更新日: 2020年11月13日 この記事をシェアする ランキング ランキング
お味噌汁の味噌選び す「味噌といえばやっぱりお味噌汁! お味噌汁におすすめの味噌や使い方が知りたいです!」 小「そうですね、まずお味噌汁は、味の好みが人によってかなり違うので、一概に『この味噌がおすすめ!』とはいえないんです。また地域によって生産されている味噌の種類や味の特徴が違うこともあるので、やはり出身県やご両親の生まれ故郷の味など、家庭の味に近いものをみなさん好まれるんじゃないでしょうか」 す「手料理を振る舞うときは、相手のルーツを聞いておいたほうがいいのか…」 地域ごとの味噌の分布を調べて図にしてみました。やはり米の生産量が多いこともあってか、米味噌がとても多いですね。 小「もし買ってみて、ちょっと塩っぱいなと思ったり口に合わなかったりしたときは、ほかの味噌とブレンドすると味に変化が生まれておいしくなるんですよ」 す「味噌って混ぜていいんですか! 買った味噌を混ぜて使うなんて考えたこともなかった…」 小「そしてお味噌汁を作るときは、味噌を入れてから煮立てないようにしてください。熱湯は味噌に含まれる麹菌の活動を止めてしまいますし、風味が損なわれてしまいます。火は必ず止めてから味噌を溶かしましょう」 す「勉強になるなぁ…。ちなみに二日酔いのときには味噌汁がイイってよく聞きますが、二日酔いにおすすめの味噌ってありますか?」 小「二日酔いの朝に飲むお味噌汁は、 ミネラルが豊富なちょっと塩っぱめのもの がいいと思うので、味がしっかりしているマルタ醸造さんの『月山山吹みそ』はおすすめですね。このお味噌に、豆味噌をブレンドしてしじみ汁を作るととてもおいしいですよ」 せっかくなので、小野さんと一緒におすすめ味噌の味見をしてみました 月山山吹みそ す「塩っぱさと、なんだか懐かしい味がします。おばあちゃんちで出されるお味噌汁の味のような。だしがなくても味がしっかりしていておいしい。豆味噌とブレンドしたしじみ汁、ぜひ飲んでみたい…!」 肉や魚、野菜料理は? 【写真あり】麹屋が教える塩麹の作り方！保存やレシピ・疑問にも回答｜株式会社麹屋もとみや. す「サバの味噌煮とかホイコーローなどを作るときも味噌って使いますけど、食材ごとに相性ってありますか?」 小「 肉料理や魚料理はしっかりとした味で辛めの味噌との相性がいい と思います。野菜スティックやナスの味噌炒めなどは、 甘みがあって塩加減とのバランスがいい味噌 がおすすめ。熟成期間が短く、淡い色のお味噌が合うと思いますよ。肉や魚だと、この味噌たちがおすすめです」 喜多屋醸造 無添加手造り味噌(赤) 小「喜多屋さんの無添加手造り味噌(赤)は、2年以上熟成させてから出荷されているお味噌なんです。熟成期間が長く味がしっかりとしているためシンプルな煮物や炒め物でもおいしいですが、ミートソースやカレーの隠し味にも合うと思います」 す「これ、香りがすごく香ばしくておいしそうですね。確かに味が濃くて、食べた瞬間ほんの少し苦みを感じるんですがそこがウマい!
水を注ぎ入れて蓋をし、弱めの中火で2~3分ほど煮る。トマトジュースを加え煮立ったら、キャベツと納豆を加えてさらに4~5分煮て、味噌を溶き入れて味を調える。器に盛り、お好みでパルメザンチーズをふる。 「キャベツを加えたら、続いて納豆を加え、さらに4〜5分煮ていきます。納豆によって、普通のミネストローネより深いコクが出ます。次に加える味噌によって納豆の臭みが抑えられ、よりマイルドな仕上がりになります」(金丸さん) 【サワークリーム】ビーフストロガノフ 発酵食品のサワークリームで腸内環境も整う 【材料】2人前 ●牛こま切れ肉(もしくは牛バラ肉)……250g ●玉ねぎ……1コ ●マッシュルーム……10コ程度 ●赤ワイン……150cc ●お湯……250cc ●ダシダ(なければブイヨン)……10〜15g ●市販のデミグラスソース……50g ●粗挽きコショウ……少々 ●フライドオニオンチップ……10g ●サワークリーム……少々 【作り方】 1. 玉ねぎを繊維に沿って薄切りにし、炊飯器の内釜に入れる。 2. ビニール袋に牛こま切れ肉と小麦粉(分量外・大さじ1程度)を入れ、軽く振って肉同士がくっつかないよう表面に小麦粉をまんべんなくまぶして①の玉ねぎの上にのせる。 3. フライドオニオンチップを②の上に散らし、薄切りにしたマッシュルームをのせる。 4. 3の上から赤ワインを注ぎ、ダシダ、デミグラスソースを入れる。 5. 4の上からお湯を注ぎ、粗挽きコショウを入れて炊飯器のスイッチを入れる。 6. 炊き上がったら粗挽きコショウで味を調えてからごはんとともに器に盛り、フライドオニオンチップ(分量外)やサワークリームなどをトッピングして完成。 【チーズ】クリームチーズと大豆のスープ パセリ、発酵食品のチーズが摂れる 【材料】(1人分) ●大豆水煮(缶詰)…1缶(120g) ●パセリ(みじん切り)…大さじ2 ●くるみ…10粒 ●コンソメスープの素(固形)…1個 ●水…220ml ●塩…適宜 ●クリームチーズ…大さじ2 【作り方】 1. 大豆、パセリ、くるみ、コンソメスープの素、水をミキサーにかけ細かくする。 2. 1を鍋に移し温め、塩を入れ味を調える。 3. 火を止めてクリームチーズを入れ、溶けたら、最後にパセリ、くるみを各少々(分量外)のせる。 ※本記事掲載商品の価格は、本体価格(税抜き)で表示しております。掲載価格には消費税は含まれておりませんので、ご注意ください。 スキンケア、メイク、ボディケア、ダイエット、ヘア、ライフスタイルなど実践に役立つビューティ情報を、マキアオンライン編集部が厳選してお届けします。週間人気記事ランキング、マキア公式ブロガー人気記事ランキング、インスタグラム人気投稿ランキングもチェック!
