2020 JULY 22 こんにちは。 ダンデライオン・チョコレート ペイストリーシェフの森本です。 梅雨空が続いていますが、まもなく夏本番となりそうですね。 夏になると、カフェではやはりコールドドリンクのオーダーが多くなります。 チョコレートメーカーである当店では、ひんやりと甘いチョコレートドリンクが人気。 メニュー では「ホットチョコレート」となっているので混乱しがちですが、実は、「ホットチョコレート」のコールドも提供しているのです。 この「ホットチョコレート」のオーダーの際に、ときおりお客様からご質問いただくのは、「ココア」との違いについて。 そこで今日は、当店でも提供している「ホットチョコレート」と、一般的によく知られている「ココア」の違いを紐解いてみたいと思います。 1. ココアは何から作られているのだろう? 喫茶店などの飲食店をはじめ、自宅やオフィスなどでも親しまれている「ココア」。 この「ココア」の原材料は、カカオ豆から作られるココアパウダー(カカオパウダー)です。 ココアパウダーとは、カカオ豆からココアバターと呼ばれる油分を抽出して取り除き、これを粉末にしたもの。 店頭などでよく見かけるココアのうち、 純ココア(ピュアココア) はココアパウダーそのもので、これに砂糖や脱脂粉乳など、その他の材料を調合したものは、 調整ココア と呼ばれています。 それぞれ、様々な使い方ができますが、砂糖などが添加されていない純ココアは、主にお菓子作りなどに使われることが多く、簡単にお湯や牛乳と混ぜることができる調整ココアは、自宅でココアドリンクなどを楽しむために使う人が多いようです。 2. マツコの知らない世界|ココアとチョコレートの違いは?太りにくいのはどっち?. ホットチョコレートは何から作られているのだろう? では、 チョコレート専門店などで提供されている「ホットチョコレート」はどうでしょう? パティスリーなどでは「ショコラショー」というフランス語で提供されていたりしますが、このホットチョコレートもカカオを原材料としたドリンク。チョコレートをベースに、お湯や温めた牛乳などと合わせて作られています。 ココアの材料であるココアパウダーは、カカオ豆から油分を取り除いて作られるのに対して、ホットチョコレートの材料であるチョコレートは、カカオ豆からココアバターを取り除くことはせずに作られます。 要するに、 ココア バターが入ったチョコレートから作られるのがホットチョコレート、ココアバターが入っていないココアパウダーから作られるのが、ココアということなのです。 以前は、「チョコレートを溶かす」ひと手間が必要だったホットチョコレートですが、最近では、自宅でも簡単に楽しめるようにチョコレートをパウダー状にしたものを見かけることが増えてきました。 ダンデライオン・チョコレートでも「 ホットチョコレートミックス 」という商品を提供しており、アイスにもホットにもアレンジできるため、その手軽さにご好評をいただいています。 3.
ホットチョコレートとココアの違い、ご存知ですか?
毎回特定のモノ、コトにこだわりを持つ人をゲストに招き、 こだわりの世界を紹介するテレビ番組『マツコの知らない世界』。 ココアの世界では、 ココア専門店「COCOA SHOP AKAI TORI」(ココアショップアカイトリ)オーナーの前田貴子さんがゲストです。 小さいころによく飲んでいたココア、 いったいどんな知らない世界があるのでしょうか? 前田貴子さんがオーナーのココア専門店「COCOA SHOP AKAITORI」はどこにある? ゲストの前田貴子さんオーナーのココ専門店は、 大阪市にあるお店です。 COCOA SHOP AKAI TORI COCOA SHOP AKAI TORI(ココアショップアカイトリ) 住所 大阪市中央区谷町6-4-8 新空掘ビル 1F 交通 4番出口が工事中のため、 Osaka Metro「谷町六丁目」駅3番出口より徒歩約1分 電話 080-6126-7536 営業時間 11:30〜18:30 定休日 月曜日 ※月曜日が祝日の場合は翌日(火曜日) 公式ホームページ ココアらしいこげ茶をベースにしたアンティーク調の内装の店内で、 カウンター8席の小さなお店です。 メニューはオリジナルのココアドリンクのほか、 チョートケーキやバウムクーヘン、 今話題のルビーチョコレートを使ったスイーツなどもあります。 こだわりのお店とあって、おいしいみたいです! マツコの知らない世界にでているココア専門店アカイトリ、行ったことある!