記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部が25ansに還元されることがあります。 腸内環境を整えたり、免疫力を上げたりなど、その効能に期待して毎日ヨーグルトを食べている人も少なくないのではないでしょうか。今回はそんな何かと.... 腸内環境を整えたり、免疫力を上げたりなど、その効能に期待して毎日ヨーグルトを食べている人も少なくないのではないでしょうか。今回はそんな何かと体にいいとされるヨーグルトにフィーチャー。クリニックで便秘外来を設け、多くの便秘患者の治療にも携わってきた腸のエキスパート小林暁子先生に、ヨーグルトについて改めて取材。実はよく分かっていなかったヨーグルトの秘密を教えていただきました。 1 of 6 毎日の習慣にしたい! 栄養価の高いヨーグルト ヨーグルトとは、原料である牛乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品のひとつ。完全栄養食といわれるほど栄養価が高い牛乳と同等の栄養素を誇り、「人間にとって必要不可欠な三大栄養であるたんぱく質、脂質、炭水化物に加え、カルシウム、ビタミンA、ビタミンB群やカリウムなども含まれています」と、ヨーグルトは腸活の強い味方になると話す小林暁子先生。「栄養面でも優れているヨーグルトの摂取を習慣づければ、豊富に含まれている乳酸菌との相乗効果で腸内の善玉菌が増え、腸内環境が自然に整っていくというメリットもあります」 キムチやチーズ、味噌など乳酸菌を含む発酵食品はいろいろありますが、「ヨーグルトは朝、昼、夜のどのタイミングでも手軽に摂れ、習慣化するのに最適。料理に使うこともできるので応用範囲も幅広いです」。乳酸菌は腸内の善玉菌に働きかけますが、外部からやってきた乳酸菌は棲みつくことはできません。ヨーグルトの摂取により改善した腸内環境を維持するためにも、毎日摂り続けることが重要だそうです。 2 of 6 機能もさまざま! バリエーション豊かなヨーグルト 市販のヨーグルトに含まれる乳酸菌には、ビフィズス菌、ブルガリア菌、ガゼイン菌などさまざまな種類が存在。また、インフルエンザやピロリ菌の感染予防、歯周病や虫歯の予防、血糖値の上昇の抑制、免疫力を高めるなど健康効果を期待できる菌も多くあり、さまざまな菌株に着目した機能性ヨーグルトが数多く売られています。「乳酸菌のどの菌が何に効くのか、各メーカーが研究を進め製品化していますが、抱えている不調を改善したい人は、その症状を緩和するとうたっているものを参考に摂るといいと思います」と小林先生。 菌株によって期待できる効果はヨーグルトごとに変わってきますが、腸内の善玉菌を増やす整腸作用という点では、どのタイプにも期待できるそう。必ずしも"生きたまま届く乳酸菌"でなくてもOK。死んだ菌も無駄ではなく、善玉菌のエサになり腸内を刺激します。「腸に働きかけるヨーグルトの摂取は続けることが大切ですから、特に悩みがなくてもその機能にとらわれることなく、味の好みから選んでもいいと思います」 3 of 6 自分にぴったりのヨーグルトを探す方法は?
健康だと思っていても実際の腸年齢は意外と老いている可能性があります。 腸内環境に気をつけて丈夫な身体を目指しましょう!
