795・2020年9月10日発売
カレー粉の効能である 発汗作用 と、味噌の効能である 整腸作用 、この ダブル効果 で体にも効く、そして手軽にカレーを食べたいという 欲求も満たされる 、 "一石二鳥カレー" なんです!
庭やベランダなど密にならない環境でヘルシー&簡単な料理を楽しむ「外ごはん」は、ダイエットの新形態。そんな「外ごはん」の先達たちに、ダイエット向きのレシピを教えてもらいます。今回は、管理栄養士のShihoさん。紹介してくれたのは「手羽元スープカレー」と「長芋のふわふわ明太チーズ焼き」です。 カラダにうれしい外ごはん2品。 結婚を機に登山とアウトドア料理に目覚めた Shiho さん。 「最近は子育てもあり山へ行く機会が減りましたが、友人宅の庭や、自宅前の公園でも外ごはんを楽しんでいます」 そんなShihoさんが紹介してくれたのは、ルウを使わない「手羽元スープカレー」と「長芋のふわふわ明太チーズ焼き」。 「カレーはルウを使わないことで脂質をカット。さらにスパイスを使うことで、脂肪燃焼効果も期待できます。明太チーズ焼きは、明太子とチーズに塩気があるので、調味料は最小限で味が決まり、失敗知らず。粉類は使っていないので、糖質も抑えられます」 1. 手羽元スープカレー 材料 手羽元…4本 玉ネギ…1/2個 塩胡椒…少々 サラダ油…適量 カレー粉…大さじ2 ガラムマサラ…小さじ1 おろし生姜・ニンニク 各1片 野菜やきのこ(トッピング)…適量 A 水 400ml 鶏がらスープの素…小さじ2 ウスターソース…大さじ1 トマトペースト…1袋 砂糖…小さじ1 乾燥バジル…大さじ1 作り方 トッピング用の野菜やきのこは表面に油を塗ってトースターなどで焼く。 玉ネギは薄切り。手羽元は肉と骨の間に切れ込みを入れ、塩胡椒で下味をつける。 鍋にサラダ油をひいて玉ネギとおろし生姜、おろしニンニクを炒める。玉ネギに火が通ったら手羽元を加え、焼き色がついたらカレー粉とガラムマサラを加えて全体がなじむまで炒める。 ③(具材を炒めた鍋)に A を加える。沸騰したらあくを除き蓋をして弱火で15分加熱。 器に盛って①(トッピング用の野菜やきのこ)をトッピング。 野菜は通常素揚げにすることが多いが、油を塗ってグリルすることでカロリーダウンができる。トッピングのゴロゴロ野菜は咀嚼回数が増えて、満足感UP。 2.
カレー粉を大さじ1と1/2入れます。カレーを取り分けた場合は、カレー粉大さじ1を入れ、出来上がりの写真の色になれば大さじ1/2を足さなくても良いです。よく混ぜて、軽く沸騰させたら出来上がりです。 冷めたらすぐに冷蔵庫に移し、3日間冷蔵保存可能です。 ジャガイモは冷凍すると食感が変わるので先に食べ切り、残ったら小分けにして1ヶ月冷凍保存可能です。 ナンプラーの代わりに塩を使った場合は旨味を足したいので、昆布があれば5cm程度の長さに切って入れましょう。 鶏肉は他に使うなら、もも肉、手羽元が良いです。もしスパイスが余っていたら、カルダモン6粒、クローブ8粒、シナモンスティック1本、ベイリーフ2枚など入れて煮込むとさらに香り高い一皿が出来上がります。 今まで、飴色玉葱を作ったり、お肉を焼き付けたり…スパイスを油でプチプチさせたり…カレーが好きだからこそ、いろいろしてきたのにな…。そうしなければいけないと思ってきました。 思い込みを取っ払えば、お料理ってもっと楽で自由なんですよね。 1時間も煮たら、手羽先もほろほろです。 材料を切って鍋に入れ、煮込むだけのカレーでこんなに美味しい! この発見をぜひあなたにも体験して欲しいです。 (写真 今井裕治)
では、なぜこの黒・紺・ベージュがいいといわれるのでしょう? コートの色はリクルートスーツに合わせて選ぶ 就活に必要になるコートの色の選び方ですが、黒・紺・ベージュはリクルートスーツに合う色だからです。 リクルートスーツの基本である黒、紺、ダークグレーのどの色とも合わせやすい色ばかりでしょう。これが、就活用コートの定番となっています。迷った場合は黒色を選んでおくと無難です。 ビジネスシーンで使われない色のコートはNG たとえどんなに自分としては「リクルートスーツに派手な色が合う」と思っても、赤色や緑色など、ビジネスシーンで使われない色のコートをわざわざ選ぶのは避けてください。基本的に、就活で着用するコートにビジネスシーンで使用されない色を使用するのはNGです。派手な色味は悪目立ちしかねません。 就活で着るコートの選び方としては機能性を重視するべき!