※サポート提供終了のため、新規インストールができなくなっています(2021年03月31) 自立コムの音声認識アプリです。iOS用アプリで、インターネットに接続してiPhoneやiPadなどの端末のマイクで会話を文字にします。外部マイクやその他の機器を使って電話の文字化や会議などを文字化にすることもできます。 ※無料アプリですが、メモの記録や翻訳は有料です。 詳しくは> 自立コム
「音声文字変換」は、誰もが気軽に利用できる聴覚障がい者向け ユーザー補助アプリです。 Google の最新の自動音声認識テクノロジーにより、音声がリアルタイムで画面上のテキストに変換されるため、これまで以上に簡単に周囲の会話に参加できます。画面に返事を入力して会話することもできます。 リアルタイムの音声文字変換: • 70 を超える言語、方言の音声文字変換に対応しています。 • 2 つの言語間のクイック切り替えに対応しています。 • 会話以外の音声も表示されるため、ドアのノック音や犬の吠える声などにも気づくことができます。 • アプリ内で返事を入力することで、発声することなく会話できます。 音声文字変換を後で確認: • 音声文字変換は最大 3 日間保存でき、デバイス内で安全に保護されます(デフォルトでは、音声文字変換は保存されません)。 • 音声文字変換を長押しすることでコピーして貼り付けることができます。 詳しくは 音声文字変換
会話に不自由を感じる聴覚障害の方が一番良く使う意思疎通の方法は筆談ではないでしょうか。 筆談には次のような利点 があります。 1)内容が間違いなく伝わる 2)記録が残る そこで多くの方が、簡単なメモ用紙と筆記具をいつも身近において役立てていらっしゃることでしょうが、この方法だとかなりの枚数の紙が無駄になってしまいます。 それに加えて、 記録が残るという利点は、別の面から見ると欠点 ともなります。 例えば 冗談を言い合ったり、他人の悪口が含まれるような気楽な会話には向いていない のです。記録に残されるような筆談を敬遠する人もかなり多くいます。 そこで最近、難聴者の方の間では、紙を使わずに気楽に書け、書いたらサッと消すことの出来る文房具に人気が集まっています。 HOMESTEC 電子メモ帳 13. 5インチ 感圧式の液晶パネルを用いた電子パッドです。 専用スタイラスペン以外でも(例えば爪でも)描画は可能ですし、筆圧によって濃淡や太さに変化をつけることも可能です。とても軽いので、難聴者の方の筆談で長時間使用していても疲れにくい製品です。 ご覧のように背面が黒で描画色は白(薄い緑色のようななんとも言えない色です)ですので、好みが分かれるところでしょうが、はっきり識別可能です。 描画したものは時間が経ってもそのまま表示され続けますし、消去ボタンを押せば一瞬で消え去ります。誤って消去しないようにするロックボタンも備えています。 聴覚障害支援用品 製品特徴 通信販売 サイズ:31. 4 x 22. AIボイス筆談機「ポケトークmimi」｜POCKETALK（ポケトーク）. 5 cm なめらかな書き心地 プッシュボタンでワンタッチ消去が可能 専用スタイラスペン付き 本体重量280グラム HOMESTEC 電子メモ帳 10インチ これも前述ものと同様の感圧式液晶パネルを用いた電子パッドです。 違うのはそのサイズです。 筆談に便利なのはもちろん大サイズの方ですが、持ち運ぶのであればA4より一回り小さいこのくらいのサイズの方が便利かもしれません。 重さもスマートフォン並の軽量です。 製品外形:26 x 16. 5 cm 本体重量185 グラム NUboard(ヌーボード) 新書判 ホワイトボードをリングファイル状にした、とっても使い易いノートです。 各ページのホワイトボードにはもちろんマーカーで文字や絵を書けるのですが、この製品を特徴付けているのは、一緒に綴じられている透明シート。 これをホワイトボードに重ねてレイヤ構造的に書き足せるので、例えば難聴者がホワイトボードに書いたものに対して、筆談相手は透明シートに上書きしたりする筆談も可能です。 書き間違えたら簡単に消せますし、記録に残したければ携帯のカメラなどで撮影しておけば良いわけです。 コンパクトなリングノート形式のホワイトボード ボード面には紙のホワイトボードとして定評のある「消せる紙」を使用 各ページに透明シートを添付した2層構造 専用マーカーペン付き SHARP 電子ノート WG-S30 従来の紙に書く筆談をしていて、こんな事を思ったことはありませんか?
