梅雨が明けた。長かった……。 魚貝エビカニタコイカetcアレルギーな20代の映えない夕飯日記。 その日自分で作ったものだけ紹介。 牛肉とクレソンのバター炒め→肉サラダ 【材料】 牛肉(塩、黒胡椒) クレソン バター(我が家は無塩バター。多分有塩でも有り) 牛肉さっと炒めるだけで完成。まいたけもほしいところ。 粗熱が取れたらお皿へ。クレソンはサラダ用なのでそのまま。 ……あれ、じゃあ炒め物とは言わない? 追記:母「これは肉サラダ」私「肉サラダ!」 ということで変えました。 砂肝と大根の煮物 【材料】 砂肝 大根 土生姜 酒 みりん きび砂糖(なくてもいい) 醤油 電気圧力鍋で加圧。暑くなるたび調理家電に感謝してる。 大根葉やネギを入れても合う。 *** 買い物担当がやたら好んで買う砂肝。ネタ尽きるわ。ごろっと使うかスライスか刻むか、炒めるか煮るか、味は濃いかさっぱりか。ループ。 とろろご飯と焼き海苔を撮り忘れた!
お焦げ、トマトのジューシーな旨味が食欲をそそります。 材料(4~5人分) ごぼう……3分の1本(約80g) しめじ……1パック ミニトマト……8個 米……2合 だし……適量 上記の「オイスターだれ」……大さじ7~8 ※ご紹介した「オイスターだれ」レシピの分量の約2倍必要です。作り置きしておく場合は注意してください。 作り方(調理時間の目安:5分) (下準備) 米は研いで30分以上浸水させ、水気を切る。 1.ごぼうはささがきにして水にさらす。しめじはざっくりほぐす。 2.炊飯器の内釜に米、オイスターだれを入れて、2合の目盛りまでだしを注ぎ全体を混ぜます。ごぼう、しめじ、ミニトマトをのせて炊飯する。 ※調理時間の目安に浸水、炊飯時間は含まれません。 パパッと時短に作れるメニューでも、「オイスターだれ」があればコクのある凝った味つけが一発OK! オイスターソースの使い道のバリエーションが少なく、いつも冷蔵庫で眠らせてしまいがちな方も、上手に活用してみてくださいね。 教えてくれたのは:料理家 むっちん(横田睦美) さん レシピサイトNadiaやtwitter、InstagramなどのSNSで活躍する料理家。日本菓子専門学校を卒業後、パティスリーに勤務。料理道具専門店、食品メーカーの営業を経て、料理家として活動中。食品メーカーへのレシピ提案、Webメディアでのコラム執筆等で活躍する。SNSに投稿した「#あざとレシピ」「#ほぼ○○風」などが話題に。著書に 『むっちんさんの極上だれでパパッとごはん』 がある。 時短・簡単・おいしいレシピのヒントをもっと知りたい方へ『むっちんさんの極上だれでパパッとごはん』 著者:むっちん(横田睦美) 定価:1, 430円(税込) 作り置きできる極上だれで、おいしさと時短のいいとこどり! たれをテーマにしたレシピ本です。切った食材に「かける」「あえる」「炒める」「煮込む」だけで味がすぐに決まり、パパッと一品が完成。和洋中からエスニックまで60種類のたれと、たれを活用した105種類のアレンジレシピをご紹介しています。 著者 shukana 小学生、幼稚園児の男の子のママ。出産前まで紳士服業界に携わり、TES(繊維製品品質管理士)の資格を取得。 暮らしをより楽しく、よりラクに過ごすための方法を日々模索中です。 この著者の記事をみる
