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牡蠣の旬はいつから?
ノロウイルスと腸炎ビブリオ 牡蠣の食中毒と聞いて最初に思い浮かぶのは ノロウイルス ではないでしょうか? ちょうどマガキの旬と同じ1〜2月頃、海水温が10℃を切る時期に流行します。 一方、海水温の上がる夏に旬を迎えるイワガキは、ノロウイルスよりも 腸炎ビブリオ という細菌性の食中毒が心配されます。腸炎ビブリオ菌は4℃以下ではほとんど繁殖しないため、保存方法に気を付ければ繁殖を抑えることができます。 (腸炎ビブリオ菌は牡蠣に限らず様々な魚介類に生息していため、気温の上がる夏には要注意です) どちらの食中毒も、衛生的に管理され、 食べる前に十分に加熱 をされた牡蠣であれば、それほど心配するものではありません。 (ノロウイルスは85℃・1分半以上加熱、腸炎ビブリオは60℃・10分以上加熱) "あたらない"方法は?
【あらすじ】「城の崎にて」のあらすじを3分でかんたん解説【志賀直哉】 - YouTube
BACHが編集・企画をする兵庫県城崎温泉の出版NPO「本と温泉」。記念すべき第一弾は、"小説の神様" と呼ばれる作家志賀直哉が、1907年、城崎逗留の記憶を記した短編「城の崎にて」と「注釈・城の崎にて」の二冊組。1903年、東京で山手線にはねられ怪我をした志賀直哉が、治療のため訪れた城崎で小さな生きものの命に見た自然感を記した物語です。直接体験してもまだ知らない城崎が、この本にあるかもしれません。 2013年の発売より、版を重ねて好評販売中。増刷ごとに変わる箱の色はお楽しみです。 著者:志賀直哉 解説版:江口宏志 挿画:山本祐布子 編集協力:上條桂子、BACH 装丁:尾原史和(SOUP DESIGN) 発売日:2013年9月1日 価格:1, 000円(税込)
志賀直哉 2021. 07. 志賀直哉『城の崎にて』――動物にとっての生と死、意識と行為との間のギャップ - metamorphosis. 02 2020. 01. 19 作品の背景 志賀直哉の中期の作品である。明治、大正、昭和と日本が目まぐるしく動いた三つの時代を生きた小説家です。自由主義と人間愛を指向する白樺派の代表的な一人で、その作風は、写実的で、余分なものをはぶいた極めて簡潔なもので理想的な文章とされました。 山手線の事故に遭い、怪我の後養生に訪れた城崎にて書かれた「城の崎にて」は、自然や生きものたちを細やかに観察し、そのなかに死生観が描かれます。 1910年に『白樺』を創刊し、12年に実父との対立から広島県尾道に移住。13年に上京し素人相撲を見ての帰りに山手線の電車にはね飛ばされる重傷を負います。東京の病院にしばらく入院して、その後、療養に兵庫県にある城崎温泉を訪れる。その事故の自らの体験を3年半後の16年に作品化、療養中に目に映る自然から生と死を観察しながら執筆した。 発表時期 1917年(大正6年)5月、白樺派の同人誌『白樺』にて発表。志賀直哉は当時、34歳。 長い父との不和があり、14年に武者小路実篤の従妹と結婚をする。この結婚は、父との対立を極限とし志賀直哉は自らすすんで除籍され別の一家を創設する。そして17年の10月に実父との和解が成立している。それまでの心の生動は反抗と無関係ではなかったが、この事故で死と直面することで心静かな描写となっています。
)を獲得するまでの長い時間をどう過ごすかは、大問題です。動物的な性欲を制御せずに行動すればおそらく大問題になるだろうし、 「そんなもの私にはございません」と抑圧すれば(自分に嘘をつけば)フロイト先生がいうように神経症的症状が出て来るかもしれません。 他に投影して「奴は変態」だとか言って自分は清く正しく逃げ切ったつもりになっても、それはいわば「嘘の人生」であり、やはり後になって苦しむでしょうし。 確固とした正答があるわけでないので、ああでもない、こうでもないと試行錯誤して、時には傷つきつつも歩んでいく。・・・そうか、だから人生は面白いのか?
【解説】「城の崎にて」が伝えたかった本当の意味をわかりやすく解説【志賀直哉】 - YouTube
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大正2年8月15日(1913年。 志賀直哉 (30歳)が、東京芝浦海岸 ( map→ ) の納涼祭で素人相撲を見た帰り、 里見 弴 (25歳)と夜道を歩いていて、山手線の列車にはねられています。 どういう状況だったか詳しく書かれた文章を見たことがありませんが、嵐山光三郎さんの『文人暴食』には、「里見との精神的軋轢から発作的に走ってきた列車に飛びこみ」とあります。確かに、 里見 とはいろいろあったのでそんなことだったのかもしれません。 太平洋戦争後もしばらくは線路を歩く人が少なくなかったようなので、祭りの帰り、ふざけて、または気分が高揚してか、はたまた近道しようとしたかで、線路に立ち入って、列車に引っ掛けられたのかもしれません。直後に自分で病院を指定しあらかじめ電話するよう頼んだというので、死ぬ気ではなかったのでしょう。『 城 ( き ) の 崎 ( さき ) にて』の草稿『いのち』によると背骨と頭を打って「ザクロのやうに口を開いて、下に骨が見えてゐた」とあり、日記によると傷の大きさは一寸四分(4. 2cmほど)。「東京病院」(現・「東京 慈恵会 ( じけいかい ) 医科大学付属病院」(東京都港区西新橋三丁目19-18 map→ )に8月27日まで入院しました(当日を含め13日間)。その後、 城崎 ( きのさき ) で3週間ほど休養し、 一人暮らしを初めていた広島県尾道の借家 と東京の実家に立ち寄った後、その年(大正2年)の年末、当地(大井町鹿島谷4755。「光福寺」(東京都品川区大井六丁目 map→ )の西側で小高くなっている辺り? )に半年ほど留まります。 列車にはねられた時の傷は大事には至りませんでしたが、この「謎の事故」が象徴するように、その頃の 志賀 はかなり来ています。精神科の病院に行けば今だったら病名がつくことでしょう。彼の半自叙伝『 暗夜行路 ( あんやこうろ ) 』を読むと、主人公はときどき奇異な行動(例えば、部屋の中を獣のように吠えながら歩き回ったり、妻を衝動的に突き飛ばしたり)を取ります。こういった行動にも実際の 志賀 が反映されていると考えられます。 志賀 は義母の 浩 ( こう ) に性的に惹かれ、そういった自分に苦しみ、また、理想的な生き方を模索して父とも対立。 志賀 の『 剃刀 ( かみそり ) 』『濁った頭』『 范 ( はん ) の犯罪』などを読むと凄まじいものがあります。 志賀 のように、性的な悩みから「暗夜」に踏み入るケースは少なくないでしょう。個人差があると思いますが、小学校の高学年くらいから凶暴なまでの性欲が発現(動物学的には健全なのだろう)してから、「誰もが認める性的充足方法」(そんなものある?