◎あの日に筆談した内容はなんだったかな? ◎あの時、紙に書いて教えてもらた場所は? ◎罫線や方眼目がある紙なら書きやすいのに。 こんな不満を解決してくれるのが、この電子ノート。 なんと、書いた内容をすぐに自動保存してくれて、後で作成日や分類内容で簡単に過去のメモを検索できます。本体に3000ページ分が保存されますし、保存されているデータをパソコンに書きだす事も可能です。 最近流行のタブレットでも、手書きアプリを使えば同じような事はできますが、こちらは手書きメモに特化して開発されていますので、使い心地が全然違います。その上、一回の充電で約1ヶ月も使用できますので、いちいちバッテリーの持ちを気にしながら使う必要はありません。 難聴の方の情報収集や筆談に大変便利な製品ができたものです。 スラスラと細かな字が書ける。 最大3、000ページのノートが保存できる。 電池:リチウムイオン充電池 駆動時間:約30日間 サイズ:幅11. 1cm×奥行15. 5cm×厚さ9. 9cm 重量:約260g(本体のみ) スマートノート A5 電子ノートにも魅力を感じるが価格面で少し躊躇するようなら、このようなスマートノートはどうでしょうか。 500回繰り返し使えるノートが50枚。とにかく書いて描いてページが足りなくなったら消してまた使える。保存が必要なページはスマートフォンで写真を撮って保存。 スマートフォンでEvernoteやDropboxなどのクラウドサービスを使い慣れている人なら、 本体で保存整理する電子ノートよりもこちらの方が便利なのではないでしょうか。 ペンは市販フリクションペンを使えるので入手が容易。 消して使うので大量の紙が節約できることに。 エレガントなレーザーカバーでオシャレ度アップ サイズ:A5(145×215mm)
商品を他社のものと比較することはありませんよ。また、アクセシビリティーの仕事をしていると、他社と競争しているという感覚がありません。障害がある人たちのために世界をより良い場所にしていくという共通のゴールがあるので、常に他の会社とコラボレーションしているのです。ライバル関係にはありません。 これは、開発したこの企業の理念である「世界中の情報を整理し、世界中の人がアクセスできて使えるようにすること」が関係しているといいます。社会の中の立場や障害のあるなしに関わらず、すべての人が、(情報に)アクセスする権利があると考えているそうです。 ―Eveさん自身もそうした信念がおありなのでしょうか? 私は、世界中の人に公平な機会が与えられるべきだと信じてきました。家族にも障害のある者がいましたが、彼らはすばらしい人間でしたし、世界中で皆と同じ権利を持てるべきだと考えてきました。彼らに公平な機会が与えられるよう、自分にできることは何でもやるのが私の使命となったのです。 ―とはいえ、音声文字化のアプリの開発の過程で苦労したこともあったのではないでしょうか? ええ、すべての人に合う解決策というのはないと思います。なぜなら、障害の種別や障害の程度の重さが違いますし、障害の外からの見え方、また好みも違います。だからこそ私たちは、ろう者や難聴の人のための大学であるギャローデット大学(※)と連携したのです。音声文字化のアプリはディミトリだけのためでなく、幅広い人たちに使ってもらうために開発したのです。 (※アメリカ・ワシントンにある、ろう・難聴学生のための教養課程(liberal arts)大学) ―わたしは、「テクノロジーで障害は障害でなくなる」部分は少なからずあると思っています。その考えについてはどうお考えでしょうか? あなたの質問は非常に重要だと思います。障害のある人たちの多くは、自分の周りの人たちが使っているのと同じものを使いたいと思っています。ですから、皆が使っているデバイスの中にAIの能力を搭載させることで、障害のある人たちはこれまでのように自分は人とは違うと思ったり、障害があることに引け目を感じたりすることが減るはずです。 ただ、同時にテクノロジーがすべての解決策にはならないと思っています。だからこそ、皆の認識を変えるためにも、あなたのような人が活躍する必要があるのです。人の態度や偏見―「障害者にはできないことがある」という考えですね―をもっている人たちがいますが、テクノロジーを活用すれば「障害があってもできる」ことを示すことで、偏見を少しですが解消することはできるでしょう。 (テクノロジーを開発研究できる)私たちが社会に対してメッセージを発信することで、人々が自分たちの持つ偏見を自覚して、その偏見を変えていくよう促す必要もあるのです。 ―テクノロジーは、例えばわたしのつけている人工内耳のように、障害のある人とない人の架け橋になると思っているのですが、どう思いますか?
