日本酒の味、日本列島、東と西では味の違いがあるようです。 地域によって日本酒の味が違う?などまったく気にせず飲んでいましたが・・・。 東日本と西日本では気温の違いもあって、お酒の味にもその傾向が出るようです。 ただ、最近では冷蔵設備を整えている酒蔵が増えているので、以前ほど、味の地域差はうすれつつあるようです。 では、東日本と西日本の日本酒の味にどんな違いがあるのでしょうか? ■東日本のお酒はどんな味? 味の特徴 軽やかで透明感のある綺麗な味。 飲んだあとは、すっきりクリアで爽やかな印象が感じられる味。 味わいを色で表すと、 白や水色、グリーンなどの淡色系のイメージ。 その要因は? 東日本は、冬の気温の低い地域が多い。そのため蔵の中の温度が低く、酵母の活動が緩やかで、 発酵がゆっくりと進む。 その結果、繊細で雑味の少ない酒質に仕上がるようです。 また、搾った後のお酒も、低温の蔵の中では、あまり熟成が進まず、淡くて透明感のある味わいに! 酒米 寒くなる前に収穫できるように早生タイプの稲を使用。 代表的な酒米は、新潟の「五百万石」や、長野の「美山錦」。 これらの米で造った酒は、あっさりと淡白な味に。 東日本ではクリーンな味を目標にしているので、「雑味がある」と言われることを嫌がるようです。 ★ 味わってみる! 【 〆張鶴(しめはりつる)純米吟醸】 宮尾酒造(新潟) 【山廃純米吟醸 ひやおろし】 宮坂醸造(長野) ■西日本のお酒はどんな味? ふくよかで、旨味がたっぷりとある濃醇な味。 味わいを色で表すと、 橙色、桃色、茶色などの暖色系のイメージ。 東日本に比べると、西日本は温暖な地域が多い。そのため蔵の中の温度が高く、酵母が元気に働くので発酵が早く進む。 その結果、米の味がたっぷりと出たお酒になるようです。 背丈の高い、晩生タイプを使用。 代表的な酒米は、人気の高い品種で、兵庫で育成された「山田錦」や、岡山の「雄町」。 これらの米は大粒で、複雑味のあるお酒に! 東豊国 (あずまとよくに) 豊国酒造 (東) - さけのわ. 西日本では10月を過ぎても気温があまり下がらないので、しっかりと実が成熟してから収穫することができる。 そのため、山田錦や雄町で造った酒は、搾ってから時が経つと、味に深みが出る。 西日本では、「味がのっていない」と言われると落ち込むようです。 【松の司 純米吟醸 AZOLLA】 松瀬酒造(滋賀) ⇒ 特約販売店はこちら 【王祿 純米吟醸限定 無濾過生原酒】 王祿酒造(島根) ⇒ 取扱特約店はこちら 最近では、酒蔵の温度管理をしっかりしている蔵元が増えているので、東西のお酒の味の違いも少なくなっているかもしれません。 東西の味の違いがわかる日本酒って?
2021-08-01 14:46:06 北陸・石川・金沢発 日本酒 焼酎 梅酒 専門店への道 『千歳鶴 純米酒 吟風』の続きを読む ちとせつる じゅんまいしゅ ぎんぷう ★. 。:*・☆. 。:*☆. 。:・★. 。:・ 明治5年 石川県能登から 来道した... 地酒 北海道 新入荷 新登場!
