初夏、さわやかに香るメロンがシーズン真っ盛り! 生産量日本一の茨城県では、旬の5月~6月を「 いばらき"ハッピー・メロン・シーズン" 」と位置づけ、駅や直売所でメロン祭りなどのイベントを開催しています。 「 うまいもんどころ いばらき食と農のポータルサイト 」で、おいしいメロンの見分け方を紹介していました。記事よると、ポイントは4つ。 1. 網目模様が張っている。 表面に網目のあるメロンの場合、網目が盛り上がって均一に張っているものが◎。品種にもよりますが、網目の細かさは生育時の温度に左右されるので、メロン自体の甘みにはあまり影響しないとか。 2. 均整の取れた球形である 。 さらに、やや縦型のもので、傷みがなく、網目や表面に変色や斑紋、筋などが入っていないもの。 3. 大玉のものがおすすめ! メロン農家が直伝！これから旬を迎える「おいしいメロンの見分け方」 | クックパッドニュース. 小玉でも、ずっしりと重いもの。同じ大きさで軽いものは、種の部分が多い傾向に。 4. 店頭のメロンは一般的に未熟。 メロンは収穫してからも成熟が進む(追熟)ので、店頭ですでに香りが立つほどのものは熟しすぎている恐れも。 未熟なメロンは冷蔵庫に入れると熟成しないので、2~3日「常温で追熟」させます。香りが強くなってきて、メロンの尻の部分をそっと押したとき、少し柔らかく感じたら食べごろ。 食べる前に2~3時間冷やすのが目安です。冷やしすぎは味が落ちるそうなので注意! なるほど。今度、直売所で買ってきたら2~3日食べごろまで待ってみようと思います。 [ うまいもんどころ いばらき食と農のポータルサイト, いばらき"ハッピー・メロン・シーズン" ] melon image via Shutterstock
「◯◯焼」は陶器? 磁器? メロン農家が直伝！これから旬を迎える「おいしいメロンの見分け方」（クックパッドニュース） - Yahoo!ニュース. どっち? 陶器と磁器の違いがわかったところで、日本における有名な焼き物は陶器か磁器か確認しておきましょう。 益子焼(PIXTA) 陶器の焼き物 益子焼、薩摩焼、備前焼、萩焼、信楽焼など。 陶器は和食器に多く用いられています。陶器の和食器というと原材料の土のぬくもりが伝わるような温かみが感じられそうですね。食卓に並べる際にコーデイネートを楽しんでください。 磁器の焼き物 伊万里焼、砥部焼、有田焼、九谷焼など。上の画像は九谷焼です。 磁器は洋食器にも多く用いられます。磁器はある程度硬度のある素材なので、洋食のナイフやフォークなど金属が触れ合うことにも耐性があることが理にかなっているのかもしれませんね。 おわりに 陶器と磁器には6つの項目においてそれぞれ違いがありましたね。 素材の違いや硬度などの特徴を覚えておくと普段のお手入れから陶器も磁器も大切に扱えるようになるでしょう。 参考: 日本セラミックス協会「日本のやきもの」 監修: 三浦康子 /和文化研究家。古を紐解きながら、季節の行事や生活の知恵など、今の暮らしを楽しむ方法をメディアにて提案。著書 『子どもに伝えたい 春夏秋冬 和の行事を楽しむ絵本』 (永岡書店)、 『粋なおとなの花鳥風月』 (中経出版)、監修書 『季節でいただく まいにち薬味』 (主婦の友社)、 『おうち歳時記』 (朝日新聞出版)ほか多数 あわせて読みたい 「え! ピザとピッツァって違うの!? 」ピザとピッツァの違いとナポリ式・ローマ式ピッツァの違い 【上手に使いこなそう! 】電子レンジ、グリル、トースター、オーブンの違いと使い分け方 ※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。 本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。 詳しくは、「 サイトのご利用について 」をご覧下さい。
TOP レシピ 果物 夏の果物 メロン メロンの食べごろは?見分け方を知っておいしいメロンを食べよう! メロンは、他のフルーツと比べてちょっと高級なイメージがありませんか?そんなメロンを食べるときは、できれば甘くておいしい食べごろの時期に食べたいですよね。今回は、メロンの食べごろの見分け方や甘さを引き出すコツをご紹介します。 ライター: ニコライ グルメライター。スイーツやお店の紹介、コラムまで食に関することは幅広く書いていこうと思います。日本酒が好きで飲み歩きも多いこの頃。旅行先のカフェに行くのも好きです。どうぞ宜… もっとみる 高級フルーツメロン、おいしく食べるには?
