【唯一無二】極上おうちじかんのお供に! 食感・香り・風味・口溶けまでとことんこだわった逸品!個包装で軽く、持ち運びもしやすいので贈り物としても重宝しますよ。リピート必至の一度食べたら忘れられないバターサンド……その美味しさを是非一度お確かめ下さい。
TVで紹介された亀井堂総本店のバターサンドがおいしいと話題に! 「亀井堂總本店(以下:亀井堂総本店)」 の 「神戸元町バターサンドTONOWA」 とアマビエの 「瓦せんべい」 が話題です。 亀井堂総本店とは、明治6年創業の老舗菓子店。 「欧風ロール焼き」や「まんじゅう」「最中」「羊羹」など、人気の商品がたくさんあるお店です。 垂水区には直営店となる「亀井堂総本店 モルティ垂水店」がありますよ。 「瓦まんじゅう(103円)」や小瓦4枚袋の「瓦せんべい(260円)」など、おやつやお土産に評判のお菓子が並んでいます。※価格は税込みです。 アマビエの瓦せんべいは特に話題ですね。 TVで取り上げられた新商品の「神戸元町バターサンドTONOWA」がこちら。 バターサンドは、オリーブ・神戸いちじく・淡路島なるとオレンジの3種類。 中でも完熟のもぎたて果実をたっぷり使った「神戸いちじく 3個入り(810円)」が話題です。 ホワイトチョコレートとホイップバターのクリームに、蜜漬けして粗くカットしたいちじくをたっぷり入れて、サブレ生地のクッキーでサンド。 クッキーはしっとりさっくり。素晴らしくおいしいバターサンドです! ※新商品「神戸元町バターサンドTONOWA」やアマビエの「瓦せんべい」の詳細については、 亀井堂総本店の公式HP をチェックしてくださいね。 垂水区の「亀井堂総本店 モルティ垂水店」はこちら↓
一つ一つ口の部分がねじってある個包装も、可愛らしい佇まい。 バターサンドには職人の手によって「TONOWA」の刻印が焼き付けてあり、明治6年から続く亀井堂総本店の歴史を感じます。 スペイン産の若摘みオリーブの実を使用した、爽やかで大人な味わい TONOWAで使用しているのは、スペイン産のオリーブ。黒く色づく前のフレッシュで爽やかな若摘みの実を甘いコンポートに仕立て、大ぶりに刻み、ホワイトチョコレート入りのバタークリームと混ぜ合わせてから、サブレではさんでいます。 隠し味としてコンポートの煮汁と少量のジンとベルモットを使用。クリームのコクの中にかすかにジンの風味も感じられ、爽やかで大人な味わいとなっています。一口食べるとうっとりする美味しさです。 2019年春夏限定!淡路島なるとオレンジのバターサンドも販売中 また、TONOWAには定番のオリーブに加え、季節限定の商品もあるんです! “コクと爽やかさを併せもつ” 神戸元町バターサンド TONOWA - オリーブ - 6個入り｜亀井堂総本店の通販・お取り寄せなら【ぐるすぐり】. 現在は2019年春夏商品として、約300年近く前から淡路島に生育している希少な"淡路島なるとオレンジ"を使用したバターサンドが販売中。 こちらは淡路島なるとオレンジの香り高い果皮をピールにし、スペイン産のミルクチョコレートとビターチョコレートをブレンドしたバタークリームのサンドとなっています。ほろ苦くて爽やかな風味に加え、隠し味のシナモンとスターアニスのスパイシーさも感じられる、暑い夏にぴったりなお菓子です! TONOWAのサイト内では、 亀井堂總本店の五代目見習い・松井隆昌さんが、淡路島なるとオレンジの生産者さんのもとへ訪れた時の様子 が紹介されています。お二人の思いを知ることで、TONOWAの美味しさをより深く感じられますよ。 今後もどんな素材を使った限定商品が登場するのか、楽しみですね! 神戸元町バターサンド TONOWAは、亀井堂總本店の直営店と、新神戸駅構内にあるアントレマルシェ新神戸店、JR姫路駅構内にあるアントレマルシェ姫路店にて販売中。 お取り寄せ もできるので、気になった方はぜひゲットしてみてください。 ◆神戸元町バターサンド TONOWA ・オリーブ 価格: 6個入り1200円(税抜) 12個入り2400円(税抜) 18個入り3600円(税抜) ・淡路島なるとオレンジ (どちらも20℃以下で保存) WEB:
