チェリーキャブとともにホットドッグ一筋40数年 というわけで再びホットドッグ四つ葉へ。 ──今まで食べたホットドッグの中で間違いなく一番おいしいです。人生で一番! 店主: こんなので感動したってしょうがないよ(笑)。 ──いつから営業しているんですか? 店主: 昭和51年から。まあ、マズかったらつぶれとるけん。それは自信があるね。あとはお客さんの好み。好きっちゅう人もおれば、好かんっちゅう人もおるかもしれんね。 ──好かんっちゅう人いるんですかね~?
店主: 中卒で就職して学歴がなかったから。飲料会社の生産ラインで働いとったけど、後から入ってきた高卒や大卒の人が出世していく。このまま働く人生はつまらんと思って、じゃぁ何かしようかと思っても起業するには資金も人脈も足らん。でも屋台ならできるかと。結婚して奥さんと子ども2人おって。奥さんに相談したら「私もやってみたい」ちゅうから車2台買って2人で始めたよ。 ▲そうして購入したのがこの移動販売車の日産チェリーキャブ。10年前までは動いたそうだが、車検を受けても部品が手に入らなかったらしい。そこでこの空き地に置いて、通って営業することに ──どうして屋台のメニューにホットドッグを選んだのですか。ご自身がお好きだったとか?
個性的なホットドッグ屋さん「四つ葉」 出典: Zuccaさんの投稿 熊本空港から車で約5分。第2空港線の平田交差点の横にある空き地にポツンと止まっている一台の廃車…?なんだと思いますか?実はホットドッグのお店なんです。 出典: Zuccaさんの投稿 注文はハッチバックのところから!言われなければ絶対に分かりませんよね。30年以上もこの変わらないスタイルでホットドッグを販売しているそうです。 出典: Zuccaさんの投稿 ショーケースには調理前のホットドッグがズラリ。注文を受けてからオーブンでパンを焼いてくれるので、出来上がりまで少し時間がかかります。パンがカリカリになるまでしっかりと焼いてくれますよ。 肝心のホットドッグはどんな味? 出典: pioさんの投稿 出来上がったホットドッグは、昔懐かしい紙袋に入れられて渡されます。なんだかちょっと可愛らしいですね。 出典: 肥後のロアッソさんの投稿 紙袋を開けると、ホットドッグはお店の名前が書かれたビニール袋に入れられています。ケチャップがタップリかかっているので、袋に入っていると手が汚れずにいいですね。 出典: Zuccaさんの投稿 ミックスはハム・玉子・ウィンナー・チーズが挟んであり一番豪華。一度にすべての味を楽しめる贅沢な一品です。昔ながらの素朴な味が広がります。 出典: ゆめゆめさんの投稿 サクサクふわふわのパンとボリューム感のあるウィンナー。マスタードとマヨネーズで和えられたキャベツも入って食べごたえがあります。 出典: じんぴよさんの投稿 半分に切ったゆで卵が3つも入ったボリューミーなホットドック。キュウリも挟まれてきちんと野菜も食べられますね。口を大きく開けて頬ばってください。 出典: じんぴよさんの投稿 プロセスチーズが3つ挟まったチーズ。オーブンで焼き上げられると、チーズがトローンととろけます。どこにでもありそうなのに、めったに食べる機会のない懐かしい味です。 飲み物もあるので安心! 出典: Zuccaさんの投稿 パンを食べると飲み物が欲しくなりますよね。ここでは飲み物も一緒に販売されているので、安心です。どれも飲みきりサイズでちょうどいい量です。 すぐにでも買いに行きたくなっちゃう♪ 出典: YKB48さんの投稿 いかがでしたでしょうか?営業時間が午後2時から深夜2時で、休みも不定期ということでなかなかタイミングが合わないという声も聞かれるお店。運よく営業しているところに出くわしたら、迷わず寄ってみてください。後継者がいないそうなので、食べられるのは今だけですよ。 四つ葉 食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。 熊本県のツアー(交通+宿)を探す 関連記事 特集 関連キーワード
ピックアップ!口コミ やってた!
