表面をパリっと焼いて、中はうまみを閉じ込めて柔らかく仕上げます。せん切り野菜がよく合います。 2014/06/25 きょうの料理レシピ 少ない水で蒸すのが、ジューシーに仕上げるコツ。いろいろな使い方ができて便利です。 このままでも白髪ねぎとからしじょうゆなどを添えればりっぱな一品に。 蒸し汁を使って、うまみのきいたご飯に。いっしょに炊いたしょうがの香りもさわやかです。青じそやたたききゅうりなどと一緒に楽しんで。 2005/04/07 十分なうまみが蒸し鶏自体にあるので、存在感のあるあえ物になります。小松菜や水菜の青菜を菜の花の代わりにしたり、からしじょうゆや塩、わさびじょうゆであえるなど、いろいろ楽しんで下さい。 蒸し鶏の蒸し汁をスープに生かして、ベトナムのフォー(米粉の麺)のように仕上げました。細めのうどんなので、ツルッとさっぱり食べられます。ビーフンやそうめんなどを使ってもOK。 しっとりとした蒸し鶏に、ツヤツヤのあんをかけて。 2015/01/20 鶏むね肉をフライパンで蒸しゆでにし、風味のよいねぎソースをたっぷりと。しっとり仕上げるコツは"冷まし方"にあり! 2013/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ お手ごろでヘルシーな鶏むね肉は、砂糖をもみ込んでおくと、しっとり柔らかな仕上がりに。ここでは、黒酢ねぎだれで食べますが、蒸し鶏はほかの料理にも応用がきくので常備菜としてつくっておくと便利。 2017/08/22 骨付きの鶏肉を蒸して、そのうまみたっぷりな蒸し汁でご飯を炊きます。タイでは、「カオマンガイ」、シンガポールなどでは「海南(ハイナン)チキンライス」と呼ばれている料理です。にんじんラペやれんこんソテー、薄焼き卵、ハーブなどを盛り合わせて楽しみます。 2019/01/17 パサつきがちなむね肉を、いかにしっとり仕上げるか!試行錯誤の末にたどり着いた究極の一品です。そのままでもおいしいけれど、うま酸っぱいにらソースで味の変化を楽しんで。 2020/03/03 さっぱりとしたささ身を、たっぷりのわかめと、シャキシャキ野菜とともに、梅だれで涼やかにいただきます。 2008/08/05 おかずサラダ風の、ボリュームもある一品。とっておきの方法でむね肉のパサつきをしっとりと蒸し上げます。 2009/11/10 あっさりとしたうまみのある鶏肉を、しっとりと蒸し上げて、香りのよいソースでいただきます!
あっさりしてうまい〜 — ココニャ@猫写真集、好評発売中! (@kokonananya) 2013年4月12日 昨日作った蒸し鶏を使って 鶏肉とねば野菜の梅和え 味付けは白だしのみ! 朝からパパッと作った♪ — かりべのぞみ (@rkw_q7) 2016年7月2日 今日のお弁当はチャーシューの代わりに蒸し鶏を使ったチャーハンもどきにした😺 — さと@固定ツイで自己紹介 (@yoroshikumanbo) 2018年4月9日
2005/09/26 ジューシーな蒸し鶏と濃厚な手前みそがベストマッチ。鶏肉は蒸す前に皮に焼き目をつけて、香ばしく仕上げます。 2005/02/03 中国料理の定番の蒸し鶏を、ねぎ&しょうがたっぷりのオイルだれでいただきます。パサつきがちなむね肉も、しっとりとした口当たりになります。 2016/01/11 ほぐした蒸し鶏に梅干しとわさびをあえるとメリハリのきいた一品に!きゅうりは、木べらで押すと、程よい加減につぶれます。 2013/05/07 火を使わずに電子レンジで楽々調理。ヘルシーな蒸し鶏を柚子(ゆず)こしょうでさっぱりといただきましょう。 2017/07/04 質のよいあぶらをバランスよくとれる一品です。 NHK「きょうの健康:食で健康 あぶらを上手にとろう!」で放送 2012/09/20 健康レシピ レンジ蒸しならパサつきがちな鶏むね肉も手軽にしっとりと仕上がります。しょうがとレモンのソースでさっぱりいただきましょう! 2012/07/04 実山椒のつくだ煮は、ソースの調味料にも使えます。山椒マヨネーズはサンドイッチや温野菜のソースなどにしても美味。 2003/05/14 きょうの料理レシピ