約40℃のお湯を張ったフライパンに、ジッパーごと入れて解凍。(※10分ほど経ったら手で袋ごともみ、途中で裏返すと解凍がスムーズにいくそう。) 2. 【動画】鶏ムネ肉をやわらかく食べる切り方～スティック編 | 秋川牧園. 完全に溶けた後は、フライパンに乗せて中火で片面3分ずつ焼く。 この2ステップで、まりえさん曰く「これ本当にムネ肉!? 」という仕上がりに。 ごま油と鶏肉という、誰もが心惹かれる材料で作れる「鶏むね肉のうましおごま油漬け」。 鶏むね肉は安く手に入りやすいので、節約をしている方にもおすすめですね。 鶏むね肉のきしみ感や弾力が苦手な方にも、おすすめのメニューとなっているようです。 ■「今日作ります!」「この味付け何にでも合う」と評判 まりえさんの「鶏むね肉のうましおごま油漬け」レシピが公開されるとネットでは、「美味しい! !この味付け何にでも合うかもぉ~」「また作ってみますね」「今日作ります!」など多くの声が。 また、分かりやすいように切り方の線が書かれた写真に対しても、感謝の声が寄せられていました。まりえさんのやさしく丁寧な人柄が伝わってくるようです。 レシピの提供者は、時短料理研究家の若菜まりえさん。 「やみつき無限シリーズ」などが有名で、簡単・時短レシピサイト【つくりおき食堂】作者でもあります。 同サイトでは、家にある調味料だけでサッと作れてパッと味が決まる、忙しい現代人の味方なレシピを数々紹介しています。 料理研究家・若菜まりえさんの公式ブログでは他にも、鶏むね肉の下味冷凍の作り置きレシピが公開されています。 女性に嬉しいオリーブオイルや、マヨネーズと焼肉のたれにつけ込んだものなど、目移りしちゃうくらい種類豊富ですね。 なお、今回紹介した「鶏むね肉のうましおごま油漬け」も画像付きで詳しく載っています。 協力:つくりおき食堂まりえさん @mariegohan (文:しらすず えみな)
では、作っていきますよ〜 あっという間にできちゃうからね♪ Aの調味料をもみ込む ボウルに一口大にそぎ切りした鶏胸肉とAを入れ、調味料がなじむまで手でよくもみ込む。 片栗粉をよくもみ込む 片栗粉を加えて、粉っぽさがなくなりしっとりするまでさらにぐいぐいっともみ込む。 【MEMO】鶏胸肉はあまりうま味のないお肉なので、にんにくや鶏ガラスープの素を加えてコクを出します! お酒を吸わせて片栗粉でコーティングしてしっとり サッと焼いて焼き目をつける フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、鶏肉を重ならないように並べ、強火で両面サッと焼いて焼き目をつける。 ふたをして蒸し焼きにする 弱火にしてふたをし、4分ほど蒸し焼きにする。 【MEMO】これ以上加熱すると硬くなるので注意! 完成! できたてはめちゃうまいのでとりあえずちょこっとつまみ食い! ( 食べすぎ注意!) 残りは保存していろんな料理に使います。 冷めたら250gずつ小分けに! ■保存方法 1枚分ずつ分けておくと便利 1枚分の250gに小分けし、保存容器や保存袋などに入れて保存。冷蔵なら2~3日、冷凍なら2週間を目安に使いきって。 ■使い方 使用時はラップをしてチン 冷蔵保存は使用分を取り出してラップをかけ、電子レンジで1分30秒チン。冷凍保存は前日から冷蔵庫内に移して解凍します。 「基本のふわ焼き鶏胸肉」アレンジ色々! ■つやつやの仕上がりにうっとり☆ ふわ焼き鶏胸肉とれんこんの甘酢あん シャキシャキ&ふわふわの食感と甘酸っぱさが最高! デパ地下の味! ■生クリーム不使用でも脳内豚はだませます!! ふわ焼き鶏胸肉とほうれん草のグラタン ダイエットレシピによくある、豆腐を裏ごししたホワイトソースを与えた所、私の脳内豚は「これ白和えだろ!! 」とクソデカボイスでキレてきたので、研究を重ねました! 【公式動画】鶏むね肉の切り方(柴田真希） - YouTube. 著=かのまん、大和田潔(監修)、京角省吾(監修)
