スパークリングとすき焼きのマリアージュ お客様を迎えてすき焼き鍋を囲むことも多いと思います。そんな時はスパークリングワインで飲み始めてみませんか?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 南城智子(なんじょうさとこ) 2020年3月18日 突然だがみなさんは、すき焼きを食べるとき、飲み物は何を合わせているだろうか?ワイン?日本酒?それともビール?ただなんとなく冷蔵庫に入っているアルコールをひっぱり出してきて…というのはあまりにももったいない。今回は、すき焼きの美味しさをさらに高めてくれる優秀な酒を紹介しよう。ぜひ、相性バツグンのアルコールとともに、すき焼きの旨みをじっくりと堪能してほしい。 1. すき焼きに合う日本酒の選び方 まずは「すき焼きは日本を代表する料理!ここは何といっても日本酒と一緒に楽しみたい!」という人に向けて、すき焼きに合う日本酒の選び方を紹介しよう。 すき焼きは、そのまま食べる食べ方と、溶き卵につけて食べる食べ方、2通りの食べ方があるが、いずれにしても旨みと甘みが非常に強い料理である。そのため、辛口の日本酒はあまり相性がいいとはいえないので、おすすめできない。甘口、もしくは濃醇タイプがすき焼きにはおすすめだ。また、すき焼きの濃い味を酒でさっぱりと洗い流したい、と思う場合は淡麗タイプをチョイスするのも日本酒の選び方のポイント。 すき焼きを美味しく味わいながら何種類もの日本酒をじっくりと味わいたいという人は、濃醇甘口タイプの日本酒からスタートさせて、適当なところで淡麗甘口タイプの日本酒に切り替える、という日本酒の選び方をすると最後まで美味しくすき焼きを味わうことができるだろう。 2. すき焼きに合うワインの選び方 続いて、ワイン好きの人たちのために、すき焼きに合うワインの選び方を紹介しよう。じつは、料理によく合うワインの選び方にはセオリーがある。それは「料理と似た色のワインを選ぶこと」。これさえ覚えておけば、まず間違いない。 鍋料理の中でもすき焼きは、とくにワインとの相性がバツグンである、といわれている。すき焼きは、ご存知の通り牛肉と野菜を醤油と砂糖ベースのタレで味付けしている。その甘い味付けは、甘みを感じる赤ワインと最高のハーモニーを奏でてくれるのだ。 なかでも濃厚な味付けの関西風のすき焼きは、濃厚な赤ワインとの相性がバツグン。基本的に赤ワインをチョイスすることがワインの選び方のポイントだが、酸味とコクのバランスが取れているワインを選ぶことがおすすめだ。 また、すき焼きを作る際、日本酒の代わりに赤ワインを使用してタレを作ってみるのも面白い。あっという間に洋風のすき焼きに早変わりし、いつものすき焼きとまた違った味わいが楽しめるだろう。 3.
【島根県】皆美館「鯛めし」 文人墨客に愛された老舗宿秘伝の味わい。 鰹の本節がベースの出汁は、国産鯛や天然飼料で育つ鶏の玉子との調和を考えました。日本海や宍道湖の魚介などの地元食材で紡ぐ美食を楽しめる、創業130余年の老舗旅館です。鯛そぼろ、玉子、大根おろしなどをご飯に乗せ、秘伝の出汁でいただく鯛めしは上品な味です。 ■皆美館 [TEL]0852-62-8588(オンライン販売課) [住所]島根県松江市末次本町14 [内容量]3人前 [賞味期限]冷凍で90日 [料金]鯛めし4860円 [注文方法]【電話】0120-373-559 【ネット】 「皆美館」の詳細はこちら 9. 【広島県】庭園の宿 石亭「あなごの笹めし」 レンジで約1分でできる本格的な穴子料理。 レンジで簡単に調理できる本格穴子料理をお届けしたいという想いから生まれました。瀬戸の小魚や山の幸の料理が地元作家の器を彩り、美しい庭園が心癒やす宿。餅米の食感と穴子の旨みの絶妙なバランス、笹の香りが食欲をそそる「あなごの笹めし」をご賞味ください。 ■庭園の宿 石亭 [TEL]0829-55-0601 [住所]広島県廿日市市宮浜温泉3-5-27 [内容量]約90g×5個 [賞味期限]冷凍で30日 [料金]あなごの笹めし2700円 「庭園の宿 石亭」の詳細はこちら 10. 【高知県】オーベルジュ土佐山「すき焼きセット」 ブランド肉と特製割下で味わえるすき焼き。 地域の農家が育てた野菜や地元食材で作るすき焼きをそのまま届けるため開発しました。土佐山の食材を使う料理でもてなすオーベルジュ。土佐あか牛、土佐黒毛和牛、土佐ジロー(地鶏)から選べるすき焼きは、フードジャーナリストによる書籍でも紹介された逸品です。 ■オーベルジュ土佐山 [TEL]088-850-6911 [住所]高知県高知市土佐山東川661 [賞味期限]到着後3日 [料金]すき焼きセット1万3000円〜1万9000円(肉の種類によって異なる) 「オーベルジュ土佐山」の詳細はこちら 11. すき焼きに合うお酒は何だと思いますか？逆に合わないお酒も教えて下さい。 - す... - Yahoo!知恵袋. 【高知県】土佐御苑「鰹のタタキ」 旅館内のタタキ工房で焼き上げる旬の鰹。 本場の味をご家庭でも楽しめるよう、総料理長直伝のアレンジレシピも付けました。全国に名を馳せる土佐鰹や地元食材で訪れる人を魅了する旅館。初鰹、戻り鰹など季節の鰹を館内のタタキ工房で焼き上げて発送。オリジナルのゆずポン酢や薬味も付いてきます。 ■土佐御苑 [TEL]088-822-4491 [住所]高知県高知市大川筋1-4-8 [賞味期限]到着後2日 [料金]鰹のタタキ2〜3人前(1節)4000円、鰹のタタキ4〜5人前(2節)7000円、鰹のタタキ8〜10人前(4節)1万2000円 [注文方法]【電話】088-822-4491 ※詳細はへ HP へ 「土佐御苑」の詳細はこちら じゃらん編集部 こんにちは、じゃらん編集部です。 旅のプロである私たちが「ど~しても教えたい旅行ネタ」を みなさんにお届けします。「あっ!」と驚く地元ネタから、 現地で動けるお役立ちネタまで、幅広く紹介しますよ。
