「鶏むね肉で作るしっとりと柔らかい鶏塩チャーシュー」 昆布と鰹節の和風出汁で作る美味しい塩ダレは、半熟卵を一緒に漬ければ絶品の塩煮玉子/味玉に。 安くてヘルシーな鶏むね肉を使った美味しい鶏塩チャーシューのレシピです。 ■材料 ・鶏むね肉…一枚 ・卵…お好みで ・ニンニク…1片 ・生姜…1片(5~10g) ・野菜くず…ネギの青いところなど ■タレ ・昆布…5cm×5cmぐらい(水出し用) ・水…1カップ(水出し用) ・酒…大さじ4 ・塩…大さじ1 ・醤油…小さじ1/2 ・鰹節…二つまみぐらい(2g程度) ■昆布の水出し ・昆布を水に浸け、一晩水出しする。 ★使うのは大さじ4(60ml)になります。 ※水出しすると上品な昆布出汁になりますが、時間がない場合は一時間前から昆布を水につけ、中弱火でゆっくりと10分程度昆布を煮だして出汁をとって下さい。 ■むね肉を茹でる ・臭み消し用にネギの青い所、ニンニク、生姜と鶏胸肉を用意する。 ・鍋に水を入れ、強火で沸騰させる。 ・沸騰してきたら鶏むね肉を入れて強火で1分茹でる。 ・1分経ったら弱火(絶対に沸騰させない)にして10分茹でる。 ・火を止めて蓋をし、予熱で30分程度火を通す。 ★今回使った水の量は2リットル。鍋の大きさや水の量にもよるので湯で時間は誤差が出ることもあります。 ■塩ダレを作る. 1 ・鍋に昆布の水出し大さじ4と酒、塩、醤油を入れる。 ■塩ダレを作る. 2 ・鍋を弱火にかけて軽く沸騰させる。 ・沸騰したら火を止めて鰹節を入れ、極弱火~弱火で沸騰寸前に火を止める。 ・鰹節を濾す。 ★かつお節を入れてからの火加減は極弱火~弱火、1~2分程度で再沸騰するような火加減です。 ■塩ダレに漬ける ・茹でた鶏ムネ肉をジップロックやビニール袋に入れて塩ダレにつける。 ★半熟卵を作っておいて一緒に漬けると塩味玉になります。 ※半熟卵の茹で方はこちら 「理想の半熟玉子の作り方と飴色の美味しい煮卵/味玉」 ■漬ける時間 ・翌日には味がしみていると思いますが、美味しくなるのは2日後。卵は2日以上漬けると塩気がきつくなってきます。 ■盛りつけて出来上がり さっぱりとした鶏むね肉ですが、醤油ダレとは違った和風出汁の塩ダレで、美味しい鶏塩チャーシューに。 パサつかずしっとりとしているので薄切りに出来ます。 ※使った漬けダレは和風出汁が効いているので、料理に使えば美味しい調味料に。塩ラーメンのタレに使ったりしても美味しい塩ダレになります。 「自家製、塩ラーメン」
こんにちは。ホットクックがなければ生きていけないcampion( Follow @beautifulrice1 )です。 CAMPION さっぱりした肉料理が食べたくて、 ホットクック(1. 6L) の自動調理機能を使ってさっぱり鶏ももチャーシューを作りました。このページではその様子を紹介します。 さっぱり鶏ももチャーシュー(No. 239) 実際に作ったときの材料 自分の夕食のおかずにさっぱり鶏ももチャーシューを作りました。 使った材料 鶏もも肉 1枚(300g) ポン酢 大さじ4 水 大さじ4 しょうがチューブ 3cm にんにく 1かけ 赤唐辛子 1本(半分に折って種を取る) アレンジのポイント 公式レシピでは、大さじ6をポン酢の量がが多そうだったので大さじ4に減らしました。 公式レシピの分量をみる(タップして開く) 材料(2人分) 鶏もも肉 1枚(300g) ミツカン 味ぽん 大さじ6 水 大さじ4 しょうが(薄切り) 1かけ にんにく(軽くつぶす)1かけ 赤唐辛子(半分に折って種を取る) 1本(お好みで) アレンジしたところは 赤字 で表示。 写真でみる材料のボリューム 手順1 鶏肉は皮つきのまま、余分な水気をペーパータオルでふき取り、フォークで両面をまんべくなく刺す。 手順2 材料をセットし、自動調理ボタン(No. 鶏 胸 肉 ポン酢 チャーシュー 違い. 239)を押す 手順3 待つこと30分 手順4 完成!
