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オリーブオイルのこうばしい香りが チーズと最高にマッチするので ちょっとしたセレブ気分 が味わえますよ^^ ちなみに、 バゲット(フランスパン)に関する、 オススメの保存方法 (チーズフォンデュ以外の) イチオシの食べ方 【雑学】フランスパンの種類 これら3つの話題については それぞれ、以下の3つの記事の中で くわしい解説を行なっています♪ この勢いで、続いては、 野菜・きのこ類 の下ごしらえの方法(やり方)も 確認していきましょう~。 野菜・きのこ類の下ごしらえのやり方を1つずつ説明するよ ミニトマト(プチトマト)の下ごしらえ まず、下ごしらえと言えるのか どうかも怪しい、ミニトマトの 超簡単な仕込みのやり方がこちら。 ■ ミニトマトの下ごしらえ ヘタを取って洗うだけ! ミニトマトは下ごしらえがカンタン& ソコにあるだけで 彩りが鮮やかになる & さらに味についても間違いがないので、 (なんてったって、トマト×チーズの 組み合わせは、みんなが大好きな ピザの味になるワケですからね!) よほどのトマト嫌いがいない限り、 確実にチーズフォンデュの具材に 取り入れたいトコロですね^^ で、ミニトマトの赤と対照的な 緑というコトもあり、補色効果からも 見た目にメリハリ を与えてくれるのが… ブロッコリーの下ごしらえ ブロッコリーの下ごしらえの方法は 以下の3ステップ。 ■ ブロッコリーの下ごしらえ 小房(食べやすい大きさ)に切る ていねいに水で洗う 沸騰したお湯で3分ほど茹でる ブロッコリーはつぶつぶした蕾 (つぼみ)の部分や茎と茎のあいだに 汚れがたまりやすいので、 小房に切り分けてから 、 丁寧に水で洗うのがポイントですね。 洗ったあとは、沸騰したお湯に入れて 3分を目安にボイルすればOKです。 茎にある程度の固さを残すか、 柔らかくするかはお好みで。 僕は 「やわらか派」 なので、 チーズフォンデュパーティーで ブロッコリー係になったときは、 友人たちに特に確認することもなく こっそりと(? )、茎が柔らかくなるまで 茹でちゃってます(笑) パプリカの下ごしらえ ■ パプリカの下ごしらえ 縦に8等分に切る 沸騰したお湯でサッと茹でる パプリカも沸騰したお湯でサッと茹でればOKです。ブロッコリーを茹でたお湯をそのまま使えば楽チンですね。 さらに時短したい場合は、ブロッコリーと一緒に茹でてしまっても大丈夫です。 続いては、圧倒的なホクホク感で 男女問わず人気の具材、 ジャガイモの下ごしらえ!
Description チーズフォンデュをより美味しく食べたい♡ ● フランスパン 1/2本 ● じゃがいも 小2個 ● さつまいも 小1/2本 ● ブロッコリー 1/2房 ● スナップえんどう 10本 ● 市販のチーズフォンデュの素 1つ 作り方 1 じゃがいも、かぼちゃ、さつまいも、にんじんは 1口大 に切って(じゃがいもとさつまいもはアクを抜いてから)レンジでチン。 2 フォークがスムーズに刺さればOK。 3 じゃがいもは、鍋に油を敷き焼いて焼き色をつける。 4 フランスパンも 一口大 に切ってオリーブオイルを熱したフライパンで焼き色をつける。 5 ブロッコリーは小さい房に分け、スナップえんどうは筋をとってそれぞれ塩小さじ1を入れた熱湯で ゆがく 。 6 カステラ、バナナ、いちごも 一口大 に切っておく。 7 スイーツ以外の具材とチーズをホットプレートに並べて200℃~チーズがとろける温度で保温していただく。 8 カステラはとろけたチーズをうえからかけていただく。(チーズにinしてしまうとチーズの中にカステラが残ってしまう) 9 最後のチーズのおこげがまた美味しい! コツ・ポイント 焼いてひと手間加えたじゃがいもとフランスパンは絶品♡ フォンデュの中でもカステラがいちばん好きです♪♪ このレシピの生い立ち せっかく食べるからいろんな美味しいを味わいたい♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