「息子の誕生日ケーキ」 みぃやん 今回、初めて利用させていただきました。 5号サイズで4人で十分な大きさです。 甘すぎず、今まで食べたケーキのなかで1番好きなケーキでした。 また利用させていただきます。 とみの菓子工房 ブレーメンの店舗情報 09:30 ~ 19:00 とみの菓子工房 ブレーメン 福岡県北九州市小倉北区上富野5-3-19 鹿児島本線 小倉駅(福岡県) 車 12分 093-511-6264 Web予約有り / テイクアウト / 手土産 / 贈答用ギフト / クレジットカード / 電子マネー / バースデーケーキ / バースデーケーキ(予約) / キャラクターケーキ / ウェディングケーキ / ギフトラッピング 4. 焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)小倉京町店 | 小倉駅 徒歩2分 小倉駅から徒歩2分の場所にある「焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)小倉京町店」をご紹介します。 パブロオリジナルチーズタルト 約11cm…490円 (税込) 約15cm…900円 (税込) 「パブロオリジナルチーズタルト」は、お店自慢のチーズタルトです。サクサクとした食感のタルト生地に、アプリコットジャムを重ねて仕上げています。工房でひとつひとつ丁寧に焼き上げられた、絶妙なふわとろ食感をお楽しみください。 手土産におすすめの一品です。 パブロバスクチーズケーキ 約13cm…980円 (税込) 「パブロバスクチーズケーキ」は、チーズ好き必見の、濃厚&ふわとろな新食感のチーズケーキです。黒い焼き面とオシャレなパッケージが特徴で、口に運ぶ時のワクワク感が魅力の一品です。 ちょっと甘いものが食べたい時にぴったりな、気軽に食べきれるサイズも嬉しいですね。 焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)小倉京町店のおすすめポイント 複数のメディアで紹介!濃厚&ふわとろのチーズケーキ 「焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)」は、2011年に大阪市で1号店をオープンして以来、「めざましテレビ」や「いきなり! 黄金伝説。」など複数のメディアで紹介されたことがあるチーズタルト専門店です。 濃厚&ふわとろな新食感のチーズケーキをぜひご堪能ください。 焼き加減が選べる革命チーズケーキ!駅近で夜22時まで 小倉駅から歩いて2分の場所にお店があり、夜22時まで営業しているので、日中は忙しいという方でもケーキの受け取りが可能です。 ステーキのようにレアからウェルダンまで焼き加減が選べるのがチーズケーキの最大の特徴。店名の由来である「パブロ・ピカソ」のように、「驚きと感動」を届けたいとの想いから生まれたケーキです。 焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)小倉京町店の店舗情報 10:00~22:00 〇 焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)小倉京町店 福岡県北九州市小倉北区京町2-6-17 鹿児島本線 小倉駅 徒歩 2分 093-383-8226 Web予約有り / テイクアウト / 手土産 / クレジットカード / 電子マネー / バースデーケーキ(予約) / ギフトラッピング 不定休 5.
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 店舗基本情報 店名 菓匠きくたろう アミュプラザ小倉店 ジャンル 和菓子 予約・ お問い合わせ 093-513-2828 予約可否 住所 福岡県 北九州市小倉北区 浅野 1-1-1 アミュプラザ小倉 西館 1F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 小倉駅から42m 営業時間・ 定休日 営業時間 10:00~21:00 定休日 不定休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 (口コミ集計) [夜] ~¥999 [昼] ¥1, 000~¥1, 999 予算分布を見る 特徴・関連情報 利用シーン オープン日 2018年9月14日 初投稿者 夏ミカン (265) 「菓匠きくたろう アミュプラザ小倉店」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
こちらの記事では、北九州市小倉北区にあるデコレーションケーキやフルーツタルトが誕生日におすすめのお店を紹介しています。 可愛いデコレーションケーキのあるお店や、夜24時まで営業していてお仕事帰りにも寄りやすいお店などを掲載しています。 「人気があるお店のケーキを食べてみたい」「素敵なケーキで記念日を祝いたい」という方はぜひ参考にしてみてください。 ※掲載施設の情報は2019年10月時点のものです。最新の情報は各メニューページをご確認ください。 1.