しかもテイクアウトなのに。まあ仕方ない…いやあ、これ続けてたらどんだけお金使うことになるんだ…。 まだ夜ご飯には個人的に時間早すぎるし、またこのブログ用に今日のできごとを書いてるうちに、今度は結構な時間になっていた。 ご飯食べよ。 けどテイクアウトだと、好きな飲み物とかと合わせられていいよね。 あたしは牛乳。いいの賛同得られないのは分かってるの。 しかし並べてみるとお粥それなりに量あるな。なんだ、店員のおねーさんに、大きさどれくらいなんですか、って訊いた時に手のひらで提示された大きさよりも多いじゃないか、いや違うか、たしかに表面の大きさはおねーさんの手のままなんだけど、思ってたより深かったのが敗因だな。これは場合によっては、ひとつは明日だなー。 お粥美味しい! わあ、これはまた買おう。ほかの2つも期待どおりの味。チョイス成功したなあ。けど3個ずつ食べるのは結構な量よ…? で、多少冷めてるとは思ったけど、思ってたより冷めてる。せっかくなら美味しく食べたいし、これは重い腰をあげて、共用スペースの電子レンジを使わせてもらお。 お粥は電子レンジに向かなそうなのでやめて、餃子と春巻き蒸しの蓋を閉め直し、カードキーを持って共用スペースのドアの前へ。 あ、ここでもカードキーをかざすのね。って、開かない。 あれ? なんで開かないんだろ。 使える時間決まってたのかも。決まってたんだっけ? や、確か時間制限は無かったはずだ。なんで開かないんだ? 何度もやってみる。接触悪いのか? ドアの上にあるセンサーのライトは反応してるのに開かない…え? 眩しくて目が開けられない 痛い. あ。 …これ今日買った定期券だ…。 えっ、ってことはイン、ロッ、ク…? (信じたくない確認) あーーーーーーーーーー。 えええーーーーーー。 やっちまった……。 ホテルの廊下で餃子と春巻きのパック抱えて1人茫然と佇む。 この格好で…フロントに行くべきですか…? や、それしか残されてないのは分かってる話ですよ…。 エレベーターに向かう、あ、エレベーター前に内線があるよ。 結果、恥ずかしながら帰還いたしました…。 内線のおかげでフロントまで行かずに、指定された自分の部屋の前に立たされ坊主で待っている数分がひたすら辛かったですが、すべて自業自得です。 一応、キー忘れた訳じゃなくて、間違えたのです、ってことをどうしてもホテルの方に知っていただきたくて、無駄に定期券見せて説明したよ。向こうからしたらどっちでもいい話だとは思うけど、あたしが収まらなかったのよ…情けなくて(泣)。 廊下で待ちながら、これで気力萎えて電子レンジで温めるのを諦めるか、強い意志でもう一度行くべきかを考え、もう一度行くことにしました。 今度こそ、カードキーで共用スペースへ。接触疑ってすみませんでした。わたしのせいでした。 バルミューダの電子レンジに2つのパックを入れる。 入れた瞬間に「自動」と表示されたので、これでいいのか?と思いながらスタート。 …これいつまでやんの?
