新型コロナウイルスの影響でまさかの「蘇」が注目されている!? 「材料2つ！自家製練乳」みのすけ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】. 新型コロナウイルスの影響で学校が休校になり、 給食用の牛乳が大量に余ってしまっています。 農林水産省も「牛乳乳製品の消費にご協力ください」と呼びかけるほど。 そんな中、牛乳をたくさん消費できるレシピとして、 「蘇」 というものが作られツイッターで話題に! 蘇の読み方は「そ」で、 牛乳を煮詰めてできる古代の乳製品 です。 詳細な作り方は現代では失われてしまっていますが、牛乳を煮詰めて固形にしたものとされています。 牛乳を煮詰めるだけで蘇ができる!蘇の簡単レシピ 【牛乳大量消費レシピ】★蘇★ ・材料…牛乳(2L) ・道具…フライパン(テフロン加工が好ましい)、ヘラ、 ・かかった時間…2時間くらい ・動機…牛乳をたくさん消費するレシピがこれしか思い付かなかった。子供の頃から食べてみたかった ・根気…だいぶいる — ミケ太郎 (@bokumike) March 1, 2020 蘇の作り方は簡単。 牛乳を煮詰めて水分を飛ばし、固形になるまでひたすら混ぜ続ける だけ。 蘇の作り方自体は簡単ですが、焦げ付かないように混ぜ続けなければいけないので、 根気がいる 作業…。 1リットルの牛乳からだいたい100~150グラムの蘇ができるようです。 気になるお味はというと、 「牛乳そのものの甘みを感じられる」「牛乳のクセも凝縮されている」「チーズみたいな味」 などの感想が多く聞かれました。 蘇のアレンジレシピがたくさん!焼いたり、はちみつをかけて食べるとおいしそう ツイッターで続々作られている蘇ですが、 アレンジをするともっとおいしくなる とのこと! そのまま食べてもおいしい蘇ですが、人気のアレンジレシピをご紹介します。 はちみつをかければ平安時代のお菓子「蘇蜜」になる! 「蘇」いろいろアレンジしました ①蜂蜜 おそらく最もオーソドックス。蘇蜜という名の平安時代のお菓子らしい、雅か ②柑橘類 デコポン。蘇そのものがフロマージュに似てると思ったので試した、柑橘の酸味とめっぽう合って美味い。天才か ③桜の花の塩漬け 季節感と塩気をプラスした。やんごとない — やねうら (@yaneura_attic) March 3, 2020 はちみつをかける のはオーソドックスなアレンジですが、平安時代からある「蘇蜜」というお菓子になります。 また、チーズのような味わいなので、 かんきつ類とあわせてもGOOD!
コンデンスミルクを使って食パンを作ってみよう♪ 食べ出したら止まらなくなる、コンデンスミルク。 ついつい買ってしまいますが、食べ方のアレンジを広げられたらうれしいですよね。 今回は、食パンにコンデンスミルクを使った「ちょっぴり甘め やみつき食パン」をご紹介します。 皆さんが食べやすく、作る頻度が高そうな食パンのレシピです。 もし冷蔵庫の奥で眠っているコンデンスミルクがあったら、そちらの消費にもぴったり♪ コンデンスミルクとは?
黄金フライドポテト 出典: 皮ごと揚げたザクザクのじゃがいもと、練乳入りのスイチリマヨソースがベストマッチ!冷たい油にじゃがいもを入れ、揚げていくのがポイントです。手が止まらなくなる、病みつきの美味しさ♪ 長芋のタラコマヨチーズ焼き 出典: タラコマヨに練乳を加えるのは、意外な組み合わせですね!甘みとしょっぱさが絶妙なバランスです。ホクホクの長芋に、香ばしいチーズが絡んで美味しい◎おつまみにもぴったりです。 エリンギのゴママヨ和え 出典: 炒めたエリンギを和えるだけという手軽な一品。すりゴマにマヨネーズを加え、まったりとした味わいに仕上げます。あと一品欲しい時にも役立つレシピです。 出典: パサパサになりがちな鶏むね肉ですが、ちょっとしたコツで柔らかに!甘酸っぱい味わいでさっぱり食べられます。レンコンのシャキシャキとした歯触りも良いですね。 出典: 作り置きしておくと、お弁当のおかずなどに活用できるマカロニサラダ。隠し味の練乳で、甘みととろみがつきます。栄養バランスもばっちりですね。 出典: ごはんにもパンにも合うコーンサラダ。常備しておくと助けになる一品です。クリームチーズと練乳で、まったりした濃厚な味わいになりますよ。 練乳の美味しさを再発見しよう! 練乳はいつも同じ使い方じゃもったいない!スイーツにもおかずにも、練乳が活躍する場面は思った以上に多いんですよ。甘みやコクが増して、ランクアップした味を楽しめます。自家製の練乳をより美味しく味わいましょう♪
