サーモンのレアかつ 690円 ・季節の麻婆 白子入り 980円 ・ちょっとだけTKG 350円 ■ドリンク ・RYDEEN BEERヴァイツェン 中グラス 600円 ・RYDEEN BEERピルスナー 中グラス 600円 ・ゆきざる 300円 ・RYDEEN BEERインディアペールエール 中グラス 600円 合計 5, 890円 ※価格はすべて税抜 ※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。 ※外出される際は、感染症対策の実施と人混みの多い場所は避けるなど、十分にご留意ください。 ※本記事は取材日(2020年11月6日)時点の情報をもとに作成しています。 取材・⽂:谷口素子(grooo) 撮影:松村宇洋
今夜どう? 軽〜く、一杯。もう一杯。 イマドキの酒場事情がオモシロイ。居酒屋を現代解釈したネオ居酒屋にはじまり、進化系カフェに日本酒バー。どこも気の利いたツマミに、こだわりのドリンクが揃うのが共通点だ。ふらっと寄れるアフター5のパラダイスを、食べログマガジン編集部が厳選してお届け!
クラフトビール大好き! 出典: coro5さんの投稿 今、巷で本当に流行っているクラフトビール。小規模なビール醸造所で職人が造り出す高品質なビールを「手工芸品(Craft)」に例えクラフトビールと呼ぶようになりました。日本各地、世界各国の多種多様なクラフトビールを味わいたい。クラフトビール好きの貪欲な願いです。そんな願いを叶えてくれる新宿のクラフトビールを味わえるお店をご紹介します。 新業態が続々出店、新宿南口はクラフトビールの激戦地! うれしい駅近!「タップ スタンド」 ■樽生ビールは23種類、そしてリーズナブル!
サーモンのレアかつ」。 次は新鮮なサーモンのまわりに、軽い衣をつけてカラッと揚げた「サクサク! サーモンのレアかつ」。身は半生状態。でも衣はサクサク。「揚げ物はちょっとヘビーだからパス」と思っている人も、このレアかつはさっぱりしているので、一皿ペロリといけそうだ。 ビールもおかわりといきたいが、3杯目となるとちょっとお腹も苦しい。ここは小休止の意味もこめて、シルキーな泡を楽しむ「ゆきざる」を頼んでみよう。「ゆきざる」はビールの"泡"を楽しむためのビール。チェコでは「ムリーコ」と呼ばれていて、ビールを楽しみながら、その一方でチェーサーがわりに飲む人が多い。運ばれた直後のグラスは真っ白。でもすぐに飲まないと、どんどん泡が消えてしまうぐらい繊細な飲み物なので注意しよう。 白子の麻婆には、IPAで決まり! 白子がたっぷり入ったぜいたくな麻婆は、今の季節だけのメニュー。 最近「ヤオロズクラフト」に登場し、人気を博している料理が「季節の麻婆」。冬の時期は、麻婆の中に、真鱈の白子がたっぷり入っている。ピリッと山椒がきいて、少し舌がしびれるが、そこに白子をプラスするとクリーミーな食感とコクが口の中で広がる。 麻婆にあうビールとなれば、迷わずインディアペールエール(IPA)を選択したい。一般的なIPAは高いアルコール度と、ホップが強めなので"苦い"と思われがちだが、RYDEEN BEERのIPAは苦さもあるが柑橘系の香りが豊かでバランスがいい。パンチのある料理にあわせると、相乗効果でそれぞれの味を引きたたせ、ビールもさらにすすむ。 出汁醤油に48時間つけこんだ黄身が決め手のTKG!
「地ビールを楽しむ会」は全国の会員の地ビールを一堂に集め、地ビールファンの方々に楽しんでいただこうという試飲会です。 JBAは平成11年3月9日に全国の地ビールメーカー130社が参加して設立された地ビールの醸造者の団体で、地ビール文化の確立をめざす活動をしています。 この間設立後3年以上経過いたしましたが、地ビール業界をとりまく環境は一層厳しいものとなり、大変苦戦をいたしております。とくに、大手ビール会社は酒税の安い発泡酒に力をいれ低価格競争に走っているため、割高な地ビールは大幅な減少を余儀なくされています。 そこで、JBAといたしまして、第一に、一層の品質の向上に努め、多様なビールの世界を多くの方々に知っていただくようにすること、第二に、地ビールに対する酒税の減税を要望すること等を主な活動としています。 私たちの地ビールに対する情熱をご理解いただき、地ビールへのご支援をよろしくお願い申し上げます。 「第4回 全国の地ビールを楽しむ会」のご参加者をありがとうございました。今回は、樽での出品が4銘柄ありましたが、お楽しみいただけましたでしょうか? 日時/平成13年6月5日(火) 18:30~20:30 場所/如水会館『スターホール』(東京都千代田区一ツ橋2-1-1) ★出品銘柄: オホーツク(ヴァイツェン) <樽> 株式会社マルカツ興産 はこだてビール 五稜の星(ヴァイツェン) 明治館(アルト) 北の夜景(ケルシュ) 北の一歩(エール) 赤鬼レッドエール 株式会社函館麦酒工房 黒生(スタウト) 十勝ビール株式会社 ダークラガー(アメリカンスタイル) 株式会社わらび座 田沢湖ビール ケルシュ ダークラガ- 株式会社セイコー 株式会社新進 DM事業本部 妖精 女神 悪魔 オゼノユキドケ(ブラウンバイツェン) 新井リゾート開発株式会社 新井ビール 株式会社東部町振興公社 OH! LA! 八海山泉ビール [岩本の麦酒と旅のWiki]. HOビール(ケルシュ) OH! LA! HOビール(アンバーエール) OH! LA!
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