子供の頃うちではサバと言えばサバ缶でした 結婚してから初めて塩サバを食べました(焼き魚として) シメサバも好きですが食べられるようになったのは大人になってからです 近頃テレビの食の番組で頻繁に見かけるサバの味噌煮定食が とても美味しそうで気になってたまりません 外食でも注文した事がないですし これまで生涯で1~2度しか食べた経験がありません 近くに海がない内陸部に住んでいるからでしょうか スーパーでとても新鮮な一匹ままのサバを見かけますが 何せ作ったことないので手が出せない状態です でも作ってみたいのです そこでサバの味噌煮はこう作るとより美味しいよとか 我が家のこだわりとか何でも構いませんので教えて頂きたいと思います 付け合せとかうんちくを含めアドバイス宜しくお願いします
【さばの味噌煮】プロ直伝 煮物を作る重要なポイント! - YouTube
スーパーでノルウェー産の塩鯖を一尾分買う。(300-500円)(国内で出回っているノルウェー産の塩鯖は、脂ののりが良く、ほとんどのスーパーに於いてある。) 2. 塩鯖を適当な大きさに切り、軽く水洗いする。 3. さばの味噌煮の、簡単な作り方教えて下さい。 - さばの味噌煮の、簡単な作... - Yahoo!知恵袋. 鍋に水400cc酒200cc砂糖大さじ山盛り4杯を入れ沸騰させる。 4. 鯖の切り身を静かに入れ、3分間強火で煮る。 5. 次に味噌(1kg200-300円程度のものでよい)大さじ3杯と濃口醤油大さじ2杯をいれ、アルミホイルを被せに強めの中火で煮る。 6. 5分-8分ぐらいで煮詰まるのが、煮汁に照りが出たら約2分で火をとめ出来上がり。 ※鯖自体に塩分があるので、味噌醤油は控えめにし、砂糖を大目にする。(好みで調整は要) ※塩鯖ではなく生又は冷凍の脂ののった鯖がベストですが、いつでも手に入るのは、塩鯖です。 ID非公開 さん 2004/7/10 22:45 温めるだけの缶詰が一番簡単ですよ・・・・・・・・・・
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』 2014年11 - 12月、『 風と共に去りぬ 』(全国ツアー) - スタンレー 2015年2 - 5月、『 黒豹(くろひょう)の如(ごと)く 』 - 新人公演:フリオ(本役: 麻央侑希 )『Dear DIAMOND!! 』 2015年6 - 7月、『 キャッチ・ミー・イフ・ユー・キャン 』( 赤坂ACTシアター ・ドラマシティ) 2015年8 - 11月、『 ガイズ&ドールズ 』 - 新人公演:ビッグ・ジュール(本役: 十輝いりす ) 2016年1月、『LOVE & DREAM』( 東京国際フォーラム ・ 梅田芸術劇場 ) 2016年3 - 6月、『 こうもり 』 - 新人公演:フランク(本役:十輝いりす)『THE ENTERTAINER! 』 2016年6月、『Bow Singing Workshop〜星〜』( バウホール ) 2016年8 - 11月、『 桜華に舞え 』 - 桂久武 、新人公演: 大久保一蔵(利通) (本役: 夏美よう )『 ロマンス!!