フルーツやパン、デザートなどのトッピングに活躍する「練乳」。でも一度に使う量は少なくて、なんだかんだ冷蔵庫で持て余してしまうことも多いですよね。そんな練乳を一度にたくさん消費できる「練乳クッキー」のレシピをご紹介。 サクサクとろける♪練乳クッキー 余った練乳消費にもおすすめ!材料4種で簡単に作れる練乳クッキーのレシピです。軽めに焼いて、練乳の風味を楽しんで♪ 材料 ( 23枚前後) 薄力粉 100g バター 50g 練乳 40g 砂糖 10g 材料(約23枚分) 薄力粉 100g バター 50g 練乳 40g 砂糖 10g 作り方 室温で柔らかくしたバター、練乳、砂糖をボウルに合わせ、泡立て器で混ぜ合わせる。 バターは室温でやわらかくする 練乳、砂糖を加えて混ぜ合わせる 薄力粉を加え、へらなどでなじませるように混ぜる。 粉っぽさが無くなったらラップに包み、棒状に成型する。クッキーを丸形にしたいなら円柱状に、四角形にしたいなら角柱状に。 転がして均一な太さに 冷凍庫で1時間冷やし固める。 生地が固まったら冷凍庫から取り出し、包丁でスライス。厚さは7~8mm程度が目安。 オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。 フチがほんのり色づいたら完成! 牛乳の大量消費レシピ20！ 余った牛乳が大活躍｜All About（オールアバウト）. お味は? 表面はサクッと軽やかで、中はややしっとり。二度三度噛むととろけ、練乳のコクのある甘さと香りが広がります。後味に残る濃厚なミルク感がたまらな~い!甘さは軽やかなので、コーヒーだけでなく紅茶や緑茶にもよく合います。 ポイントは焼き色を軽めにつけること。しっかり焼いてもおいしいけれど、香ばしさが強く出て練乳の風味はやや感じにくく仕上がります。練乳好きなら"白め"がおすすめ! 4つの材料だけで揃えやすく、手順も簡単なレシピ。余っている練乳があればぜひトライしてみて!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「練乳ミルククッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 練乳のほのかな甘みがくせになる、優しい味わいのクッキーです。棒状にする際に、お好みの形で抜いていただいても大丈夫です。さくさくとした食感で、食べやすいですよ。小腹が空いたときに簡単にできるので、お試しください。 調理時間:60分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (13枚分) 薄力粉 130g 無塩バター 70g 砂糖 20g 練乳 40g 牛乳 大さじ2 作り方 準備. 無塩バター、練乳、牛乳は常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。 1. ボウルに無塩バター、砂糖を加えて、クリーム状になるまでゴムベラで混ぜ合わせます。 2. 練乳、牛乳を加えて混ぜ合わせます。 3. 薄力粉をふるい加えてさっくりと混ぜ、ひとまとめにします。 4. 生地を5cmほどの棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。 5. 固まったら5mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせます。 6. 焼き色が付くまで170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取り完成です。 料理のコツ・ポイント オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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来る夢 来る人 通り過ぎて行く愛 四つの季節を 人はめぐり続ける あなたは私の春で 私はあなたの春 そう信じ合えるお方と ああ 旅ができたら 桜の吹雪を浴びて汽車は走る 消えない汽笛を残して走り去る しみじみ人恋しく そっと紅をさせば肌寒く 桜の吹雪を浴びて眠り合えたら… 去る夢 去る人 名残り雪の白さよ 心の谷間で過去はせせらぎになる 幸福(しあわせ)にすると言わず 我慢できるかときく 私に強いお方と ああ 旅ができたら 桜の吹雪を浴びて夢に変わる この世は はかなくせつない浮世絵か しみじみ人恋しく そっと紅をさせば肌寒く 桜の吹雪を浴びて眠り合えたら しっかりしているつもりだけれど まだまだ私は未熟なんです 愛するお方に教わりたいの この膝枕を差し出すしぐさまでも 秘めやかに尽してみたいから 来る夢 来る人と書いて ライム・ライト 二つの灯りが重なる出逢いを待つの しっかりしているつもりだけれど まだまだ私は未熟なんです 愛するお方に教わりたいの この膝枕を差し出すしぐさまでも 秘めやかに尽してみたいから 来る夢 来る人と書いて ライム・ライト 二つの灯りが重なる出逢いを待つの
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