ここはプロフィールに書いたように 僕の趣味のアカウントで本気の趣味。 世界一美味しい料理を作る趣味です! 同じような世界一美味しい料理とか 食べることに興味のある方々だけに わかって頂けたら本望でごさいます! このツルンとした見た目と口腔内の シュワシュワと泡と化すのがムース!
オマール海老のびっくりムース!!! 今日作った残りでとりあえず撮影しました! が! やっぱり半日経つと本来の美味しさと料理としてのクォリティーを維持できません! これはお客さまには出せないクォリティーです! 誰もたとえわからなくても、僕が納得しなければ出しません! これはあかんです! 何故王様のレストランというドラマが、いまだに愛されるのにこの オマール海老のびっくりムースをみんな作らないのか? 食べれるお店がないのか? 理由があります! 今日のお昼のお客さまには完璧なオマール海老のびっくりムース!! !を作り 食べていただけました! 美味しいと言える輝けるこの料理の命は多分数時間だと思います! できたてでないと完璧なオマール海老のびっくりムース!!!にはなりません! まさにムース!泡という名の料理にふさわしいです! のでドラマよりもすっちゃかめっちゃかしてます! お昼のお客さまのびっくりムース!!!が完璧で本当に良かったです! 21年前のドラマの料理を今作るのなら今のほうが遥かに美味しくないといけません! ので100パーセントオマール海老のみだけでなく、とにかくきめ細かく軽くコシもありプリンプリンとした食感を追求しました! 皆さんがイメージするのを超えないと今作る意味もないですし、何よりオリジナルを越えないと僕が作る価値もないです! オリジナルを超えてこそ岐阜県瑞浪市フレンチレストランベルエキップで提供する、食べていただけると思ってます! このオマール海老のびっくりムース!! !は完璧で 何より官能的な食感です! フランス料理のメインはセクシーでないといけません! この官能的な料理というのは僕の中でもありませんでした! ご予約をいただきオファーをされて作りましたが、がぜん張り切り空回りするほど作った甲斐があります! 僕のスペシャリテになりました! 官能的なオマール海老のびっくりムース!!! このきめ細かさとプリンプリンさが 最高です! この写真のは完璧です! 動画のはあかんです! あっという間に美味しさが消える本当に幻のような料理です! 素晴らしい! 僕がえらいとかではなく 王様のレストランとそしてこの料理を考えた方々が一番素晴らしいということです! いまだに僕のナンバーワンドラマですし、いまだに僕の目標でもあります!
美味しいですか? 料理、食材 温泉卵は 好きですか? 料理、食材 塩の結晶が見えるほどしょっぱい梅干しをいただきました。家族に不評なので、うめびしおにしようと思うのですが、梅干しといっしょに大量のシソもあります。 細かくしてうめびしおに混ぜることはできますか? 料理、食材 お弁当に 照り焼きチキンは入れる? 料理、食材 スイカ食べたいのですが早いですかね。 早くなければ明日あたり買いに行きたいです。 料理、食材 巨峰 桃 パイナップル 食べるならどれ? どれでもOKです。 料理、食材 トマトに砂糖は かけますか? 料理、食材 うどんはどこから食べるのが正解なんですか? やはり鼻ですかね………… 料理、食材 カキフライ 鳥のささみフライ 食べるならどっち? 両方でもOKです。 料理、食材 お寿司に合う 汁物は? 料理、食材 コンビニのお弁当でお勧めはありますか? コンビニ 水菜を味噌汁に 入れますか? 料理、食材 カボチャスープは 好きですか? 料理、食材 晩ごはんは何を食べました? 料理、食材 至急 夜食にラーメンかフランスパン どちらの方が身体に良いですか? 健康、病気、病院 オリンピックが近くなりました。 自宅で観戦する時は 何をつまみながら観ますか? おやつ系 おつまみ系 そろそろ準備しようかなぁと。 オリンピック 玄米が固いという人は炊き方が悪いだけなのでしょうか? お世話になります。 インターネット上で「固くてよく噛まないと食べられない」という意見を見掛けました。 この度ふと気が向いて玄米に初挑戦したのですが、私は特別に白米より固いとは感じられませんでした。 私が試したのは以下2種類の方法です。 ・玄米のみ、浸水6時間以上、玄米用の水量で炊飯。 ・玄米50%白米50%、浸水6時間以上、水量は玄米用と白米用の中間くらいにして炊飯。 いずれも特別に固いとかよく噛まないと食べられないとか感じることなく、白米と同じ感覚で食べられました。 玄米の袋の記載内容を確認しましたが、特に食べやすくする加工をしているような旨の記載は見られませんでした。 固いと言う人たちがただの水量不足や浸水時間不足なのか、しっかり浸水・十分な水量で炊飯しても固い場合があるのかについて疑問に思った次第です。 何かご存じの方がおられましたら、教えて頂けますと幸いです。 以上、よろしくお願い致します。 料理、食材 お料理の得意な方力を貸してください。 誕生日会でバースデーピザを食べたいです。 デリバリーしたピザを外でピクニックのような感じで食べるのでピザに乗せて焼くとかは出来ません。 画像のように別々で作って乗せる感じにしたいです。 ですが、これを作るのは難易度が高そうなのでチーズだけの白いピザにケチャップで文字を書こうと思いました。 他に良い案があれば教えてください!