2018. 8. 24 ウェルビーイング栄 自分に合うヨーグルト ヨーグルトは腸に良いといっても、市販されているものには様々な種類があります。 乳酸菌やビフィズス菌などの種類もヨーグルトにより異なります。 適当に選んで食べている人も多いかもしれません・・・ 腸内環境は一人ひとり異なるので、腸の健康を考えるなら自分に合うヨーグルト選んでみて下さい。 自分に合っているヨーグルトかどうかは、同じものを2週間食べ続けて判断します。 便通・肌の調子・体調がよくなったと感じたならそれはあなたに合ったヨーグルトだと考えられます。 特になにも感じられない場合は別の種類のものをまた2週間試してみて下さい。 菌の働きを最大限に生かすには食べるタイミングもポイントです。 菌の多くは胃酸によって死滅してしまうので、それをできるだけ防ぐには胃酸の働きが弱まる、 食後に食べるのがいいと言われています。 是非試してみて下さいね♪
かぼちゃ(適量)を薄切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半~2分加熱する。 2. ボウルにみそ(大さじ1)、はちみつ(大さじ1/2)、すりおろしにんにく(少々)、ヨーグルト(大さじ4・60g)の順に入れて混ぜわせる。 3. 器に(1)を盛りつけ、(2)をかけ、お好みで粉チーズや黒こしょうをかける。 ・サラダにかけて ・茹でたり焼いたりした肉・魚などにかけても このように今まで何となく選んでいたヨーグルトにも、さまざまな種類や効果があるのです。腸内環境や体のお悩みに合わせたヨーグルトの選び方で、「大腸劣化」対策に役立てましょう。 ■管理栄養士 柴田 真希先生 女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発やプロデュースなどを手がける。 柴田 真希先生
免疫力アップ・レシピ 冬はさまざまな感染症が流行しやすい時期ですが、この冬は特に気を付けたいところです。私たちの体にはウイルスなどを防御する力が備わっています。それが「免疫力」です。 ビフィズス菌は日本人の長寿の秘訣? 世界保健機関(WHO)が発表した統計によると、男女の平均寿命のランキング1位はなんと日本で84. 2歳。2018年時点で、日本は世界一長生きの国になっています。さらに2020年には100 歳以上の長寿者が過去最多の8万450人となり、50年連続で増加傾向にあります。
あなたのヨーグルト選び、テキトーではありませんか?
お餅は、もちもち食感とギュッと凝縮したようなお米の甘みが魅力ですよね。煮ても、焼いても、揚げてもおいしいお餅を使った朝ごはんレシピで、忙しい朝も、眠たい朝も乗り切りましょう! 子どもに人気の朝ごはんレシピ、簡単朝ごはんレシピ、お餅入りスープレシピ、スイーツのようなレシピなど、多数取り揃えました。 お餅を使ったもちもち朝ごはんで、1日のスタートを切ろう!
中からチョコがトロッと♪ 余った切り餅で チョコのスイーツ♡ おやつにもおすすめです! 調理時間 約10分 カロリー 86kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1個分あたり 作り方 1. 切り餅は小さく切る。チョコレートは細かく刻む。ホワイトチョコレートは10等分に分ける。 2. 耐熱容器に切り餅、チョコレート、砂糖、牛乳を入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで1分30秒加熱し混ぜる。もう一度ふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱し混ぜる。 ポイント 加熱時にお餅が大きく膨らむので、大きめのサイズの器を使用しましょう。 3. 片栗粉を加えて混ぜ、600Wのレンジで30秒加熱し冷ます。 4. 10等分に分け、ホワイトチョコレートを包み丸く成形する。食べる直前にふんわりとラップをし600Wのレンジで中のホワイトチョコレートが溶けるまで30秒ほど加熱する。 5. 全体に純ココアをまぶして完成。 よくある質問 Q 動画よりも餅が硬く仕上がってしまったのですがどうしたらいいですか? 余ったお餅のアレンジスイーツレシピ | cotta column. A こちらのレシピでは市販の切り餅を使用しております。のし餅などを使用した場合で、乾燥してしまっているとレンジ加熱しても柔らかくなりにくいので、乾燥している部分を切り落としてから使用してください。また市販の切り餅を使った場合で柔らかくならなかった場合は、切り方が大きいことや加熱時間が足りない事が考えられます。また耐熱容器が容量に対して小さいと加熱ムラが起きるので大きめの耐熱容器をお使いください。 Q 作った後しばらく経つとかたくなってしまいますか? A 時間が経つに連れてちょっとずつかたくなっていってしまいます。食べられなくはないですが、チョコレートのトロッとした食感を最大限に楽しむ為にもなるべく早めにお召し上がりください。 Q 餅の中に練りこむチョコレートは、ホワイトチョコレートでも作れますか? A お作りいただけます。ホワイトチョコレート40gに置き換えてお作りください。 Q 仕上げは粉糖でも大丈夫ですか? A 仕上げのココアは粉糖でも代用できます。かけすぎると甘いので量は調整して下さい。 Q ラッピング方法を教えてください。 A こちら を参考にしてください。 Q 保存期間はどのくらいですか? A 冷蔵庫で保存されますと硬くなってしまい、時間経過とともに硬くなってきます。 作ったらなるべくお早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。 また、硬くなってしまった場合はレンジで少しずつ加熱していただきますと柔らかくなりますが、レンジでの加熱はムラが起こりますので、出来立てが1番美味しくお召し上がりいただけます。 Q 持ち運びの際はどうしたらいいですか?
