鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」 、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。 失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。 ロールキャベツのレシピ 普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。
低温調理器を使い倒したい人は、多分本家のBONIQが良いと思う。(動画で見る限りボタンの反応良さげ。) そんなに他の調理に使わない人は、激安低温調理器はあり。 パサパサの胸鶏肉に嫌気がさしているトレーニーには、最高の買い物になるのは間違いないです。 リンク
弱い熱でじっくり火を通す低温調理をしたことがありますか? 「温度の管理や時間がかかって難しそう。」そんな印象もありますが、炊飯器で手軽にできるとしたらやってみたくありませんか? 今回は、炊飯器で低温調理が手軽にできる方法と注意点を載せていきます。 レシピもありますので、参考にしてくださいね。 © 目次 [開く] [閉じる] ■低温調理は炊飯器でもできる? ■炊飯器で低温調理をするときのポイント ■炊飯器でできる低温調理レシピ ■炊飯器で低温調理する際の注意点 ■炊飯器を使って柔らかくてジューシーな料理をつくろう! ■低温調理は炊飯器でもできる? 専用の調理器具を買うのは、ハードルが高そうですが、炊飯器で手軽に始めることができます。炊飯器で低温調理はどのようにすればいいのでしょうか。 ・低温調理とは?
最近は低温調理にハマってます。 中でも鶏肉は特にヤバイ。普通にフライパンで焼いたり、沸騰したお湯の中で茹でるのと比べると、全く別のものを食べている感覚に陥ります。 これが鶏の本来の美味さなんでしょう。 鶏肉って焼いたらパサパサになるものだと思ってませんか?
こんにちは。韓国出身の料理研究家、キムヨンハです。 低脂肪高タンパク、それでいてリーズナブルという優秀食材の鶏むね肉。2017年には「今年の一皿」にも選ばれましたが、いまもその人気が陰りを見せることはありません。 しかし、鶏むね肉はそのまま加熱するとどうしてもパサパサになったり、生臭さが出てしまったり……となかなか難しい食材でもあります。 そこで、今回は改めて鶏むね肉の美味しい調理方法を紹介!パサつかず、しっとりジューシーな鶏むね肉を自宅で簡単に食べられますよ。 何より、この鶏むね肉が冷蔵庫に常備されていると何かと便利……!使い勝手が良いので、簡単に一品作れてしまうのも心強いです。 さて、鶏むね肉を美味しく調理するポイントは3つ。 ・切り方(繊維を断つ!) ・最適な温度で加熱(低温で!) ・適正な時間(じっくり!) これらを押さえておけば、鶏むね肉の旨味を最大限に引き出せて、さまざまな料理に活用できます。 鶏むね肉調理においてはもはや定番になっているかもしれませんが、今回紹介するのも低温調理(フランス語でスーヴィッド:sous vide。真空調理とも)。 完全密閉できる加熱用の保存袋に、肉と調味料などを入れた状態で密閉し、通常の加熱温度よりも低い温度(55~70℃)で湯せんする方法です。 Anovaなど低温調理専用の器具も販売されていますが、今回は1家に1台あると思われる炊飯器を使っています。 ではさっそくレシピにまいりましょう。基本の鶏むね肉調理方法+アレンジレシピ3品を紹介しますよ~! 鶏むね肉をしっとりジューシーにする方法 材料(作りやすい量) 鶏むね肉・・・・1枚 ローズマリー・・・・1枝 にんにく・・・・2片(すりおろし) オリーブオイル・・・・大さじ2 塩こしょう・・・・適量 保存袋・・・・1袋 作り方 1. 鶏むね肉をスジの方向ごとに切り分ける。 2. 繊維の走っている方向に対して、垂直に包丁を当ててそぎ切りにする。 3. 2に塩こしょうで下味をつける。 4. 炊飯器で本格フレンチ鶏胸肉の真空低温調理 | moguna(モグナ). 保存袋に3とにんにく、ローズマリー、オリーブオイルを入れて手で揉み、空気を完全に抜いて密封する。 5. 炊飯器に熱湯4カップ、冷水2カップを入れて60℃にする。そこへ4を入れて、ふたを閉めたら炊飯器の保温機能をオンにし、60分間置く。 ※密閉袋がしっかりお湯につかるようにお皿などで重石をすると良い。 6.
