています。また、サンドイッチやコッペパンなどはその場で仕上げた方が美味しいものもあるので、ものによりますが注文をうけてからクリームを入れるとかできることはしていきたいです。皆さんに支持していただける美味しいものをまじめに作っていきます。よろしくお願いします!
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質問日時: 2013/01/18 16:33 回答数: 5 件 テレビなどで、焼きたてのパンを割って食べる映像などを拝見しますが、本来は焼きあがったパンは水分を含んでいるので冷まして水分を飛ばしてから食べるのが本来の姿ではないのでしょうか? パンの種類にもよるのかもしれませんが、テレビが誤った情報を垂れ流しているような気がしてなりません。どなたか正しい情報をご存知の方、いらっしゃったらお教えください。 No.
一本堂の食パンは、焼き立てにこだわり、一つ一つ心をこめて焼いております。 専門店だからこそできる、味と価格にこだわり、 みなさまの食卓に、笑顔をお届けできるように日々努力してまいります。 一本堂は食パンに特化した専門店として、2013年3月15日、大阪市都島区で創業して以来、全国各地に店舗展開しています。 copyright © All Rights Reserved.
17 営業時間短縮のお知らせ 先日、19時までの営業時間変更とご報告しておりましたが、 今回の緊急事態宣言を受け、再度変更させていただきます。 2020年4月18日(土)より5月6日(水)まで 田原本店 ・ 登美ヶ丘店 ・ 八幡店 ・ 西大和店 ・ シルキア奈良店 ・ なら店 9:00 ~ 17:00 ミ・ナーラ店 10:00 ~ 17:00とさせていただきます。 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、営業時間を短縮いたします。 ご不便をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。 2020. 01 ★ゴールデンウィークのお知らせ★ 田原本店 ・ 登美ヶ丘店 ・ 八幡店 5月5日(火) 営業いたします。 5月7日(木) 休業いたします。 シルキア奈良店 5月5日(火) 営業いたします。 (振替休業はございません) なら店 5月3日(日)通常通り、定休日とさせていただきます。 2020. 10 田原本店、登美ヶ丘店、八幡店、西大和店、なら店、シルキア店 各店舗ごとに毎月「キャパトルの日」を設定しておりましたが3月より上記の店舗すべて毎月15日を「キャパトルの日」とさせていただきます。 (15日が定休日の場合は翌営業日となります) ★なら店は3月16日です。 現行はポイント2倍ですが、月替わりでオススメ商品をお買い求めいただけるよりお得な内容に変更させていただきます。 みなさまのご来店をお待ちしております。 2020. 14 田原本店 毎週火曜日が定休日となっておりますが2月11日は祝日営業いたします。 2019. どんぐり｜札幌の焼きたてパンの店. 25 毎週日曜日が定休日となっておりますが1月5日は営業いたします。 2019. 05 12月24日(火) 営業いたします。 12月31日(火) 休業いたします。 12月31日(火)~1月3日(金)休業、1月4日(土)より通常営業いたします。 12月29日(日)定休日 12月31日(火)2F Café は休業いたします。 田原本店 、 登美ヶ丘店 、 八幡店 、 西大和店 、 なら店 12月31日(火) お昼過ぎに最終焼きあげ、無くなり次第閉店いたします。 1月1日(水)~1月3日(金)休業、1月4日(土)より通常営業いたします。 2019. 15 オリジナルクリスマスケーキ2019 ただいま予約受付中です! 2019. 11 西大和店 12/01(日) 21周年感謝祭開催!!
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