土用の丑といえばうなぎですよね。 うなぎの蒲焼が食べたい!でも…高い!!! 国産にこだわって探すと1枚2500円なんてこともざらですよね。 我が家は一家4人…最低限の2枚を買うとしても5000円、贅沢に4枚買うとなると、い、いちまんえん!!! 一般家庭では手も足もでない…そんなとき発見したのが鮮魚コーナーに売られていた「生うなぎ」。 蒲焼よりも1000円も安い1500円ほどで売られていますよ。(しかも土用の丑当日に買ったのでさらに40%オフでした 笑) そこで、意を決して生うなぎを買って自宅で焼いてみることに。 ここでは、生うなぎを我が家で焼いてみた焼き方をご紹介します。 最後にはおまけで、骨と肝を美味しくいただいた我が家流のレシピもご紹介。 生うなぎの美味しい焼き方 家庭で焼くなら〇〇で焼くのが簡単で美味しい! ご家庭でうなぎの蒲焼を焼くのであれば、BBQコンロで焼くのがおすすめ。 炭火で焼くと遠赤外線の効果で、表面をまんべんなく、しかも素早く火を通してくれるれます。 なので、内部に旨みを閉じ込めつつ、ふっくらな焼き上がりになります。 BBQコンロなんて我が家には無い…というお宅も多いかと思いますが、最近は100均やスーパーでも、使い捨てコンロが売られていますよ。 網・コンロ・スタンド・着火材・炭の5点がセットになっていて、着火材に火をつけるだけで簡単に炭火焼を楽しむことが出来ます。 この使い捨てコンロに入っている炭の量は1時間ほどの使いきりの量になっていますが、炭火でうなぎを焼くだけであれば十分すぎる量です。 また、蒲焼のたれをつけながら焼くので、網についたたれが焦げて汚れてしまうので、使い捨てで切るのは気軽でいいですよ。 生うなぎの美味しい焼き方 我が家はこうやって焼きました! 下準備 こちらが買ってきた生うなぎです。きれいに捌いてくれています! 市販のうなぎのおいしい食べ方！ほうじ茶で焼くと絶品 | ハルメク暮らし. 骨や肝もついて立派です。スーパーで1枚1500円(+税)也。 ※骨や肝のレシピはこの次の章に書いていますのでご参考に。 そして、1枚を3つに切り分けます。 下味はつけませんでしたが、臭みけしとふっくら仕上げるために、日本酒を軽くふりました。 まずは白焼きから まずは、たれをつけずに白焼きしました。 焼く時は「身の方」から。皮面から焼くと、身が縮んでくるんと丸まってしまうからです。 身の方を焼いたら、皮面を焼きます。 あくまで下焼きなので焼きすぎないことと、何度もひっくり返さないことが上手に焼くポイントです。 この後本焼きをするので、ある程度焼き目がつけばOK。 また、何度もひっくり返すと身がボロボロになりやすいためです。 ここでレシピによっては蒸す場合もありますが、お手軽に作りたいので、今回は蒸さずに作りました。 いざ、たれをつけて本焼きへ!
2021年の土用の丑の日は7月28日です。そこで今回は、うなぎをおいしく食べる方法を紹介します。スーパーで買った市販のうなぎも、フライパンに入れてほうじ茶で焼くだけで簡単にふっくらと仕上がり、香ばしい香りになりますよ! なぜ土用の丑の日にうなぎを食べるの? スーパーでうなぎを見かけることが多い時期ですが、そもそも「 土用の丑の日にうなぎを食べるのはなぜ? 」と疑問に思う人も多いようです。 諸説ありますが、丑の日に「う」の付く食べ物で無病息災を祈願する風習から、特に体調を崩しやすい夏の土用の丑の日に、栄養豊富なうなぎを食べるようになったそう(土用=季節の変わり目。夏土用=7月19日~8月6日頃)。 「う」の付く食べ物は他にもありますが、土用の丑の日=うなぎが定番となったのは、夏場に客足が落ちるうなぎ屋の店頭に、平賀源内の発案で「本日、土用の丑の日」の張り紙をしたところ、客が殺到したからだと言われています。 スーパーで買った市販のうなぎをおいしく食べる方法は? 【所JAPAN（所ジャパン）】うなぎの美味しい食べ方・調理法＆鰻の名店巡り（11月30日）. 最近はうなぎ屋ではなく、スーパーなどで市販のうなぎを購入する人が増えていますが、調理から時間がたっているため、皮が硬くなっていたり、身がパサパサになっていたりすることも……。 そんなときは、うなぎをフライパンに入れて、ほうじ茶で焼くのがおすすめ! ふっくら香ばしい、おいしいうなぎに仕上がります。 自宅で簡単にできる、うなぎのおいしい食べ方は、以下の通りです。 うなぎ1尾、付属のたれ、ほうじ茶のティーバッグ、お湯を用意します。 うなぎを水道水で洗い、表面のたれを落とします。 