ご自分の好みもあると思いますが、迷ったら参考にしてくださいね。 ポイントは チーズの絡(から)みやすい大きさ と熱いので 大きすぎないようにすること です。 切り方 下準備 半月切り・乱切り ゆでる 厚めのいちょう切り・四つ切 縦に8等分またはその半分 ゆでなくてもOK 縦に4等分またはその半分 チーズフォンデュの変わり種の具材は? チーズフォンデュの具の下ごしらえ レシピ・作り方 by 23239708｜楽天レシピ. 定番の具材だけでなく、いろいろな食材をチーズフォンデュにつけて食べてみると、意外においしい組み合わせがあるので紹介していきますね。 おススメの変わり種の具材 もともとチーズそのものがおいしいので何をつけてもおいしいのですが、特におススメの具材をあげてみました。 たこやき 「たこ焼き」はなかの具材としてチーズを入れることもありますが、チーズフォンデュをつけて食べると本当においしいです! 優しい味のたこ焼きが、さらにまろやかにコクも加わり味が深まります。 ちくわ 「ちくわ」はお魚のすり身ですが、これもとてもおいしくなります。 淡白なさかなの味にコクが加わり、さっぱりしすぎなくて良いです。 穴も開いていて形もかわいいですよね。 いぶりがっこ 意外なところで「おしんこ」とチーズフォンデュがとっても良い相性になっています。 特に「いぶりがっこ」本当におススメです! 燻製(くんせい)のあぶった感じとチーズがなんともいえないハーモニーを作り出します。 おつまみにも最高です。 ぜひ試してみてくださいね。 いぶりの里 ¥1, 080 そのほかの変わり種 そのほかの変わり種の具材を並べました。 変わった具材にチャレンジしてみたいときは、参考にしてくださいね。 変わり種の具材 ぎょうさ シュウマイ コロッケ 厚揚げ お餅 マカロニ 干し柿 スィーツ系の具材 ちょっと視点を変えて、デザートとしてのチーズフォンデュはいかがでしょうか? フルーツ系とは酸味との相性が良いですし、お菓子系とはチーズの塩みがきいて深みのある甘さになります。 フルーツのチーズフォンデュ チーズフォンデュは、いちごやパイナップル、バナナ、マスカットなど甘いものとも意外と相性が良いです。 シナモンやはちみつをチーズフォンデュの上にかけると、さらにスィーツ感がましておいしいですよ。 ワッフルのチーズフォンデュ 完全にお菓子系の具材とチーズフォンデュの組み合わせです。 ワッフルやカステラなどは、特においしいです。 チーズフォンデュと一緒に食べると、甘いだけではなく塩気のあるまろやかさが加わるので、やみつきの味になること間違いなしです!
じゃがいも(ジャガイモ)の下ごしらえ じゃがいもの下ごしらえの方法は 以下の3ステップ。 ■ じゃがいもの下ごしらえ 皮をむいて、一口大に切る 軽く濡らして耐熱容器に入れる ラップし電子レンジで加熱する (500ワットで4分が目安) ご覧のとおり、じゃがいもについては 電子レンジ でチャチャッと下ごしらえ できちゃうのが嬉しいポイントですね。 (とはいえ、皮を剥くのが 大変といえば大変ですけど) お湯でボイルしてももちろんOKですが、 先にご紹介したブロッコリーや このあと登場するウインナーなど、 電子レンジで下ごしらえするのには 不向きな具材も存在します。 ですので、 個人的には、電子レンジでラクに 下ごしらえできるモノに関しては、 素直にレンチン(←死語? )する ことを 強くオススメしますね^^ 続いては、ホクホク感もさることながら 自然な甘みがたまらない、 かぼちゃ(カボチャ)の下ごしらえ! かぼちゃ(カボチャ・南瓜)の下ごしらえ かぼちゃの下ごしらえの流れは 以下のとおり。 ■ かぼちゃの下ごしらえ タネを取り、皮を軽く剥いたら 一口大の大きさにカットする 軽く濡らして耐熱容器に入れる ラップし電子レンジで加熱する (500ワットで4分が目安) タネを取り除く一手間を除けば あとはジャガイモの下ごしらえの方法と まったくと言っていいほど同じですね。 ですので、一口大に切ったあとは ジャガイモと一緒の容器に入れて、 まとめて電子レンジで加熱する のが 余計な時間もかからずオススメですよ。 チーズフォンデュは沢山の具材を 使用するため、下ごしらえが大変という イメージを持つ人も多いですが、 こんな風にまとめてレンジに入れたり、 茹でたり焼いたりできる具材も また数多くあります。 