おすすめの赤のスパークリング(1): ジェイコブス・クリーク・シラーズ・スパークリング (辛口派の方におすすめ) おすすめの赤のスパークリング(2): レ・グロッテ・レッジャーノ・ランブルスコ・ロッソ・セッコ (甘口OKの方におすすめ) 楽天市場 | Amazon
ごめん‼」とはなりません。しばらくは「あの時、あなたの言うことを聞いたせいで…」と根に持たれてしまいます。 「でも、最終的に私の意見を採用したのは、アナタだよ」も同様です。論破はできても、その後の関係悪化は待ったなしでしょう。 だったら、「私には決められない! 自分で決めて‼」と突っぱねればいいのかというと、これも残念な結末しか待っていません。とにかく責任を負いたくない人たちなので、「決められないから聞いてるんじゃん!」とぷんすか怒り出し、決定権の押し問答になってしまいます。もちろん、そんなクレーム発展必至の案件、決定権を受け取るのは自傷行為です。では、どう対処すればよいのでしょう。 ベストは「責任の分散」――何かを決めさせられそうになったら自分ひとりで決めず、なるべく多くの人を巻き込んで多数決に持ち込むのです。この保険さえかけておけば、たとえ決定が間違いだったとしても、どこに、誰にクレームを入れていいのかわからなくなります。 それでもクレームが飛んできたら、「でも、あの人も言ってたじゃん。そっちにも言えば?」と応答しましょう。多数決の参加者たちと「責任のパス」を無限ループするのです。こうすれば、本人もさすがに諦めざるを得ません。 決定権の押し問答がふたりきりのときに発生しても、慌てることはありません。巻き込めるのは友人だけではないからです。 たとえば買い物などの場合は「店員さんに聞いてみよう!」が使えますし、ネットで検索したアンサーを引用するのもアリです。今の時代、同じような相談をしている人は必ず見つかると言っても過言ではありません。 とはいえ毎回この対処法では、その場しのぎにはなっても、彼女たちの「決めて! 決めてよ‼」攻撃が収まることはありません。自分で決める習慣をつけさせない限り、あなたは永遠に決定権と責任を丸投げされ続けることになるのです。しんどいこと、この上ありません。 というわけで、彼女たちの更生を願うのであれば、何かひとつでも決めさせてください。そして、どんな結果を招こうとも、自分で決めたことを褒めてあげることです。 「自分で決めたことで失敗しても、のちのち必ずいい経験・成長になる」ことを理解できれば、「決められない女」からの卒業は時間の問題でしょう。 ●構成・文:トキオ・ナレッジ 弁護士、放送作家、大手メーカー工場長、デザイナー、茶人、フリーライター、シンクタンクSE、イラストレーター、カメラマン、新聞記者、ノンキャリア官僚、フリーターらで構成される雑談集団。著書に『めんどうな女のトリセツ』のほか、『正しいブスのほめ方』『正しい太鼓のもち方』『スルーする技術』『盛り合わせを選んだらお店のカモ!
男性がうんざりする「決められない女子」の特徴を解説します。デートでご飯を食べるのも買い物をするのも、優柔不断で決められない女性に対して「彼女が何も決めない!」と男性はイライラしてしまうもの。場合によっては酷い大喧嘩に繋がる可能性もある「決められない女子」。男性をイライラさせないために、決められない女子の特徴を知っておきましょう! 男性がうんざりする決められない女子の特徴♥ 「デートは彼にお任せ」 男性がもっともイライラする決められない女子の特徴が、「デートは彼にお任せ」ということです。 どこに行こうか?と話を振られても「うーん、そうだなぁ…」とか「どこがいいかなあ…」と決める気があるんだかないんだかハッキリしない態度。 この決められない女子は男性にめちゃくちゃ嫌われます。 もし彼氏も決められない男子だったら、「彼女は何も決めない!俺ばっかり!」と余計に腹が立つものです。女性をグイグイ引っ張っていきたい男性だとしても、決められない女子の煮え切らない態度を見るとせっかくのデートなのに行く気はないの!
大人の経済学常識』など多数。 ●最新著書 「イケメントレーナーpresents ずぼら女子のためのおとなキレイ養成講座」 2017年12月19日発売! ジービー 刊 1, 404円(税込) ●著書 「めんどうな女のトリセツ」 宝島社 刊 1, 296円(税込)
あとは「流れに身を任せて、自分にできる範囲でがんばるしかない」と思ってやるべきことをやればいいだけです。 「自分で決める」ことの大切さとは?
決められない=この人しかいない?