きょうの料理レシピ コクがありながらも、あっさりとしたハーフコロッケです。いつもの食事だけでなく、お弁当のおかずや、パーティーにもぴったり。 撮影: 竹内 章雄 エネルギー /120 kcal *1コ分 塩分 /0. 30 g 調理時間 /45分 *じゃがいもを蒸す時間、じゃがいもとホワイトソースを混ぜたあとに粗熱を取る時間は除く。 (16~18コ分) ・じゃがいも 2コ(250g) ・かにの身 (ゆでたもの) 150g *なければ缶詰でもよい。 【ホワイトソース】 ・バター 20g ・小麦粉 ・牛乳 カップ1 ・生クリーム カップ1/2 【衣】 適量 ・溶き卵 ・生パン粉 *パン粉(乾)でもよい。 ・ソース *好みのものを用意する。 ・塩 ・黒こしょう (粗びき) ・サラダ油 ・揚げ油 1 じゃがいもはよく洗い、芽があれば取る。皮付きのまま蒸気の上がった蒸し器に入れて、25~30分間中火で蒸す。竹串がスッと通るようになったら取り出して、熱いまま皮をむく。 2 1 をボウルに入れて、スプーンでつぶす。! 絶品エビのクリームコロッケ レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. ポイント じゃがいもはつぶしすぎないほうが、味よく仕上がります。 3 【ホワイトソース】をつくる。鍋を弱火で熱し、バターを溶かす。小麦粉をふり入れて焦がさないように約2分間炒める。沸騰しない程度に温めた牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように丁寧に混ぜ、生クリームを加えて混ぜながら少し煮る。塩・黒こしょう各少々で味を調える。 4 2 に 3 を加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおく。 5 かにの身は軟骨があれば取り除いて手でほぐし、 4 に加えて混ぜ、塩・黒こしょう各少々で味を調える。 6 5 を16~18等分にして丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に【衣】をつける。! ポイント 形を整えるときは、手にサラダ油を少しつけると手につきにくくなります。かわいらしい丸形にして。 7 揚げ油を170~180℃に熱し、 6 の表面がカリッとするまで揚げる。器に盛り、好みのソースを添える。 2016/05/12 栗原はるみの定番ごはん このレシピをつくった人 栗原 はるみさん 料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi's Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。 2013年4月より、料理番組『きょうの料理』(NHK Eテレ)にレギュラー出演中。 もう一品検索してみませんか?
クリーミーでかにの風味がたっぷり 調理時間 25分+ エネルギー 229kcal 塩分 1.
。*・. 。*♡ クリーミーな仕上がり〜 美味しそう😋😋😋 MOMOちゃん♪ こちらにもありがとうね😊 じゃがいもがここにも登場🤣 芋が入るから丸めるの簡単になるよ~クリームコロッケの冷蔵庫で冷やす手間省けて楽チン🥳 これカニカマなのに蟹🦀コロッケみたいな味わい~カニカマいっぱい入れました3パツク入れても蟹缶より安い! (o^o^)o ウンウン♪ じゃがいもで丸めやすいですね( *˙ω˙*)و グッ! (´°д°`)エー3パックも🤣🤣🤣🤣🤣 豪快です😂😂😂😂😂 これ〜☆頂きました❤ MOMOちゃん♪ ☆ありがとうね。 ホワイトソースと生クリームでこんなにびちゃびちゃ😱って一瞬たじろぎます。 でもじゃがいもが水分吸ってくれるので大丈夫🙆♀️ このレシピは3〜4人分だと思う。 もぐもぐ! (269) リスナップ (59) 関連するレシピと料理写真 いま人気のレシピと料理写真
LEE12月号の料理特集は、『栗原はるみさんの「何度作っても美味しい」料理33 』。 今日の献立に、おやつに、おもてなしに、様々なシーンで頼りになる、充実のレシピブックをお届けしています。 今日のLEEコーナーでも、気になる中身をピックアップ中!