秘書の評価コメント 2019. 06 品評時点 瓦せんべいで有名なブランドの洋菓子、しかもオリーブを使ったバターサンドということで目新しさがあり、見た目もおしゃれです。ご年配の方への手土産にしても、話が弾みそうです。(製造業 秘書歴2年3ヶ月) オリーブの風味が上品で、一般的なバターサンドとは一線を画すお味です。ちょうど良いサイズで、食べるときにもこぼれにくく、贈答にはもってこいのお品ですね。(情報通信・IT 秘書歴19年4ヶ月) こだわって作られたパッケージが美しく、女性への手土産に最適だと思います。オリーブを使ったバターサンドは珍しいですし、味もあっさりしていて食べやすく、喜ばれそうです。(不動産業 秘書歴28年)
日持ちは21日間 「神戸元町バターサンドTONOWA-オリーブ-」の賞味期限は、直射日光や高温多湿をさけ20℃以下で21日間。冷蔵庫で30分ほど冷やすと、より美味しくいただけます。( ※ご購入の際は販売先にて事前に賞味期限をご確認ください。) TONOWA-オリーブ-の価格 6個入/12個入/24個入がラインナップ 「神戸元町バターサンドTONOWA-オリーブ-」の価格は、6個入¥1, 200円(+税)、12個入¥2, 400(+税)、24個入¥3, 600(+税)がラインナップ。福を重ねるように、12個入は2段重ね、24個入は3段重ねです。 TONOWAの通販 公式通販でお取り寄せ TONOWA(とのわ)のいくつかの商品は、 亀井堂總本店の公式通販サイト「 亀井堂總本店オンラインショップ 」でお取り寄せできます。遠く離れた友人へのギフトや、大切な方への贈り物にいかが。 TONOWAの販売店は?
今回は、神戸元町の老舗菓子店「亀井堂総本店」の絶品オリーブバターサンド『TONOWA・オリーブ』をご紹介します。 こちらのお店は創業1873年(明治6年)、日本で初めて瓦せんべいを販売した"瓦せんべい発祥のお店"。しかも、全国菓子大博覧会で名誉総裁賞や名誉金賞、内閣総理大臣賞など数々の賞も受賞されている超実力派の名店なんです。 そんな老舗が伝統を守りながら新・神戸名物として"極上のバターサンド"を誕生させたということで、期待値が高まりますね。 まずは、この白とネイビーの美しいパッケージデザインに注目!神戸のレトロな雰囲気にぴったりですね。1箱6個入りで大きすぎず嬉しいサイズ感! 【神戸市垂水区】亀井堂総本店のTVで紹介されたバターサンドが話題！アマビエの瓦せんべいも！ | 号外NET 神戸市垂水区・須磨区. また、バターサンドは一つ一つ個包装になって特別感が溢れています。箱や中の包み紙に描かれているのは、オリーブの樹。バターサンドというと、レーズンを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、こちらの商品にはオリーブの実が使われています。 明治初期、日本で初めてオリーブの栽培に成功したのが神戸という事で、こうした知られざる歴史により珍しいオリーブ入りバターサンドが誕生したんだとか。包み紙から物語が始まっているなんて……何だか食べる前からわくわくしちゃいますね! バターサンドが割れないよう、ひとつひとつ大切にトレーに入っていて……食べる前から作り手のあたたかな優しさが感じられますね。自分用はもちろん、大切な方へ思いも一緒に届けてくれそうです! トレーから出してみると、サブレ生地よりも分厚いバタークリームが超贅沢! !オリーブもたっぷり入っていて、見ているだけで美味しさが伝わってきますね。 実は、サブレ生地には「瓦せんべい」と同じ小麦粉を使用。小麦粉の甘みを損なわないために火を通しすぎない温度管理にも熟練の技が光ります。オリーブは独特の香りが感じられるよう、フレッシュで爽やかな早摘みグリーンオリーブのみを使用。和菓子の餡炊きと同じ銅鍋で甘くコンポートし、ホワイトチョコレートとバタークリームと混ぜ合わせサンド。最後に焼印を付けて完成。 伝統を受け継ぐ菓子職人の技でじっくりと手間ひまをかけて作られる"ザクッと美味しい"絶品バターサンド!口当たりも軽くついつい手が伸びてしまう美味しさです。縦にして食べればクリームがはみ出さないなど、食べる瞬間まで計算し尽くされた女性やお子様でも食べやすいスタイリッシュなシルエットも素敵ですね!