めっちゃ美味しかった — ゆう (@polaris_0202) February 4, 2020 こだわりのオーナー前田さんのおいしいココアの入れ方も紹介されていました。 美味しいココアの入れ方 牛乳を1/3入れ約45℃に温める ココアを入れ、パウダーが温まるようによく混ぜる 残りの牛乳を入れ温める ダマがなくなるよう茶こしでこす #マツコの知らない世界 — もりもり (@morimorikini) February 4, 2020 チョコレートのお店はよくありますが、 ココアの専門店というのはあまり聞かないですよね。 そもそも、ココアとチョコレートって何が違うのでしょうか? ココアとチョコレートの違いは? チョコレートのほうが太りやすい? ココアとチョコレート、 どちらも原料は同じ「カカオ豆」です。 乾燥したカカオ豆を砕いて皮などを取り除き、 炒ってからすりつぶしたものが「カカオマス」です。 ココアもチョコレートも、 ここまでは同じ製造工程を進みます。 カカオマスの中にはココアバターという脂肪分が含まれており、 カカオマスからココアバターを取り出したものがココアです。 そして、カカオマスにココアバターや砂糖、ミルクなどを加えたものが、 チョコレートとなります。 ココアとチョコレートの製造工程を比べてみると、 カカオバターや砂糖などが入っているチョコレートのほうが カロリーが高そうですね。 100 g当たりのカロリーは、 チョコレートだと役600 kcalに対し、 ココアパウダー(純ココア)では約360 kcalのようですので、 数字だけで見るとチョコレートのほうがカロリーが高く、 ココアのほうがカロリーが低いです。 砂糖も入っていますので、 糖質と資質を一緒に取るという意味でも、 チョコレートのほうが太りやすいかもしれません。 『マツコの知らない世界』ココアの世界では、 チョコレートではなく、「ココアスイーツ」というものも紹介されていました。 そのうちの一つが、神奈川県川崎市にある「ラトリエヒロワキサカ」のサントリーヌショコラです。 マツコの知らない世界 心も体も温まる!
と思ったら嫌になりました別にエアコンの配管が出てても、化粧カバーが付いてたら見栄え悪く無いし、 断固断りました 違う原因で話が合わず他のメーカーで建てましたが ナイス: 2 回答日時: 2011/9/18 14:18:50 住友林業の隠蔽配管工事はエアコンの取り付けまで住友の業者でやると思います。 メリットとしては見栄えの他に、室内機の取り付け場所と、室外機の取り付け場所によりある時があります。 例えば室内機が玄関などの家も表面などで、室外機を表面に置きたくないときや、 家の敷地の問題、などで室外機と室内機の距離が遠い場合。エアコンを取り付けようとする部屋のどの壁も外壁にめんしていない。 など。。 エアコンの配管は最大長が機器により決まっていますので、隠蔽配管ですと、長さを稼げるなど。。。 メリットはそんなものかと、、 デメリットは工事不備でもないかぎり、エアコンの入れ替え時以外ほとんどないと思います。 <トラブルがあった場合、、 何度かエアコンの入れ替えなどで、そのような場面にでくわしていますが、 ドレン配管の不備でもないかぎり、壁を壊すような事はないとおもいますが、 住友林業さんは家の保証の関係もあり、勝手にエアコンの穴もあけられないかと?思いましたが、ちがいましたかね?? ナイス: 0 回答日時: 2011/9/17 02:13:18 回答日時: 2011/9/16 00:48:51 デメリット 露出と比べて取り付け金額が3倍以上もあり得ます。(1台50000円~) (取り付けに3回ほど訪問でしょう) 隠蔽配管の交換が出来ない。 数十年後に今のフロンが廃止になった時に配管の中を洗浄する必要もありえます。 旧フロンの時に隠蔽で取り付けをした所は、現在の新フロンは種類が為に配管を 洗浄して取り付けです。(洗浄だけで20000円~取り付け別) 20年後にエアコン工事の状況が現在では予想が出来ません。 メリット 美観だけです。 トラブルがあった場合 工事中に他の業者からのトラブルが想定できます。 隠蔽配管した物をどかしてくれ、配管を曲げたから確認してくれなど。 量販店では出来ない(やらない)と思われます。 依頼するなら建築にかかわっている、電気工事店・設備やに依頼です。 補足 配管とエアコン取り付けの分業と記載されていますが、故障した時の依頼先が 明確に出来るのでしょうか?