専門店顔負け!? ポンデきな粉餅 もちもち食感がたまらない、大人気のドーナツがおうちでも作れちゃうんです。お餅とホットケーキミックスを混ぜて作るレシピ。揚げるときはクッキングシートを下に敷いて、崩れないようにしてくださいね。 本レシピではきな粉をまぶして和風スイーツに仕上げていますが、チョコレートやはちみつなどお好きなトッピングでアレンジも楽しめます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
切り餅で簡単!アイス大福 出典: 大福の中にアイスクリームが入ったとっておきのスイーツ。お好みのアイスクリームを、レンチンで柔らかくしたお餅を練って伸ばした生地でくるみます。生地にココアや抹茶を加えてアレンジしても◎あったかいお部屋の中でひんやりデザートをいただく、冬だけの幸せを感じましょう♪ もっちり抹茶クリームのとろ生どら焼き 出典: ホットケーキミックスにお餅をプラスして作るどら焼きは、もちもち感のある生地に抹茶クリームをたっぷりとサンドしています。クリームにマシュマロを加えることで、もちとろの口当たりに。小さめのサイズが可愛らしく、お子さんも食べやすそうですね。 お餅を使った《洋風スイーツ》レシピ 出典: 餅とキャラメルを練り込んだひと口スイーツ。市販のキャラメルが意外な食感に生まれ変わります。アーモンドやドライマンゴーで風味も食感アップ!ワックスペーパーでキャンディ包みにすると仕上がりも可愛い♪ ワッフルメーカーで簡単モッフル 出典: スライスしたお餅をワッフルメーカーで焼き上げるモッフルは、焼き餅とはひと味違う新しい美味しさ。外はカリッと中はモチッとした食感が特徴です。粒あんやアイスクリーム、シロップ7などをトッピングして自由に楽しみましょう!
切り餅を使って作れる、お手軽和風デザートレシピをご紹介! 電子レンジで作れる大福や、切り餅に豆腐やさつまいもなどを混ぜて作る餅菓子、とろ~り柔らかなお餅がたまらないぜんざいやふわもち食感がクセになるパンケーキなど、作りたくなるレシピが満載です♪ 切り餅をアレンジして、和風デザートを作りましょう♪ 切り餅は焼くだけで簡単に食べられるので、忙しい日の朝ごはんなどにもとっても便利。スーパーなどで1年中手軽に購入することができ、お餅はもはやお正月だけのものではありません! お餅は主食だけでなく、デザートづくりにも役立ちます。お正月のお餅が余ったときはもちろん、日常的に買い置きして作ってみてくださいね♪ 和風デザートの王道♪大福餅レシピ 【切り餅アレンジデザート☆大福餅レシピ1】レンジで簡単♪シンプル大福 まずご紹介するのは、電子レンジで簡単に作れるシンプルな大福餅レシピです。 切り餅はスライスし、砂糖と水と一緒に電子レンジで加熱します。よく練り混ぜたら片栗粉の上で広げてラップにのせ、ゆであずきで作ったあんこを包みできあがり! あんこと一緒にイチゴを入れたら、イチゴ大福になりますよ☆ 【切り餅アレンジデザート☆大福餅レシピ2】抹茶チーズ大福 抹茶を加えたお餅には、チーズあんがよく合います♡ 白いんげんの煮豆を潰してクリームチーズと混ぜ合わせれば、チーズあんに早変わり! 余ったお餅が大活躍！手軽でおいしい、お餅の絶品アレンジレシピ「デザート編」 | おうちごはん. 抹茶を混ぜた大福生地で包み、抹茶チーズ大福の完成です。 抹茶は砂糖とよく混ぜておくと、お餅に混ざりやすいですよ。 【切り餅アレンジデザート☆大福餅レシピ3】ココアバナナ大福 ココア味の大福生地でバナナとあんこを包んだこちらの大福は、子どもにも人気のメニューです。 あんこの代わりにチョコレートやマシュマロを入れるなど、さらにアレンジも楽しめますよ♪ 混ぜるだけで簡単デザート♪餅菓子レシピ 【切り餅アレンジデザート☆餅菓子レシピ1】きなこ豆腐餅 お餅に豆腐を加えると、ふわふわ食感が魅力の新感覚デザートになりますよ☆ 砂糖・水と一緒に電子レンジにかけて柔らかくした切り餅に、豆腐ときな粉を加えてよく練り混ぜます。ひと口大に丸めたら、砂糖を混ぜたきな粉をまぶしていただきます。 【切り餅アレンジデザート☆餅菓子レシピ2】さつまいものきなこ餅 さつまいもの裏ごし不要! 電子レンジで簡単にさつまいものお餅が作れます。 皮をむいたさつまいもを角切りにし、切り餅と一緒に水にさらします。電子レンジで柔らかくなるまで加熱して、バターを加えよく練り混ぜます。ひと口大に丸めたら、砂糖を加えたきな粉をまぶしましょう。 バターの香りがさつまいもの味を引き立てて、クセになる味わいです。 【切り餅アレンジデザート☆餅菓子レシピ3】黒糖くるみ餅 黒糖のコクがくるみと相性バツグン!
