テレビドラマ『半沢直樹』(TBSテレビ系)の初回・7月19日の平均視聴率が22%となり、第2回の視聴率もこれを上回る22. 1%であった。 この初回の視聴率を受け、キャスターの辛坊治郎は7月20日、自身がパーソナリティを務めるニッポン放送「辛坊治郎 ズーム そこまで言うか!」の中で、いまのテレビ業界における「視聴率」データの使い方について解説した。 ドラマ「半沢直樹」で「東京ドラマアウォード2014」主演男優賞に選ばれた堺雅人さん。「日本のあちこちに小さな半沢直樹がたくさんいたおかげでドラマが作れた」と話す=2014年10月23日、東京都内 写真提供:時事通信社 7年ぶりの続編として7月19日から放送がスタートしたドラマ『半沢直樹』。19日の関東地区の平均世帯視聴率は前作を上回る22%だった。 辛坊)増山さん、ニッポン放送はフジサンケイグループだよね? 増山さやかアナウンサー)そうですよ。 辛抱)それなのにいまのニュースのなかで『半沢直樹』って…… 増山)これは社会現象ともいえますし、フジサンケイグループは心が広いですから。 辛坊)えーそうなの?
B: はい、やってます(笑)。 A: 循環してる? B: してると思います。もちろんYouTube専門の芸人も出現していますが、そもそもテレビとYouTubeはやってることが別モノですから、それぞれ影響し合ってるんじゃないですか。 C: YouTubeはテレビの企画をごっそりやってますが、去年ぐらいからテレビがYouTubeみたいな番組を始めてます。芸人やアイドルのパーソナリティー性と、ユル企画で見せるという。あれがどんな結果になるか個人的には注目してますけど。 ――個人視聴率になってそんな挑戦もできるようになったってことですか? C: どうでしょう?? いまさら聞けないGRPの定義、計算方法、注意点 | ADVA (アドバ) コラム記事. 単に予算の問題かもしれませんが(笑)。ただ、今後コロナなどですごい安い予算で番組をつくらなきゃいけない時には、YouTubeの中にヒントがあるのかもしれません。 A: そのYouTubeもテレビから拝借してると。 B: 循環してますね(笑)。 A: 去年、視聴者にツッコミを入れながら観てくださいってドラマがあったじゃないですか。ツッコミどころ満載のドラマ。それはそれでひとつの見方の提示だと思うけど、テレビにとっては皮肉なつくりだなと思いましたね。夢中にさせてないって意味で。 B: YouTubeのツッコミはコメント欄にどうぞってやつに似てますね。 A: 個人視聴率になったんだから、もっと夢中で見たいテレビが増えたらいいなって思う。そういう環境になってほしいですね。 C: 『鬼滅』みたいな? A: そうね、『鬼滅』ってみんな夢中で観てる! B: 「つまらない」と言ってる人に会ったことがないですね。 A: 『半沢』なんかはツッコミ要素はあるけど、みんな夢中で見てたんじゃないのかな? 制作側に、リアルタイム視聴をしっかり狙うぞ、みたいな意気込みが感じられましたよ。逃げてない。 C: コンテンツそのものの魅力はもちろんだけど、連携された仕組みから前代未聞のヒットが生まれてますよね。どうやらそういったものを今の視聴者は面白いと感じるようで。 A: テレビはその中で大きな役割を担っていけると。 B: ポテンヒットも特大ホームランも生み出す、それがテレビってことで(笑)。 C: はい、我々も頑張りましょう! ということで、2021年は新指標に沿った各局の動きがさらに活発化する。テレビの前に若者を集めるために、キャスターの配置換えや型破りな番組編成も飛び出すだろう。ここへ来てテレビがザワついている。注目だ。 放送作家A…情報バラエティやワイドショーを担当する40代。業界歴は20年以上。 放送作家B…テレビバラエティやYouTubeチャンネルを担当する30代。芸人さんと仕事することが多い。 放送作家C…テレビやネットのバラエティを担当する30代。 【取材・文/鈴木 しげき】