みなさんの周りには豆腐が苦手な人がいますか?たぶんすぐには思い当たらないでしょう。おそらく9割以上の日本人は豆腐をおいしくいただいているはずです。政府の家計調査によりますと、平成29年の1世帯当たり月次の豆腐購入数量は、平均すると約7丁になるそうです。これは4〜5日に1丁の豆腐を購入していることになります。 このように愛されている豆腐にも賞味期限や消費期限があることをご存じですか?今回は豆腐をおいしくいただくために豆腐の消費期限と賞味期限について調べてみましょう! © E・レシピ ©︎ ■賞味期限と消費期限の違い 日本人はたんぱく源として豆腐を食べ続けてきた歴史があります。精進料理には豆腐が多く取り入れられています。そんな人気の豆腐には消費期限が表示された商品と、賞味期限が表示された商品があります。 豆腐に限らず、コンビニやスーパーなどに並ぶ食品には、必ず「賞味期限」か「消費期限」が表示してあります。ご存じの方も多いようですが、この2つの言葉の違いを説明しておきます。 ・賞味期限 ©︎ 農林水産省の見解によりますと、「賞味期限」は、パックされたままや未開封の状態で容器に記載された保存方法を守って保存しておけば、容器に記入されている「年月日」まで品質が劣化せず、おいしくいただける食品になります。 ・消費期限 いっぽう「消費期限」は、メーカーが出荷したときにパックしたままの状態や、未開封の状態で保存していても、容器に表示された期限内で食べ終えることが求められます。期限を過ぎたら食べない方が体に良い食品です。消費期限は主に5日以内に品質が劣化する食品に表示してあるそうです。 ・豆腐の消費期限は? 豆腐 賞味 期限切れ 1.0.1. ©︎ 多くの豆腐には消費期限が表示されています。それだけ豆腐は鮮度が重要な食べ物といえます。通常スーパーなどで販売しているパックに入った豆腐は、製造工程でパック詰めされた後にパックごと熱殺菌されています。 それでも、パック内に入った水には微量の菌などが残ることがあります。それが原因となって豆腐が劣化してくことがあります。一般的には、市販されている豆腐の消費期限は4日から7日になっています。 ・豆腐は大豆加工食品? 豆腐は、大豆の絞り汁をにごりなどの凝固材で固めた大豆加工食品です。豆腐は、同じ大豆から作られる「納豆」のような発酵食品ではありません。 豆腐は発酵食品でないだけに腐敗します。腐敗は発酵と異なり人体に悪影響を及ぼすことがあります。それだけ、豆腐は鮮度が重要で消費期限、賞味期限が大切になってきます。 ■豆腐の消費期限は1日でも過ぎたら危険 ©︎ スーパーの豆腐売り場にて、豆腐が2個〜3個でパックされた商品を見たことがあるでしょう。少しサイズが小さい豆腐がまとまって販売されていることが多いです。パック販売の豆腐は、1個食べて、2個食べて、3個目がいつの間にか冷蔵庫の片隅に残っているという、そんな経験はありませんか?
©︎ 豆腐は冷凍で保管することもできます。冷凍中は菌の増殖が抑制できて、長期間保存が可能になります。パック未開封のままならそのまま冷凍できます。調理で残った豆腐は使い易い大きさにして、水気を取ってから冷凍用袋に入れて冷凍庫で保管しましょう。 ただし、冷凍した豆腐はスポンジ状になりやすく、高野豆腐と同じように煮物などで使うとおいしくいただけます。 ■やはり豆腐は新鮮な方がおいしい! ©︎ 身近なたんぱく源の豆腐について、賞味期限や保存方法などを紹介しましたがいかがでしたでしょうか。廉価で栄養豊富な豆腐は和食だけでなく、ハンバーグやグラタンなどの洋食や麻婆豆腐の中華料理にも使えます。自宅で料理する機会が増えています。豆腐を上手に保管して、手際よく調理して、おいしくいただきましょう。
豆腐の賞味期限切れについて種類ごとに調査! 豆腐は、年間を通して食事に取り入れやすい食材の1つです。ヘルシーで栄養面でも優れているため、よく食べているという人も多いのではないでしょうか?豆腐はスーパーなど多くのお店で販売されているため、気軽に買うことができます。しかし、 ついつい冷蔵庫の中に入れたままにして賞味期限が切れてしまった という経験もあるのではないでしょうか?
残った豆腐に気が付いたときは消費期限が切れていることもあります。気になる消費期限切れした豆腐はどのように対応したらよいか、おすすめの対処方法を紹介します。 ・豆腐はなぜ腐るのか?