と、行きたいものですが、今日の課題として。夕方頑張ろうかな。現実には軽い 熱中症 で、食べると気分が悪くなります。元気~元気~。 夏休み?走る人が多いです。私も元気出さなければ!夏に負けてはいられません。 うらやましいんだか、なんだがわかりませんが、お金かかるだろうなあ。そのお金があれば・・・。 昼、十二時に銀行やら買い物やら町中を歩き通しました。早く暑さに慣れたいものです。夏ばてしないよう、睡眠たっぷり取りたいですが。しっかりたべることともいいそうで、お肉食べなくてはです。写真は万年元気のベゴニア。 スマホ を構えて花を撮ろうとしているのですが、勢いが感じられなくなりました。梅雨時は気温も湿度も花にはよかったようです。でももう少し粘ってみます。 暑いですね。まだ夕焼け出ていないのですが、頭の中が夕焼けしてます。いけませんね。植木の葉っぱが萎れています。少し涼しくなったらたっぷり水をやりたいです。 暑さ本番になりました。日中は人っ子一人道を歩いていません。でも元気よく咲く ポーチュラカ 。植え込みが賑やかです。
」って言ってくれること。今日も、この生誕祭で着られたこと、心より嬉しく思います。これからも、よろしくお願いします」(稲森のあ) 「グループの先頭を走る後ろ姿は、とっても格好いいです。わたしも、そこに並べるように頑張ります。いつも、たくさん「可愛い」て言ってくださってありがとうございます」(三浦千鶴) 「去年のなぁな生誕祭、つむつむはリモート出演で、ひまわりケーキを作ってお祝いしたね。リモートのつむのことも考えてくれてありがとう。そして、2年ぶりになぁな生誕祭のステージに立てたこと嬉しすぎるよ!! そろ~り、そろ~り!! 」(仲川つむぎ) 「ちーむはまっこの相方、なぁなへ。お誕生日おめでとう! はじめましてしたあの日、いつか同じグループでアイドル活動できたらいいねって言ったことが叶って、こんなにいろんな景色を一緒に見ることができるなんて思ってませんでした。たまに空回りして、よくわからないこと言い出したりするけど、そんななぁなぁ大大大好きです」(奥原澄香) 「入学当初、同じクラスだったとき、なかなか仲良くなれなくて不安になったこともありました。1年目の課外授業のときになぁなが「燃えこれ学園をもっと頑張る! 7/21眼圧 (14、32)切開減圧 | 病気と生きる - 楽天ブログ. 」ってキラキラした目で言ってたのを見て、わたしは当時不安もいっぱいあったけど、わたしもここで一緒に頑張りたいと思ったのを覚えてます。わたしはまだまだ頼りない同期だけど、これからも一緒に歩んでいきたいです」(蒼音舞) 「努力家で、真面目で、真っ直ぐで、熱くて。でも、どこか抜けてるところがあって。そんななぁなは、燃えこれ学園の太陽です。目標に向かって走るとき、いつも隣にいてくれててありがとう。伝えたいこと、想いはいっぱいあるけど。なぁな、一緒に夢を叶える燃えこれ学園にしていこうね!! 大好きだよ!! 」(佐々木千咲子) 「いつもー、なぁなー、いっぱーい、ありがとーー。これからも、よろしくお願いします。大好きだよーーーーー」(成田麻穂) 「いつもありがとう。そして、頼ってばかっでごめんなさい。なぁながいるから、みんな頑張れてます。これからもずっと一緒に夢を叶えていこうね。大好きだよー!!
1分以上は経ったと思うけど。 普段使ってるレンジがかなりレトロ過ぎて50年ものなので、最近のレンジにひたすら疎いのです。 怖くなってキャンセルボタンを押して取り出す。 えっ、やっぱりやりすぎた気がする。春巻きのオイスターソースが沸いてる…。 まあいい、おかげで温かく美味しくいただきました。 量多くてお腹いっぱい。 しばらく動けません。 やー、いろいろあるねえ…。 2日目にしてこのホテルの面倒者リストに入ったんじゃないかと思うと悲しい…。
本日ゼジューラ3日目。 寝起きに少しのムカつき。 昨日と同じ。 朝食とったら、 ムカつきはなくなる 日中は猛暑日3日目。。。 今年の夏はすげーーーな いつものようにして 夕食を食べてる時、 それは来た 眠くて眠くて、 目を開けていられない。 旦『少し横になったら?』 私『そうする、、、』 血圧をはかったら、 いつもは125前後なのに、 100くらいだった。 そして、横になっていたら 食器を片付けられるか 聞いてきた。 まだ、動けないから、 私『そのままして~』 片付けはする気でいたので。 少しの時間のあと 遠いところで 片付けてる音がしてきた。 ガチャガチャ、、、、、、、 米まで研いでくれた。 ありがたや~ でもでもその後に、 旦『ここで休んでても良くならない。だから、ちゃんとベッドで寝たら?