おもちにきなこと黒蜜をかけて食べる、山梨のお菓子「信玄餅」。その進化版とも言える「水信玄餅」は国内でも話題になりましたが、さらにこれにインスパイヤされた「Raindrop Cake(レインドロップケーキ)」が今、ニューヨークで大人気なのだとか。 ぷるんぷるん! 「ABC News」や「COSMOPOLITAN」など、各種メディアで取り上げられているこちら。「 Slate 」によると、材料はミネラルウォーターとゼラチンまたは寒天。きなこと黒蜜をかけるのは一緒。 口の中で溶けちゃう 作ったのはニューヨーク在住のシェフ・Darren Wongさん。「 HelloGiggles 」によると、1年前水信玄餅について書かれた日本の記事を読んでいて、アメリカにはまだないことに気がついたそう。かなりのトライ&エラーを繰り返したんだとか。 気になる味は「ケーキ自体とてもマイルドで繊細な食感で、口の中で溶けます。トッピングと一緒に食べると、甘さとローストされたきなこのナッツのようなフレーバーが、ふわっと広がりますよ」とのこと。 ニューヨーカーも 行列をつくるほど ブルックリンで毎土曜日オープンするフリーマーケット「Smorgasburg」に出店しているこのお店。ふだんは行列に並ぶことなんてしないニューヨーカーも、並んで買い求めるほどの人気っぷり。 さっそく「食べてみたいな」という人に朗報。実は日本バージョンの元祖「水信玄餅」が、山梨にあるんです(「 究極の食感!山梨県だけで買える「水信玄餅」の正体とは? 」)。 販売している「金精軒」によれば、常温だと30分ほどでしぼんでしまうほど繊細なので、現地でしか食べられないのだとか。 どちらもその場でしか楽しめない希少性と食感がうけている模様。近くに行ったら試してみたいですね。
出典: @momonga0136 ここ最近、巷で流行りのハイブリッドスイーツ。みなさんは食べたことありますか?今までにない新感覚なスイーツとして人気を集めています。今回はそんなハイブリッドスイーツをおうちで簡単に作れるレシピをご紹介します。 SWEETS 1. ドーナツとマフィンで「ダフィン」 2. スコーンとクッキーで「スコッキー」 3. カステラフレンチトースト 5. 【みんなが作ってる】 流行りのお菓子のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ティラミスパンケーキ ハイブリッドスイーツを知っていますか? ハイブリッドスイーツとは、異なるスイーツを掛け合わせた新感覚スイーツのこと。一昨年くらいから徐々に人気を集め、最近ではNYやロンドンをはじめとした海外発のハイブリッドスイーツのお店が次々と日本に上陸し、話題を呼んでいます。 ただ、今流行りとだけあってどのお店も大人気!行列覚悟です……。 それならいっそ、おうちで作っちゃいましょう! 手軽に作れる簡単レシピを集めてみました♪ 流行りのハイブリッドスイーツの作り方 まず最初にご紹介するハイブリッドスイーツはドーナツとマフィンを組み合わせた、その名もダフィンです!ダフィンは今ロンドンで大ブームになっているそうですが、残念ながらまだ日本には上陸していないそう……。 でもおうちにあるホットケーキミックスで簡単に作れちゃうんです♪ 中に何も入れずにプレーンでももちろん美味しいですが、写真のようにジャムを入れれば見た目も可愛くなりますね! お次はスコーン×クッキーのスコッキー!外はサクサク、中はしっとりの新感覚なお菓子です。こちらはフライパンで作れる手軽さから、試したことがあるという方も多いようです。 オーブンで焼くとさらにサクサク感が増してクッキーに近い食感になります!両方試してみて食感の違いを比べるのも面白いですね! みんな大好きフレンチトースト!フレンチトーストもカステラと組み合わせて、ハイブリッドスイーツになっちゃいます!このカステラフレンチトーストがSNSを中心に、美味しい!と話題になっています。カステラ本来のとしっとり食感のおかげで、とってもジューシーなフレンチトーストになって本当においしいんです! こちらは鈴カステラバージョンです!ひとくちサイズで食べやすく、お子様のおやつなんかにもぴったりですね♪ 最後にご紹介するのはティラミスパンケーキです!パンケーキの上に濃厚なマスカルポーネとほろ苦いエスプレッソソースをかけて・・・。もう最高の組み合わせですね!トッピングにバニラアイスをのせて甘さをプラスしても美味しいです。 トッピングにベリーをのせてフォトジェニックなティラミスパンケーキ。マスカルポーネにベリーの酸味がよく合いそうですね!