著者プロフィール 金 英貨(キム ヨンハ) フードコーディネーター. 料理研究家 1977年8月19日生まれ。韓国出身。 食のコンテンツ企画制作会社や食品企業にて、レシピ開発やスタイリング、フードコーディネートを手がけます。書籍、雑誌、動画などのフードコーディネートも担当させていただいています。 韓国料理を得意とし、韓国の家庭料理からおもてなし料理の料理教室の講師も務めています。
何と、無料でくじらと一緒に泳げちゃう海水浴場なんです(^◇^) 小さな海水浴場のようですが、少し沖にいけすがあって、その中に2頭のクジラがいるそうです。 で、1日数回、いけすから出してくれて、海水浴場内を回ってくれるみたいなんですよね! すごくないですか? いけすにいる間でも、いけすまで泳いでいけば間近でクジラが見られるそうで、それだけでも大興奮! (^^)! 口コミを見ても、子供にとって思い出に残る体験が出来たと大絶賛でした。 これが無料なんですからね~。 太地町の役場がボランティアでやってくれているみたいなんですが、恐るべし太地町役場! ちなみに海もきれいで、潜るとお魚が見えるみたいです。 ただ、遠浅ではなく(遠浅だとくじらが泳げないですからね・・・)、急に結構深くなるみたいなので、小さな子連れというよりかは少し大きなお子さんの方が楽しめそう。 クジラが解放されたときにみんな子供たちが大興奮で泳いで追いかけていくみたいです。 もちろん全く追いつけないようですが(笑) でも素敵な体験ですね~☆ あ、あと、砂浜ではなく小石の海岸のようなので、サンダル必須です。 これは、夏休みの素敵な家族旅行になることは間違いなしですね。 日程や時間については、最新の情報を確認してから行ってくださいね!
超有名な海水浴場だけあって、周りには大きなホテルも多く、徒歩圏内に高評価のおすすめホテルもたくさんあります。 その中でも口コミ評価の高いものがこちら。 白良浜のすぐ近くにある口コミ高評価のホテルや宿泊施設 ★ 南紀白浜温泉 料理民宿 オーシャンハウス下川原 白良浜まで徒歩圏内の宿泊施設の中では抜群の高評価を誇るオーシャンハウス下川原。 白良浜までは徒歩15分です。 高評価のポイントは、食事の美味しさとサービスの良さと価格面。 特に食事の評価はすごく高いです! 海水浴目当てじゃなくても行ってみたいレベルです(笑) ただし、高台にあるため、白良浜まで徒歩圏内とはいえ、帰ってくるのは大変です・・・(^^; 子供が小さい場合は、泳ぎつかれて抱っこが必須となるため、ちょっとしんどいかも・・・。 また建物自体は古く、トイレと洗面は共同です。 でも夏休みでもかなりリーズナブル! っていうか、価格設定が夏休みでもあまり上がらないんですよ!! これは夏休みの家族旅行には本当にありがたいですね。 なのに源泉掛け流しの温泉もあるんですよ。 また、マンガ部屋があるとか(笑) う~ん、夏休みはもちろんのこと、夏じゃなくても行ってみたい民宿です(#^^#) ★ 白浜温泉 ホテル花てまり 白良浜から徒歩2分!
波の音を聴きながら、ハンモックでのんびり♡「リゾートヒルズ豊浜 蒼空の風」 出典: "日本一海女さんが多いまち"といわれている、三重県の相差町にある温泉宿です。白砂が美しい「千鳥ヶ浜」までは徒歩すぐ。到着したら、まずはオープンテラスで休憩してはいかがでしょう? 潮風そよぐ中、彼とハンモックに寝そべってゆらゆら。居心地がよく、とっても癒されますよ。 出典: カップルには、おしゃれな「露天付洋風和室」がおすすめ。和モダンな雰囲気で心が安らぎます。窓辺には掘りごたつがあり、外を眺めながらまったり過ごせますよ。 出典: 客室の露天風呂や大浴場などのお湯は、清少納言にゆかりのある天然温泉です。古い角質を落としてくれるそうですよ。海辺でたっぷり遊んで疲れた肌を、温泉で癒してあげたいですね。ゆったりサイズの貸切露天風呂もあり、彼と一緒に温浴を楽しめます。 出典: 伊勢エビに伊勢マグロなど、お料理は伊勢志摩の海の幸たっぷり。アワビなど、海女さんの町らしい食材を使った会席もあります。豪華絢爛で、ご褒美気分を満喫できますね♪ 公式詳細情報 リゾートヒルズ豊浜 蒼空の風 データ提供 7. 心が豊かになる♪海とアートと星空に囲まれた「大江戸温泉物語 TAOYA志摩」 出典: 「鳥羽白浜海水浴場」のすぐそばに建つ温泉リゾートです。ホテルからは伊勢湾の多島美を存分に楽しめますよ。 出典: 敷地内に現代アートが展示されていて、伊勢志摩の美しい海と芸術のコラボレーションを楽しめます。ホテルでレンタルできるおしゃれな浴衣に着替えて、彼と館内デートを楽しんではいかがでしょうか? 出典: ホテル内で一番のおすすめは、温泉露天風呂! 湯船が海に繋がって見えるつくりで、インフィニティプールのような開放感があります。美しい景色と温泉で、心身ともに癒されますね。 出典: 夜は「星空テラス」で、彼と夜空を見上げてみてはいかがでしょう。足湯が備えられているので、ぽかぽか温まりながらロマンチックなひと時を過ごせますよ。 公式詳細情報 大江戸温泉物語 伊勢志摩 大江戸温泉物語 伊勢志摩 志摩市・賢島・浜島 / 旅館 住所 三重県志摩市浜島町浜島1035 地図を見る アクセス 近鉄 鵜方駅よりお車にて約20分 【鵜方駅⇔当館 無料送迎バス 】 宿泊料金 9, 900円〜 / 人 宿泊時間 15:00(IN)〜 11:00(OUT)など データ提供 海辺のホテルでロマンチックな旅を♡ 出典: 海まで歩いて行けるホテルに泊まれば、気ままにビーチを散歩したり、オーシャンビューのお部屋でゆっくりしたりと、ロマンチックな時間を過ごせきますよ。また、海が近いからこその新鮮な海鮮グルメを味わえるのも魅力!
