2 Rikos 回答日時: 2002/05/08 03:49 半年前のものは、使わないほうがいいですね。 古い糠は油が酸化し、香りが悪くなっています。 3ヵ月前のものでも、少し心配ですね。 出来るだけ新しい糠のほうが、美味しく糠づけが作れると思います。 それと、初めて糠床を作るのでしたら、糠から(一から)作るのは難しいと思います。 結構手間がかかりますよ。 初めて作られるのでしたら、市販の調合された糠を買ってきてそれで糠床を作り、糠を足していく段階で頂いた糠を足していくほうが上手く作れると思います。 もし一から作られるのでしたら、糠床の作り方が載ったH. Pがありましたので、そちらを参考に作られてはいかがでしょうか? 早く発酵させるのには、ビールを入れると有効です。 腐らせない為にも、唐辛子を入れたほうがいいですよ。 それと、食用にされるのでしたら、無農薬のほうがいいと思います。 糠には、けっこう農薬がついていることがありますので。 参考URL: … 0 この回答へのお礼 お返事ありがとうございます。 やっぱり古いものはダメですかぁ~ あと、ぬか床って難しいんですか??? 米ぬか大活用！！エコ満載の洗い物、そして菜園の土が良くなり野菜が美味しい。 – So-glad life～旅と暮らし. ?ガーン・・・ 色々な参考URLありがとうございました。 参考にさせていただきます! お礼日時:2002/05/08 08:27 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
質問日時: 2002/05/08 00:41 回答数: 2 件 こんにちは。うちはお米をおばーちゃんからいつももらっていて、おばーちゃんは、近くの農家からまとめて購入しています。 おばーちゃんちからは、玄米でもらってくるので、毎回ご飯を炊く前に精米しているのですが(今、家で精米できるミキサー?みたいなのありますよね。アレでやってます)だいぶヌカがたまってきたので、ぬか床を作ることを思いつきました。 そこで、この3ヶ月くらい前の米ヌカを使っても良いものでしょうか?半年くらい前の米ぬかは冷蔵庫に入っているのでそれも使いたいんですがどうでしょうか?やっぱり半年も前のものはダメでしょうか? ぬか漬けって、実家でもおばーちゃんちでもやっていないので、未知の世界なんで、不安だらけなんですが・・・ お詳しい方がお見えでしたらアドバイスの方よろしくお願いしますm(__)m あと、ぬか床に使う・廃油を捨てるときに使う・洗顔に使う以外で有効な米ぬか利用法があったら教えてください。お願いします! No. 1 ベストアンサー 回答者: todyssey 回答日時: 2002/05/08 01:17 冷蔵庫に入っていて 虫がわいていたり においをかいでみて かび臭かったり 異臭がしなければ 大丈夫だとは思いますが 出来れば 新しいものの方が ぬかづけも香りがいいと思います。 ぬかは 日本手ぬぐいを二重にして縫った袋に詰めて 口をしっかりと縫いとめ 床を拭いてやると つやが出ます (これは 私が通った中学校でしてました) 今の季節だったら たけのこ茹でるのに使います あくが取れますよ あと 大根を煮るときに 袋に入れて 大根の下茹でに使います 米のとぎ汁の変わりになります。 米ぬか風呂・米ぬかパックが紹介されていたのは こちら … ぬかを炒って そのまま食べたり クッキーなどに入れたりも出来るようです 尚 我が家では ぬか床を作るとき 湯冷まし・塩・ビール・鷹の爪なんかも一緒に要にして 作ります。 あと ぬかを 炒ってから使う人もいるみたい ぬか床で ぬか床の作り方がヒットしました 参考にしてください 参考URL: 3 件 この回答へのお礼 お返事ありがとうございます! ぬか床の長期保存方法と経済的な足しぬか｜ばあちゃん流ぬか床糠漬け. やっぱり米ぬかは新しいものがいいんですね! 色々な用途もありがとうございました。参考にさせていただきます! お礼日時:2002/05/08 08:26 No.