W酵母仕込 純米吟醸生原酒 【冬】2種の酵母を二重に合わせて醸した香味の広がり、厚み。 容量/1, 800ml 3, 300円(税込) 容量/720ml 1, 650円(税込) ■ アルコール度数/17~18 ■ 精米歩合/55 ■ 酸度/1. 4 ■ 日本酒度/-3 ■ 原料米/山田錦 純米大吟醸 生原酒 【冬】しっかりとした旨みが特徴の生原酒。 容量/1, 800ml 4, 620円(税込) 容量/720ml 2, 310円(税込) ■ アルコール度数/16~17 ■ 精米歩合/50 ■ 酸度/1. 6 ■ 日本酒度/-1 ■ 原料米/五百万石 爽快純吟 酔夏 【夏】青りんごのような香りとなめらかな味わい。 ■ アルコール度数/15~16 ■ 日本酒度/1 ■ 原料米/ひとごこち トロピカル純米 酔夏 【夏】ほんのりとした甘さと、爽やかな酸味。 容量/1, 800ml 2, 860円(税別) 容量/720ml 1, 430円(税別) ■ 日本酒度/±0 ■ 原料米/酒造好適米 夏にごり 【夏】ほんのりとした甘さと、酸味が特徴の爽快にごり酒。 容量/300ml 605円(税込) ■ アルコール度数/12~13 ■ 原料米/酒造用国産米 秋あがり 純米吟醸 【秋】穏やかな香りとふくよかな味わい。 容量/1, 800ml 2, 970円(税込) 容量/720ml 1, 485円(税込) ■ アルコール度数/14~15 ■ 精米歩合/60 秋あがり 純米酒 【秋】米の旨みを引き出したまろやかな味わい。 容量/1, 800ml 2, 398円(税込) 容量/720ml 1, 199円(税込) 容量/300ml 550円(税込) ■ 精米歩合/65 ■ 原料米/酒造好適米
東一(五町田酒造)佐賀県 知る人ぞ知る銘酒「東一」。 大正11年(1922)に本家の瀬頭酒造から分家し五町田酒造として独立。 酒名は、東洋一の酒になることを願い付けられました。 酒造りの造詣の深さで全国の若い蔵元からしたわれる勝木慶一郎製造部長と、 北重則杜氏の醸す味は、全国のこだわりの酒販店や日本酒ファンより熱烈な支持を受けています。 米から育てる酒 "東一" は、全国でトップクラスの銘酒です。 五町田酒造は昭和63年、「吟醸蔵」を目標に掲げました。 同年、酒米の最高峰といわれる山田錦の作付けを始め、 平成2年には自家栽培の山田錦で醸した大吟醸が全国新酒鑑評会で金賞を受賞。 以来、酒質向上の一点を見つめて技術研鑽にかけ、安定した酒造りに努めています。 トップ > 東一(五町田酒造)佐賀県
匿名@ガールズちゃんねる >>1 強い 何もかも 22. 匿名@ガールズちゃんねる シングルマザー多い 2021/06/13(日) 13:52:18 23. 匿名@ガールズちゃんねる 勤務中「今日は落ち着いていますね」は禁句 鬼のように忙しくなる。 2021/06/13(日) 13:52:19 68. 匿名@ガールズちゃんねる >>23 今日は緊急(入院)来なそうですねもダメ! 2021/06/13(日) 14:07:41 24. 匿名@ガールズちゃんねる 2021/06/13(日) 13:52:58 79. 匿名@ガールズちゃんねる >>24 天才ピアニストの動画はまじであるあるすぎておもしろい笑 2021/06/13(日) 14:12:54 134. 匿名@ガールズちゃんねる 細かい所まで演技も上手いよね! 大好き! 2021/06/13(日) 15:01:56 26. 匿名@ガールズちゃんねる 太ってるかガリガリに痩せてるか極端 2021/06/13(日) 13:53:30 28. 【不安】小児病棟の看護師が血相を変えて、自分のいる薬剤部に駆け込んできた。看護師「A先生がミルクを4分の3の量で350cc作れっていうの！計算できない！！」 : 鬼女まとめ速報 -修羅場・キチママ・生活スカッとまとめ-. 匿名@ガールズちゃんねる 白衣の天使は嘘 2021/06/13(日) 13:53:53 29. 匿名@ガールズちゃんねる 喫煙率のたかさ 2021/06/13(日) 13:53:59 30. 匿名@ガールズちゃんねる 看護師できつい人が多いのは、学生時代、新人1〜3年でふるいに掛けられて、きつい人ばかりが生き残るからだと思う もちろん優しくて天使か✨と思う看護師もある 2021/06/13(日) 13:54:04 74. 匿名@ガールズちゃんねる >>30 優しくて天使な人もタフだよ。職場の理不尽な事には真正面から反論する、患者には天使だけど。 2021/06/13(日) 14:10:47 32. 匿名@ガールズちゃんねる 患者さんのことバカにしたり意地悪で性格キツイのに看護師! ?って思う人がいる 2021/06/13(日) 13:54:10 34. 匿名@ガールズちゃんねる たまに幽霊の噂が出ても 「幽霊だろうが、手があるなら手伝ってほしいわ全く!」って強い人がいる 2021/06/13(日) 13:54:55 81. 匿名@ガールズちゃんねる >>34 友達に聞いた事あるけど、 幽霊の噂あったりするけど、生きてる人間のケアで精一杯で幽霊の相手してる暇ない、と言ってたw 2021/06/13(日) 14:15:05 37.