2019年7月4日のNHKの連読テレビ小説「なつぞら」で柴田家の長女・夕見子を熱演中の福地桃子さんが、 メロンの生産量日本一の鉾田市 を訪ねて、生産者から、おいしいメロンの選び方や、「追熟」でさらにおいしく食べる方法を放送してたので、今日は 美味しいメロンの選び方や、食べごろの見分け方 ついてご紹介します。 スポンサードリンク 美味しいメロンの選び方 メロンには様々な品種が存在しており、網目があるものからないもの、果肉が赤いものや、青いものなどがあります。 一昔前は メロンは高級果物 で、お見舞いに持って行ったり、お仏壇にお供えする果物というイメージがありましたが、嬉しい事に最近は 手ごろなお値段 の物も、スーパーで手に入る様になり、 身近な果物になってきました ね でも購入する時には、良品メロンはどうやって、見分ければいいのでしょうか? メロンは網目があるものと、ないものがありますが、 網目があるメロンの選び方は、丸みがキレイで網目がくっきりと、細かく均等に広がっており、網1本1本の盛り上がりが高い、メロンが良品とされています。 果皮の色は網目があるものとないもの、ともに色付きが均等なメロンを、選ぶといいとされています。 また、メロンは軽いものよりも、 重みがあるほうが種の比率が低く、肉厚 でとてもお勧めです。 メロンは収穫してからすぐに、成熟するわけではありません。 収穫してすぐの時は、果肉はやや硬く、甘みも少ないのです。 メロンの美味しい食べごろはいつ? 【生産者直伝】メロンの食べ頃の見分け方。美味しいタイミングに食べると糖度が高い！ - YouTube. お見舞いに頂いたメロンを、もう少し熟してから頂こうと、大切に置いてて切ったら、半分腐ってた経験ってありませんか? これって本当にもったいないですし、がっかりですよね~ こんな時にいつも、メロンはいつ頃食べればいいのかと思ってました。 硬くて甘くないのは嫌だし、やはり一番甘くなる時に食べたいと思いますよね 一般的に 未熟のメロンは、収穫後の7~10日ぐらいが、丁度いい食べごろ と言われています。 ネットでお取り寄せする場合は、食感がしっかりしてるのがお好みなら、届いてから1週間ぐらいが、食べごろですが、水分が多くて果肉が柔らかくて、甘いのがお好みなら食べごろの、2~3日後がいいでしょう でもお店で買う時は、生産者がいつ収穫したのかは、私達消費者には解りません。 ではどうやって成熟度を、見分けたらいいのでしょうか?
まとめ ここにあげた以外にも日本のメロンにはたくさんの種類があります。かぐわしい香り、とろける食感と旨み、たっぷりの果汁の美味しさ、特別な日に食べたい果物の代表格、ぜひ味わってみてください。 ※メロンの写真はイメージです 監修:有限会社いばらき食文化研究会 代表取締役 ( 居酒屋 酒趣、いばらき地酒バー経営) [茨城一メロンを買う男]井坂紀元氏 Written by: 松田きこ、木村桂子、都志リサほか、関西に精通した女性ライターチーム。食べること、飲むこと、旅することが大好き! 自ら体験した楽しい情報を発信しています ※記事掲載時の情報です。 ※価格やメニュー内容は変更になる場合があります。 ※特記以外すべて税込み価格です。
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