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金沢駅 (IRいしかわ鉄道) 2019/04/08 11. 5km 乗車区間を見る 津幡駅 アクセス 3 コメント 0 このページをツイートする Facebookでシェアする Record by kon さん 投稿: 2019/04/08 08:53 乗車情報 乗車日 出発駅 下車駅 津幡駅 (IRいしかわ鉄道) 運行路線 IRいしかわ鉄道線 乗車距離 今回の完乗率 今回の乗車で、乗りつぶした路線です。 64. 6% (11. 5/17. 「金沢駅」から「津幡駅」始発検索 - 駅探. 8km) 区間履歴 コメントを書くには、メンバー登録(ログイン要)が必要です。 レイルラボのメンバー登録をすると、 鉄レコ(鉄道乗車記録) 、 鉄道フォト の投稿・公開・管理ができます! 新規会員登録(無料) 既に会員の方はログイン 乗車区間 金沢 東金沢 森本 津幡 面倒な距離計算は必要ありません! 鉄道の旅を記録しませんか? 乗車距離は自動計算!写真やメモを添えてカンタンに記録できます。 みんなの鉄レコを見る メンバー登録(無料) Control Panel ようこそ!
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カルディ「ビーン・トゥ・バー チョコレートキット」を使ってカカオ豆からチョコレート作ってみました。 もう「溶かしてかためただけでしょ?」なんて言わせない!カルディコーヒーファームで販売されている「ビーン・トゥ・バー チョコレートキット(税込1, 296円)」を使って カカオからチョコレートを作って みました。 ■所要時間なんと4時間! これは、カカオ豆からチョコレートが作れる手作りキット。ローストカカオ豆(100g)に、てん菜糖(30g)、チョコレート型2枚入り。カカオ豆の皮をむくところから、擦り潰し、湯煎し、冷やしかためるところまでを体験できます。数量限定。 今年はカカオから作るぞ! これぞ真の手作りチョコ。カカオ豆からチョコレートを作ったら超大変だった！ - 価格.comマガジン. セット内容 パッケージ裏の説明を読むと 所要時間なんと4時間 !しかも「下準備、チョコレートを冷やしかためる時間は含みません」との一文が…。4時間って…、もうちょっとしたアルバイトじゃん…。 ふむふむ…ん…? 4時間って… 準備するものはすり鉢(18~22cm程度のもの)、すりこぎ、竹ぐしまたはハケ、湯煎用のフライパンまたは平らな鍋、ふきん、スプーン。すり鉢は小さなものを使うと湯煎する際にチョコに水気が入ってしまう恐れがあるため、なるべく18cm以上のものを使用するのがおすすめです。 ■作業開始! 【カカオ豆の皮をむく(目安時間:約40分)】 まずはカカオ豆の皮むきから。豆の中心に力をいれ、パキッと亀裂を入れると比較的簡単にむけます。手で割れない場合は包丁などで切れ込みを入れるか、硬いもので軽く叩くのがおすすめ。 めっちゃいい匂いする ひたすらむく 皮に亀裂を入れた際、中の豆も砕けてしまう場合がありますが後で細かくするため崩れても問題なし。慣れると徐々に楽しくなってきますよ。 全部むけた! 【すり鉢で細かく砕く(目安時間:約50分)】 さぁ、大変なのはここから!皮をむいたカカオをすり鉢に入れ、細かくなるまですりこぎで擦り砕いていきます。 これを砕くのか… パッケージには「大まかに砕いてから、少量ずつ分けて擦る」方法をおすすめしていましたが、筆者は フードプロセッサーである程度砕いてから すり鉢に移しました。 時間短縮のため ガーッと いい感じ いざ擦り始めてみると めちゃくちゃ大変! 最初は「カカオいい匂い~♪楽しい~♪」とウキウキですりこぎを回していましたが、徐々に感動も薄れ、「腕が痛い」気持ちの方が大きくなってきます。 ゴリゴリ うおーっ!
作業に取り掛かる前にどちらも食べてみたところ、生のカカオ豆はフルーツを思わせるような華やかな風味で、後から酸味が少し感じられました。一方、ロースト豆はカリっとかじった瞬間から強い酸味!後からコーヒーのような苦み。同じカカオ豆でも焙煎前後でこんなに変わるとは。面白いです! ブックレットにはチョコレートの製造工程が分かりやすく書かれています。難しい漢字にはルビが振られているので、小学生くらいのお子さんならひとりでも読めそう。 ローストしたカカオ豆、見た目はアーモンドのようです。果たして、ここからちゃんとチョコレートが作れるのでしょうか……?
新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、全国規模で外出自粛が求められている現在。 「自宅で過ごす間、家族みんなで楽しめるようなものはないだろうか」と探していたら……見つけました! 京都のチョコレート専門店『Dari K』が、自宅でカカオ豆から作るチョコレート・キットを販売!? これは楽しそう!さっそくお取り寄せしてみました! スポンサーリンク 2011年からBean to Barチョコレートに取り組む 『Dari K』(ダリケー) 『Dari K』は京都市にあるチョコレート専門店。世界有数のカカオ産出国であるインドネシアで現地の契約農家とカカオ豆の栽培や技術指導から携わり、自社で輸入し、チョコレート製造~販売までを一貫して行う「Bean to Bar」のお店です。 企業名の『Dari K』もインドネシアに由来したもの。 アジアのカカオ生産の70~80%を占める一大産地「スラウェシ島」がアルファベットのKに見えること。そこに「~から」という意味のDariをつなげて『Dari K=スラウェシ島から』と名付けたそうなんです(京都のKでもあるそうです)。 店頭やオンラインショップでは木箱入りのボンボンショコラ「京ショコラ」や、生チョコレートなどの商品も購入できますが、カカオ豆からチョコレートを作る工程を実際に体験できる「チョコレート・キット」も人気なのだそう。 Dari Kが行っているワークショップでは、参加した子どもから驚きや感動の声も上がるとか。確かに、食育としても良い教材になりそうですよね。 「手作りチョコレート・キット」を開封! 「手作りチョコレート・キット」の中身はこちら。 作り方などが書かれたブックレット、ローストしたカカオ豆80g、Dari Kロゴ入りのモールド(型)。そのほか、Dari Kの取り組みが記された小さなカードと、今回は期間限定のおまけとして、クーベルチュールチョコレートとカシューチョコの小袋が付いていました。 Dari Kでは本来、生のカカオ豆から作るチョコレート・キットだけを販売しているのですが、「家庭での焙煎は火入れの見極めが難しい場合もあり、もっと手軽に試せるように」とのことで、5/6(水)までの期間限定であらかじめローストしてあるカカオ豆バージョンが販売されていました。 ※2020年4月末時点でローストカカオ豆のキットは完売になっていますが、 単品のローストカカオ豆 は販売されています。 ちなみに、生カカオ豆のセットの中身はこんな感じ。カカオ豆の違いだけでほかはほとんど変わりありません。板チョコレートを模した専用箱に入っていますが、チョコレートのおまけはついていません。 左が生のカカオ豆、右がローストしたカカオ豆。比べてみると全然違いますね!