ぬか床は、これまで何度も挑戦しては、長続きしなくて、バタッとやめて、また気が向いたら始める というのを繰り返してきました。 私の中で、ぬか床は、そんな感じでいいと思って、始めたり、やめたりしてます。 ただ、「挑戦」という表現になってしまうのは、 やめる時は、やはり、ぬか床が美味しくなくなってしまって、失敗のようになってしまうからなんです。 今回は、4月20日前後にふとまたぬか漬けをしたくなって始めました。 世間は新型コロナで自粛中で、我が家はまだシイタケで忙しかったけど、暗いニュースや不安がある中で、何か新しいことを始めることでワクワクしました。 そして、今回これまで繰り返してきた中で、一番美味しくできています! なので、今回のぬか床レシピを書き留めておこうと思います。 今回のぬか床レシピはこちら! NHKの『ためしてガッテン』です!笑 番組は見てなかったのですが、ぬか床について調べていたら、ここに行きつきました。 分量は、 ぬか400gに対して、塩50g、水550g とありますが、私は、この2倍か、ぬか1キロくらいで作ったと思います。(すぐに書いておかないと、やはり忘れますね…) 大事なのは、ぬかに対して塩が5%! 母が世話していた、ぬか床の捨て方について質問です。高齢の母は施設に入所しまし... - Yahoo!知恵袋. そして、 ぬかと塩と水を混ぜて容器に移したら、 捨て漬けをする。 捨て漬けは、野菜を1日漬けて、取り出して、ぬか床で野菜を絞って野菜の水分をぬか床に混ぜ、その野菜は捨てる というのを2日繰り返し、3日休む というのを繰り返して2週間でぬか床が出来上がります。(きっちり2日と3日じゃなくても、時々休ませるという感覚でいいように私は思います笑) これまでは、休むというのをしてませんでした。 できたてのぬか床↓ 私がぬか漬けに使ってる容器は、野田琺瑯の『ぬか漬け美人』です。 ぬかに水が多くなった時、水取りの器もついているので便利です。 あ! ぬかは、もちろん、うちの無肥料無農薬、自然栽培の朝日米を精米した時に出るぬかです! ガッテンのレシピでは炒りぬかとありますが、私が使っているのは生のぬかです。 精米したてのぬかをすぐに使います。 《2020年度の朝日米は10月20日〜末に収穫、販売予定です。お問い合わせはecrukuriyumi(半角アットマーク)mまで》 朝日米を買って下さるお客様には、ご家庭に精米機をお持ちの方も多く(うちで朝日米をご購入されるようになってから精米機を買われたという方も何人かいらっしゃいます) ご家庭で精米されて出たぬかでぬか漬けをされてる方もいらっしゃって、 ぬか漬けがすごく美味しくできる!
ホーム コミュニティ グルメ、お酒 ぬか漬けライフ友の会【ヌカ連】 トピック一覧 山椒の実について 山椒の実を入れるのが良い・・・と聴き、以前、入れてみました。 味はわかりませんでしたが、とっても良い臭いでした! それ以降、山椒の実を捜すものの、八百屋さんにも「見つかったら仕入れとく・・・」と言われたものの、なかなか手に入らないようです。 黒コショウのような、乾燥したホール状のものを、アメ横で発見して買いましたが、イマイチ勇気がなくまだ入れてません。? 山椒の実は、糠床に向いているのでしょうか?? 乾燥した山椒の実、入れてみるのはどうでしょうか? どなたか、アドバイスください! よろしくお願いします。 ぬか漬けライフ友の会【ヌカ連】 更新情報 ぬか漬けライフ友の会【ヌカ連】のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています 星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。 人気コミュニティランキング
網目の粗いネットのみで米ぬかを使用すると、排水溝がつまる恐れがあります。 必ず細かい目の排水溝ネットを数枚重ねるなどして使用しましょう。 茶渋を米ぬかで落とす 日常的にお茶やコーヒー、紅茶を飲んでいると、こんなふうに普通の洗剤では落ちない茶渋がついてきますね。 そこに、水分を含ませたスポンジに米ぬかをのせ、茶渋がついているコップをこすると… 茶渋が綺麗に落ちました。優しく汚れを落としていく米ぬかの研磨力です。ひどいこびりつきの茶渋を取り除くには少々時間がかかりました。 油汚れを米ぬかで落とす 続いてフライパンや、揚げ物の際の油汚れです。ギトギトした油の付いた鍋です。 先ほどと同じ様に水を含ませたスポンジに米ぬかをのせて鍋をこするだけで… 洗い残しなしのスッキリとしたお鍋に生まれ変わりました!米ぬかの脂肪分の威力をとても感じます。力を入れることも、時間をかけることもなく綺麗に落とすことができます。これは本当におすすめです!! 野菜・果物を米ぬかで洗う 果物についているワックスや果物の皮のベタベタ汚れって気になりませんか。例えば、リンゴの表面は少しベタベタしているので、水で軽く洗ってから皮をむいて食べることが多いですが、このように米ぬかに水を含ませて表面をこすり… 最後に水で洗い流します。