こんばんは、ぐっち夫婦です いつもブログを見にきてくれて ありがとうございます^^ ▲よかったらレシピ検索に使ってくださいね。 書籍「遅く帰った日の晩ごはん(KADOKAWA)」 ✨重版しました✨ Amazonでは販売再開です! 書店さんのランキングに入っていたと聞いて今日は驚き・・ ありがとうございます^^ ☆詳細はこちら★ * 週末。料理教室やっています^^ 満員御礼! ★料理教室第1期生★ (第二期生、募集予約受付中です・!開始までお待ちください^^) 先日の土曜日は切るの授業。 そこでお伝えしました内容のひとつ。 鶏むねの切り方。 こうやって切ると しっとり仕上がりやすいよ^^ Twitterにて ぐっち夫婦@料理家 @gucci_fuufu #鶏むね肉 をしっとり柔らかに仕上げるときに知っていて欲しいこと😊 黒い線が筋、赤い線が包丁を入れる線。 [切り方] 左と右は筋の向きが違うので切り離す。 さらに右は上下で筋の向きが切り離す。 そのあとは筋を断つように包丁… 2020年07月19日 19:24 作り方や献立を配信中! 鶏むね肉は、切り方によって「ビタミンB群が半減」 調理のコツは？ | J-WAVE NEWS. フォローしていただけるとうれしいです 料理教室の振り替えりもかねて そんな鶏むねを使って作るレシピで 昨日は 鶏のチンジャオロースでした~♪ 鶏むねとピーマン2つでできるからおすすめだよ~^^ ぜひつくってみてね ★レシピはこちら★ ポチッ とクリックで応援お願いいたします^ ^ ⬇︎⬇︎⬇︎ 早く寝ないとね^^ 今日もおつかれさまでした~!
「つくりおき食堂」でお馴染み、料理研究家・若菜まりえさんの「鶏むね肉のうましおごま油漬け」がSNSで評判になっています。 鶏もも肉より安く手に入る鶏むね肉を使った、下味冷凍の作り置きおかず。まりえさんが公開したレシピでは、鶏むね肉が驚くほどぷるっぷるにやわらかくなるそうです。 鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切り, オイル漬けにして冷凍すると これ本当にムネ肉⁉️ ってくらいぷるっぷるにやわらかくなります‼️ 【鶏むね肉のうましおごま油漬け】 ごま油が鶏むね肉にコーティングされ肉汁が逃げずみずみずしい焼き上がりに! 節約にも最高!詳細⬇️ — つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) March 12, 2021 ■砂糖とごま油の力で鶏むね肉をぷるっぷるに?! まりえさんの「鶏むね肉のうましおごま油漬け」は、砂糖の保水効果で鶏むね肉の水分を逃がさず、みずみずしいままキープするというもの。 さらに、ごま油でコーディングすることによって、パサつきも防止。ジューシーに焼き上がるそうですよ。 材料はコチラ ・鶏むね肉 1枚(300~330g) ・砂糖 小さじ2 ・鶏ガラスープの素 小さじ2 ・ごま油 大さじ2 たった4つの材料で、手軽にできるのも嬉しいですね。 ■作り方は4ステップ!繊維を断つように切るのがポイント? 作り方は、4ステップ。特に繊維を断つように切るのがポイント。 難しそうな「繊維を断つ」方法もすごく分かりやすく図解してくれています。なるほど、こうやって切れば良かったんですね! 1. 鶏むね肉を3つのブロックに大きく切り分ける。 2. 繊維の向きに対して直角にそぎ切りにする。(繊維を断つようなイメージで包丁を入れていくのだとか。) 3. 鶏むね肉をジッパー付きの袋に入れて、砂糖、鶏ガラスープの素、ごま油を順番に加え、袋の上から手で揉み合わせる。 4. 冷凍庫に入れて保存する。 ちなみに、冷蔵庫に入れた後は、3週間ほど保存が可能だそうです。 2枚目の写真、情報不足で申し訳ないです💦情報追加しました。 青が繊維の向き 赤が包丁で切る 繊維(青い線)に直角に包丁を入れて赤い線を切ると、鶏むね肉の繊維が短くなりやわらかくなります。 — つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) March 21, 2021 ■フライパンで解凍可能!鶏むね肉と疑うほどの焼き上がりに 解凍方法も、以下のように簡単です。 1.