きょうの料理レシピ 少ない水で蒸すのが、ジューシーに仕上げるコツ。いろいろな使い方ができて便利です。 このままでも白髪ねぎとからしじょうゆなどを添えればりっぱな一品に。 撮影: 日置 武晴 エネルギー /830 kcal *全量/蒸し汁も含む 塩分 /2. 30 g 調理時間 /25分 *粗熱を取る時間は除く。 (つくりやすい分量) ・鶏もも肉 2枚 【A】 ・ねぎ (青い部分) 1本分 ・しょうが (皮付きで薄切り) 3枚 ・昆布 (5cm四方) 1枚 ・酒 カップ1/4 ・水 ・塩 少々 1 鶏肉は塩少々をふり、厚手の鍋に重ならないように入れる。【A】を加え、ふたをして強火にかける。沸いてきたら弱火にし、15分間ほど蒸し煮にし、火を止めて5分間ほど余熱で火を通す。 2 鶏肉に竹ぐしを刺してみて、透き通った汁が出てきたら、汁につけたまま粗熱を取る。 全体備考 ※このレシピは2005/04/07に放送されたものです。 冷蔵庫で2~3日間保存可能。汁ごと密封容器に入れておけば、肉がパサパサにならずに保存できる。蒸し汁はスープとして利用できる。 2014/06/25 高山なおみのゆっくりごはん このレシピをつくった人 高山 なおみさん レストランのシェフを経て、料理家になる。素材の力を生かしたシンプルな料理が得意。日々の暮らしの中で、無理なく自然に料理をし、食べることを楽しんでいる。書籍、雑誌、テレビなどを活動の拠点とする。 もう一品検索してみませんか? 蒸し鶏 レシピ 高山 なおみさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
ヘルシーでお手頃価格が嬉しい鶏肉。さまざまな料理に使える食材だからこそ、どう食べるか悩んでしまいますよね。そこでおすすめなのが、蒸し鶏にすること。シンプルなのでアレンジしやすく、簡単&ヘルシーと優秀です。今回は、基本的な蒸し鶏の作り方とアレンジ、おすすめのタレのレシピを紹介します。 2020年06月20日作成 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 肉 鶏むね肉 作り置きレシピ ヘルシーな蒸し鶏を、しっとりおいしく 出典: 鍋・レンジ・炊飯器など、さまざまな作り方のある蒸し鶏。しっとり仕上げるには、それぞれ違ったポイントを押さえる必要があります。美味しく蒸し上げ、さまざまな料理に活用してみましょう!
TOP 蒸し鶏の薬味ソースのレシピ概要 フライパンで蒸し焼き フライパンで酒蒸しにすることで、臭みがなくなり鶏肉がふっくらやわらかくなります。コスパの良いムネ肉をより美味しく頂けます。また 鶏ムネ肉を油を使用せずに蒸すことで、カロリーを抑えることが出来る低脂質レシピとなっています。カロリーの摂り過ぎは、肥満を招きます。内臓脂肪の増加は、糖尿病や動脈硬化と密接に関連するため、摂取カロリーを抑えることが予防に繋がります。 By 材料 1人分 2人分 3人分 4人分 栄養素 <1人分換算> エネルギー 242kcal たんぱく質 22. 4g 脂質 8. 9g 糖質 4. 8g β-カロテン 12μg ビタミンE 0. 3mg ビタミンC 5mg 食物繊維 0. 5g 食塩相当量 1. 4g EPA DHA 16mg 使用する調理器具 このレシピを見ている人は以下のレシピも見ています
バッチリ1つのタイプに絞れたという方、2つのタイプが同じくらいの数になってしまったという方、、、様々だと思います。 前者の方は、すっきりしたという感覚ではないでしょうか。 しかし、後者のように2つのタイプが同数になってしまったという方はモヤモヤが残りますよね。。。 例えば、ブルーベースのウインターとサマーが同数になったパターン、 イエローベースのスプリングとオータムが同数になったパターン、 また、スプリングとサマーのようにイエローベースとブルーベースの両方が同数になったなど、様々なパターンが想定できます。 きっと皆さんが一番おかしいな?と思われるのが、一番最後のイエローベースとブルーベースにまたがっている結果が出た時ではないでしょうか(^^; これがパーソナルカラーの自己診断が難しいといわれる所です。 では、どうしたら正確な診断ができるか、3つの秘訣をお話ししたいと思います。 【3】3大誤診ポイントを知って正確な自己診断をするための秘訣 ①持って生まれた色素の特徴を知ること! パーソナルカラー診断と言うと、つい、何色が似合う? と言って、色だけに注目しがちですよね。 パーソナルカラーは、人の生まれ持った色素【眼、髪(地毛の色)、肌】と調和する色のグループのこと。 もちろん、パーソナルカラー診断は120色のドレープをお顔周りにあてて顔映りをチェックしながら診断していくのですが、 それと同じくらい大切なのが、あなたの色素を良くチェックすることなのです☆ 生まれ持った色素をしっかりと見極めることで、、、 色素の特徴が〇〇だから、〇〇タイプの属性と相性が良い!という結果に繋がってきます。 生まれ持った色素はパーソナルカラー診断を行う上で、きっても切れない関係性があるのです^^ 色素は明るい自然光の中で鏡をよく見てチェックしましょう! 