健康 ごぼうのおすすめ保存方法/切り方&調理方法/食べ合わせ/メニューとは! 牛肉とごぼうの甘辛炒め by けんよこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ?【カラダを温める食べ物】 体を温める最強のスター食材 冷えからくる体調不調や病気は、体を温める食べ物で予防・改善されます。ここでは数多い食材の中から、体を温める効果・効能の高い、最強の食材をプロフィールとともに紹介します。その切り方から保存方法、簡単な食べ方まで、ワンポイントレッスンも必見です。 【ごぼう】腸内の善玉菌を助け、生活習慣病予防に役立つ ●大腸がん予防効果がある強力な成分 ごぼうは主に炭水化物で成り立っていますが、その中の成分でセルロース、リグニンなどは、腸のぜん動を刺激し、腸内の善玉菌の発育を助け、便通をよくします。その結果、余剰物や有害物が大便と共に排泄され、脳卒中や心筋梗塞などの高脂血症や糖尿病、大腸がんなどの栄養過剰で起こる生活習慣病の予防・改善に役立ってくれます。 皮には脂肪の蓄積を予防するポリフェノールの一種「クロロゲン酸」がたっぷり含まれているので、たわしなどで泥を落とす程度で皮ごと食べることが効果的です。クロロゲン酸や水溶性食物繊維は水にさらすと流出してしまうので、あく抜きせずに洗うだけで食べるほうが栄養を摂取できます。 【Point】食べるだけではもったいない! きざんだごぼうを湯船に入れれば、あせもやジンマシンに効果あり! 保存方法 ●根を下にして、立てる保存方法がベスト 土付きのごぼうは紙に包んで、根が下になるように冷暗所に立てて保存します。庭に土があるようなら埋めると、冬なら長期保存することも出来ます。洗いごぼうは湿らせた紙に包み、ビニール袋にいれるかラップをして野菜室で1週間保存可能。切ったごぼうはすぐに栄養が流出するので食べ切るか、調理をしてから密封容器に入れて保存しましょう。 おすすめの切り方&調理方法 ●あく抜き、下茹でなしで栄養素をまるごといただき! あく抜きと同様に「下茹で」も栄養素は流出するので、切ってからなるべく早めに、そのまま調理しましょう。料理の種類により切り方は変わりますが、あまり細かく切らない方がベスト。切り口から抗酸化力が落ちてゆくので、ぶつ切りがおすすめ。また、栄養が水に流出するので、味噌汁やスープなど、汁ごと食べることで栄養を丸ごと摂取できます。 ・斜め切り/炒め物など ・ぶつ切り/和え物など ・ささがけ/味噌汁など おすすめの食べ合わせ ●ごぼう+にんじん 疲労回復、貧血の改善などが期待できる。 ●ごぼう+豆腐 コレステロールの低下、ダイエットの効果も。 ごぼうメニュー例 きんぴらごぼう、豚汁、ごぼうのポタージュ、根菜の煮物、ごぼうと鶏の炊き込みごはん、たたきごぼう、牛肉とごぼうのしぐれ炒め煮、ごぼうチップなど。 【書誌情報】 『図解 カラダを温める食べ物』 著者:石原結實 医学博士/イシハラクリニック院長 レシピ/料理:藤沢セリカ 近年、低体温が病気を招く原因となり、体温が上がると不調が改善=健康になるといわれている。医師である著者が、身体を温める30種以上の食材をクローズアップし、食材ごとの成分や効能、また、調理法や切り方・保存法・食べ合せによる最適な摂り方を紹介、解説する。 公開日:2021.
平日の夕飯作りが楽になる!1週間分のお惣菜の作り置きレシピ まとめ 冷凍や冷蔵保存で日持ちするおかずや、下味冷凍の活用した作りおきの献立を1週間分考えておくと平日のごはんづくりがとても楽になります。 週末に全部するのは大変なので、野菜を切って冷凍して下準備をしておいたり、市販のカット野菜や冷凍野菜を利用して作り足せば、調理時間も負担も減らせます。 簡単・時短で、忙しい日々もラクに乗り切りましょう!