匿名@ガールズちゃんねる >>49 私、夜勤日の当直も確認してた。あ、この先生なら大丈夫だな!って。循環器病棟のとき、CCU当番は必ずチェック。 2021/06/13(日) 14:20:18 51. 匿名@ガールズちゃんねる 息子が看護師嫁にしたら性格キツくて怖い 2021/06/13(日) 13:59:02 52. 匿名@ガールズちゃんねる 夜勤後に爆買い 2021/06/13(日) 14:00:10 55. 匿名@ガールズちゃんねる ほとんどがキツイよ。 2021/06/13(日) 14:02:01 57. 匿名@ガールズちゃんねる 看護師っていうとあれこれ聞かれるけど他科のことは新人並みに分からないです ちなみに私は婦人科と整形しか経験ないです。 親が手術するけど脳外科の腕のいい病院はどこかおしえてーとか聞かれてもまじで分からないっす。 2021/06/13(日) 14:02:58 71. 看護師さん、15名がワクチン接種を拒否した結果・・・ : うしみつ-2ch怖い話まとめ-. 匿名@ガールズちゃんねる >>57 分かる 私は救急しか経験がないので抗がん剤などの癌治療はさっぱり 2021/06/13(日) 14:08:58 162. 匿名@ガールズちゃんねる ほんとに。私なんて精神科だからまじでわからないよ。聞かれても調べて、あ、そうだったわって思い出して答えるか、あんま無責任に色々言えないから、病院行ったほうが良いよ〜て言う。笑 2021/06/13(日) 16:10:45 172. 匿名@ガールズちゃんねる 自分の科のことでさえ、医師じゃないからわからないのに聞かれても困る 2021/06/13(日) 16:46:48 58. 匿名@ガールズちゃんねる 気がついたら気が強くなっていた。 昔は泣き虫だったのに。 2021/06/13(日) 14:04:00 59. 匿名@ガールズちゃんねる いい家柄の相手だと結婚反対されやすい。 稼ぎ目当ての男が寄ってくる。 2021/06/13(日) 14:04:07 72. 匿名@ガールズちゃんねる 元看護師です 以前は大きなやりがいを感じながら厳しくも楽しく日々の業務に従事しておりましたが 今の時代はモンスターペイシェントがとても多くなってきたような気がして身体的精神的疲弊に耐えきれなくなって5年前に看護の仕事から離れました 白衣の天使ではなく白衣の戦士の気持ちで頑張れないとなかなか続けるのは難しい仕事ではあるのかもしれません。 2021/06/13(日) 14:09:53 75.
「俺さん聞いて! A先生がミルクを4分の3の量で350cc作れっていうの! 計算できないの! !」 へ? 看護師さんあるある : がーるずレポート. 聞けば、100ccのお湯に対して粉ミルク専用のスプーン1杯が標準で、 その4分の3の濃度に薄めたミルクを350cc飲ませるという指示が出ているらしい。 俺「スプーンで4分の3の粉ミルク計れないの?」 看護師「スプーン1杯ってだけで目盛りついてないからそんなの計れないもん!」 俺「スプーン1杯で何グラム?」 看護師「一杯は一杯!何グラムとか知らない」 俺「お湯は何で計るの?」 看護師「哺乳瓶の目盛りで」 要領を得ない話し方で、ここまで聞き出すだけでも精一杯。 仕方ないから、 「400ccのお湯にスプーン3杯の粉ミルクを入れて50cc捨てる」 (正確には哺乳瓶にスプーン3杯の粉ミルクを入れてから お湯を足して400ccにしてから50cc捨てる) という方法を提案したらとても感謝された。 そもそもここの医者は看護師への指示を 〇〇が4個に対して△△が1本、 今回は◯◯が2個で△△が1本、とか分かりにくい。 濃くしたり薄める必要がある時にはパーセントで指示すればいいのに… と思っていたら他の看護師、 「でもA先生はまだマシです!B先生なんてすっごい意地悪! 何パーセントで作れとか言ってくるんですよ!! 私達にそんなの計算できるわけないじゃないですかぁ! !」 …ええ… …えええ… パーセントの計算って小学校で習うよ! 応用でも中学生レベルだよ! お前ら何勉強してきたんだよ!! 病気になっても絶対この病院には入院なんかしねぇ!
