小澤 美沙季(おざわ・みさき) 東京外国語大学チェコ語専攻卒業。在学中にチェコ共和国カレル大学に留学。 ル・コルドン・ブルーにて製菓を学び、菓子ディプロムを取得。 現在は都内菓子店に勤める傍ら、2017年12月よりチェコのお菓子屋ツックルとしてチェコのお菓子を作り、販売している。 ◇チェコのお菓子屋ツックル◇ チェコのお菓子やケーキを販売。 主に月に一度の都内マルシェ出店やイベントへのケータリング、オーダーでの菓子作成を中心に活動している。 Facebook: Instagram:
Chunky Cookies 50Th Anniversary, by JeepersMedia, CC BY 過去には日本でも日本版として製造販売されていましたが、もともとはアメリカの大人気チョコチップクッキーから来ています。映画、海外ドラマでもよく見かけますね。サクサクしたクッキーとチョコとバターの甘さがブラックコーヒーに合います!こちらも数種類スーパーに並んでいることもあります。 いかがでしたでしょうか。塩っけのあるサクサクしたスナック菓子、甘いスナック菓子、癖になりそうなスナック菓子様々です。ここでセレクトしたものは、アメリカどの大都市でも大型スーパーであれば見つかるようなモノです。 いっぱい買いすぎて、くれぐれも食べ過ぎて消化不良にならないようにしましょう!
チェコに旅行に行かれた方ではパン屋さんやケーキ屋さん、カフェに並ぶスイーツのショーケースに目を奪われた人もいるのではないでしょうか。日本では見かけないスイーツに思わずワクワクしてしまうもの。 特にクリスマスシーズンは、12月に入るとチェコのお母さんたちは大忙し!各家庭で何種類ものクリスマスクッキーが大量に作られ、大人も子供もクリスマスまでつまみ食いを、クリスマス中は机の上に出されて消費していきます。ひたすら同じ料理やお菓子を食べるのはちょっと日本のお正月のお節料理に似ていますね。大使館でも外交官の奥さんたちが作ったお菓子が会議室や受付に置かれ、この光景を見ると、あぁ、もうクリスマスだなぁと感じるのです。 今回はチェコグルメの中でも関心の高いスイーツについて、チェコのお菓子屋ツックルの小澤さんに寄稿いただきました。 チェコのお菓子って?
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