誤診が多いパーソナルカラー診断｜内場 裕子｜note. ②色素は一ヵ所だけではなく、肌、眼、髪トータルで判断する! 人の持つ色素は、統一感がある人もいれば、数ヶ所違う色素があるパターンもあるんです。 例えば、ピンク肌で黒髪に近いけど、眼は茶色。 肌は黄みでマットだけど、髪はややグレーがかりサラサラとしているなどのパターンです。 この様な方は、自己診断できっと迷われると思います。。。 この様な色素をお持ちの方は、特に2つのタイプにまたがっている傾向があります。 先日サロンにお越しくださったお客様に、この様な方がいましたので少しご紹介させてください^^ 「自己診断ではサマーとオータム半々くらいで、サマーが多く出る時もあるのですが、深いオレンジリップを付けてもおかしくないんですよね(^^;」 ご自分のことをとても良く客観視されていたお客様でした。 サロンでも色素チェック結果はファーストシーズン:オータム、セカンドシーズン:サマー、ドレーピング結果もファーストシーズンオータム、セカンドシーズンサマーという結果になりました。 この場合に2つのタイプの共通点は「穏やかさ」!
なんどこのブログ…↓ イエベ秋だと思っていらブルベ夏だった私の特徴① 昨年3月頃に書いたブログにも関わらず、いまだに断トツでアクセス数が多いです 自己診断だと誤診もあるし、ブルベ夏は日本人に多いと言われていてイエベ秋だと勘違いしているブルベ夏が多いというのも現状らしいので調べている人が多いんでしょうかね? ということで、診断された結果を踏まえながらイエベ秋だと思っていたけど実際はブルベ夏だった私の特徴、 最新版 をお届けしようと思います 誰得なんでしょうかね…。笑 めちゃめちゃ長くなりますのでご了承ください また前回のように2つに分けて書きますね! 透明感のあるパーソナルカラーなんてない？診断後に分かってきたこと - ブルベ冬の赤裸々コスメブログ. そして前回とかぶる点も多いと思いますのであしからず。 ここからはブルベ夏をサマー、イエベ秋をオータムと書かせていただきますね。 診断の結果は 2ndなしのサマー その中でも一番明るい色が似合う ライトサマー でした。 なのでサマーと言っても明度が低かったりくすんでいたりするカラーは苦手。 ちなみに2ndはないけどスプリングのパステルカラーならいけるとのことでした。 それって2ndじゃないの…?って思いましたけどね 色が白めのサマータイプは割と何のカラーでも似合うらしいので結構お得ですね ベストカラーは パステルピンク と ラベンダー です。 好きだけど自分には似合わないと全力で避けてきたカラーなので驚きでした…! ちなみに一番似合わないシーズンが オータム 一番似合うと思っていたし、好きな色が多いグループです オータムのドレープをつけると顔が土気色になったりほてっている感じになったり、自分でも似合わないことが分かりました。 前置きが長くなりましたが、ここからそんな私の特徴をどんどん書いていきます!
いまだに「これだ!」というプチプラコスメがアイブロウしか見つかってない状態ですが、ブルベ冬と診断されて1ヶ月が経ちました。 その間に色々調べたり、診断中のことを思い出したりして、パーソナルカラーおよびブルベ冬について思うところがあったので、備忘録として書いておきたいと思います。 ちなみにその「これだ!」というアイブロウがこちらです。 黒髪やブルベ冬に似合うアイブロウは?キャンメイク ミックスアイブロウ 07をレビュー - ブルベ冬の赤裸々コスメブログ 自己診断の項目が実際と合わない パーソナルカラーの自己診断ができるサイトってありますよね。 私もパーソナルカラー診断前に気になって何個かやって見た覚えがありますが、ブルベ冬には行き着きませんでした。 大抵、イエベ秋かブルベ夏?と思ってました。 自己診断で誤診をしがちなのは、パーソナルカラーや自分に対して、イメージが先行してしまうためだとよく言います。 果たしてそれは本当なのか?たぶんブルベ夏だという思い込みが自分にはあったのか? 気になったので「自分はブルベ冬」という大きな偏見を抱えた今の状態で、再び自己診断にチャレンジしてみました。 結果は…ブルベ夏。なぜ。 思うに、以下のような項目が邪魔になってるんですよね。 目の色は? &髪の色は? 【質問】ブルベ夏とイエベ秋は、間違えやすい？【パーソナルカラー診断】 – 私のスタイル探し. 春:明るい茶色 夏:ソフトな黒 秋:焦げ茶 冬:黒 素の唇の色は? 春:薄いコーラルピンク 夏:(くすみのある)ローズピンク 秋:黄みを感じる濃いコーラル~サーモンピンク 冬:(血色のある)赤、または血色のない色 こういう項目、見たことありません?