7月23日(火)、MarkeZine編集部では識者を招いて業界動向を解説する「MarkeZine Trend Seminar vol. 2」を開催した。今回のテーマは「テレビの向かう先」。テレビを取り巻く環境は大きく変化しているが、その先にはどんな未来が待っているのか。日本テレビで編成局編成部担当部長を務める高谷和男氏と、クリエイティブディレクターとしてテレビを含むメディア戦略を手がける小霜和也氏に語ってもらった。 電子版(誌面)はこちら から閲覧できます。 世帯視聴率から個人視聴率へ ―― 定期誌『MarkeZine』でもたびたび、テレビというメディアの価値や視聴データの変遷について取り上げてきましたが、長くテレビ業界で仕事をされてきた高谷さんと小霜さんにとって、最近の変化を象徴するような出来事はありましたか? 高谷 :日本テレビでは、2019年からそれまでKPIとしていた世帯視聴率を、より正確に誰にどれくらい視聴されているかがわかる 個人視聴率に全面的に移行させたことが最大の変化 でした。一般に言われる視聴率とは世帯視聴率のことで、世帯単位での視聴率が計測されています。しかし、世帯人数はばらばらですから具体的に何人に観られているのかはわかりません。 1人暮らしや2人暮らしの世帯も増えていますし、3人以上の世帯が多かった時代に設計された世帯視聴率のままテレビの価値を計るだけでは十分ではありません。どういう人にどれくらい視聴されているのかをテレビ局自身が自己分析して、それを広告主に訴求しなければならない時代ですし、作り手も生活者をしっかりイメージして番組作りを進めることが重要になります。 高谷和男氏:日本テレビ放送網株式会社 編成局編成部担当部長 ――KPIの移行について、社内の反応はどうでしたか?
GRPとは、Gross Rating Pointの略語で、「延べ視聴率」を意味しています。テレビCMを打っている広告宣伝部、マーケティング部や広告代理店では当たり前に使われている単語ですが、一般的になじみのある単語ではありませんよね。また、シンプルな概念のため、なんとなく理解しているだけの方も意外に多いようです。 社内の同僚や、広告代理店の担当者と話していて、あれ?何かおかしいな?話が噛み合わないな?と思ったことはありませんか? そんなあなたのために、本記事ではGRPについての定義や計算方法など、初歩的な知識を紹介します。 この記事を読み終わると、GRPに関する用語を正確に理解することができ、「あれ?そうだったの?」ということもなくなります。 もし、詳細よりも概要と注意点だけ手早く抑えたい方は、「忙しい人のためのGRP」をご覧ください! GRPとその周辺知識をしっかり身に付け、後の活躍につなげていくために、この記事がお役に立てば幸いです。 忙しい人のためのGRP GRPとは、Gross Rating Pointの略語で、延べ視聴率を意味しています。GRPの計算対象は「世帯視聴率」であり、GRPは「CMが放送された時間帯 (○時○分) の世帯視聴率」を、CMが放送される毎に計測し、一定期間の世帯視聴率を合計して算出されます。 世帯資料率は調査対象地域の世帯の何%が「CMが放送されたチャンネルをつけていたか」を意味します。世帯視聴率の調査方法は、「ピープルメータ(PM)システム」「オンラインメータシステム」の2種類です。いずれも、調査世帯のテレビ(最大8台)で、どのチャンネルが表示されていたかを1分に1回計測しています。 獲得したGRP (アクチュアルと言います) により、広告主に何がもたらされるかを考える際は、「 テレビCMが来店客数や売上/利益にどう影響があったのか?
春ドラマの前半戦が終了した。 ここまでの各局の実績を振り返ると、局により特徴が分かれる。 中高年に特化して、世帯視聴率にこだわるテレビ朝日。 前クールに続き大人路線の月9で高視聴率をとるフジテレビ。 相変わらずの長打狙いの日曜劇場で快走するTBS。 そして若年層の個人視聴率に特化する日本テレビだ。 各局が放送する GP帯(夜7~11時)3ドラマの平均世帯視聴率では、各局の方針の結果として日テレは下位グループに甘んじている 。 それでも各局が重視する 49歳以下の「コア層」では、日テレはトップに躍り出る。特に女子中高生となると、独走 してしまう。 若年層にこだわる日テレドラマの意味を考えてみた。 低迷する世帯視聴率 日テレは今期、石原さとみと綾野剛が主演の『恋はDeepに』、菅田将暉主演『コントが始まる』、広瀬すず・櫻井翔W主演『ネメシス』の3本を並べた。 3本とも初回の世帯視聴率はまずまずだった。 特に『ネメシス』の11.