カニクリームコロッケといえば、老若男女問わず愛されているメインおかず。カニクリームコロッケを看板メニューにしている洋食店や海鮮居酒屋も数多く存在し、その人気の高さが伺える。 そこで今回は、家庭でカニクリームコロッケを作るときに押さえておくべきコツを伝授! 使用するカニは手に入りやすい「カニ缶」でOK。それなのに、これから紹介する5つのポイントを守るだけで、食感も風味も驚くほどにおいしくなるのだ。 ■「カニクリームコロッケ」をおいしく作るために守るべきポイント5つ サックサクでとろ~り濃厚、家で作ったとは思えない「究極のカニクリームコロッケ」の作り方をさっそくチェックしていこう! 多少の手間は増えるものの、一つひとつのポイントはとっても簡単。ぜひ実践して、仕上がりの違いを体感してほしい。 【point1】ベシャメルソースは一度「濾す」ことでなめらかに! フランス料理のもっとも基本的なソースのひとつ「ベシャメルソース」。牛乳と小麦粉、バターで作るソースだが、これがカニクリームのベースとなる。 ソースを作ったあとに「裏ごし」のひと手間を加えることで、口当たりなめらかで他の具材の食感を邪魔することのない、極上ベシャメルソースが出来上がる。 【point2】カニ缶は「本ズワイガニ缶」もしくは「紅ズワイガニ缶」を選ぼう! 栗原はるみ カニクリームコロッケ. ひと口にカニ缶と言っても、ワタリガニ、マルズワイガニ、紅ズワイガニ、本ズワイガニなど、種類はさまざま。安さだけで選んだカニ缶だと、ボソボソとして風味の少ない仕上がりになってしまうことも。 そこで選んでほしいのが「紅ズワイガニ」もしくは「本ズワイガニ」と書いてあるカニ缶。 少々値は張るものの、本物のカニを買うのに比べればだいぶ安価で済む。それに缶詰ならば、カニのエキスまで無駄なくコロッケの中に閉じ込めることができるので一石二鳥だ。 【point3】パルメザンチーズを入れることで濃厚なコクが加わる! カニクリームは、ベシャメルソースにカニと生クリームを入れて仕上げるのが一般的だが、そこにパルメザンチーズを加えることで、濃厚さが格段にアップ! チーズが持つ独特の香りもアクセントになり、風味豊かな印象に仕上げてくれる。 【point4】ザクザク食感にするために「粗挽きパン粉」を2度付け! カニクリームコロッケのクリーミーな口当たりを引き立ててくれるのが、香ばしい衣の食感。パン粉は粗挽きのものを使用し、さらに2度付けすることで、ザクザクとろ〜りな食感のコントラストを生み出すことができる。 【point5】たっぷりの油に入れて、片面に火が通るまで触らない!
取れない臭い玉の取り方とは? くしゃみやせき込んだときや寝てる時などにぽろっととれる「膿腺」。 臭い玉という名前が一般的ですが、これは 細菌の死骸の塊 です。 確かにためしてガッテンでもやってましたね。 臭い玉(膿腺)の正体は歯周病菌や大腸菌などの悪臭をはなつ悪玉菌の死骸です。 大腸菌の仲間であるため臭いもそれらが出すガスに近い大便のようなドブの腐ったような悪臭です。 ■ためしてガッテンでわかった臭い玉ができやすい人の特徴 実際にためしてガッテンでは31人の扁桃腺を調べて臭い玉があったのは一人だけ と意外と少ないみたいです。 「え?1人?その人ってなんで臭い玉あったの?」 と思いますよね? 臭い玉（膿栓）の取り方とコツ！自己流で取るのは危険. 臭い玉ができやすいのは 冬場 に多く、 唾液の質が悪くなったり口の乾燥が臭い玉の原因となります。 ※ちなみにその回のためしてガッテンの収録は夏場でした。 もちろん臭い玉は夏場にもできるんですが、 鼻づまりによる口呼吸 風邪など扁桃腺に負担がかかりやすい 空気の乾燥して唾液が乾いたり、ネバネバしやすい など冬場は臭い玉ができやすい、いろんな条件がそろいやすいんです。 