リンゴの皮のベタベタがとれ、スッキリ!ツルツルしたリンゴに洗い上がります。口に入れるものだけに、米ぬかのような天然の素材で洗うと安心感が増しますね。 水垢を米ぬかで落とす 続いて、普通の洗剤では落ちないキッチンのシンクの汚れ「水垢」です。シンクの側面や底面に白い水垢が見えています。 カーゼに米ぬかを入れて、ゴムで閉じたものでこすってみると… 水で洗い流すだけで、キラキラのシンクになりました!まるでワックスをかけているような輝くキッチンになりますので、年末の大掃除に大変おすすめです。 米ぬかで廃油処理 キッチンで米ぬかの活躍する場面はまだまだあります。使用済みの油の処理も米ぬかを使用します。まずは牛乳パックを用意しましょう。 そこに米ぬかを半分ほど入れ、廃油を注ぎます。廃油の量に合わせて、足りないようでしたら米ぬかを足しましょう。 最後に袋に入れて燃えるゴミに捨てましょう。 \スキンケア編をチェック/ 続きを読む Pages: 1 2 3
ぬか床の手入れ 2020. 07. 15 2020. 02. 03 この記事を読むのに必要な時間は約 2 分です。 ・ぬか床にカビが生えた ・ぬか床の味がおかしくなってぬか漬けが不味くなった こんなときは、そのぬか床でのぬか漬け作りはあきらめて新しいぬか床を作り直しましょう。 ということで、今回は ・使い物にならなくなったぬか床の捨て方 ・やっていはいけない処分の仕方 この2つを紹介します。 ぬか床の捨て方 生ゴミとして捨てる 結論から言ってしまうと、生ゴミとしてゴミの日に捨てましょう。 ゴミ袋にそのまま入れると臭いが気になりますよね。 そんなときは、ぬか床を小さいビニール袋やスーパーでもらえる袋に入れてからゴミ袋にいれます。 次にやってはいけない捨て方を説明します。 排水溝に流してはいけない ぬか床を捨てるとき排水溝に流してはいけません。 ぬか床のぬかは水に溶けないので、大量のぬかを排水溝に流すと詰まりの原因になります。 だからやめておきましょう。 慣れなうちはぬか床を駄目にしてしまうことがあると思います。 その時は、そのぬか床はきっぱりとあきらめて新しいぬか床を作りなおした方が良いですね。 【参考記事】 ぬか床の賞味期限はいつ?長持ちのコツと失敗例を紹介
石鹸カス VS 重曹 次は、 「石鹸カス VS 重曹」 の様子です!手順はクエン酸と同じです。 ・重曹スプレー 汚れ部分にキッチンペーパーをあてる キッチンペーパーがひたひたになるまで重曹スプレーを吹きかける きちんと重曹で汚れを浮かすことができるように、キッチンペーパーで密着させます。 クエン酸のお掃除と同じように、汚れをしっかり浮かすために30分待ちます! うーん。ちょっとまだ石鹸カスが残ってしまっていますね…。 石鹸カス VS 茂木和哉 最後はいよいよ 「石鹸カス VS 茂木和哉」 の対戦です! ・茂木和哉 茂木和哉をスポンジにつけてこする 茂木和哉を適量スポンジにつけて…。 どんどん擦っていきます! 茂木和哉を使う場合は、汚れを浮かして落とすというより、汚れを研磨していくので、放置する必要はありません。 水で流して…。 拭き取れば完成です。 ピッカピカになりました!茂木和哉すごすぎる! 結果発表 棚のお掃除が終わりました! それではいよいよ、優秀なアイテムのランキング発表です! 全体を比べてみると、 この棚が、 3つのアイテムそれぞれでこのようにキレイになりました! ランキングは… 1位. 茂木和哉 2位. クエン酸 3位. 重曹 です! やっぱり、 茂木和哉 はお風呂場に特化したクレンザーなので最強でした。 でも、 クエン酸 でもかなりキレイに石鹸カスを落とすことができるので、 ナチュラルクリーニングをしたい という方にはとてもおすすめです♪ 今回は、三つのお掃除アイテムを使って石鹸カスを落としましたが、他にも お風呂場のやっかいな鏡の白いうろこ を新聞紙でお掃除する方法も紹介しているので、是非参考にしてみて下さいね! その他の石鹸カスも落としてみた お風呂場の棚などの石鹸カスは頑固な汚れですが、他にも、お風呂場の浴槽のふたや、洗面台なども石鹸カスってたまりやすいですよね。 1位だった 茂木和哉 は棚の石鹸カス以外にも、色々な石鹸カスを落とせるのか試していきます! 試しに、浴槽のふた全体にこびりついた石鹸カスの一部を、茂木和哉で擦ってみました。 お掃除したところがくっきりとわかるくらいキレイになりました!茂木和哉すごい! お風呂の石鹸カス掃除のお悩み解決！3種類の洗剤で落ち方徹底検証！｜YOURMYSTAR STYLE by ユアマイスター. 長年放置した、本当に頑固な石鹸カスもご覧の通り、ピカピカに! お風呂場の次に、 石鹸カスが気になる洗面台の汚れ もちゃんとキレイになりました。 もう茂木和哉があれば、家中の石鹸カスや、石鹸カスと水垢が混じった複雑な汚れにも悩まなくて良さそうですね♪ 石鹸カス以外にも、お風呂場の水垢やカビの落とし方をまとめて紹介しています。 合わせて読んで、お風呂をピッカピカにする方法をマスターしちゃいましょう!