安い徳用生ハムを買って大後悔したので、居ても立っても居られず、グラムソムリエさんのハムを購入しました。 素晴らしいです。 レストランで出てくるいい感じの生ハムを手軽に楽しめるのがまず良い。 ピエルナ/ハバキという部位で、お味はジャーキーを思わせる濃厚でしっかりしたお味。少ない量でものすごい満足感です。コンビニの生ハムでは到底得られない感覚ですね。 ただ脂っこいと感じる方もいるかと思いますので、苦手なら別の部位がいいかと思います。 そしてミニ原木ということで、食べたい量とサイズ、切り方を自由にチョイスできるのが有難い。切るのは正直結構難しいですが、なかなか無い体験なのでバーのマスター気分を味わえて楽しいです(笑) 驚いたのですが、切り方や厚みによって別物かと思うくらいに風味が変わること。肉の繊維に沿って切るもよし、ケバブのように削ぎ落とすもよし、食べるだけでない楽しさがあります。 そして何より価格がお手ごろ。保存も効くのでちょっとずつ食べていけば価格分の体験は十二分にペイできるはず。 商品には扱い方のガイドブックも付いていて大変助かりました。 ただ、切る刃物と切った後の脂身については記載が欲しかった。 刃物はフツーの包丁を使ってますが、切れ味が悪いと苦労しますよ! そして切り落とす際に除ける脂身も大事に取っておいてください!料理に入れるとグッと味わいが増す隠し味になります。 保存に関しては色々調べたところ、切った面にオリーブオイルを塗って保存すると酸化が進まず長持ちするとか。 ラップで包むと接触面にカビが生えるとの情報もあり、私は断面とラップが接触しないような向きでかけています。 最後に、失敗した安ハムを紹介。まあここを見てる人は買わないでしょうが、めんどくせーから切り落とし買うわ!という方は注意してください。 嗜好品で安かろう悪かろうを選んでしまうと、お金以上に喪失感が半端ないですよ。。。
イベリコ豚の生ハム骨付き原木 (ハモンイベリコ/後脚) (パレタイベリコ/前脚) の名称と 熟成期間 熟成地 メーカー名 豚の種類 部位 およその重量 1本価格 コクの指数 ※(1) 熟成感指数 ※(2) 肉質指数 ※(3) 脂の旨み指数 ※(4) ビギナー向け指数 ※(5) 生ハム生活 ※(6) グルメソムリエ店主@メモ 三つ星レストラン御用達生ハムです♪ ① ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木48ヶ月熟成Casalba ブルゴス北部 カサルバ イベリコ豚ベジョータ 後ろ足 9kg~11. 5kg 平均149, 040円 151, 800円 (税込) ハモンイベリコ用専用ハモネロ付き 日本向けに厳選したイベリコ豚は、長期熟成に耐えうる最高ランクの原料肉を使用し、清涼な地域でじっくりと熟成、その為にベジョータ特有のしつこさが無く上品で甘みのある生ハムに仕上がっています。カサルバのイベリコ豚ベジョータ製品は三つ星レストラン御用達で、高級レストランの需用に応え鍛え上げられた製品ばかりです。 カサルバのベジョータの味わいは深みがあり、黒糖にも似た甘みがあります。 トータルバランス力で店主一押し! ② ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木44ヶ月熟成トレベレス産 トレベレス地方 フビレス 後ろ足(イベリコ豚PURO) 7kg~9kg 平均154, 224円 — スペインの中でも生ハム熟成に最適なトレベレス地方の冷涼な風でじっくりと熟成されてます。肉質にはとことんこだわるフビレス社は今は純血種イベリコの仕入れから、自社の生ハムの為により良い75%の肉質のベジョータを仕入れ、生ハムの熟成に切り替わりました。フビレス社の生ハムのクオリティの高さが感じられる1本です。 ③ ハモンイベリコ・セボ骨付生ハム原木36ヶ月熟成トレベレス産 イベリコ豚・セボ 8. 生ハム原木ってどうなの？ミニハモンセラーノを買って食べてみた | 走る旅人の雑記ブログ. 4~9. 2kg 平均69, 768円 71, 500円 フビレス社で一番最初に手がけたイベリコの生ハムがこれです。それだけに試行錯誤を繰り返し、肉質の良い豚の仕入れに成功し熟成缶のある生ハムになっております。熟成ではスペイン随一のトレベレス地方での成果が出た1本。 白豚の生ハム骨付き原木 (ハモンセラーノ/後脚) (パレタセラーノ/前脚) の名称と熟成期間 2本目におすすめ ハモンセラーノ骨付生ハム原木30ヶ月熟成Casalba 白豚 8.
