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沖縄の家庭料理、ゴーヤチャンプルー。 ゴーヤは、夏になるとスーパーでも手軽に手に入りますし、夏の栄養満点メニューという印象も強いですね。 とっても美味しいゴーヤチャンプルーですが、ゴーヤの苦みもありますので、どんなメニューと合わせるか悩んでしまう方も多いのでは。 そこで、我が家でゴーヤチャンプルーをメインにする際に、一緒に食卓に上がることの多い料理や、献立を紹介します! ゴーヤチャンプルーに合うおかず7選 1. 焼きなす 我が家でゴーヤチャンプルーを作るとき、かなりよく登場するのが焼きなすです。 何といっても、なすをグリルに入れて加熱するだけというお手軽さが魅力! よく冷やしてもおいしいので、早めに作って冷蔵庫に作り置きできるのもうれしいです。 つるんと食べやすいので、夏の暑さで疲れ気味の時にもおすすめです。 クックパッドで「焼きなす」のレシピを見に行く 2. にんじんしりしり ゴーヤチャンプルーと同じく、にんじんしりしりも沖縄の家庭料理です。 合わないわけがない!という感じの組み合わせですよね。 ツナとにんじんと卵、という我が家の子供達も大好きな組み合わせの料理なので、苦みがあるゴーヤチャンプルーの副菜には安心の一品です。 クックパッドで「にんじんしりしり」のレシピを見に行く 3. そうめん 夏はやっぱり、冷たいそうめんが食べたくなりますよね! 夏の食卓には定番のメニューです。 そうめんだけでは、栄養的に物足りないところですが、ゴーヤチャンプルーをメインとした食卓でしたら、食べ応えもありうれしいですね。 クックパッドで「そうめん」のレシピを見に行く 4. たこの唐揚げ 夏の夜には、やっぱりビールが飲みたくなる・・・という方も多いのではないでしょうか? ゴーヤ チャンプル に 合う おかず レシピ. ゴーヤチャンプルーはビールとの相性が抜群ですが、たこの唐揚げもまた相性ピッタリです。 思わず箸が進んでしまう組み合わせですね。 飲みすぎ注意の一品です。 クックパッドで「たこの唐揚げ」のレシピを見に行く 5. イカとネギの酢味噌和え 出典: しっかり味のゴーヤチャンプルーですから、少し違ったジャンルの味付けのおかずも食べたいですよね。 酢味噌の酸味と優しい甘みは、ゴーヤチャンプルーの味をじゃますることなく、どちらも最後までおいしく食べられますよ。 クックパッドで「イカとネギの酢味噌和え」のレシピを見に行く 6. 鰤の竜田揚げ 出典: ゴーヤチャンプルーは、ゴーヤの苦味が特徴。 好きな人にとってはそこが美味しく感じますが、中には苦味が苦手という人もいますから、念のためもう一品メインになりそうなものを用意したいという方も多いはず。 ゴーヤチャンプルーには使われていない、お魚を使って、鰤の竜田揚げはいかがでしょう?
ゴーヤチャンプルーは独特の苦みが癖になる沖縄料理ですが、和洋中のほとんどのおかずと相性が良いことが分かりました。普段の献立にゴーヤチャンプルーを組み込んで、ゴーヤチャンプルーを美味しく食べましょう。
和食 2021. 06. 28 2019. 08. 15 この記事では ゴーヤチャンプルーに合うおかずとゴーヤチャンプルーが主役の献立案 をご紹介します! ゴーヤチャンプルーに合うおかず７選と副菜やスープ、おすすめ献立メニュー！｜献立寺. 晩ごはんの参考にしていただければ嬉しいです♪ ゴーヤチャンプルーに合うおかず 主食系 そーきそば そうめん うどん ごはん 野菜 サラダ 野菜スティック チョレギサラダ 冷やしトマト 揚げ物 コロッケ クリームコロッケ 海老フライ 白身魚のフライ イカリングフライ 春巻き ちくわの磯辺揚げ チーズフライ 汁物 ワカメスープ 春雨スープ 味噌汁 肉団子スープ なすと玉ねぎのお味噌汁 ゴーヤチャンプルーにお豆腐が入っている為、お味噌汁の具はお豆腐以外がオススメです♪ もう一品 春雨サラダ ポテトサラダ 切り干し大根 焼き魚 なすの煮浸し 豚の角煮 ゴーヤーチャンプルーが主役の献立案 MENU① ごはん ゴーヤチャンプルー コロッケ ワカメスープ サラダ 豚の角煮 MENU② ごはん ゴーヤチャンプルー 白身魚フライ 冷やしトマト 春雨スープ ポテトサラダ MENU③ ごはん ゴーヤチャンプルー コロッケ サラダ 味噌汁 鮭の塩焼き MENU④ うどん ゴーヤチャンプルー サラダ ワカメスープ お刺身
(1個分) ご飯 30~40g スパム(厚さ1cm) 1切れ 【1】ご飯は俵形に握る。スパムはフライパンで両面をさっと焼く。のりは幅1cmの帯状に切る。 【2】ご飯にスパムをのせ、のりの帯を真ん中に巻いて固定する。 関岡弘美さん 料理研究家。出版社で料理雑誌の編集に携わった後、渡仏。ル・コルドン・ブルーパリ本校にてグラン・ディプロムを取得。2008年に帰国後は、雑誌やテレビ、広告、イベントなどで活躍。おもてなし料理とワインの教室も主宰。 『めばえ』2017年11月号
この記事を書いた人 名前 なっちー 自己紹介 働き者の夫と小学生の2人の子どもと4人で暮らす、兼業主婦です。 結婚して、まもなく15年、家族のためにバランスよく、美味しく楽しく食べられる献立を日々考えています。 最近は、お家居酒屋メニューを考えて、ダンナさんと晩酌するのが楽しみです。 和食 和食のおかずについてのカテゴリーです。 他の和食のおかずも知りたい方はこちらからどうぞ。 和食カテゴリーへ