水垢汚れが付きにくくなる予防策を紹介します。日々のちょっとした動作で水垢汚れを予防することができます。 ・水滴を拭き取る 水垢の原因は、水道水の水分が蒸発した後に残るミネラル成分です。水道水が残らないようにすれば、ミネラル成分も残らないため、水垢は発生しません。 水道水でぬれた部分を拭き取ることで、水垢を予防できます。 水回りに残った水滴をこまめに拭き取る 習慣を付ければ、頑固な汚れが残りにくくなります。 シンク・洗面台・浴室は、水滴が残っていてもそのまま放置しがちな場所です。水道水を使った後は、残った水滴をできるだけ拭き取る意識を持つことが大切です。 ・こまめに磨く 水垢には他の汚れが付着しやすいため、放置しておくと頑固な汚れになります。汚れがひどくならないうちに、 こまめに磨く ことを意識すれば、水垢の予防につながります。 初期の水垢は比較的簡単に落とせる ことも、たびたびの掃除が効果的な理由の一つです。水回りがぬれるたびに、スポンジで軽く磨いておけば、掃除の手間も軽減できます。 水垢汚れが頑固になってしまうと、洗剤を変えたり道具を用意したりしなければならず、掃除が大変です。水滴を拭き取る習慣に加え、こまめにスポンジで磨く習慣を付けましょう。 トップ画像・アイキャッチ/(C) Domaniオンラインサロンへのご入会はこちら
毎回綺麗に洗っているのに、気づいたらついているグラスの水垢。 悩んでいる方も多いのではないでしょうか。お気に入りのグラスであればあるほど、購入した時の輝きをキープしたいですよね。そこでこちらの記事では、 グラスの水垢を落とす方法をご紹介!
プロにお任せする手も!? この記事をご覧の皆さん全員が、 お掃除が得意だったり、時間に余裕があるわけではないですよね。 そんなときは、 お掃除のプロにお任せするという手もあります。 まとまった時間が取れないご家庭が増えている近年、 ハウスクリーニングはどんどんメジャーに なっているんですよ♪ プロの手にかかれば、汚れたお風呂がたったの約 1. 5〜3時間 で こんなにピカピカになります。 プロに依頼してみたい!と思ったら、ぜひユアマイスター をご利用ください! ユアマイスターは、 お掃除の「プロ」と「あなた」をつなぐサービス 。 お住いの地域で人気のプロをご紹介します! 口コミ数は8000件を突破していて、 たくさんのお客様から大変ご好評をいただているんですよ♪ お風呂クリーニングの詳細はこちらから見に行ってみてください! 日々のこまめなお掃除で石鹸カス予防! 石鹸カスの撃退方法を紹介してきましたが、そもそも石鹸カスがたまらないのが一番ですよね。 石鹸カスを予防するには、 毎日こまめにお掃除をすることが鍵となります! 具体的には、 ・お湯をかける ・スポンジでこする などがあります。 この2つを日々のお掃除に取り入れることで、石鹸カスがたまること避けられますよ♪ お湯をかける 毎日、お風呂から上がる前に、 45度以上のお湯をささっと全体にかける のが石鹸カス予防に効果的です。 こうすることで、もともと油脂からできる石鹸カスを溶かし、蓄積することを防いでくれます! 石鹸カスがこびりついてしまう前に、表面の石鹸カスを流すというイメージ。 とっても簡単ですが、実は石鹸カス予防に効果絶大なんです。 スポンジでこする 軽い汚れであれば、 スポンジでささっとこすることで落とせます。 しばらく放置していると、どんどん石鹸カスは頑固な汚れになってしまうので、気付いた時にささっと落としておきましょう! スポンジでこすった後に、お湯で流せば、さらに効果的ですよ♪ まとめ 今回は、 石鹸カスの撃退方法 を紹介しましたが、いかがでしたか? クエン酸・重曹・茂木和哉の中では、茂木和哉が一番汚れを落としてくれました。 お風呂場の鏡以外でも大活躍だったので、是非試してみて下さい♪ 家中の石鹸カスをキレイに落とせば、もっと気持ちよく生活できるかも?