3%、世帯14. 6%、『真相報道バンキシャ! 』は個人8. 1%、世帯14. 1%、『ザ! 鉄腕! DASH!! 』は個人7. 8%、世帯11. 8%、『世界の果てまでイッテQ! 』は個人9. 5%、世帯13. 0%、『行列のできる法律相談所』は個人7. 8%となっています。 個人で8%以上あれば、かなり高いと判断できると思います。2020年の連続ドラマ『半沢直樹』(TBS系)の最終回は個人21. 5%、世帯32. 7%(いずれも、ビデオリサーチ調べ/関東地区)と驚異的でした」(同前) 時の経過とともに、判断基準は変わる。もはや「世帯視聴率」は時代遅れのようだ。
株式会社ビデオリサーチ(本社:東京都千代田区、代表取締役社長執行役員:望月 渡)は、『2021年の年始(1月2日~3日)の主な番組』における日本全国でのリアルタイムでの「到達人数※1・平均視聴人数※2」を推計しましたので、お知らせいたします。 今回の推計については、2020年4月に開始をした新視聴率による「全国32地区 テレビ到達率・視聴率」を用い推計を行っています。全調査地区において【365日の個人視聴率対応】など、調査仕様を統一することで提供が可能となりました。ビデオリサーチはこれからも「人を基点にテレビ視聴の実態を正しく捉える」取り組みを進めていきます。 ※2020-2021年の年末年始(12月30日~1月1日)の分については、当社HPをご参照ください。 2021年1月2日プレスリリース【2020-2021年の年末年始(12月30日~1月1日)の番組は全国で何人が見た?~「全国32地区 テレビ到達率・視聴率」から「到達人数・平均視聴人数」を推計~】 ■1月2日~3日の主な番組は日本全国でどれくらいの人に視聴されたのか? ※1到達人数 個人全体4才以上における1分以上の番組視聴を"見た"と定義し、その番組をどれだけの人が視聴したのか(到達したのか)を推計した値です。全国32地区の個人全体4才以上の到達率を拡大推計マスタ(※3)に掛け合わせて推計しています。 「到達人数」は、「ユニーク到達人数」であり、重複はありません。 ※2平均視聴人数 その番組の放送時間を通じて、平均でどれだけの人が視聴していたかを推計した値です。 全国32地区の個人全体4才以上の視聴率を拡大推計マスタ(※3)に掛け合わせて推計しています。 ※3拡大推計マスタ 住民基本台帳、国勢調査より推計した人口・世帯数にビデオリサーチが実施するエリア内特性調査より推計した自家用TV所有率を乗じたものです。到達人数、平均視聴人数には、ビデオリサーチが視聴率調査を実施している調査エリアを全国に拡大推計して使用しています。 ・データは日報によるものです。 ・視聴率調査は標本調査と言われるもので、標本調査から得られる結果は標本誤差(統計上の誤差)を伴うことにご留意ください。 【参考】新視聴率による全国を表現するデータの具現化
ザルに入れ流水で洗う 貝と貝をゴロゴロ擦り合わせるようにしっかり洗います。 あさりなど、海水の砂泥底に生息する貝には腸炎ビブリオが付着している場合があります。腸炎ビブリオは食中毒を起こす細菌ですが、真水に弱いので、他の調理器具などからの二次感染を防ぐためにもこの時点でしっかり洗っておきましょう。 2. ボウルにあさりを入れ50度のお湯を注ぎ、軽く混ぜる 50度のお湯を注ぐと、あさりがヒートショックと言う状態になり、 貝が2〜3mmほど 開きます。この状態で、ボウルの中のあさりをまんべんなくかき混ぜまると、2〜3分でお湯が濁って汚れてきますので、1回お湯を捨てます。 お湯の温度が50度に調整されていないと、2〜3分経っても貝が開かない場合があります。 3. あさりをバットに入れ再度50度のお湯を注ぎ15分置く ここではボウルではなく、バットなど底の平らな容器にあさりが重ならないように並べ入れます。通常の砂抜き作業と違い、 あさりが沈むくらいたっぷりお湯を入れます。 また、途中でお湯が冷めないように、お湯を追加するなどして50度の温度を保つようにしましょう。 はまぐり・しじみ は、あさりほど砂を噛んでいないので、この工程ではお湯を注ぎ10分おく程度で大丈夫です。 4.