フライパンに、洗ったうなぎとほうじ茶のティーバッグを入れ、それが浸るくらいのお湯を入れて、火にかけます。 ほうじ茶の色が出たらティーバッグを取り出し、フタをしてうなぎを蒸し焼きにします。 うなぎが温まったらほうじ茶を捨て、たれを入れてひと煮立ちしたら完成です。 うなぎの皮に含まれるコラーゲンに、お茶に含まれるタンニンが作用することで、硬くなった皮が軟らかくなり、蒸し焼きにすることで身もふっくらと仕上がります。 ほうじ茶がなくても大丈夫!簡単・自家製ほうじ茶の作り方 ティーバッグがないときは、うなぎを焼く前のフライパンで 緑茶で自家製ほうじ茶作り をするのがおすすめです! 実は、 ほうじ茶は、自宅でも緑茶の茶葉を使って手軽に作れます。 熱したフライパンに緑茶の茶葉をまんべんなく広げ、強火で焦げないように1分ほど焙煎したら、自家製ほうじ茶の完成です 。 ほうじ茶特有の香ばしい"しあわせの香り"も楽しめますよ!
×3 2021年07月24日23時00分~抜粋(Radikoタイムフリー) 外部サイト ライブドアニュースを読もう!
今日の夕食は… 業務スーパーの広告の品 鰻 でございます 広告の品と言っても一尾千円(正確には999円) 中々いい値段です‼️ 暑くなって来たから、今からスタミナを付けさせやろうと思ってね ただ、どうやったら美味しく 温め焼きが出来るのか❓ 私は、レンジでチンして少し温めてから アルミホイルを敷いたフライパンで焼きました。 最後に少しお水を入れて蒸しだけど。。。 正解が分かりません💧 切り方も下手くそだった💦 実は、私…鰻は食べない人なもんで💧 美味しい鰻が分からないのです。 簡単で美味しい鰻の食べ方を知ってる人は教えてくださいませ。 さて… ほったらかしになってる 我が家の パセリ どんどん生えてくるので、今日は収穫をして… 私の韓流ドラマの師匠が この無農薬ジェノベーゼを凄く美味しい また食べたいと言ってくれたので フレッシュなジェノベーゼを作ってお裾分け‼️ パセリで作る、北斗風ジェノベーゼのレシピはYouTubeで見られます。 👇 話しは変わりますが… 何かをじ〜っと見てる花ちゃん🌸 その目線の先には… なんだか、変なりんりん💦 うちの子、なんて寝方してんのか…💧 それでは〜
ストーカーちっくなウーズンにも脱力(笑) ●新・還珠格格1・2・3 ・以前ドラマ化された「還珠格格」をリメイク。多少話数が少ないものの、前作同様、全編にわたり、原作の瓊瑤がシナリオ・挿入歌の歌詞を手がける。 ・36話・38話・24話(2011年制作) ・主演:李晟、張睿、海陸、李佳航、班傑明、邱心志、鄧萃[雨文]、劉雪華、趙麗穎、高梓淇、路宏、方青卓 ・前作はセリフまで原作に忠実でしたが、今回は登場人物がひとり増え、ストーリーの構成も前後したりエピーソードを増やしたりしていました。でもその分、展開がスムーズでした。紫薇へのイジメも、前作ほどヒドくなかったし、良かった良かった! ●暗香 ・清朝光緒帝の時代、貧民窟で育った程大は、仲間たちと一緒に鉱山を掘り当てる。それから100年後、四代目程先生として、程遠がアメリカから帰ってきた。 ・33話(2009年制作) ・主演:黄暁明・王洛丹・雷恪生・楊冪・賈[女尼]・張子琪・徐黄麗 ・財閥にのし上がると大変だなぁ… かなーりドロ沼… 私、ド平民で良かったー(安堵? 伊曽保物語 現代語訳 ある人、ゑのこ一. ) 誰が主人公を殺そうとしているか、どう家を乗っ取ろうとしているか、ドキドキですっ ●風之刀 〜武林啓示録〜 ・武林の制覇を目論む司馬縦横に殺されそうになった姚康とその娘姚子平は、孤島に逃げ落ちる。7年後、市井ではつらつと育った孤児の駱風は、ひょんなことから司馬家の長男と出会う。 ・30話(1992制作) ・主演:郭富城・林文龍・蔡少芬・袁潔[竹+宝]・梁小冰 ・北京語(元音源は、たぶん広東語-香港) ・字幕が無かったので、5回目チャレンジでようやく制覇!! ま、典型的な武侠モノなので、慣れれば… それにしても、約20年前のアーロンったら、かわいいのなんの!! 未だにかわいいですけどねー(笑) ●聊斎奇女子 ・今回も1, 2同様、「聊斎志異」からの物語。人物名と役どころ(人間か妖魔か)は原作通りですが、登場人物が追加されたり、ストーリーが変わっていたりしています。 ・「連城」×11話、「宦娘」×9話、「侠女」×8話、「辛十四娘」×10話(2007年制作) ・主演:陳暁東・呉奇隆・潘粤明・孫・范文芳・曽黎・孫莉・TAE ・「連城」-女性二人のやりとりが、とにかく面白い!