看護師さんあるある 1. 匿名@ガールズちゃんねる キツイ人もいるけど時々優し過ぎるくらいの人がいる 2021/06/13(日) 13:49:02 5. 匿名@ガールズちゃんねる 2021/06/13(日) 13:50:06 6. 匿名@ガールズちゃんねる メンヘラが多い 2021/06/13(日) 13:50:13 8. 匿名@ガールズちゃんねる 身内の病気には厳しい 2021/06/13(日) 13:50:37 65. 匿名@ガールズちゃんねる >>8 そうそう、本物がっつりな病気みてるから、風邪や頭痛くらいで大袈裟にされても優しくできない。薬飲んで寝ててーって。 2021/06/13(日) 14:05:55 9. 匿名@ガールズちゃんねる これぞ女の職場って感じ 2021/06/13(日) 13:50:38 10. 匿名@ガールズちゃんねる 性格が悪くて人を不快にさせる 2021/06/13(日) 13:50:41 62. 匿名@ガールズちゃんねる >>10 ほんとにこれ。 ビックリするくらい性格悪い。 それでよく看護出来るよなと心底思う。 2021/06/13(日) 14:05:22 11. 匿名@ガールズちゃんねる 採血の注射上手い人と下手な人がいる 下手な人に当たると何回も注射されて痛い。 2021/06/13(日) 13:50:50 12. 匿名@ガールズちゃんねる 夜勤しないと給料は事務職と変わらない。 2021/06/13(日) 13:50:53 146. 匿名@ガールズちゃんねる >>12 むしろ事務さんより安い 2021/06/13(日) 15:21:57 14. 匿名@ガールズちゃんねる 家にいてもナースコールの音が聞こえて、はっとなる。 自分にだけ救急車のサイレンが聞こえる。家族には聞こえてない。 2021/06/13(日) 13:50:59 15. 匿名@ガールズちゃんねる 2021/06/13(日) 13:51:08 101. 匿名@ガールズちゃんねる >>15 分かりすぎてめっちゃ笑った 2021/06/13(日) 14:27:41 18. 匿名@ガールズちゃんねる 医療事務や看護助手の人を下に見ている意地悪な人が多い。 2021/06/13(日) 13:51:22 138. 匿名@ガールズちゃんねる >>18 介護だけど、そんな看護師さんがオンコールの日の夜勤は電話するの躊躇う 2021/06/13(日) 15:10:34 19.
匿名@ガールズちゃんねる 同じ病院でも病棟によって天と地の差がある クソな病棟は精神病む 1年目にどんな病棟に配属されるかでその後の人生変わる 2021/06/13(日) 14:11:15 83. 匿名@ガールズちゃんねる 出産した病院の助産師さんと看護師さん、本当に優しくて、親切で、とにかく気持ちに寄り添ってもらえて「これが白衣の天使と呼ばれる由来か…」って納得した。 赤の他人にあそこまで献身的になれるって、本当に尊敬する!! 2021/06/13(日) 14:15:10 93. 匿名@ガールズちゃんねる 私看護師側だけど患者にめちゃ優しい人にいびられて辞めた。 2021/06/13(日) 14:22:21 97. 匿名@ガールズちゃんねる 父が亡くなった時看護師が一人片付いたと陰で言って笑ってた。老人が死ぬと嬉しいらしいよあいつら、大嫌いだからあんまり病院行きたくない 2021/06/13(日) 14:25:30 111. 匿名@ガールズちゃんねる >>97 その看護師は最低だね、 辛かったときに悔しかったでしょ。 なんか、同じ職種として申し訳ないわ。 2021/06/13(日) 14:32:49 99. 匿名@ガールズちゃんねる たまになんで看護師になったの? って位、冷酷な人がいる 2021/06/13(日) 14:27:00 107. 匿名@ガールズちゃんねる なんで患者にキツイ態度とる人いるの?出産の時しか入院したことないけど、産後にキツイ態度されるの辛いし癪に障るんだけど。 2021/06/13(日) 14:29:33 編集元: 看護師さんあるある 。*゚+。。+゚* SNSでシェア *゚+。。+゚*。 ♥アクセスが多い関連記事♥ ♥あわせて読みたい♥ タグ : あるある 健康 「あるある」カテゴリの最新記事 「健康」カテゴリの最新記事 人気記事ランキング こちらもチェック
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