アサリ は、日持ちがしない鮮度が重要な食材ですから、 長期保存が可能な冷凍は、とても重宝する保存方法です。 しかし、アサリを冷凍したのはいいけれど、 うっかり砂抜きするのを忘れて冷凍してしまった! こんな困ったことになってしまった場合、 どうしたらいいでしょう? 速効♪あさりの砂抜き by miykitchen 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. そんな時の対処法をご紹介します。 アサリを冷凍する時に砂抜きを忘れた場合はどうする? アサリを冷凍するときには、先に砂抜きするのが基本です。 砂抜きはアサリの呼吸によって砂を吐かせる処理ですから、 冷凍して死んでしまった後ではできないからです。 しかし、うっかり忘れて砂抜きせずに冷凍してしまったら、 もうそのアサリは食べられないのでしょうか? いえいえ、そんなことはありません。 ちょっとしたテクニックを使うと、完全にではありませんが、 解凍後でもほとんどの砂を取り除くことができます。 当然、冷凍前に砂抜きをした方が、しっかりと砂が抜けるので、 やはり本来は先にやっておくに越したことはありません。 しかし、万一忘れてそのまま冷凍してしまったとしても、 その影響を最小限に抑え、食べられるようにすることは可能です。 【どこで入手したアサリ?】 冷凍後の砂抜き方法の説明の前に、まず一つ確認です。 その砂抜きを忘れて冷凍したアサリ、スーパーで買ったものですか? もし スーパーで購入したものであれば、 売り場に並んでいる時点で、大抵の場合は砂抜きがされています。 「砂抜き済み」とパッケージに表示されていることも多いです。 特に大手のスーパーで購入したものについては、 表示がなくても砂抜き済みと思って大丈夫と思いますので、 砂を抜き忘れてもそのまま食べて問題ないことが多いです。 潮干狩りで獲ったアサリや、市場で購入したものなどは、 やはり砂抜きは必須ですから、そのままでは食べられません。 忘れて冷凍してしまったら、何とかする必要があります。 【なぜ冷凍後でも砂を抜くことができるのか?】 アサリの体内の砂をなぜ呼吸させずに抜けるのか? そう不思議に思わる方もかなり大勢いらっしゃると思いますが、 その疑問を持った方は、砂抜きのことを誤解しています。 そもそも砂抜きで抜く砂というのは、どこに入っているのか?というと、 一般的にはアサリの体内に入っているものと思っている方が多いですが、 実は、 ほとんどの砂がアサリの殻の中に溜まっている ものなのです。 体内にも呼吸とともに多少の砂が取り込まれていることもありますが、 それは若干の量だけですので、大半を占める殻の中の砂を洗い流せば、 食べる時の不快なジャリジャリ感はかなり抑えられるということです。 【冷凍アサリの殻の中の砂を抜く方法】 まずは、アサリに口を開けさせます。 そのためには、 冷凍状態のまま一気に熱を加えることが大切です。 自然解凍や、水から加熱することは絶対にしないでください。 1.鍋に湯を沸かし、沸騰したところで冷凍アサリを冷凍庫から取り出し、 すぐに鍋に投入して、強火で加熱して口が開いたら火を止めます。 2.