キューバパールグラスは肥料食いでも知られています。 多量の肥料を要求するのにソイルが使いにくいことから、肥料不足になりやすい水草なんです。 しかし、肥料は奥がとても深くて、様々な原因が相互に作用しあっていて何が不足しているのか見つけるのがとっても難しいです。 水草の肥料は難しい!栄養素の話と私がオススメする肥料3つを紹介! 水中で育つ「水草」は光やCO2などすべて私達アクアリストが用意しないといけません。 その中でも特に厄介なのが「肥料」です。 何も考えずに適当に添加するとコケるし、何もしなければ栄養不足で調子を崩してしまいます。 そこで、今回は栄養素の種類と肥料を与えるタイミングなど肥料について解説していきます! 例えば「葉の白化現象・萎縮が見られるからカリウム不足だ」と判断してカリウムを添加したが改善が見られず、より症状が悪化てしまった。 というケースでは、実はカリウム不足による症状ではなくて、カリウムを過剰に添加したせいだったんです。 カリウムの過剰添加は、カルシウムやマグネシウムの吸収を阻害します。 その証拠に以前よりも症状が悪化していますね。 ちなみに、これ私の実体験です。笑 肥料不足が原因の場合、どの栄養素が不足しているのか特定するのは難しいです。 間違った栄養素の添加をしてしまって、逆に過多になってしまうことがよくあるので注意ですね。 肥料不足になりやすい水草ですが、慣れるまでは肥料の添加は慎重に行うべきです。 しっかり 水槽の状態を見極めてから、少しづつ添加する ようにしましょう。 まとめ キューバパールグラスの植え方から育たない原因について紹介しましたが、実はほとんどのケースが「硬度が足りない」又は「光量が足りない」のが原因です。 硬度については、日本の水道水が軟水であるためにどうしても下がってしまいます。 水換えのタイミング等で定期的に硬度を測るようにしましょう。 キューバパールグラスは育てるのが難しいと思われがちですが、硬度に注意して環境さえ整えていれば急に溶けたり枯れる事はありません。 実はそこまで神経質になる必要はないんですよ!
co2無しとco2添加有りの違いは? co2(二酸化炭素)を... 続きを見る
水草の白化について お世話になります。 添付画像のニューラージパールグラスが一部白化しています。 また画像はないですがパールグラスも一部下葉のほうが黄化しています。 個人的には窒素 不足かカリウム不足だと思うのですがいかがでしょうか?
冷たい水の中に手を入れるこっちの気持ちにもなってほしいですね!!
水槽レイアウトおすすめ記事 水槽の中に絨毯を作れるおすすめ水草 5位 ショートヘアグラス ショートヘアグラスの基本情報 育成難易度 ★★★・・... キューバパールグラスとの違い キューバパールグラスとニューラージパールグラスはどちらも地面を這う水草なので、どちらを植えても水草絨毯は作れます。ただ、ニューラージパールグラスはキューバパールグラスと比べて葉が大きいため、キメ細やかさは劣るかもしれません。ただ成長速度はキューバパールグラスの方が早いため、手っ取り早く絨毯を作りたいならニューラージパールグラスが良いでしょう。 キューバパールグラスの枯れないコツ!光量やCO2の必要性について紹介!
皆さん、ご機嫌いかがでしょうか? おのぼです。 最近、Youtubeに関連した動画を数回アップしていますが、この1か月ちょっとで、順調に行っていたはずの60cmメイン水槽の水草が、元気を無くしてしまいました。 特に、 ・パールグラス ・ラージパールグラス ・ニューラージパールグラス この3つが顕著です。 全部パールグラス系ですね(笑) 今回はその3つにスポットをあてて、考えられる原因を纏めていきたいと思います。 1.どんな状況なのか? 過去の記事やYoutubeの動画でも何度かお話していますが、こちらの60cmメイン水槽は、2019年1月中旬にリセットしました。 現在6月下旬なので、5ヶ月ちょっとになりますね。 そういった中で、ニューラージパールグラスは前景草として、水槽の前のほうを絨毯状になることを目指して植えました。 パールグラス、ラージパールグラスは、水槽の後景草として植えています。 で、まず前景のニューラージ・パールグラスですが、下の写真の通り、一旦は絨毯のように広がったんですが、ここ1か月ちょっとで失速し、黄色く枯れ気味になって、絨毯に隙間が目立つようになりました。 水面には、枯れて抜けたものが浮いていることも多い感じです。 次にパールグラスとラージパールグラスですが、2つは後景草として並んで植栽し、トリミングの際は2つをセットで、全体を植木の葉のように丸くカットしていました。 丸くカットしたパールグラス、ラージパールグラス 2回ほどトリミングをした後、この2つの水草は、徐々に葉が矮小化し、葉全体が枯れた感じで黄色みがかり、そして、根元付近の茎が白く細くなり、全体的に今にも浮き上がりそうな不安定感が出てしまいました。 葉が矮小化し枯れ掛けのパールグラス、ラージパールグラス 2.失速した原因? 60cmメイン水槽の水草が元気を失った原因. パールグラスやラージパールグラスは、茎・葉が上に伸びると、どうしても根元のほうに光が当たらず弱っていきがちな水草です。 また、パールグラス系は、光合成を活発にさせる環境を維持することで、元気に育ちます(多くの水草に共通しますが(笑))。 CO2の環境は殆ど変わっていないため、あとは日当たりと栄養分かな?と感じています。 水槽をリセットして5ヶ月が経ちました。 照明の点でいうと、特に前景のニューラージ・パールグラスは、他の水草(クリプトコリネなど)が伸びて、日当たりが悪くなってきました。 栄養面ですが、ソイルの下にパワーサンドを敷いてはいますが、ソイル(アマゾニアIIをベースに表面をアマゾニア・パウダー使用)に含まれる栄養分が、少し減ってきた可能性があります。 他の水草に栄養分を持っていかれている可能性もありそうです。 元気すぎる左のポゴステモン・デカネンシス 3.取った対策は?