鶏のうまみを存分に楽しめる「手羽先」。グリル焼きにしたり、油で揚げて唐揚げにしたりさまざまな調理法がありますが、今回は「トースター」を使って調理するレシピをまとめました!トースターなら下味をつけて焼くだけなのでとってもお手軽ですよ。お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。 hatsuharu 本みりんでこんがり&ジューシー手羽先 手羽先をポリ袋に入れ、醤油とみりん、清酒を揉み込み、玉ねぎと一緒にトースターで焼くだけ!鶏肉のうまみが移った玉ねぎもおいしい! 手羽先の旨塩焼鳥 塩とうま味調味料でうま塩味に仕上げた手羽先レシピ。仕上げにバーナーで焼き目を付けると、見た目のクオリティがアップします♪ トースターでカリカリスパイシー手羽先。 ガーリックパウダーを使えば、食欲そそる香りの手羽先焼きが完成!仕上げの胡椒もよいアクセントになりますよ♪ 鶏手羽先のにんにく醤油焼き 漬け込む時間がないときは、2回に分けて味付けをするのもおすすめ♪グリル皿がないときは、アルミホイルでも作れます。 手羽先の柚子胡椒焼き ピリ辛の味付けがお好きなら、柚子胡椒を揉みこんでみましょう♪ほどよい辛みで、お酒にばっちり合いますよ! 辛いものがお好きな方は、漬け込む際に一味唐辛子などを追加するのもおすすめです。さらにお酒が進む一品になるので、ぜひ試してみてくださいね♪
GOURMET 普段おつまみ作りの際に使うのは豚肉か鶏肉ばかりではないでしょうか。ですが、ここぞというときには「牛肉」を使いたいですよね。 今回は、牛肉の美味しさを存分に活かした、居酒屋超えのおつまみレシピをご紹介します♡どれも簡単に作れるので、チャレンジしやすいですよ♪ 居酒屋超え!「牛肉」のおつまみ①牛肉とごぼうのゴマ炒め 出典: ゴマ油を敷いたフライパンで、牛肉・ごぼう・えりんぎを炒めて、たっぷりのすりゴマを和えれば完成! たっぷりのすりゴマがアクセントになったおつまみは、居酒屋超えの美味しさが◎ 牛肉の量が少なくても、ごぼうやえりんぎの食感が楽しめるこちらのレシピは、コスパ抜群な点も魅力的です♪ ◆ご飯が進む!牛肉と牛蒡の☆ゴマゴマ炒め レシピはこちら♪ 居酒屋超え!「牛肉」のおつまみ②ナスと牛肉の煮びたし ナスと牛肉を使って作る煮びたしは、豚肉を使って作るときとはまた違った、旨味を存分に堪能できるのが◎ ジューシーな牛肉のおかげで、テクニックなしで居酒屋超えの絶品おつまみに仕上がります。 仕上げに大根おろしと大葉を乗せると、さっぱりするので暑い時期でもパクパク食べられますよ♪ ◆麺つゆで簡単☆なすと牛肉の煮びたし 居酒屋超え!「牛肉」のおつまみ③牛ステーキ ステーキ用の牛肉をスーパーで購入すれば、外食をしなくても十分満足できるステーキを作ることができます♪ 美味しく仕上げるためのポイントは、焦らずじっくりと焼くこと! このポイントを死守するだけで、居酒屋超えのステーキが完成します♡ ビールにもワインにもよく合う、おすすめのおつまみレシピです。 ◆失敗しない牛ステーキの焼き方。慌てないでじっくりと 居酒屋超え!「牛肉」のおつまみ④えのきと牛肉のしぐれ煮 牛肉を使ったおつまみレシピの中でも、人気が高いのが"しぐれ煮"です。 えのきと一緒に作るこちらのしぐれ煮は、甘辛い味に仕上げるために、醤油とハチミツを使って味付けしているのがポイント♡ 作り方は簡単なのに、美味しさは居酒屋超え! これは、作ってみる価値ありの一品です。 居酒屋超え!「牛肉」のおつまみ⑤スタミナプルコギ 最後にご紹介するのは、牛肉だけでなく野菜もしっかりと食べられる、スタミナプルコギのおつまみレシピです。 韓国風の味付けは、簡単なのに居酒屋超えの美味しさに仕上がるのが◎ 使う野菜は、彩が鮮やかなパプリカや甘みが増す玉ねぎがおすすめですよ♡ ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 時短 簡単 レシピ お酒 おつまみ 肉 アレンジレシピ 料理 手料理 節約 料理上手