こんにちは^^東京青山にてパーソナルカラー診断&メイク、骨格診断であなたの魅力を引き出すイメージコンサルタントの加藤ゆかりです。 最近は、空前のパーソナルカラーブームという事もあって、特集を組んでいる雑誌もよく見かけますね^^ パーソナルカラーが分かるとどんな良いことがあるかご存知ですか? 似合う色が分かると、肌のくすみが消えたかのように透明感がでたり、血色が増して見えたりと、メイクをしていなくてもまるでメイクをしたかのような効果を発揮してくれます。 メイク前のベースが美しい状態に整う様な効果があるんです^^ 女性にとっては嬉しいですよね! そんな今話題のパーソナルカラーを自己診断することができるのです。 でも、自己診断って難しい!と聞いたことはありませんか? やってみたけど、何タイプか良く分からなかったとか、 2つのタイプで同じくらいの数になってしまったなど。 実際にやってみると難しかったというお声をよく耳にします。 そこで、今回は、正確なパーソナルカラーの自己診断ができる方法についてお伝えしたいと思います。 【1】5つの質問に答えてパーソナルカラー自己診断をしてみよう! 【2】パーソナルカラー4シーズンの特徴を知って客観視してみましょう 【3】3大誤診ポイントを知って正確な自己診断をするための秘訣 【4】まとめ 【3大誤診ポイント解説付き】たった5つの質問でパーソナルカラー自己診断ができる! 【1】パーソナルカラー自己診断をしてみよう! ◆あなたの肌の色は? A:オークル系で皮膚が薄目 B:オークル系でマットな肌 C:パウダリーなピンク肌 D:艶のあるピンク肌で色白、または褐色肌 ◆あなたの髪(地毛)の色は? A:柔らかく明るいブラウン B:しっかりとしたダークなブラウン C:柔らかくグレーがかった髪 D:艶やかな黒髪 ◆あなたの眼の色、質感は? A:明るいブラウンでキラキラとした眼 B:ダークな茶色でソフトな眼 C:優しく穏やかなグレーがかった眼 D:黒、ダークブラウンで強く目力のある眼 ◆あなたに似合うリップの色は?
こちらのお客様は「穏やかな色」を最も得意とする方だったのです^^ この様に色素傾向がまたがっている場合は自己診断が難しいですが、1か所だけの特徴で判断しないでトータルで判断することで正確な診断結果に繋がります☆ ※セカンドシーズンが分かるとどんな良いことがあるか知りたい方 はこちらをご覧ください。 ➂なんとなく似合う似合わない、好き嫌いで判断しない 顔や手に色々な色をあてて、なんとなく似合う似合わない、好き嫌いで判断せず、顔色や肌がどのように変化するのかを良く客観視することが大切です^^ 例えば、スプリングの色をあてるとお顔に血色が増してパーッと明るくなり生き生きとして見える。 サマーの色をあてると顔が明るくなって、肌に透明感が出る! オータムの色をあてると肌が滑らかに見えて、上品な印象になり存在感が増して見える。 ウインターの色をあてると肌が白くなりツヤが出てスッキリとして見える! など、色の好き嫌いではなく、肌の見え方を客観的に分析することが、正確なパーソナルカラー自己診断ができるコツといえるでしょう♪ 色の明度、彩度、色相、清濁によって見え方がかなり変化しますので、是非楽しみながら比べてみてはいかがでしょうか(^_-)-☆ 【4】まとめ 如何でしたでしょうか? 最近は、パーソナルカラー自己診断が手軽にできる環境にあります。 せっかくやるなら、できるだけ正確な自己診断結果を知りたいですよね! 今回の記事を是非参考にしていただきまして、先ずは一人で、そしてご家族や友人の方と比較して楽しんでください。 周りと比較することで、見え方の違いに発見があるかもしれませんよ! 是非、試してみてくださいね(^^)/ グレーススタイルサロンのパーソナルカラー診断の詳細はコチラからご覧ください☆