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の鶏肉 関連キーワード 節約 鶏胸肉 ししとう 炒め物 料理名 鶏むね肉のガーリックポン酢ソテー ✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣ 実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。 ☆★☆★☆★☆★☆★ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 5 件 つくったよレポート(5件) ちっち0909 2016/04/28 12:06 AKIKO0914 2014/01/28 20:39 daisachi1211 2014/01/20 21:52 しろくろだいすき 2011/08/14 14:54 おすすめの公式レシピ PR その他の鶏肉の人気ランキング 1 位 お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮 2 パリパリ!チキンステーキ。ガーリックバタ醤油ソース 3 鶏肉と大根の甘辛煮 4 鶏肉のカリカリ焼き☆ネギ塩レモンソース あなたにおすすめの人気レシピ
外部サイト 「女子力」をもっと詳しく ライブドアニュースを読もう!
女子力の男子バージョン、 「男子力」 という言葉を知っていますか? 実は、女子力の高い女性がモテるように、男子力を高めることはモテにつながるんですよ。 この記事では、 気になる「男子力」について詳しく解説していきます 。 新型コロナウイルスの影響もあり、女性との出会いの機会が少ない今こそ自分を高めるチャンスです。 男子力を身につけて、モテ男子を目指しましょう! そもそも「男子力」とはどんな意味?
せっかく高めた女子力も発揮しなければ、意味がありません。 では、女子力が高い女性は、どのような場所で発揮しているのでしょうか? 「どのような時に女子力が試されますか?」と質問したところ、 『多くの同性が集まる場(27. 7%)』 と回答した方が最も多く、次いで 『不特定多数の方が集まる場(24. 4%)』『多くの異性が集まる場(16. 8%)』『少人数の同性が集まる場(10. 3%)』『少人数の異性が集まる場(9. 1%)』 と続きました。 多くの人が集まる場でこそ女子力の高さが発揮されるようです。 ですが、新型コロナウイルスの感染拡大を抑えるため、今は人が多く集まる場は避けるべきです。 落ち着くまで女子力を高める時間にし、落ち着いた際に高めた女子力を存分に発揮していきましょう。 自分よりも女子力が高い人が…!あなたならどうする? ここまでの調査で、女子力の高い女性の特徴や女子力が発揮される場が判明しました。 では、自分よりも女子力が高い方がいたらどのように感じるのでしょうか? 尊敬?嫉妬?どのような感情を抱くのか伺っていきたいと思います。 「自分よりも女子力の高い方がいたらどのように感じますか?」と質問したところ、 『尊敬する(46. 8%)』 と回答した方が最も多く、次いで 『秘訣を教えてほしくなる(29. 女子力UPは女子力の高い子に学ぶべし♡女子力の高い行動＆特徴25 | ARINE [アリネ]. 4%)』『悔しい気持ちになる(12. 9%)』『特になにも感じない(10. 0%)』 と続きました。 自分よりも女子力の高い方がいた場合、嫉妬ではなく尊敬の念を抱くという方が多いようです。 また、女子力の高さを見習おうとする姿勢も伺えます。 それだけ女子力の高い方は憧れの存在として見られているのかもしれません。 では、女子力を発揮しなければいけない場面では、どのような準備に時間がかかるのでしょうか? 「女子力を発揮しなければならない場面で、最も準備に時間をかけるものを教えてください」と質問したところ、 『メイク(33. 9%)』 と回答した方が最も多く、次いで 『服選び(21. 3%)』『ムダ毛処理(16. 0%)』『トーク内容(11. 4%)』 と続きました。 今まで高めた女子力を発揮するためには、メイクや服選び、ムダ毛処理といった準備を念入りに行う必要があるようです。 日々高めてきた女子力をその場面で大いに発揮するには、その前段階での準備も怠ってはいけないようですね。 女子力が高めるために取り組めることとは?