投稿者:調理師 小松恵(こまつめぐみ) 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 調理時間:20分 2021年7月27日 舞茸はどんな食材と合わせても、その香りがほかの食材の旨みを包み込み、何とも言えない美味しさを引き出してくれる。甘辛出汁がしみ込んだ牛肉と舞茸で簡単にできる、絶品混ぜごはんをいただこう。ボリュームがあるので、夕食の一品としておすすめできる。 材料 2人前 舞茸 1パック 牛切り落とし肉 150g ごはん 300g 白滝 1/2袋 ごぼう 1/4本 酒 大さじ1 醤油 白出汁 砂糖 和風顆粒出汁 小さじ1 Step. 1 ごぼうをささがきにする。白滝を下茹でする。 ごぼうは泥をキレイに洗い、ささがきにして酢水にさらし、アクをぬく。 白滝はさっと茹で、短く切る。 Step. 2 舞茸、牛肉を食べやすい大きさに処理する。 舞茸は石づきを取って小房に分け、牛肉は食べやすい大きさに切る。 Step. 3 材料を煮る。 鍋に酒、醤油、白出汁、砂糖、和風顆粒出汁を入れて火にかける。 軽く沸いたらごぼうと舞茸を入れて煮込み、ごぼうが柔らかくなってきたら牛肉と白滝を加えて煮汁がなくなるまで煮込む。途中水分が足りないようであれば、都度水を足して調節する。 Step. 4 ごはんと混ぜる。 煮込んだ甘辛の具材を炊きあがったごはんにサックリ混ぜる。 温かいうちにお椀に盛り、万能ねぎ(分量外)をトッピングしていただこう! このレシピについて 栄養情報 カロリー 1300kcal たんぱく質 29g 脂質 76g 炭水化物 136g 食塩相当量 5. 5g 食物繊維 12g 糖質 124g 更新日: 2021年7月27日 この記事をシェアする ランキング ランキング
・・・vol. 82 2021年明けて早半月以上になりますが、今更「明けましておめでとう・・」ってのも変だけど、取りあえず今期初の投稿になります。当初、軽い気持ちで書き始めたこの「鱚・・」投稿が今回で82回になるなんて・・。 2020年12月23日(水) 鱸が鱚を釣る!~第73回~ このシリーズは「例会・大会」等の記事の連載投稿で始めたが、今年に入っての新型コロナ感染の影響で、メーカー大会はもとより我クラブ例会も全て中止決定であり、このまま年越しは 2020年12月15日(水) 鱚 please!! ・・・vol. 81 12月に入り、鱚の活性が低くなって来た。11月下旬までは、鱚も爆とまで行かなくても、前浜で20~40尾位はキープ出来ていたが、日ムラが段々と目立つようになってきた矢先、 2020年12月2日(水) 鱚 please!! ・・・vol. 80 今年も後1ヶ月の所まできてしまった。ここに来て又、コロナの猛威であり油断大敵の状況で、大都市だけの問題ではなく地方都市にも徐々に蔓延してきそうな気配に不気味である。 2020年11月7日(土) 鱚 please!! ・・・vol. 78 先月の遠州灘前浜海岸の爆鱚は今月に入り終息の兆し。「もっと爆鱚してコロナが終息してほしい・・」って思いますがね。それこそ、先月28日の爆から11月1日オールピンの 2020年11月6日(金) 2020年シーガルキス名人戦 2020年10月31日(土曜日)、シーガルFCの皆様が、恒例のシーガルキス名人戦を、大倉戸海岸にて行いました。終了後には、篭定釣具店にお立ち寄り下さいまして、記念に集合写真 2020年10月29日(木) 篭定釣具店キス実釣撮影会 投げ釣りファンの皆様、いつもお世話になっております。篭定釣具店店主の寺田弘孝です。 10月27日(火曜日)は、風も弱く、穏やかな秋晴れの一日になりました。 店主日記 2020年10月27日(火) 2020年10月26日(月曜日)の釣果情報!! 本日は風も弱くなり、絶好の釣り日和です。浜松前浜では、3日目のキス爆釣です!! 浜名湖周辺 キス 陸っぱり 釣り・魚釣り | 釣果情報サイト カンパリ. 浜名湖以西、そして愛知県でも各地でキス爆釣のようで、秋のキス爆釣シーズン到来です!! 2020年10月20日(火) 鱚 please!! ・・・vol. 75 10月18日(日)、「もう前浜の鱚入って来た・・釣れるでしょ・・?」っと、前回攻めていた米津海岸を笹田会員と攻めてみた。他の会員は「中田島海岸」「堀切海岸」を攻め 投げ釣りコラム 釣果情報