というワケで、あなたも この記事を参考に、ぜひ 効率よく 下ごしらえの作業を進めてください ね^^ 続いては、チーズフォンデュに似て ちょっとオシャレなイメージのある、 アスパラガスの下ごしらえ! アスパラガスの下ごしらえ グリーンアスパラガスの 下ごしらえの流れは以下の3ステップ。 ■ アスパラガスの下ごしらえ 洗って皮と「はかま」の 固い部分を取り除く 食べやすい大きさに切る 沸騰したお湯に入れ、 柔らかくなるまでゆでる 水で洗ったら、はかま(トゲみたいな 部分)をピーラーで取り除いたのち、 食べやすい大きさに切ります。 食べやすい大きさは買ってきた アスパラの大きさにもよりますが、 3等分が一つの目安 だと考えればOK。 それから、アスパラガスは 先端に比べて、根元の部分の皮が かなり固くなっていることも多いです。 なので下の動画も参考に、根元の部分を 色が変わるくらいまで、ピーラーで 剥いてあげるとなおカンペキですね。 切ったアスパラは、先のブロッコリー&パプリカと 一緒に茹でてしまって大丈夫 ですよ~。 アスパラガスの甘みと、 チーズのちょっとだけ塩気のある あの感じとの相性って最高ですよね^^ 続けて、キノコの下処理方法をサクッと 確認したのち、肉・卵・魚介類の 下ごしらえのやり方へと進みましょう!
冬になると温かいものが食べたくなりますよね。 鍋はもちろんですが、近年手軽に自宅でも食べられるようになったのがチーズフォンデュ。 チーズフォンデュ用の鍋も手軽に購入できますし、レンジで簡単に出来るようなものまであります。 そんなチーズフォンデュを楽しむには、具の準備は必須。 でも、どんな具をどのような下ごしらえをしたらよいのでしょうか? チーズフォンデュの定番具材 では、チーズフォンデュにはどんな具材が必要なのかをまずは見ていきましょう。 定番具材 バケット ブロッコリー にんじん ミニトマト ウインナー ポテト 私のオススメ具材 私もよくチーズフォンデュを友人などと自宅でやりますが、これだけだとちょっと物足りないので以下の具材もプラスすることが多いです。 アスパラ えび うずらの卵 鶏肉 かぼちゃ これらがあるとボリュームも出ますし、彩もよりきれいになるので、オススメですよ。 下ごしらえが必要な具材もある!
チーズフォンデュの具材の下ごしらえの方法!ラクしたいならコレ | 教えたがりダッシュ! ネットにも、あたたかみを。名古屋人が運営しております。 更新日: 2020年5月28日 公開日: 2018年10月6日 チーズフォンデュの具材の下ごしらえの 方法(やり方)を、チーズフォンデュ パーティーを家で一緒にやる友達に、 「ココに書いてあるのを参考に 下ごしらえを進めといてー♪」 って、 そのまま見せても大丈夫なくらい ガッツリと気合いを入れてまとめたので こちらでシェアさせて頂きます!
あっという間にチーズフォンデュ
耐熱容器にチーズを入れて電子レンジにかけるだけ、のお手軽フォンデュ。好みの野菜やパンにつけてどうぞ。
料理:
撮影:
鈴木雅也
材料 (4人分)
カマンベールチーズ 1/2個(約50g)
新じゃがいも 4個
にんじん 1/2本
ブロッコリー 1/2株
フランスパン 5cm
牛乳 大さじ1と1/2
白ワイン 大さじ1と1/2
塩
こしょう
熱量 120kcal(1人分)
作り方
じゃがいもは熱湯で10分ほどゆで、竹串を刺してみて、すーっと通ったらざるに上げて水をきり、皮をむく。にんじんは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして熱湯で4~5分ゆでる。ブロッコリーは根元を切って小房に分け、茎は厚さ1cmの輪切りにする。塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。フランスパンは2cm角に切る。
カマンベールチーズは1cm角に切って耐熱容器に入れ、牛乳、白ワイン各大さじ1と1/2をふってラップをかける。電子レンジに入れ、約40秒加熱して一度取り出し、スプーンで全体を混ぜる。再びラップをして、電子レンジでさらに約30秒加熱し、こしょう少々をふってチーズが溶けるまで混ぜる。野菜、パンとともに器に盛り、チーズをつけながらいただく。 (1人分120kcal)
レシピ掲載日:
1996. 3. 2
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