5倍高めてくれます。 これらの成分は加熱や冷凍に強いが、乾燥に弱いので注意が必要。乾燥させてしまうと抗酸化力が半分になってしまう。冷蔵する場合には0度に近いチルド室で保管するか冷凍保存がオススメ。「刻んでから冷凍すると使うときに楽です」とアドバイスした。 『J-WAVE TOKYO MORNING RADIO』のワンコーナー「SUNSTAR PLEASURE PICK UP!」では、日々の生活をポジティブにする「健康」と「美」のトピックスを様々な視点で紹介している。放送は月曜~木曜の6時30分頃から。お楽しみに! 【この記事の放送回をradikoで聴く】 PC・スマホアプリ「プレミアム」(有料)なら、日本全国どこにいてもJ-WAVEが楽しめます。番組放送後1週間は「タイムフリー」機能で聴き直せます。 【番組情報】 番組名:『J-WAVE TOKYO MORNING RADIO』 放送日時:月・火・水・木曜 6時-9時 オフィシャルサイト:
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 2021年3月22日 鶏むね肉は火の通し方によって、パサパサでお世辞にも美味しいとは言えない状態になることがある。また切り方により食感が全く違ってくる。鶏むね肉の料理による切り方の違いや、柔らかく仕上げるための切り方などを解説しよう。 1. 基本は「繊維を切る」 鶏むね肉を包丁で切るときは、皮目を下(まな板側)に置いて切る。まな板に皮を張り付けるようにすると、滑らずに切りやすい。 またむね肉の繊維に対して刃を垂直に入れて、肉の繊維を切るようにカットすると、加熱後も固くなりにくくジューシーに仕上がる。肉の繊維の方向をよく見極めながら切っていくのがポイン 2. 鶏むね肉の開き方 鶏むね肉は厚みがあるので、野菜などを巻く料理の際は、薄く開いた方が使いやすい。均等な厚みにすることで、火もムラなく早く通る。鶏むね肉を中央から左右に薄く開く「観音開き」をマスターすれば便利だ。 <観音開きの方法> ・鶏むね肉を縦に置き、肉の中央部分から包丁の刃を寝かせた状態で左方向に切り込みを入れる。最後まで切り取らないように注意しながら、厚みを半分にするようなイメージで切る。 ・包丁を左に倒し肉を開く。 ・右も同様に切り込みを入れて、左右に扉が開いたような状態にする。 3. 「ぶつ切り」「そぎ切り」どう違う? ■ぶつ切り 鶏肉に垂直に包丁を当てて、大きめにランダムに切っていく方法。鶏の骨付肉を水炊きにするときや、鶏もも肉を唐揚げにするときなどに用いるとよい。むね肉の場合は厚みを出すと火が通りにくく固くなりやすいため、小さめのぶつ切りの方が使いやすい。 ■そぎ切り 肉や野菜など厚みのある材料を、そぐように薄く切る方法。厚みが薄くなり、表面積が大きくなるため、短い時間でムラなく火が入るのがメリットだ。味の含みもよくなる。鶏肉の他、白菜の根元部分やシイタケなどを切るときに用いられる。 ・肉の端を指先で抑えながら、包丁をできるだけ寝かせた状態で、指の下にある肉をそぐように薄めに切る。炒め物や揚げ物に適している。 厚みがある鶏むね肉を料理する際、その切り方は料理の仕上がりを左右する重要なポイントだ。ぶつ切りにする場合でも、そぎ切りにする場合でも繊維に垂直に包丁を入れるようにすることが大切である。 この記事もCheck!