20㎝超えるキスが何匹か釣れました。ここはトイレ、水場、コンビニとファミリーフィッシングにオススメ釣場です。 釣行日 2020/09/09 釣行時間 10:00~11:00 投稿者 イシグロ 浜松入野店 エサはゴールドイソメ、針は7号を使いました。フグが多いので仕掛けの予備は最低3セットもっていってください。 釣場 東海 > 静岡西部 > 弁天島海浜公園 ポイント 釣り方 投げ釣り 釣魚 シロギス 釣果 7匹 サイズ 10~22㎝ 同じ釣魚の記事
k n 浜名湖で釣りをしてみませんか?グルメに遊覧船に、楽しみいっぱいの場所ですが、実はフィッシングスポットとしてもとても人気があるんです。いろいろなタイプのポイントがありますので、休日にファミリーや友人同士で気楽に楽しみたい方、シーバス狙いなどの上級者の方でも満足できること間違いなし。行く前に地形、狙えるターゲット、混雑具合からトイレの有無まで、役立つ情報をチェックしてみてみましょう。ぜひこの記事を活用して、たくさん魚をゲットしてくださいね! 浜名港(砂揚場) おもにタコやキスなどが狙えますが、釣りやすいアジやイワシなどが狙えるうえに足場も比較的危険が少ないので初心者やファミリーフィッシングにもおすすめです。釣り場のすぐ近くまで車で入れるので便利な釣り場のひとつです。ただ、周辺にトイレがないのでご注意! 入野店☆浜名湖でシロギス釣れ始めましたよ♪♪｜釣具のイシグロ |釣り情報サイト. シーズンには多くの釣り人で賑わうスポット!休日になると早朝でも混雑しています。釣り場の後ろに車が横付けできるので便利ですよ。一年を通して魚が釣れるのでかなり初心者向きです。中央部と手前では海流の流れが違います。また、流れが激しいので30号スパイクつき天秤重りがいいかもしれませんね。ジェット天秤やフロート天秤も使用できますが、隣に人がいるとオマツリの可能性が高くなります。寒い時期には車の中から釣りができますよ☆(ちょっと横着ですが…。) ■ 基本情報 ・名称: 浜名港 ・主に釣れる魚: キス・ハゼ・セイゴ・タコ・アジ・サバ・イワシなど ・アクセス: 国道1号線浜松方面から新居弁天入口交差点を左折してすぐ東側 ・参考サイトURL: サクラマル 流れの変化を利用した投げ釣りやルアー陸っぱり釣り場として人気のサクラマル。ミオのカケアガリ周辺を狙うと大物HITの確率が上がりますが、大潮時は流れが速くなりすぎるので釣りにはあまり向きません。また、場所によってはアマモが多いので根がかりに注意しましょう。 周囲にはコンビニがあり、トイレも完備!(これって結構重要ですよね?! )西風や向かい風が強くなるとちょっと釣りにくくなってしまいます。釣れる魚はさまざまですが、時折招かざる客、ウミヘビやフグなんかも釣れちゃいます…。冬場の釣りは寒さ対策も忘れずに!身体が冷えてきたら散歩がおすすめ。辺りを散策してみると気分転換にもなりますよ。 ■ 基本情報 ・名称: サクラマル ・主に釣れる魚: キス・スズキ・クロダイ・カレイ・ハゼなど ・アクセス: 西浜名橋より右手方向/中浜名橋より左手方向 直進スグ ・参考サイトURL: 新居海釣公園 浜名湖のなかで最も海に近いポイントです。1から5番まであるT字堤から、サビキ・ダンゴ・投げ釣りなどでタコ・クロダイ・アジ・サバ・カワハギなどを狙います。潮の流れが速いときは、上げどまり・下げどまりの時間を狙いましょう。近くには清潔なトイレやエサなどを扱う売店があるので、ファミリーや女性でも安心してつりが楽しめます。 海水浴場が近いので、夏場は混雑してしまいますが、家族連れにはおすすめできますよ。周囲にはなぜか、と言うよりは必然?猫がウロウロしていることも。釣り人の外道を狙っている(!