俺は、ちゃんとカラダを休めたいからそうしてる。副作用が出るって分かったなら、ちゃんとしないと 』 って、言ってきました ちょっと、待って ワタシ、責められてる?? ベッドに横になっても、 スッキリするわけでないのに。 一年間治療を続けてきて、 やっと、維持療法に移れ、 どんな副作用が来るのか、 不安に思っているところに。 ワタシが潰れれば、 朝食の支度や、お弁当の準備を しなければいけなくなるから、 ある意味、確認のためなのかもだけど、、、 反撃するチカラはあったけど、 旦那様は、 副作用の凄さを知らない。 だから、ワタシの辛さを伝えても 分からないと思ったので、 私『うん、そうだね。』 素直な返事に何も言わなくなった。 なんだかなぁ、、、 明日の朝、反撃する事を誓い、 これからゼジューラ飲みます 朝のお散歩が終わった後、、、 余程疲れたのか、 ワタシのオマタはいらないみたいでした こちらからは、以上です
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キャラメリーゼという調理法。 じっくり火を通す事で茶色くなり、苦みは複雑な味になってコクに変わります。 キャラメル酢は炒め物や、煮込み料理にコクをプラスする 万能調味料 です♪ キャラメル酢を加えて混ぜ合わせたら完成 STEP 鍋にキャラメル酢を加えて軽くかき混ぜます。 お好みでこしょうを振りかけたら完成 付け合せの野菜を盛り付けたお皿にビーフシチューを盛り付けます。 生クリームやコーヒークリームなどがあれば、上からかけると名店っぽい雰囲気が出ますね♪ 「 あのニュースで得する人損する人 」 のお掃除の得技はコチラから学べます! 「あのニュースで得する人 損する人」 マガジンハウス 2016-04-01 ビーフシチューには赤ワイン! サンタ・ヘレナ・アルパカ カベルネ・メルロー 今回のビーフシチューに赤ワインは使用していないのですが…やっぱり牛肉には赤ワイン! って事で!!! 最近気に入って飲んでいる、我が家のおススメ激安ワインを紹介させて頂いちゃいます! チリワインなのですが、旦那様が読んでる月刊誌『一個人』の企画、1500円以下の赤・白極旨ワイングランプリで3位に輝いたワインなんだよ! 1, 500円以下どころか一本500円前後なの! お安いワインなので、あまり期待せずに「失敗しても料理に使えばいいし」って感じで買ったんだけど…美味しいじゃないぃぃ~!!! キャラメル酢と舞茸で高級ビーフシチューレシピ！得損でサイゲン大介が再現！. 今ではケース買いして料理と一緒に美味しく飲んでます♪ サイゲン流ビーフシチューのお値段は? 『ビーフシチュー』 一人分にかかったお値段は・・・ 280円 くらいかなぁ~ 贅沢な見た目のお肉ゴロゴロのビーフシチュー。 外国産のお安い牛肉だから出来たこのお値段に大満足!!! が今までに作ってみたサイゲン大介さんの 再現レシピはコチラで紹介してます! 料理を作った感想&まとめ 舞茸のみじん切りに漬け込むだけで外国産の牛肉が美味しくなり、柔らかくなるなんて感激。 保存袋に入れて漬け込むので、汚れものが出ないのも嬉しい。 漬け込んだことで、お肉の色が変わりしっとりしたような見た目になってました。 後は、鍋に入れてキッチンタイマーをセットしたらコトコト煮込むだけ。 放ったらかしておいて平気なので、その間に付け合せの野菜を準備しました。 その漬け込んで柔らかくなったはずのお肉の食感は…? お鍋の中で、煮込み上がったお肉を箸で触ってみるとカチカチ!?
こんにちは。 今年もあと1日。 1年って早いですねぇ~♪ 今日は、またまた 「 あのニュースで得する人損する人 」 で坂上忍さんも認める サイゲン大介 さんが教えてくれた 『ビーフシチュー』 の 再現レシピ に挑戦です! 最近はレシピ本も出されたサイゲン大介さん。 番組の中での大喜利には上手く答えられず…。 頭の中は新しいレシピの事でいっぱいの様です! 今回は安い外国産の牛肉を国産和牛のような柔らかさに変身させちゃうんです!!! 【得損】サイゲン大介「260円で高級ビーフシチューを再現」（2016/12/29） | グレンの旅＆グルメブログ. お家で簡単に作れちゃうサイゲンオリジナル調味料で、市販のルーだけでは物足りなかったビーフシチューが濃厚でコクのある名店のようなビーフシチューに大変身! 我が家の旦那様も、市販のルーで作るビーフシチューはお好みでないらしく… 科学的な味が嫌だって言うんですよねぇ~。 ビーフシチューに入れるお肉も、いつ呑みこめば良いのかわからない感じに硬くなりがち。 ホロホロとほぐれる柔らかいお肉って作るの難しいんですよ!
