【ゆっくり解説】ツナ缶は何の魚?シーチキンとツナの違いとは - YouTube
この項目では、魚類について説明しています。その他の用法については「 ツナ (曖昧さ回避) 」をご覧ください。 この記事は 検証可能 な 参考文献や出典 が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加 して記事の信頼性向上にご協力ください。 出典検索?
サラダにパスタ、さまざまなお料理で活躍するシーチキン。何のお肉か、気になりませんか? はごろもフーズに聞いてみました。 マグロやカツオが原料になっているよ。 シーチキンは、マグロ(ビンナガマグロ、キハダマグロ)やカツオといった大型の魚を油漬、または水煮にしたものです。まずは、缶詰のシーチキンができるまでを見てみましょう。 1 冷凍庫から運搬車でマグロがとどきます。 2 解凍してすばやく頭と内臓を取りのぞき、水洗いしてから約100度の蒸気で3時間ほど蒸します。 3 一晩たったら皮やヒレをとりのぞき、良質の白身だけを選びます。 4 検査に合格した白身を缶に詰め、中身の重さをチェックします。 5 サラダ油と調味液を入れます。 6 ふたをして中の空気を抜いて巻き締めをします。 7 水洗いをしてから約115度の蒸気で70分~80分間殺菌します。 8 抜き取り検査をします。 9 配送センターへ出荷します。 シーチキンなど水産物の缶詰の賞味期限は、製造から36カ月くらいだそうよ。 缶詰にするとどうして長持ちするの? 缶詰はどうして常温で長期保存できるんでしょう? その理由は、製造工程に隠されています。空気を抜く「脱気」と、ふたをする「密封」と、熱で細菌を殺す「殺菌」の三つがその秘密です。これによって保存料や防腐剤などを使用することなく、食べ物を長期保存することができるのです。 脱気 ▲ 缶詰から空気を抜く 空気を除くことで、容器の腐食や、内容物の色・香り・味・栄養成分などの酸化を防ぐことができるよ。 密封 ▲ 空気を抜くと同時に密封 ふたをして完全に密封することで、外部からの空気や水、細菌などの侵入を防ぐことができるよ。 殺菌 ▲ 大きな釜で缶詰を加熱殺菌! 密封した缶詰を加熱殺菌することで、内容物に含まれている微生物を殺して、腐敗を防いで長期保存できるんだ! 缶詰のメリットは? 1 常温で長期保存できて、電気やガスを使わなくてもすぐに食べられる! ツナ - Wikipedia. 2 いつでもすぐにおいしく食べられるから、災害などの非常時に役に立つ! 3 空き缶の9割がリサイクルされるので、省資源・省エネルギーで環境に優しい! シーチキン ® に使われる3種の魚 キハダマグロは身が引き締まっていてしっかりコクがあるのが特長。「L」がつくシーチキンは、キハダマグロが原料だよ。 「マイルド」がつくシーチキンの原料は、かつお節でおなじみのカツオ。風味豊かな、古くから日本人に好まれてきた魚だよ。 「シーチキンファンシー」などの原料になるビンナガマグロは、ツナ缶の最高級の原料ともいわれます。肉が白くてやわらかく、さっぱりしています。 はごろもフーズは「サラダシーチキン」というマグロの塊肉を真空パック包装した商品もつくっているよ。筋肉をつけたい人にもおすすめ!
1 Tuna and tuna-like species HIGHLY MIGRATORY SPECIES( 回遊魚 )についての 国際連合食糧農業機関 (FAO)の英文資料/2020年10月25日閲覧 ^ a b ネスレ、肉の次は「人工ツナ」植物由来の競争、「魚」で先手『 日経MJ 』2020年10月9日(アジア・グローバル面) この項目は、 魚類 に関連した 書きかけの項目 です。 この項目を加筆・訂正 などしてくださる 協力者を求めています ( Portal:生き物と自然 / プロジェクト:生物 )。 この項目は、 食品 ・ 食文化 に関連した 書きかけの項目 です。 この項目を加筆・訂正 などしてくださる 協力者を求めています ( Portal:食 )。 典拠管理 GND: 4278208-9 MA: 2780532849
みなさま、たくさんのレス、ありがとうございました! 仔象さん、誕生当初からのおつきあい、ありがとうございます!これからもよろしくお願いします。 みなさまから教えていただいたトピに目を通していたら、電車の中で読んでいて、乗り過ごしちゃいました。(もちろん、みなさまのせいではありません) 「ワイルド自慢しませんか? 荷物見ててくれる？って英語でなんて言うの？ - DMM英会話なんてuKnow?. (駄)」は、声だして笑っちゃいました。Laurenさん、ご紹介ありがとうございます。スギちゃんがブレイクしていた頃でしょうか。語調がだぜぇ、だぜ~になると、こんなに面白いんですね!トピ主さんのセンスに脱帽です。 わ~お!キツネザルの勘違いもかわいらしい! 40代子なし専業主婦さん、「勘違いしてました(恥)」を教えてくれてありがとうございます。ほかにも、寝言や言い間違いのトピ、面白いですよね。ほんとですかっ?とツッコミを入れたくなったり、ありえそう~~と思ったり。 「十代の頃のバカな自分を振り返るトピ(駄)」は、笑えるだけでなくて、トピ全体が甘酸っぱい感じがして、不思議な気分になりました。誰もが通る道だから、G子さんのように自分を重ねて読んだ人も多いのでは。 そして、駄トピという分類ではないような気もしましたが、遥香さんご推薦の「『ハゲはセクシー』と彼女は言うけれど」は、名作ですね! 編集部A子センパイは、「ハゲセク」がベストトピだとおっしゃっていました。わかります。 そうそう、あん子さん、キエーーー!のトピ見つけてくださってありがとうございます。未熟な私では探せませんでした。 さて、本日、ついに発言小町が20周年を迎えました! みなさまから「爆笑できる駄トピ」のご推薦、まだまだお待ちしています! 大変ずうずうしいお願いですが、ご祝儀に、レスしていただけると嬉しいです。
ネイティブが日本で英語を教えてて驚愕したこと【which と that】|関係代名詞 - YouTube
シバノソウ「夏で待ってて」MV - YouTube