~この記事でわかること~ 先行配管で設置範囲が広がる 配管が長くなる=冷暖房効率が落ちる 高機能付きエアコンは設置できない可能性大 できれば施工・取り付けは分離させない! 先日のエアコンに関する記事でも書きましたが、今回はエアコンの『先行配管』について詳しく見ていきたいと思います! 実は『先行配管』は難易度の高い施工方法で、リスクもあります。しっかり理解しておきましょう。 先行配管って何? エアコンは本体(室内機)と室外機が出来る限り近くに設置し、隠さないで配管むき出しの露出配管を短くとするのが、お施主様にとってはきれいで望まれる状態です。とはいえ、それが難しい場合もあります。そんなときに検討されるのが 『先行配管』 です。 また、この方法であれば窓際に面することない個室へもエアコンが設置できるようにもなります。 画像引用:引用元:松崎電機株式会社 HP 先行配管(隠蔽配管)とは…ドレンホース・冷媒管・連結配線(渡り配線とも言います)を、壁の中や天井裏に隠し、室内側から配管が見えなくする施工方法です。 文字通り、壁や天井・床が下地の段階で配管・配線を先行して施工することになります。 ドレンホースも外部まで配管するの? さて、ここで皆さん疑問に思いませんか? ちゃんと勾配をつけてドレンホースを外部まで施工出来るの? ?「ドレンホース」とは、エアコン内部で発生してまう水を排水するための配管です。つまりは斜めに勾配がなくては排水ができません。奇跡的に可能な場合もあるかもしれませんが、ほとんどの場合は先行配管でドレンホースも外部に持っていくのは難しいと思います。 ではどのように処理するかというと、先行配管のドレンホースは、キッチン・洗面・浴室などの生活排水の配管に接続して排水する場合が多いです。 ここで注意点!! ①壁内部の結露 冷えたドレン水が流れる際に、壁内部で結露が発生する可能性があります。断熱ドレンホース+接続させる排水PV管にも保温材を利用して結露対策をしましょう! ②臭気 外部に排水していない為、接続している排水の臭気がドレンホースを介して逆流しエアコンから出てきてしまう場合があります。臭気の逆流を防ぐ、専用の排水トラップを設置することをオススメします。 エアコンの効きが弱くなる? 実は、エアコンは冷媒管が長くなるほど冷暖房効率が低下します! 先行配管にする≒室外機までの距離が遠い場合が多いかと思います。そうなると配管も必然的に長くなり、冷暖房が効きづらくなったり、電気代が高くなる可能性があります。また、そもそも繋ぐことのできる冷媒管の長さも機器により限度があります。エアコンを選定する際に長さをしっかりお施主様へ事前共有しておきましょう。 設置できないエアコンもあるの!?
執筆者: 家仲間コム 隠蔽(いんぺい)配管とは、外壁の中にエアコンなどの配管を隠して施工する方法のことを言いますが、新築当初は見た目も美しく「隠蔽にして良かった!」というお声のほうが多いです。 しかし、エアコン本体も配管も永久的な設備ではありませんので、いつか修理や交換が必要になり、その際に隠蔽配管の場合は工事が大掛かりになってしまうことも。 今回はエアコン設置の際に気になる隠蔽配管のメリットデメリットや費用目安について解説します。 エアコンの隠蔽配管とは? エアコンを設置する際には室内壁と外壁に穴を開けて配管を通す工事が必要ですが、その配管を壁や天井の中に埋め込んでしまう方法があります。 これが「隠蔽(いんぺい)配管」です。 1. エアコンの隠蔽配管のメリット エアコンの隠蔽配管のメリットは下記の3点です。 ・見た目が良くなる ・室外機と離れた窓のない室内にも設置できる ・天井埋め込み型エアコンが設置できる 順番に詳しく見ていきましょう。 1-1. 見た目が良くなる エアコンを隠蔽配管で設置すると、室内・外壁ともに見た目が良くなります。 そのため新築住宅の建築の際には、隠蔽配管を選択される方もいらっしゃいます。 外壁塗装メンテナンスの際にも配管が邪魔にならないので、作業がしやすくなりますね。 1-2. 室外機と離れた室内にも設置できる エアコン本体と室外機はできるだけ近い距離に設置しておく方が配管がつなぎやすいのですが、立地の問題で離れてしまうことがあります。 たとえば家の中の中央部分にある窓のない部屋。 一般的なエアコン設置方法では窓のない部屋には施工できませんが、隠蔽配管であれば窓のない部屋にもエアコンが設置可能です。 壁や天井の中に配管を通す工事が必要ですので新築時の施工が望ましいですが、リフォームの場合は壁や天井を部分的に解体するため中規模リフォームになります。 1-3. 天井埋め込み型エアコンが設置できる 見た目をスッキリさせたい方に人気の天井埋め込み型エアコンですが、一般家庭に設置したい場合には天井の中に隠蔽配管を施工します。 新築タワーマンションでは、安全上の問題から個別のベランダへ室外機を設置することが難しいため、もとから隠蔽配管で天井埋め込み型エアコンが設置されている場合も多いです。 2. エアコンの隠蔽配管のデメリット エアコンの隠蔽配管のデメリットは下記の3点です。 ・壁や天井に埋める大がかりな工事が必要 ・不具合があった時に原因究明が大変 ・配管の劣化時に交換作業が大がかりになる エアコンの隠蔽配管のデメリットは設置工事や修繕工事に関することがメインです。 2-1.