「血滴子」たちの悲哀も、涙・涙でした。死して屍、拾う者無し… ●大上海 ・1913年、上海の東の果物屋で働く成大器は、近所に住む、京劇役者を目指す葉知秋と相思相愛の仲だった。ある日、成大器は強姦殺人の罪を着せられるが、国民党の特務である茅載に救われ、都会へ出てくる。 ・主演:周潤発、黄暁明、洪金寶、呉鎮宇 ・新旧許文強の共演。煌びやかな上海、その裏にある殺伐とした裏社会。そして、その間で揺れ動く、過去から続く愛。ラストの周潤発が、限りなく格好良かったですーっ ●忠烈楊家将 ・楊家の六男延昭は、父楊業の政敵潘仁美の娘と恋仲だった。ところが、卑怯な手を使う潘仁美の息子を見た七男延嗣が、その息子を死なせてしまう。そのせいで楊業は北伐の際、ひとり戦場に取り残される。状況を知った楊家七兄弟は、父を救うため、戦場に駆けつける。 ・主演:鄭少秋、鄭伊健、李[日+辰]、周渝民、于波、林峯、呉尊、付辛博 ・北京語(中国) ・ジャンル:歴史・アクション ・いろいろな逸話がある楊家将ですが、これは史実に近いものっぽいです。中・香・台の人気スターを集めました。インタビューでも言っていましたが、武侠モノのようなワイヤーワークが無く、自然なアクションです。みーんな、格好良い死に様でした…あっ 一人だけ生き残ります! 日本人が音楽を担当しているので、ひょっとしたら日本に入ってくるかも、です。 ●西遊 降魔編 ・まだ剃髪していない玄奘は、仏教における大いなる愛を実践するため、日々、伏魔に奔走していた。そんな時、川辺の村で怪物を伏魔しようと四苦八苦している玄奘の前に、妖怪ハンターの段小姐が現れる。 ・主演:文章、舒淇、黄渤、羅志祥 ・ジャンル:ファンタジー・コメディー ・原書を読んでから、映画を見ました。んー、私が期待していたコメディー部分が全部無かったのが、ちょっと残念! でも、ラストの段小姐の愛に、心打たれました。それに、あたまっから3D映画にするために撮られただけあって、2Dでも十分迫力がありました。メニュー画面とラストに流れる曲に、えーっ!? 中国語映画・ドラマ パート3 - 英語以外で多読を楽しむ掲示板. でした。それ、使ったかーっ というより、その曲、知ってたんだ、チャウ・シンチー。 ●同謀(A+探偵) ・「C+探偵」、「B+探偵」の続編。そして完結編。タイで両親の死の真相を追っていた陳探は、マレーシアに両親をよく知る人物がいると知り、マレーシアで同業を営む鄭風喜と手を組む。だが、その鄭風喜も、探していた人物も、何者かに襲われる。 ・2013年制作 ・主演:郭富城、張家輝、江一燕 ・とうとう終わっちゃいました… 思わず一作目からもう一度復習(笑) 納得のいくラストで良かったです。いや、作ろうと思えば、続きを作れないこともないぞーっ ●聖誕[王攵]瑰 ・車イスのピアノ教師李静は、検診の際、医師の周文[王宣]に暴力を受けたと訴えた。父親の後を継ごうと頑張るTimは、李静の弁護をすることになり、法廷で負けたことがないという弁護士Freddyと争う。しかしTimは、途中から李静の言うことが信じられなくなってくる。 ・主演:郭富城、桂綸[金美]、夏雨、秦海[王路]、張震 ・ジャンル:法廷サスペンス ・オンナの怖さが、恐怖モノでないのに、ジワジワと… 振り向いてもらえないと、そうなる女性も居るってことで。男の方もただの好意なら、そうはっきり言えばいいのに!!