ためしてガッテンでもこの臭い玉がある1人を調べた結果 その人は口呼吸だった ということがわかりました。 口の乾燥は様々な口臭の原因として知られていますが、乾燥によって歯、舌、舌苔などに細菌が増えたり、 唾液の質が悪くなるために 臭い玉がたまりやすい原因になることもあるんです。 なので舌苔が増える状況である唾液不足、ドライマウスを防ぐこと、そしてサラサラした唾液を出すことが口臭予防には大事です。 こちらも参考に >>唾液を出して口臭をなくす方法はこちら 臭い玉が取れない 臭い玉自分で意識しない時は案外取れるものです。 寝てる時とか力が思い切り入ったとき、またはくしゃみの時などに取れます。 ただしいざ取ろうと思うと取れないんです。 いきんでみても、のどを刺激しても取れないんですね。 そう、臭い玉は自分で意識してなかなか取れないんです。 ただ、どうしても取れない・・けど取りたい! という人も多いようで臭い玉の取り方について書いてみます。 臭い玉のある場所は扁桃 扁桃は喉の両脇にあってボコボコとしてる部分で そこに臭い玉がたまりやすいんですね。 この扁桃腺の穴に臭い玉はできて人に よっては大きくたまる場合があります。 臭い玉を取る方法とは?
臭い玉に気づく。 ⇒自分的にかなりショックだが 落ち着こうとすること 。 ↓↓ ↓↓ ↓↓ 2. 耳鼻咽喉科で受診する。 ⇒本当に臭い玉(膿栓:のうせん)なのか、専門である 医師に相談 する。 ↓↓ ↓↓ ↓↓ 3. 病院で処方された「うがい薬」(場合によっては抗生物質)をしばらく試す。 ↓↓ ↓↓ ↓↓ (※私の場合はここで「 ルブレン 」という最近日本で開発された臭い玉対策グッズを試しました。) ↓↓ ↓↓ ↓↓ 4. 生活習慣に気を付けて健康を保つ。 ⇒基本的に「風邪をひかないように」「口の中を乾燥させないように。清潔に」これを念頭において生活します。 この一連の流れで「徐々に」臭い玉が減ってきました。 自分に口臭の大きな原因となってしまう「臭い玉」ができてしまうのは、相当ショックなことですが、間違った行動を起こして、悪化させないようにしたいですね。 Check! :「 ルブレン 」臭い玉対策と口臭予防ができるマウスウォッシュ! ルブレンは口臭対策と「臭い玉」対策ができる大人のマウスウォッシュ。刺激性の強いマウスウォッシュと違ってオーガニック成分でできているので、男女問わず選ばれています。ここではホントの口コミとお得に申込みする方法などルブレンの全ての情報を公開しています。 関連記事 :「 臭い玉(膿栓)の原因対策 」はこちら 臭い玉(膿栓)がよりによってなぜ自分にできてしまったのかを徹底的に究明していきます。喉の奥からこみあげてくる信じられない悪臭はなぜ「におう」のか。正しく知って、正しいケアを。 New! :「 マウスウォッシュランキング 」↓臭い玉対策できるマウスウォッシュあり!↓ 【マウスウォッシュランキング】CMで流れるマウスウォッシュだけで大丈夫?大人であれば口臭ケアは安価なものではダメかも。ここでは本格的にマウスケアしたい人専用のマウスウォッシュランキングをご紹介。口コミからお得な販売店までスマートに口臭ケアが実現できます。 ■記事データ : 著者 / 消臭専門:ブレス子 : カテゴリ / 臭い玉 取り方 : 記事コメント評価 / 4. 8 : 記事評価過去平均 / 4. 8 : 記事投稿コメント評価累計 / 914
」 そのように考えて、臭い玉(膿栓)を取ろうと努力している人をネットの中で多く見ます。 しかし、臭い玉(膿栓)は、容易に取れるものではありませんし、一つ間違えると 出血 して病院に行くことにもなりかねないのでご注意ください。ですから、臭い玉(膿栓)を無理に取ることはおすすめできません。 > 臭い玉(膿栓)は「自然に取れる」って知ってる!?