お店で食べるごちそうも良いけど、たまにはおうちでちょっと手間をかけたごちそうを作ってみたい日もありますよね。 そこで今回は、心も身体もあったまる優しいビーフシチューに挑戦してみました。 油や小麦粉を使わない身体に優しいビーフシチュー © roomie(ルーミー) 提供 「Alpaca」のカベルネ・メルロー 普段は市販のデミグラスソース缶を使っていたのですが、今回は牛肉と野菜と赤ワインだけを使った 身体に優しいビーフシチュー を作ってみました。 油を使わない ので お鍋やお皿を洗うのが楽 ですし、 小麦粉を炒めてルーを作らない ので 小麦アレルギーの方も安心 してお召し上がり頂けます。 調味料を入れる前に取り分ければ、3歳くらいからのお子さんも一緒に食べられますよ。 (赤ワインを使いますが、煮込むのでアルコールは飛んでしまいます) たっぷりの赤ワインが美味しさの秘密 今回はお手頃価格で人気のチリワイン 「Alpaca」のカベルネ・メルロー を使いました。 デイリーに楽しめる ほぼワンコイン価格 と、フルーティーな味わいが魅力の赤ワインです。 もちろんそのまま飲んでも美味しいので、シチューに全部使わずに出来上がった シチューと一緒に楽しむのもおすすめ です! お酒が苦手な方はシチューに全て入れてしまってもオーケー。 栓がコルクではなくスクリュー なので、パーティーなどで、コルク栓抜きが無くても慌てずに開けられるのも嬉しいですよね。 では、早速作ってみましょう。 サンタ・ヘレナ・アルパカ・カベルネ・メルロー 750ml サンタ・ヘレナ・アルパカ・カベルネ・メルロー 750ml ¥511 Amazonで見てみる アルパカでつくるビーフシチューのレシピ 【材料】(4~6人分) ・牛スネ肉またはシチュー用 …… 500~600g ・赤ワイン …… 750ml(フルボトル1本、使いきらない場合もあります) ・トマト …… 2個(350~400gまたはトマト缶1/2缶) ・セロリ …… 1本(約100g) ・にんじん …… 1本(約150ℊ) ・玉ねぎ …… 1個(約200ℊ) ・マッシュルーム …… 1パック(50~70ℊ、多くてもOK) ・塩 …… 小さじ1~1. 5 ・砂糖 …… 大さじ1~2 (後入れする具材、お好みで) ・じゃがいも …… 3個(約450ℊ) ・ブロッコリー …… 1株(約250ℊ) ※()内は目安量、野菜の量は前後しても大丈夫です。 1.
コツさえおさえれば、ビーフシチューは簡単においしく仕上げることができます。今回ご紹介したポイントをチェックして、おいしいビーフシチュー作りを楽しんでみてくださいね。 合わせて読みたい!肉料理に関連した記事 赤身ステーキの美味しい食べ方!焼き方・カロリーは肉の部位で違う? お肉は男女問わず人気のある食べ物です。ステーキや焼き肉など様々な食べ方がありますが、ヘルシーでおいしいお肉を食べたいと思いませんか?ここでは昨今人気の赤身ステーキのおいしい焼き方や、部位によって変わるカロリーをご紹介していきます。あなたは赤身派?霜降り派? 牛肉赤ワイン煮込みのレシピ♪人気のレシピ~簡単圧力鍋レシピご紹介 簡単なのに本格的な味を楽しめる牛肉の赤ワイン煮込みは便利なレシピ。赤ワインと牛肉、野菜を準備するだけで気軽に作ることができます。おすすめの牛肉赤ワイン煮込みレシピや簡単に作れる圧力鍋レシピを集めました。おいしい牛肉赤ワイン煮込みを堪能しましょう! コストコの牛タンでバーベキュー!値段は?切り方は?おすすめレシピも! バーベキューをするなら欠かせないのが牛肉。中でもコストコの牛タンがおすすめなんです!コストコファンでも見逃しがちな牛タンですが、旨さも値段もバーベキューにもってこい。知らなきゃ損なコストコの牛タンを、隅から隅までお教えしちゃいます!
ビーフシチュー料理を作るときは肉をやわらかくする方法が必要。圧力鍋なしでも硬くならず、肉をやわらかくできるビーフシチュー料理の作り方をまとめました。身近な食材を使って本格的なビーフシチューを作ってみませんか?肉をやわらかくする方法を使えば、簡単に作れますよ。 圧力鍋でビーフシチューの肉をやわらかくする方法とは? パサついてしまいがちなビーフシチュー せっかくビーフシチュー料理を作ったのに肉をやわらかくすることができず、仕上がりがイマイチになってしまったことはありませんか?ビーフシチューが硬いのは調理方法が間違っているからかもしれません。せっかく良い肉を購入したのに硬い上にパサついておいしくなくなってしまったらガッカリしてしまいますよね。 きょうのばんごはん •ビーフシチュー •豆とコーンとツナのマヨサラダ •人参のポタージュ 煮込み時間足りなかったみたいでお肉が硬い…もう少し煮込めばよかった… #Twitter家庭料理部 #ぺぺごはん #ばんごはん #お腹ペコリン部 #バレンタイン #ビーフシチュー — tinylily (@PepeTinylily3u) 2017年2月14日 ビーフシチュー料理が硬いものになってしまうのはよくある失敗。こうした失敗を防ぐには、ビーフシチュー料理を作るときの基本をおさえる必要があります。しっかりと基本をおさえておけば、硬い肉にはならず、おいしいビーフシチューに仕上げることができますよ。 肉をやわらかくしておいしいビーフシチューを作ろう! それではおいしいビーフシチュー料理を作るには、どうすれば良いのでしょうか?料理初心者でも簡単に取り入れることができるポイントをおさえて、ビーフシチューの肉をやわらかく仕上げませんか?特別な日のディナーやおもてなしディナーでおいしいビーフシチューを作って喜んでもらいましょう! 肉をやわらかくできず硬いビーフシチューになる原因は?