お正月にたくさん食べた切り餅。そろそろ飽きてきたけれど、残しておいてもしょうがないし、どうせなら消費してしまいたい。そんなときは、スイーツにしては?少しアレンジするだけで気分も味わいも変わり、切り餅を美味しく食べられますよ。 作り方はどれも簡単です。やわらかくしたお餅にチョコを混ぜたり、レンチンしてトロトロのドリンク風にしたり…。どれもすごく簡単に作れて美味。余ったお餅の救済にピッタリですよ。 いかがですか?お餅と言えば、あんこやきなこ、海苔をつけて食べるイメージがあるけれど、チョコやいちごにもよくあいますよ。洋風な食材と合わせることで、オシャレ度もアップ!切り餅が余っていたら、迷わずチャレンジしてみてください。(TEXT:森智子)
お正月といえばお餅!お雑煮だけでは飽きてしまいますね。アレンジ次第でおかずにもスイーツにも大変身♪飽きるどころかもっと食べたくなっちゃう、とっておきのお餅アレンジをご紹介します!食べ過ぎにはご注意を~☆ 2021年1月2日(土) かんたんアレンジでもっと美味しく! クルミみそ餅 少し焦げたクルミみそが香ばしい、簡単アレンジレシピです♪ 15分 195Kcal キムチと納豆のからみ餅 和えるだけでとっても簡単!発酵食品は酵素をたくさん含む食べ物です。キムチの乳酸菌と納豆菌の相乗効果で整腸作用も期待できますね。 10分 297Kcal 明太チーズ餅 明太子とチーズ、のりの相性はGOOD!ボリューム満点です。 10分 160Kcal ザーサイ餅 お餅は電子レンジで加熱して、ザーサイとからめるだけ! お腹がすいたと思ったらスグに作って食べられますよ。 5分 納豆餅 大根おろしを加える事で納豆独特の粘りが減り、食べやすくなりました。 15分 117Kcal もち南蛮 お正月に余ったお餅を南蛮風にアレンジ! お野菜も食べられるのでおかずになります。 15分 ひと工夫でこんなアレンジまで! アボカドチーズ餅 お餅を使ったのせるだけの簡単グラタン風。温かくなったアボカドがお餅にからんでおいしいです。 10分 459Kcal ピリ辛肉巻き餅 豚肉で巻いたお餅と韓国風の特製ダレがマッチ! 力がつきそうなボリューム満点のレシピです。 15分 餅のミニ春巻き パリッと!モチッと!ひとくちサイズで食べやすい♪おつまみにもオススメ! 30分 ささ身の餅サンドカツ 薄く広げた鶏ささ身の上に、お餅をのせてサンドしました。これだけで満足できそうですね♪ 20分 401Kcal 餅リゾット しゃぶしゃぶ用の薄いお餅を加える事で、短時間でスープとご飯が程よくまとまります。チーズもたっぷり入ったアイデアリゾットです。 15分 472Kcal キムチーズ餅春巻き 中からチーズがとろ~り! キムチとお餅を春巻きの皮で包んで揚げた、おつまみにもピッタリな一品 10分 焼き餅カレー 余り物のカレーでも◎ とろ~りチーズが食欲をそそる、カレードリアの餅アレンジ 15分 お餅で作る絶品アレンジスイーツ みたらし餅 甘辛いタレが餅に絡んで、たまらない美味しさに! 10分 アンズ大福 こしあんとアンズをお餅で包んだ、お手軽大福。 きな粉餅 レンジで作る簡単和菓子。おもてなしにもぴったり。 20分 135Kcal お手軽ぜんざい ゆで小豆缶を使えばあっという間にぜんざいが完成!