12/29、あのニュースで得する人損する人の神舌?バカ舌?のコーナーでサイゲン大介さんが材料費260円で高級ビーフシチューを再現しちゃいました! 再現したのは来年で創業100年になり、テレビや雑誌でしばしば紹介されている東京上野にある洋食の名店『黒船亭』の3000円のビーフシチューです。 今までの再現レシピは下記よりご覧いただけます。 黒船亭のビーフシチュー再現レシピ 黒船亭でビーフシチューを作る時には、上質な国産黒毛和牛のブロック肉を柔らかくするために圧力鍋でブイヨンと一緒に1時間半しっかりと煮込み、粗熱を取ったら切り分けて1日かけて冷蔵してと手間ひまかけて味の染み込んだホロホロ肉に仕上げていて、玉ねぎやジャガイモ、セロリなど10数種類の食材を鶏ガラのブイヨンで煮込み、1週間ほどかけて煮込みと裏ごしを繰り返すことでコクと深みのある味わいに仕上げています。 しかし、今回の再現ワザでは、牛肉をマイタケと一緒に漬けて短時間でホロホロにし、市販のルーに簡単に作れるキャラメル酢を入れてコクをアップさせちゃいます! 坂上さんは試食して「天才!明らかにお店の味」と言い、スタジオに来ていた食通の渡部さんをはじめ、再現ビーフシチューを名店の味と間違えた人は7人、正解者は松下奈緒さん、上川隆也さん、羽鳥さんの3人だけでした。 つまり、このビーフシチューは安い値段で作れるのにメチャウマということですね!これは絶対、試す価値ありです! 『サイゲン大介 得する人損する人のビーフシチュー作ってみた』キャラメル酢と舞茸でホロホロレシピ | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和. 材料 牛肉(スネ) 500g(スーパーなどで売られている100g120円くらいの外国産牛肉でOK) 舞茸 100g 市販のルー 80g すりおろしタマネギ 50g バター 大さじ1 コショウ 適量 【A】 酒 50ml 水 850ml ローリエ 1枚 【B】 水 大さじ2 塩 小さじ1/4 砂糖 大さじ2 ————— 付け合せ:ニンジン・ジャガイモ・ブロッコリーなどお好みで 【作り方】 牛肉をフォークで刺して穴を開け、保存袋に入れる。 舞茸をみじん切りにする。 ②を①の保存袋に入れて、【B】を入れて軽く揉みこみ、30分漬けておく。 タンパク質分解酵素を含むマイタケに漬け込むことで加熱時に肉が硬くなるのを回避し、国産和牛のホロホロ感を再現!、また、牛肉のうま味成分であるイノシン酸と舞茸のうま味成分であるグアニル酸がが合わさって牛肉のうま味がアップ! 鍋に【A】を入れて、③を舞茸ごと全て加える。 舞茸も一緒に入れることでスープに舞茸のうま味が出る!