エスプーニャ ミニハモン こんにちは!食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+) 1年半ほど前、父がコストコで大きな生ハム原木(カットする前の生ハムの塊)を買ってきて、それから数週間、とってもHAPPYな時間を過ごした時期がありました。 そのことを急に思い出したのか、母・みえ子が唐突にネットで生ハム原木を注文したんです。 前回の生ハム原木は大きすぎて保存が大変だったため、今回はミニサイズ。 スペインの エスプーニャ と言うブランドの ミニハモン です。 1㎏と、たっぷりだけど多すぎない、ちょうどいいサイズ感。 購入時のお値段は6458円(税込)でした。 これでまたしばらくおうちで生ハム食べ放題できるぞー( ノ・ω・)ノ ハモンとは ハモンとはスペインの生ハムの一種。 またスペインでハモンという場合は、たいてい ハモン・セラーノ を指します。 塩漬けの豚肉を長期間乾燥させて作られ世界三大ハムの1種です。 ハモンは「 ハム 」、セラーノは「 山の 」という意味になります。 スペインの山岳地方で作られていることからそう呼ばれるようですね。 購入した商品 では、箱をオープン!
では、さっそく食べてみましょう。 うん、幸せな味(*´ω`*) 思ったよりもやさしい味ですね。 場所によっては、塩気が強い部分もありますが。 スペイン産の生ハムは風味にけっこうクセがあったりしますが、私の感覚では控えめなほうだと思います。 素材のシンプルな味。 薄く切ればちょうどいい柔らかさで、歯が弱い父も喜んで食べてました。 脂肪の部分は硬めですが、噛めば噛むほど味が染み出てくるので私は大好きです(ただ、生ハム特有のクセというか風味も出てくるので苦手な人は苦手だと思います。私はそのクセがむしろ好き) アレンジしてみた そのまま食べてもワインのつまみに最高ですが、せっかくなのでアレンジしてみました。 生ハムユッケ こちらは生ハムユッケ。 刻んだ生ハムにごま油をまぶし、卵黄をのせます。 お野菜も一緒にしてヘルシーにしました( ノ・ω・)ノ ハムの塩気で野菜が美味しい。 ピザ こちらはピザのトッピングに。 焼いたピザのうえにのせました。 この組み合わせ、美味しくないはずがない(ノ´∀`*) 母・みえ子は生ハム単体は好まないのですが、このように料理に使うと食べます。 父にもとても好評でした。 まとめ 大好きだけど、普段はあまりたっぷり食べる機会がない生ハム。 でも生ハム原木があれば、大好きな生ハムが好きな厚みで思う存分食べられる! 1㎏の原木は、私と父の2人でほぼ毎日、約2週間ほど楽しめました(もちろん食べる量によるので、個人差があります) この大きさなら冷蔵庫に入れておいても邪魔にならないのも良いです(*´∇`*) ++まとめ++ ・スペイン産の生ハムの塊 ・おうちで生ハム食べ放題! ・いろんな料理に使える♡ 以上、エスプーニャのミニハモンを食べた感想でした(・ω´・+) 最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ >>> 「生ハム原木」を楽天市場で検索! ・ コストコで買った大きな生ハム原木の感想 もっと読みたい人は