タモさん的にはわさび、大根おろし、白醤油をあわせたタレがオススメとのことです。 さっぱり&軽やかなベースなので、タレは幅広くなんでも合いそうですが、確かに和風な味付けが一番ハマりそう! そのままなら重すぎないビールのおつまみに、タレ次第でがっつり系のオカズにもなってくれます。カリッとサクッとジューシーにお手軽おいしく唐揚げを作りたい時、覚えておいて損ナシなレシピですよ! 外部サイト 「料理・レシピ」をもっと詳しく ライブドアニュースを読もう!
お家で作れる定番揚げ物のひとつといえば唐揚げ! だけど、いざ作ると衣がベタベタしたり中まで火が通らなかったり、お店のような美味しさに仕上げるのは意外と難しいメニューですよね。 普段あんまり料理はしないけど、失敗ナシにおいしい鶏からを作りたい! という人向けに今回は、 タレントのタモリさんが紹介した唐揚げの作り方 がおすすめです。 タモリ流からあげ 調理時間約25分 用意するもの 鶏もも肉 1枚 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 小麦粉 大さじ8 片栗粉 大さじ2 ベーキングパウダー 大さじ1/2 油 適量 揚げ時間にだけ注意して、お家にある材料で簡単調理! まずは鶏もも肉を3~4cm間隔程度で、食べやすい大きさにカットします。 みりん、酒、醤油(各大さじ1)、砂糖(大さじ1/2)、水(大さじ2)でタレを作って、鶏もも肉を漬けます。ちょっと揉み込んでから、15分置いておきましょう。 そのあいだに衣の液を作ります。小麦粉(大さじ8)、片栗粉(大さじ2)、ベーキングパウダー(大さじ1/2)、水(150ml程度)をかき混ぜましょう。ベーキングパウダーがなければ食用の重曹などで代用してもOK。さらっとした液体になるまで、多めに水を加えるのがコツのようです。15分経ったら、軽く水分を拭いてから鶏もも肉をこの液体にくぐらせて…… 170℃に温めた油で2分間揚げます。2分経ったら一度あげ、3分置いてから再び30秒揚げます。二度揚げの際は火を強めにしてガツンと焼き目をつけてしまいましょう。 和風のタレが合いすぎる、軽やかさっぱり系唐揚げが完成! これだけでおなじみの唐揚げがさくっと完成! タモリさんの鶏の唐揚げを業務スーパーの食材で作ったら激ウマ！ | 業務スーパー『驚きの安さ』. 料理初心者でもラクにできちゃいますが、このレシピは タレに漬ける時間と揚げる時間をきっちり測って作るのがポイント なのだとか。 タレに漬けすぎないことで、味付けはさらりと醤油が香るサッパリ系に。鶏肉本来の風味がしっかり味わえる、上品な美味しさですね。衣は薄めで軽やかなサクサク食感に仕上がり、若干揚げすぎた個体でもベタつく感じは全然ありませんでした。 わさび等を加えたタレでも 揚げ時間を短めにさっと仕上げることで、中の鶏肉はプリプリ感を残してジューシーな、良い感じの火の通り具合に。そのまま食べても美味しいですが、人によってはちょっとさっぱりすぎるかも? タモさん的には わさび、大根おろし、白醤油をあわせたタレがオススメ とのことです。 さっぱり&軽やかなベースなので、タレは幅広くなんでも合いそうですが、確かに和風な味付けが一番ハマりそう!