サイゲン大介の人気レシピ やはり一番人気は吉野家の牛丼!この牛丼と堂島ロールはわたしも作ってみましたが、味の再現度は素晴らしいと思いました。堂島ロールのあのクリームの味が再現できたのは感動です。 超簡単!吉野家牛丼の再現レシピ【得する人損する人】 サイゲン大介の堂島ロールケーキ再現レシピ【得する人損する人】 サイゲン大介流!海老のビスク鍋再現レシピ【得する人損する人】 サイゲン大介の絶品カルボナーラレシピ【得する人損する人】 サイゲン大介の絶品ふわとろ親子丼レシピ【得する人損する人】 関連
2016年12月29日のあのニュースで得する人損する人は、年末年始に日本人が食べたい7大家庭料理「ビーフシチュー」。 教えてくれたのは、サイゲン大介さん。 牛肉を舞茸と一緒に漬ければホロホロに! さらに、市販のルーに簡単に作れるキャラメル酢「ハチミツ+酢」を入れればコクがアップ! スーパーなどで買ってきた安い外国産のお肉を国産和牛のような柔らかさに変身させ、さらに、サイゲンオリジナルの新調味料で物足りなかったビーフシチューが濃厚でコクのある、名店のような高級ビーフシチューに大変身! ●材料 ・牛肉(スネ)・・・500g ・舞茸・・・100g ・市販のルー・・・80g ・タマネギ・・・50g ・バター・・・大さじ1 ・コショウ・・・適量 ・酒・・・50ml ・水・・・850ml ・ローリエ・・・1枚 【キャラメル酢】 ・はちみつ・・・大さじ1/2 ・穀物酢・・・大さじ1/2 【漬け込み用】 ・水・・・大さじ2 ・塩・・・小さじ1/4 ・砂糖・・・大さじ2 付け合せは、ニンジン・ジャガイモ・ブロッコリーを使用。 ●作り方 1、牛肉にフォークで穴をあけ、保存袋に入れる。 2、刻んだ舞茸を(1)の保存袋に入れて、塩・砂糖・水を入れて軽く揉みこみ、30分漬け置く。 肉が硬くなる原因は、加熱によってタンパク質が固まってしまうこと。 舞茸には「プロテアーゼ(タンパク質分解酵素)」が多く含まれているので、牛肉と舞茸を一緒に漬け込むことで、タンパク質を分解し、肉が硬くなるのを防ぎます。 さらに、舞茸のうまみ成分「グアニル酸」と、牛肉のうまみ成分「イノシン酸」の相乗効果で牛肉のうま味もアップ! 3、鍋に水、酒、ローリエを入れて、舞茸ごと肉を入れる。 4、蓋をして1時間30分煮込む。 蓋の位置を調整し、煮汁が半分くらいになるのが目安。 5、アクと一緒に舞茸を取り出し、すりおろしたタマネギを入れる。 6、鍋に市販のルーとバターを投入。 7、耐熱容器で、はちみつと酢をかき混ぜて、600wのレンジで1分50秒加熱。 焦げ色がつけばキャラメル酢の完成。 キャラメル酢は炒め物や煮込み料理にもコクを与える万能調味料! 8、鍋に焦げ色がついた(7)を投入し、軽くかきまぜたら出来上がり! お好みでコショウを適量ふりかけて下さい。 関連記事 コメント
「えっっ! ?これで柔らかいの?」って不安になってしまう感じ。 お皿に盛り付けて、ナイフで切っても硬く、更に不安が募る…。 でも、口の中に入れたら、柔らかいのよ! お肉がほぐれていくじゃないですか♪ この食感には感激しちゃった!!! ビーフシチューのソースも、科学的な味が消されてて美味しかったぁ~。 キャラメル酢にもビックリ!!! お酢とハチミツを合わせるなんて発想素晴らしいですね♪ 簡単に作れるので、他のお料理にも使ってみたいです。 「 あのニュースで得する人損する人 」のレシピ はお料理好きの にはかなり刺激的で面白いレシピばかり!! 『ビーフシチュー』 を食べた旦那様の評価… 5つ頂きましたぁ
テレビ番組の得する人損する人で話題になった、サイゲン大介ことうしろシティの阿諏訪さんが考案された『 ビーフシチューの作り方 』をご紹介します。 舞茸を使って牛肉を柔らかくする方法や、市販のルーに加えることでコクがアップするキャラメル酢を使うことで名店黒船亭の味を再現したレシピです。 煮込む時間は少し長いですが、簡単にとてもおいしくできるのでおすすめですよ。 サイゲン大介さんのビーフシチュー 今回のポイントは ・お肉を舞茸に漬け込んでホロホロ食感にする ・市販のルー+「キャラメル酢」を使いコクをアップさせる という方法です。 まず、舞茸にはタンパク質分解酵素がありお肉と一緒に漬けこむことでタンパク質を分解して柔らかくしてくれる効果があります。 また、糖分を加熱するとメイラード反応が起こりうまみを感じますがそこにビネガーを加えることでより奥深い味にできるのが『 キャラメル酢 』。 この2つを使うことで名店の味に近づけることが出来る、というレシピです。 調理時間 2時間30分 調理器具 電子レンジ・鍋・ジッパー袋 レシピの分類 メインディッシュ レシピの種類 イギリス料理 糖質量 全量 2. 4g(1人分 1.