何かと使えるというのもあって、ついつい多めに買っておいてしまう木綿豆腐ですが、気づいたら賞味期限が切れてた!なんてこともよくあるんですよね。 この賞味期限切れの木綿豆腐、 結論から言うと食べれます 。 私の経験では、賞味期限から一週間以内なら大丈夫なことが多いです。 しかし保管状況、状態によっては傷んでいる場合も考えられますので、食べる前には必ず確認してからにしましょう。 ということで、木綿豆腐の賞味期限切れが食べれるか判断する方法もお教えします! そして、味が落ちてきてしまい本来の美味しさには負けてしまっても、美味しく食べたいのが本音ですので、消費レシピも紹介しますよ。 木綿豆腐の賞味期限切れが食べれるか判断する方法 さっそく、木綿豆腐がまだ食べれる状態なのかを判断する方法ですが、 以下にあてはまっていたら傷んでいる可能性が大きいので捨ててしまってくださいね 。 腐っている木綿豆腐の見た目 木綿豆腐の色が黄色 水が濁っている 容器がパンパンに膨らんでいる 腐っている木綿豆腐の匂い 酸っぱい 臭い 腐っている木綿豆腐の触感 糸が引いている ヌメヌメしている 以上です。一つでも当てはまっていたらお腹を壊す前に処分してしまいましょう。 次は、ついうっかり賞味期限が来てしまった!となりがちなあなたへ保存方法のおすすめです。 木綿豆腐は冷凍保存でおいしさが長持ちします 木綿豆腐は買ってから賞味期限までが早いのが少し難点…出来る限り賞味期限前に食べたいですよね。 どうしてもその日までに食べれない!と思ったら、木綿豆腐を冷凍しちゃいましょう! 豆腐の消費期限と安全に食べられる目安！期限切れが危険な理由 – シュフーズ. 「木綿豆腐は冷蔵じゃないの」「冷凍で本当に大丈夫?」なんて声が聞こえてきますが、冷凍しても全然問題ありません。 冷凍の仕方はとても簡単、 容器のまま冷凍庫に入れるだけ です。 そして使うときは冷蔵庫に入れて自然解凍でOK。 すぐに使いたい場合には、木綿豆腐お皿に並べて電子レンジでも!600wで1分30秒を目安に解凍しましょう。この時ラップはかけないで下さいね。 開封済みの場合は、木綿豆腐の水分をキッチンペーパーでよく拭き取ってから、冷凍用の密封容器に入れて冷凍してくださいね。 この冷凍をした木綿豆腐は、煮込み料理に最適です。 冷凍をすることにより木綿豆腐に味が染み込みやすくなりますよ。 賞味期限も伸びで冷凍は一石二鳥ですね! それではオススメの煮込み料理とは?詳しくは下記のレシピをご覧ください。 豆腐の賞味期限切れは加熱して食べよう!消費レシピ それでは、賞味期限が切れてしまった木綿豆腐をおいしく調理して食べるためのレシピを2つ紹介します。 木綿豆腐とキノコの甘辛煮(調理時間10分) 【材料】 木綿豆腐 1丁 しめじ 50g えのき 100g 青ネギ 適量 ☆砂糖 大さじ2 ☆酒 大さじ1 ☆めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2 【作り方】 フライパンに一口サイズにカットした木綿豆腐を入れる 1の中に☆を入れて中火で煮込む 木綿豆腐に味が染み込んできたら上下に返しす そこにしめじ、えのきをいれて弱火で煮込む 味が染み込んだら火を止めて、お皿に盛りつける 豆腐の上から青ネギをのせて完成 木綿豆腐のオイスターソース煮(調理時間15分) 人参 適量 しめじ 適量 ☆オイスターソース 大さじ2 ☆鶏ガラスープのもと 小さじ1 ☆酒 大さじ1 ☆水 150cc ★片栗粉 小さじ1 ★水 大さじ1 木綿豆腐は1/4に切る。人参を千切り、しめじは手でほぐす フライパンに☆を入れる さらに1をいれる。木綿豆腐を崩さないように気を付けて!
腐ってしまったのか? 豆腐の賞味期限切れは１日過ぎても大丈夫?未開封はいつまで食べれる? | ザ・ワールド. 食べて大丈夫なのか? を判断する方法を紹介します。 1つでも当てはまったら食べるのは絶対に止めておきましょう。 ・消費期限が1日でも過ぎてしまっている ・賞味期限が3日過ぎてしまっている ・豆腐のパッケージが購入時より膨張、膨らんでしまっている ・においを嗅いでみて豆腐(大豆)のにおいではなく酸味のある酸っぱい臭いがする ・指で豆腐の表面を触って納豆のようなぬめりや糸を引く ・豆腐が黄色に変色してしまっている ・パッケージ内の水が黄色に変色してしまっている 時間が経過した豆腐を食べる場合 先に紹介した時間の経過した豆腐の痛み具合を確認した後で大丈夫そうだと思った場合、 まずは 電子レンジで10秒程チンして加熱して下さい。 改めて加熱した豆腐のにおいを嗅いで異臭がしないか確認して下さい。 異臭がするようであれば、その豆腐は痛んでいるので破棄して下さい。 そして 食べる場合には必ず炒める、茹でるなどの加熱する調理方法で料理を作るようにして下さい。 ※くれぐれも自己責任でお願いします。 まとめ 今回は賞味期限・消費期限が切れてしまった豆腐は食べて大丈夫なのか? そして痛んでしまった豆腐の危険性、また食べる場合の安全な判断の仕方などを紹介しました。 何度もいいますが豆腐は痛みが早い食材です。 少しでも不安があるようであれば勿体ないですが捨てることをおすすめします。 食中毒を起こしてしまってからでは遅過ぎますからね! 大丈夫そうであっても必ず加熱する調理方法で料理して下さい。 今回の記事が快適な生活を送るお手伝いになれたら幸いです。 最後までお読み頂き有難うございました。