Description ♡2015. 5. 7 話題入り感謝♡ 一晩待たなくても! 短時間で砂抜きできちゃうんです♪ 急ぐ時、ぜひお試しを♡ あさり 使う分だけ 鉄製のフォーク, スプーン, 包丁など 1本 バットやトレー 1つ 作り方 1 あさりを洗い バット に。 あさりの頭がちょっと出るくらいの水と塩を入れフォークを。 2 折った新聞紙などをかけて、平らな場所に置いておきます。 3 包丁でも☆ 刃の部分をつけておきます。 30分ほどで砂がだいぶ出てきます! 時間がある時は新聞紙なしで前夜から 一晩 でも♪ 4 わかりにくいと思いますが、30分後こんなに砂が!! 5 つけてた水を捨てて、あさりを水洗いし、料理に使います。 レシピID:3026268 『簡単!あさりのお味噌汁』 7 ☆2015. 3. しじみ 砂 抜き 時短 | しじみの砂抜き方法など｜しじみ販売・しじみ通販の店 大竹屋. 23追記☆ ボウルより、平らな バット やトレーの方がよりいいみたいです! 8 ☆2015. 4. 3☆ 写真と、本文を少し変更しました! 9 ☆2015. 30☆ バット と天ぷら油切りで。 10 ☆2020. 16☆ 今までで1番、ニョロッとなってる写真に変更しました!笑 コツ・ポイント ヤンチャな息子がいるので、包丁ではなく、フォークやスプーンを入れてます^ ^ 水の量が多いとあさりが窒息死してしまうそうなので、頭がちょっと出るくらいに☆ このレシピの生い立ち 旦那さんのおばあちゃん、砂抜きの際は毎回包丁の刃を入れてたそうです☆ 暗くすると砂を吐き出すそうなので、折った新聞紙をかけてみました\(^o^)/ クックパッドへのご意見をお聞かせください
あさりをはじめ、はまぐりやしじみ等の二枚貝を調理するときは貝の砂抜き作業が必要ですよね! スーパーでお値打ちなあさりを見かけて、買おうか迷ったけど… 砂抜きには何時間も時間がかかるし… 今日は買うのをやめとこ。なんて経験をしたことがある人も、多いのではないでしょうか。 確かにあさりなどの貝類の砂抜きは、面倒に思える時もありますよね。でも、実はこの砂抜き作業、50度のお湯を使って上手くやれば、15分くらいで簡単に終われてしまう時短ワザがあるんです!勿論、あさりだけじゃなく、しじみやはまぐりでも同様に。 ただ、50度のお湯を使った砂抜きの時短ワザが、全ての面においてメリットばかりかと言うと、そんなことはなくデメリットもあるようなんですよね。 なのでここでは、50度のお湯を使った砂抜きの時間短縮ワザのご紹介に併せて、一般的な塩水を使っての砂抜き方法との比較、そしてメリット・デメリットについて、徹底的にチェックしていきましょう! ※ 砂抜きの時短ワザは、あさり・しじみ・はまぐりとも共通事項になります。 一般的なあさりの砂抜き方法 通常、あさりなどの二枚貝の砂抜きをするときは、それぞれ貝が生息していた場所と同じに等しい状況を作ります。あさりやはまぐりなら、 塩分濃度3%の塩水 で、水温 20度程度 、さらに 光を遮断して暗くする ことで、安心して活動し始め砂を吐き出します。 そして、この砂を吐き出すのに、 あさりで3〜4時間、しじみやはまぐりで3時間弱 はかかってしまいますよね。この砂抜きの工程が終わった時点で砂は抜けているので食べられますが、もうひと手間、塩抜きと貝の旨味成分であるコハク酸を増加させる工程まで行うことで、より美味しくなります。 結果、この塩抜きプラスαの工程まで入れると、 最低でも約6時間ほど要する ことになってしまうんですね。 あさり(はまぐり・しじみ)を50度のお湯で砂抜きをする時短ワザ! ※ あさり・はまぐり・しじみ共通事項です。 最近では、この50度のお湯での砂抜き方法も、いろいろなところで見聞きすることが増えてきたように思いますが、この方法で砂抜きをすると、 約15分ほどで完了 します。先に述べた一般的なあさりの砂抜きの場合だと、砂抜きと塩抜き合わせ6〜7時間はかかるので、それと比較すればかなりの時間短縮ですよね! ではさっそく、手順を見ていきましょう。 1.
