遺伝子組換え食品として扱う:EU、ニュージーランド 2. 外来遺伝子が残存していないことが確認されれば規制対象外:南米諸国、オーストラリア 3.
17(2020年秋号)より転載 Sponsored by 株式会社オーレック
そもそもゲノム編集とは何か?
2020年のノーベル化学賞の受賞者に選ばれたのは、生命の設計図を操るゲノム編集技術「クリスパー・キャス9」を開発したエマニュエル・シャルパンティエ氏と、ジェニファー・ダウドナ氏。 この新しい技術の応用は食品分野にも広がりつつあり、「ゲノム編集食品」として、アメリカではすでに生産・販売が始まっているとのこと。日本でも急ピッチで開発が進んでいて、2022年にも国内で流通する見通しとなっているそう。 だけどちょっと待って。ゲノム編集食品って一体どんなもの? メリットやデメリット、日本での取り扱いについて、生命倫理を研究している、北海道大学安全衛生本部の石井哲也教授に、詳しく聞いてみた。 <目次> ゲノム編集食品とは? ゲノム編集食品とは何かを知る前に、「ゲノム」と「ゲノム編集」とは何かを確認しよう。まず「ゲノム」とは、ある種の生物の遺伝情報一式のこと。 次に「ゲノム編集」とは、特定の遺伝子の一部を人為的に操作する技術のこと。この技術を品種改良に使い、狙い通りの突然変異を起こし、新たな性質を付与させた動植物に由来する食品が「ゲノム編集食品」だ。 現在国内では、多くの作物や動物で研究が進められていて、例えば、収穫量の多いイネ、肉厚なマダイ、アレルギー物質の少ない卵などが開発中なのだそう。 遺伝子組換え食品との違い 遺伝子を操作する食品としては「遺伝子組換え」があるけれど、ゲノム編集との大きな違いは、遺伝子組換えは、他の生物の遺伝子を入れ込むのに対し、ゲノム編集を使う育種の多くは、すでにその生物に内在している遺伝子に「傷をつけて」変異を起こすというもので、自然界で起こる突然変異に近いようにみえる。 ゲノム編集食品のメリットとは? 乗り心地＆ルックス抜群！ 草刈機「ラビットモアー RM984」を最旬ワークウェアファッションとともに紹介 | AGRI JOURNAL. inewsistock Getty Images まず生産者としては、消費者に、遺伝子組換えほどは抵抗なく受け入れてもらえるのではないか、という淡い期待感がある(自然界の突然変異に近いという観点から)。また規制も少ないため、開発した新たな食品を従来よりもスピーディーにマーケットインできるというメリットがある。 次に、品種改良にかかる時間と労力の削減。従来の交配ベースの品種改良では、狙い通りの特徴を持った作物を生み出すのに、数十年かかることもあったけれど、ゲノム編集では、ほぼ狙い通りの変異を起こすことができるため、数年程度で開発が可能であるとのこと。 一方で消費者にとってのメリットとしては、成分の改良が挙げられそう。 アメリカで既に流通しているゲノム編集ダイズ油は、遺伝子変異によりリノール酸を減らしてオレイン酸を増やし、心臓の健康に負担もなく、かつ酸化による劣化となりにくいという特徴を持つ。長期保存が叶うという点は、レストランなどにとってもメリットであると言えそう。 ゲノム編集食品のデメリットとは?
「ゲノム編集」と「遺伝子組換え」の違いとは? つまり、 ゲノム編集・・・ DNA切断酵素(部位特異的 ヌクレアーゼ )を利用 した遺伝子改変 遺伝子組換え・・・ 別の生物 のDNA配列を組込む ということです。 ゲノム編集の中でも、 SDN-1は遺伝子組換えではない です(別の生物のDNAを組込んでいないから)。 但し、ゲノム編集の中でも SDN-3は遺伝子組換え になり得ます(別の生物のDNAを組込んでいるから)。 SDN-2は、グレー です(組込んだDNA配列の長さによります)。 また、 ゲノム編集ではない(部位特異的ヌクレアーゼを利用しない)遺伝子組換え もあります。 ごっちゃになりがちですが、この図でざっくり覚えましょう! 続いて、品種改良に関してご説明します! 「品種改良」とは? 品種改良は、植物や家畜などに、 遺伝子を利用して、より有用な品種を作り出す ことです。 大まかには、以下の4つに分類することができます。 ①突然変異 (自然界での突然変異や従来法による変異により性質が変化したものを選抜) ②交配 (異なる品種をかけ合わせる) ③ゲノム編集 (狙った遺伝子に効率よく変異を導入) ④遺伝子組換え (別の生物から目的とする遺伝子を導入) 品種改良、と聞くと、多くの人が 「交配による品種改良」 を思い浮かべるのではないでしょうか。 これは、上図のように、品種改良の手法の一つになります。 (※ バイオステーション さんのサイトより図を引用) 「従来法」とは? 中高生と考える最新技術「ゲノム編集」 | 中高生のための学会 サイエンスキャッスル by リバネス. 従来法とは、 「突然変異」を活用した品種改良の手法の一つ です。 人為的に 遺伝子 の「突然変異」を誘発 して、有用な性質を持つ品種を人為的に作り選別 します。 変異の誘発方法としては、 ・放射線照射(ガンマ線や粒子線ビーム等) ・化学変異原処理( DNA の複製ミスを誘発させる化学物質を用いる) ・組織培養(培養することにより変異を誘発) などがあります。 この従来法による品種改良は、放射線を使ってる可能性もあり、ぱっと見、危険なイメージがあるかもしれませんが、しっかりと 安全性を担保されたものが製品化 されています。 ただ、不安な方は表示を見ましょう・・・と言いたいところですが、 従来法の品種改良は特に表示されません (遺伝子組換えは表示義務がありますが)。 では、 ゲノム編集の食品表示義務はどうなっているのでしょうか?
いかがでしたか? 今回ご紹介したフレーズが聞こえてきたら、幸せが訪れるのも時間の問題です。巧みな口実に隠された意味をしっかり受け取って、素敵な恋愛をしてくださいね。 (取材協力) ・ 20~30代独身男性 mookの他の記事を読む
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2020年08月09日 21時45分 恋愛 anan 本当に好きな人とそうではない人では、接するときの態度が変わってきますよね。だからこそ、自分が彼の本命かどうかは、ふとした瞬間に分かることも……。では、"男性が本命女子にだけする行動"とは?