どうも、筆者のなか( @naka_travel)です! 長尾中華そば青森駅前店にて、店主おすすめの 「こく煮干しラーメン」 を食べてきました。 長尾中華そばは、青森県を中心に展開しているラーメン屋。 青森名物でもある煮干しラーメンを売りにしています。 麺もスープもレベル高い! — 前澤友作┃月旅行に8名ご招待 (@yousuck2020) January 25, 2019 余談ですが、あの 前澤友作さんのお墨付き でもあるラーメンなんです。 なか 有名人すら虜にさせてしまうラーメンとは…!一体どんなラーメンなんだ!? 京都拉麺小路／青森・津軽の濃厚煮干しラーメン「長尾中華そば」出店 | 流通ニュース. 当ブログ「東北旅びより」では、以下の内容を紹介していきます。 長尾中華そば 青森駅前店の営業時間・定休日・アクセス・電話番号など 今回注文した、こく煮干しラーメンのレビュー 長尾中華そば 青森駅前店のメニューや口コミ・評判 ぜひ参考にしてみてください。 【長尾中華そば 青森駅前店】煮干しラーメンを食べるならここ!こく煮干しを実食 青森駅前から徒歩1分の長尾中華そば 今回やってきたのは青森駅。 青森県青森市の代表駅で、奥羽本線や青い森鉄道、 津軽線 が乗り入れています。 本日は、青森駅前の長尾中華そばにお邪魔することに。 駅から徒歩1分の好立地 に加え、ネットでも好評で前々からずっと気になってたんです。 今回やっと青森に立ち寄る機会に恵まれたので、さっそく行ってみることにしました。 なか 念願の長尾中華そば…!めっちゃ楽しみ! メニュー メニュー表はこんな感じ。 あっさり あっこく麺 こく煮干し にぼめしセット 基本となる味は「あっさり」「あっこく麺」「こく煮干し」の3種類。 あっこく麺とは「あっさり」と「こく煮干し」の中間の味のことです。 その他、味玉やチャーシュー、ネギ、メンマなどのトッピングも用意されていました。 手打ち麺 中太麺 細麺 ちぢれ麺 そして麺は以上の4種類。 ただし 「こく煮干し」の場合は、ちぢれ麺以外の3種類から選ぶ ようになります。 店の外の券売機で食券を購入 お店の入口に券売機があるので、ここで食券を購入します。 券売機はタッチパネル式。 領収書も発行できます。 今回は店主おすすめの「こく煮干し」を注文することにしました。 店内の様子 店内はカウンターのみで、計11席。 比較的こじんまりとした作りになっています。 七味唐辛子やコショウといった調味料や、ポケットティッシュが卓上に置かれていました。 水はセルフサービス。 卓上に設置されています。 ライスもセルフサービス。 ちなみに無料です。 なか ライス無料は嬉しすぎる~!
京都駅ビル開発は6月10日、JR京都駅直結の「京都駅ビル」内で、全国各地の名代ラーメン店が集結した飲食施設「京都拉麺小路」に、青森に拠点を置く「長尾中華そば」をオープンする。 <看板メニューのごぐにぼ> 青森・津軽の濃厚煮干しラーメンが京都に初上陸するもので、明治から伝わる伝統的な津軽ラーメンと、新・津軽ラーメンの位置づけにあたる濃厚煮干しラーメンを提供する。 全国各地の厳選した煮干しからとれるスープと、煮干しの風味を活かす国産小麦を使った麺が特徴となっている。 看板メニューは、「ごぐにぼ」(並930円)で、濃厚な煮干しの風味とスープに絡む太麺の相性が抜群だという。また、「あっさり煮干し」(並800円)を販売する。
スープも空いたペットボトルなどに入れて ストックしたら冷蔵なら3日冷凍だと 半月はイケるかと思います (保存状態に よる) 【トッピング】 なると、味玉(このくらい硬さが好みです) 豚肩ロース低温調理レアチャーシュー メンマ、長ネギ たまには炙りましょうかね🥩🔥 【具材】 レアも映えるし良いとは思いますが やはりある程度火入れした方が個人的 は好みなんですが・・・やっぱブログ映え 意識しないと言えば嘘になります・・・ byなるばれくん🍥 当方は特別あばれませんが ・・・ ナル ト冷凍でスッカスカですあと メン マ は市販のを薄めにニボ出汁で炊いて 味付けし直してますから美味いです! 二つ合わせて なるめん です🍥🎋 今回は岩手の『 麺匠戸田久 』さんの 細縮れ麺を使いました🍜 かん水使った多加水麺はこの煮干しスープ にも合いますし少し表記時間よりも早めに 麺揚げするのが好みですね🍜🥢 【スープ】 煮干しと昆布のみに煮干しやホタテの貝柱 や昆布などの乾物と北東北の3県の醤油 ブレンドしたカエシに煮干し油と シンプル な組み合わせで飽きのこない味わい! 【感想】 自作らーめんなので特別感はないんですが まぁ子供の頃から食べ慣れてる 煮干しのダシが一番好きなので 飽きることなく今でもたまに作って 食べておりました(^◇^;) ステイホーム中心な方で外食控えてるよ って方にこそ自作らーめん作りなんて 挑戦してみたら意外と 楽しくて ハマる方 もいらっしゃるかもしれませんね🏠🍜🥢 週末(祝日 祭日 連休)は当ブログは (デジタルデトックス)にて完全に お休み(放置)しますので週明け (連休明け)後の記事より対応 いたしますので宜しくお願いします』 『 アメーバさんはいいねに上限があるので より多くの方にお返ししたいと考えております お休み明けはお一人様1いいねまでとさせて いただくことご理解の程お願い致します 』 コメ閉じです 🙏 そんなわけで本日も最後 までお読み頂きまして本当に ありがとうございます!
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