Description 09. 10. 30話題入り❤12. 5. 13のソロモン流に同じような方法が紹介されたようです。お湯で洗うと身もぷっくりです。 熱めのお湯 あさりが浸る位 作り方 1 あさりを少し熱めのお湯(45℃~50℃)に5分~10分位浸ける。時間があれば20分位浸けた方が良い。 2 よくもみ洗い、そしてお湯を捨てる。もみ洗いを3、4回繰り返す。(もみ洗いは水道の蛇口から ぬるま湯 を流しながら洗うと楽) 3 砂抜き 完了!(あさりが3mm位開いてる。苦しくなって砂を吐き出した証! (^^)! ) 4 つくれぽ、コメント無ですみません。 コツ・ポイント お湯の温度・・・お湯に浸けた時に、あさりがニョキィ~と顔を出す位が丁度良いです(45~50℃) 熱すぎるお湯だと貝が開いて出汁が出てしまうので注意です。 10/05/16浸け時間を少し改良 13/07/26温度変更 このレシピの生い立ち 昔、某テレビ番組でお湯を使って砂抜きをしていたのを自分なりにアレンジしました。 お湯に浸けることで、あさりが苦しくなって砂を吐き出すんだそうです。自己流でやっていましたが50℃洗いというものだったようです。温度を変更します。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
Description しじみ採りのあとに必要となる砂抜き。時間はかかりますが、実際やってみれば意外にカンタンです。 作り方 1 採ったしじみは保冷バッグに入れ、冷やして持ち帰ります。このとき水は不要です。 2 ※写真のようにネットに入れるか、ビニール袋の場合は酸欠にならないよう、くちを開けてください。 3 ザルはできるだけ底の平らなものをご用意ください。 4 ※しじみが重なって層になると、中心部の貝が口を開けづらくなりますし、上の貝が吐いた砂を下の貝が吸ってしまいます。 5 殻を洗って泥臭さをとったら、ボールとザルにしじみを入れ、0. 8パーセントの食 塩水 (下記参照)で ひたひた にします。 6 ※大和しじみは川と海が交わる汽水湖(きすいこ)の生物ですので、薄めの食 塩水 をつかいます(真水より旨みも逃げにくいです)。 7 フタをして冷蔵庫で静かに2時間ほど 寝かせ ます。写真はアルミホイルですが、新聞紙でも良いです。 8 【注意】フタをしないとしじみが吐き出した水があたりに飛び散ります。 光に反応するので暗くしてください。 9 2時間経過したら食 塩水 を交換し、また先ほどと同じようにフタをして冷蔵庫に。 ※写真は2時間経過時のボールに溜まった砂。 10 さらに2時間ほど(合計で4~5時間) 砂抜き をしたら完了です。 11 【ポイント】ここから、水がない状態で冷蔵庫で2~3時間 寝かせる と旨みがアップします。 12 【注意】 砂抜き をしたしじみは鮮度が落ちやすいので早めにお召しあがりください。 13 【補足】ザルの代わりに、こういった 水切り があれば便利です。 14 【PR】しじみちゃん本舗の青森県産大和しじみが美味です。 15 関連レシピ「基本のしじみ味噌汁」 ID: 4330971 16 関連レシピ「土用の丑の日に! こだわりの大和しじみ汁」 ID:5160325 コツ・ポイント ・水1, 000mlに塩8g(小さじで少なめ2杯)です。舐めてみて、お味噌汁よりやや薄い程度が目安です。 ・長くやりすぎても旨みが逃げますので、3~4時間(冬場は4〜5時間)が目安です。 このレシピの生い立ち ・食育の一環として、お子様とぜひチャレンジしてみてください。 ※ネット上で「しじみの砂抜き 時短の裏技」といった記事をみかけますが、鮮度を落として無理に砂を吐かせ、旨みも逃げていると推察されますのでおすすめしません。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
Description 簡単に早く砂を吐く方法! 作り方 1 しじみを器に入れて、水と鉄の食器を一緒に入れます。 2 2012. 6. 18話題のレシピに登場☆皆々様ありがとうございます☆母も喜んでます☆ 3 夏場は、冷蔵庫に入れて 砂抜き したほうが良いです。冷凍の際は 砂抜き して殻を洗ってからジップロックなど保存袋に入れて下さい。 コツ・ポイント しじみは湖に生息しているので、塩はいれてもいれなくてもok(ただし、宍道湖などの汽水湖のしじみの場合のみ、1%程度の塩を入れてもok) *鉄の食器を一緒にいれておけば早く砂を吐きます( ´ ▽ `)ノ このレシピの生い立ち 母の裏技! クックパッドへのご意見をお聞かせください