大正ロマンな空間にうっとり♪「あわじ浜離宮」 出典: 淡路島にあるホテルで、夕陽の名所といわれる「慶野松原」に佇んでいます。明治や大正の洋館を思わせる建物は、和のテイストとクラシカルな雰囲気がマッチしていてロマンチックです。映画の世界に迷い込んだような気分を、彼と楽しんでみては? 出典: お部屋も和と洋の要素が組み合わさっていておしゃれ。家具のデザインも素敵で、気分を高めてくれます。居心地が良く、非日常空間から抜け出せなくなってしまいそう! 出典: オーシャンビューのテラスや露天風呂付きのお部屋もあります。客室露天風呂のお湯は、美人の湯として評判の潮崎温泉です。彼とゆっくり湯船につかりながら、つるすべ美肌を手に入れちゃいましょう♡ お風呂の後は、淡路島のビーチで散歩してみてはいかがでしょうか。1階のオープンテラスから中庭を通って、すぐに海に行けますよ♪ 出典: 夕食をいただくレストランは、ステンドグラスとシャンデリアが輝くノスタルジックな空間。ここでも、大正ロマンを感じられます。お料理は、食材の宝庫・淡路島の恵みたっぷり! 瀬戸内海の新鮮な魚介類、柔らかい淡路牛、契約農家から届いたみずみずしい野菜など、素材自慢のお料理がずらりと並びます。新鮮な地のものを味わえるのは、島に泊まった人の特権ですね。 公式詳細情報 あわじ浜離宮 あわじ浜離宮 淡路島 / 高級旅館 住所 兵庫県南あわじ市松帆古津路970-81 地図を見る アクセス JR 舞子駅より高速バスで50分、陸の港西淡下車(送迎あり) 宿泊料金 18, 200円〜 / 人 宿泊時間 15:00(IN)〜 10:00(OUT)など データ提供 3.
HP等で詳しい情報は見つからなかったけど、口コミによると遊具なんかもあるらしい。 隣の琴引浜までは遊歩道でつながっているので、歩いて行くことも出来るようです。 ただ、海の家や食事が食べられる休憩所のようなものはほとんどないみたいなので、やっぱり近隣に泊まってゆっくり遊ぶのがベストかな(^^) 小浜海水浴場のすぐ近くにある口コミ高評価のホテルや宿泊施設 ★ 丹後旅の宿 万助楼(まんすけろう) 口コミ評価がかなり高い宿泊施設です。 小浜海水浴場までは徒歩1分! 小さな旅館ですが、落ち着いた和室で全室オーシャンビュー、大浴場からも海が見えます。 サービスもよく、温泉もあり、料理も美味しい、しかも徒歩1分で魚が見えるほどきれいな海なんて素敵すぎます(^^)/ 特に料理は美味しいと絶賛ですね。 きれいな海にこれだけ近くて、これだけ高評価の宿って、実はなかなかないんですよ。 おすすめです! 小天橋海水浴場 京都の日本海側である久美浜町にはたくさんの海水浴場がありますが、その中でも一番メジャーなビーチ。 6kmにもわたるロングビーチと白砂の海岸、真っ青な海と、京阪神からの海水浴客も多い人気の海水浴場です。 メジャーな割に、比較的人が少なく、透明度は抜群、シュノーケルセットがあればお魚やいかが群れで泳ぐ姿が見えたとの口コミも! 海も遠浅で、白い砂浜も気持ちよく、家族連れにはおすすめのビーチです。 日本海なので多少波があるのも、子供たちには嬉しいポイント。 周りには民宿等はたくさんあるみたいですが、小さな宿のため口コミがない宿が多かったです。 その中でも口コミがありおすすめ出来そうなのが ↓ の旅館。 小天橋海水浴場のすぐ近くにある口コミ高評価のホテルや宿泊施設 ★ 小天橋温泉 割烹旅館 みなと荘 小天橋海水浴場まで徒歩3分。 建物や設備が古く、そこの評価が若干低いものの、料理が美味しい、サービスが良い、立地が良い(海のすぐそば)のは家族旅行にも嬉しいところ。 夏には日本海の絶景を眺めながらのバーベキュープランも登場するらしく、海を眺めながらのバーベキューなんて子供も大人も楽しい事間違いなしです!