浜名湖, 静岡釣り場マップ・情報 弁天島海浜公園の場所情報(浜名湖) アクセス 静岡県浜松市西区舞阪町弁天島周辺 釣れる魚 クロダイ、キビレ、メバル、カレイ、キス、セイゴ、タコ、アナゴ、 トイレ 有り 駐車場 有料1回410円 弁天島の赤い鳥居が目の前に海釣り公園。場所はJR東海道本線の弁天島駅のすぐ近くで、夏場は海水浴場にもなる弁天島海浜公園。アクセス方法は国道301号線沿いに釣り公園はあり、浜名バイパス国道1号線を愛知側静岡側どちらから来ても(弁天島IC、坪井IC)を降りて道なりにいくと国道301号に出れます。そこから弁天島駅を目指していけばわかりやすいと思います。 観光地として釣り場としても景色を楽しめる弁天島海浜公園。写真を撮る人も多く、赤い鳥居を見ながら夕日が沈む景色は見る価値あると思います。 駐車場の入り口は2箇所有り。施設内は海釣り公園と海水浴場だけあり、トイレ2箇所駐車場も広いです。トイレの外には足洗いができる水道があるので竿など洗う事ができます。 コンビニ側の駐車場入り口 弁天島海浜公園の釣り場所ポイント情報 【マップ①のポイント】 1番鉄橋の下付近(国道301号と東海道本線の橋)は釣り場人気ポイントでソフトルアー、ワーム、エサ釣りでカレイ、キビレ、クロダイ、根魚、シーバスなどが狙えますが潮の流れが速いです。メバルを狙うなら橋の下付近が激熱! 夏時期にはタコ狙いのポイントでもあり、橋下の船の航路になっている辺りにエギを投げるとタコは比較的簡単に釣れます。注意点として、浜名湖のタコは潮止まり時間に釣れるので満潮時の潮止まりがおすすめ! 【マップ②の船着場周辺】 足場が安定していますが、柵がないのでライフジャケットは必須。②の場所は潮の流れ関係なく釣りができエサ釣りならちょい投げ、ブッコミ釣りでカレイ、キスが釣れて、夏場の夜にはちょい投げの竿のケミホタルの光や電気浮きが並ぶこともあります。船が付けれるようになっている場所なので水深はありますが、根がかりしやすい場所もあるので注意!コンクリートの足場からの釣りは水深がないので、砂浜側からキスが比較的釣れると思います。釣り初心者の人でもキス釣りはちょい投げで釣れるので、夏場は特に初めてでも釣果が出やすいです。 【マップ③のポイント】 コンビニ近くの2番鉄橋側の場所、自分の釣果結果ではエサ釣りのちょい投げやぶっこみ釣りでカレイとキス、セイゴなどが釣れました。潮の流れは速いですが、おすすめなポイントです!