Description タモさん(タモリ)の唐揚げ!衣がカリカリでお肉がジューシーになって凄く美味しいですヾ(。・∀・。)ノ 水 大さじ10(150ml) 作り方 1 鶏もも肉を 一口大 に切る。漬けタレの材料を合わせ混ぜておく。 2 タレに鶏肉を漬ける(この時タレの中で軽く揉む)漬ける時間は約15分(濃い味付けを好む場合は 一晩 置く) 3 鶏肉を漬けている間に衣を作ります。小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダーを混ぜ、水を入れよく混ぜる。 4 15分漬けた鶏肉の汁気をキッチンペーパーでとる 5 衣液に鶏肉をつけ、2分間油で揚げる(表1分裏返し1分)鶏肉をキッチンペーパーの上に取り出して3分間熱を冷ます 6 今度は30秒ほど二度揚げをする。揚げる時間が重要なので、できるだけ正確に揚げます☆油を切って完成\(^^)/ 7 そのまま食べても美味しいですが、タモさんは大根おろしとワサビ、白醤油をブレンドしたタレで食べると美味しいとの事です☆ 8 私のオススメはすき焼きのタレ(薄めない)大さじ2に生姜のチューブ2cmを混ぜて、唐揚げをつけて食べると激うまです! コツ・ポイント コツは時間を守って作る☆味が薄目なので合わせタレなどをつけて食べる事をおすすめします☆もしくは漬けタレに一晩置いても良いと思います☆衣は作りやすい分量なので余ってしまいます(鶏肉2枚揚げれる量です)☆余ったらお野菜をつけて揚げても美味しい! このレシピの生い立ち タモリ流唐揚げレシピの砂糖・水の分量や漬け込む時のもみ込み(時間など)と最後に漬けるソースを自分流にアレンジしたタモさん風唐揚げ☆ クックパッドへのご意見をお聞かせください
そのままなら重すぎないビールのおつまみに、タレ次第でがっつり系のオカズにもなってくれます。カリッとサクッとジューシーにお手軽おいしく唐揚げを作りたい時、覚えておいて損ナシなレシピですよ!
【復縁】「受け取る準備をする」「もういいや、理想の恋人を引き寄せたほうが幸せだ」ってなった時に、彼と別れた事や、彼が私を拒否していることなんかを、一気に認めることができて、楽になりました。 - YouTube
321 名前: もぎりの名無しさん [sage] 投稿日: 2011/03/28(月) 18:51:04 b2DjHaS. 0 うわぁああん自己観察さぁあああん助けて! 特定の人との恋愛を成就したいんです。 好きな人に彼女がいて遠距離でどうしようもなくてそれを淡々と 「ああ私今すごい不安になってるなー」とか「どうしてもあの人じゃないと嫌だと思ってるんだな」とか 「相手がいるから、遠距離だからって条件に踊らされてるなー」とか観察してるんだけど、 だんだん不安と今すぐ叶ってほしい!ってエゴがどったんばったん暴れて手のつけようがありません。 観察してる自分すらエゴで単にふたしてるだけなんじゃ? とすら思えてきてそれを「・・と、エゴがまた騒いでおります」 とちょっと楽しんでみたりもするんですが、もはやそんな余裕すらなくなってきました。 チケットも繰り返し読んでるけどやっぱりはやく別の領域に達したい!! なぜ手放すと叶うのか？ - マカロンの潜在意識. 自愛はどうにも自分にはあわなくて。 自愛がなんぼのもんじゃーい!ってなってしまう・・・。 あああーーーもうエゴ凝縮で申し訳ないですが、こんな私に救いの手を御貸しください! 327 名前: もぎりの名無しさん 投稿日: 2011/03/28(月) 21:27:37 Sa6fLEHc0 自己観察さんは彼氏さんと付き合う時、どんな感じでしたか? そして今つきあってて、どんな感じですか? ケンカしたり、疑ったり、別れの危機が訪れたり、皆と変わらない感じ? 別の領域から、自分と彼氏のエゴを見守ってる感じ? (そんなまどろっこしい事、してないですよって言われそうだけど) 350 名前: もぎりの名無しさん 投稿日: 2011/03/29(火) 22:17:21 ID:3r7zZIJg0 >>321 こんばんわ~~。 ID違いますが自己観察の者です。 特定の願望についてはあまり書いていないんですけど私でもいいですかw?
写真を貼らなくてもイイネ!めっちゃきます。人生で一番のモテ期がきます。 私、めっちゃモテるじゃん!!! 元カレだって私の魅力にめろめろじゃ~~~~!!! って精神になります。笑 これ、復縁以外にも潜在意識で顔を変えたい、きれいになりたい人にもオススメ方法です。 選択肢を広げれば、 彼に対する執着が薄れて、結果叶います。 潜在意識ってそういうシステムです。