ブランド名:ブルトンヌ 商品名:ブルターニュ・クッキーアソルティー( お取り寄せ可 ) 赤坂にある「ツッカベッカライ カヤヌマ」というクッキー屋さん。ホワイトデーなどの繁忙期ではないのに「お届けには10日程度かかります」と言われる驚きの人気っぷり。 ケーキのような、パンのような、けれどもまるで野菜のテリーヌを食べているような、贅沢感さえ感じられるパウンドケーキ。 素材の味が生かされた自然な甘みは、砂糖はもちろん、甘味料も一切使わずに、野菜と少量の果物によるもの。また、保存料・添加物はもちろん、小麦を一切使用せず、とてもヘルシーに焼き上げられています。 野菜本来の自然の甘さと、少量の果物の甘さのみでひとつひとつ手作りで作られたパウンドケーキは、まさに感動ものです! ブランド名:h plus diet 商品名:VEGGI de PAN( お取り寄せ可 ) かわいいパッケージが印象的な西光亭の「くるみのクッキー」。こども向けのクッキーと思ったら大間違いです。このクッキーは相当口どけが計算されていて、「フロリレージュ」シェフ の川手寛康さんも「プロが認める味」と大絶賛です。ツウと思わせる事ができる東京みやげです。 料理研究家の桑原奈津子さんの配合で吉祥寺のパン屋さん「ダンディゾン」が作った、スペシャルパンケーキミックスの「たのしいキオク おいしいキオク」。 4枚分が焼ける、1袋100gx2袋入りというのも、1回分でとても使いやすいんです。原材料にもこだわりがあり、北海道産オーガニック小麦全粒粉キタノカオリ、北海道産甜菜(てんさい)糖、ドイツ産岩塩、アルミフリーベーキングパウダーを使われています。ホットプレートがなくてもフライパンで焼けるので、手土産にしてみんなでワイワイ焼くのもいいですね! 【2021年10代女子が選ぶ流行フード予測】注目はとろけるショートケーキ？台湾からあげ？ | 若年層マーケティングの情報発信サイト マイナビティーンズラボ. デラックスホテル『ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ』は、東京都心にありながらリゾートホテルの要素も併せ持つ、都市型デラックスホテルです。このホテルの1Fに店舗を構える『ザ・ショップ N. Y. ラウンジブティック』のモンブランには、中食べ進める度にサプライズを与えてくれる絶品スイーツとの事です。その中身とは…ホテル評論家で旅行作家の瀧澤信秋さんが記事のなかで解説してくれています。 マンダリンオリエンタル東京のマンゴープリンは、オフタイムに優雅な時間を演出してくれるリッチなスイーツです。口に入れる度に、ジューシーな果汁が広がり、甘味はもちろん、支えになる酸味との調和が絶品のプリンです。管理栄養士 ウェルネスコーチ の鶴田麻里子さんがこのマンゴープリンにとても合うドリンクを教えてくれました。 東京・銀座は言わずと知れた老舗や名店、デパートやファッションブランドの旗艦店が揃う、東京を代表する街。そこにはキラキラと輝くような世界の品々や、江戸の文化を今に伝える老舗の名品、昔ながらの下町の風情や人々の生活感を伝える路地裏グルメまで、様々な東京の魅力が詰まっています。今回はここ銀座で楽しめるグルメや隠れた東京土産としておすすめの品々を集めてみました!東京に住んでいる方も、観光やショッピングで東京へ訪れた方も、まだまだ知られていない銀座の魅力を見つけてください!
Holiday Talkではこれまでバブル時代から令和までブームになったスイーツや、2000年代から浸透してきたパンの種類について振り返ってきました。 今回は2021年に流行りのスイーツ予想/これから流行るスイーツ候補をあげていきたいと思います! 2021年もコロナの影響が続きますので、いつもとは違う傾向が見られ、どのくらい流行るのか予測しづらいところですが、コロナ疲れで甘いものに逃げたい人達にはとても気になるところですよね。 タピオカの次は何が来るのか、皆さんもぜひ予測しながら読んでみてください! 2021流行予想のスイーツ/ネクストブレイクで注目されているスイーツ 2021年は2020年と同じように、コロナの影響でスイーツが 爆発的にヒットしない可能性が高い です。理由はやはりコロナの影響で、行列をなしてまで買いにいけない→インスタでバズりにくいという点が挙げられます。 でも2020年、映画ビジネスは救いようがなくなるほど落ち込むかと思いきや、鬼滅の刃などの良コンテンツは大いに盛り上がりました。つまり 本当にいいものは受け入れられる ということなので、スイーツ業界のご関係者の皆様にはぜひがんばっていただきたいところ! タピオカのネクストドリンク候補として、アイスフルーツティー、バナナジュース、チーズティーは既にメディアでよく出ているので、以下はそれ以外を対象としています。 韓国ティラミス TIRAMISU LABO(ティラミスラボ)韓国ティラミス 韓国ティラミスは、トッピングがかわいらしくてトロトロ食感が楽しめるカップスイーツ。まだまだ専門店は少ないですが都内にも店舗ができ、これからブレイクが期待される注目の食べ歩きスイーツです。 中の層がトッピングに寄って変わってくるので、一つ一つ味が違うのも面白いところ。特にアメリカのZ世代も大好きなオレオティラミスは、海外ウケもよさそう。 写真映えはもちろん、バリエーションも豊かですし、みんなが大好きなティラミスの進化系は実はあまりなかったので、子供から大人まで楽しめるスイーツとして人気を博すのでは。 原宿にオープンしたTIRAMISU LABO(ティラミスラボ)の紹介記事もありますので、気になる方はぜひ読んでみてくださいね。 関連記事 Holiday Talkサイト内で、驚愕のアクセス数を誇っている「ネクストブレイクスイーツ」記事。一体タピオカの次に流行るスイーツは何なのか、皆さん気になって仕方ないところではないでしょうか?
原宿の「イータリー」を筆頭に、さまざまなお店で見かけるようになったローマの名物菓子「Maritozzo(マリトッツォ)」を知っていますか? 「Maritozzo(マリトッツォ)」とは、ブリオッシュ生地のパンにたっぷりの生クリームがサンドされたパンスイーツで、本場イタリアではカフェの朝食でコーヒーと共にいただく定番のドルチェです。シンプルで飽きのこない美味しさはもちろん、ころんとした可愛らしい見た目が今、日本でもインスタ映えスイーツとして話題になっています。 今回はプロポーズにも使われるというオシャレな逸品「Maritozzo(マリトッツォ)」がいただける東京都内のお店をご紹介します。 01 【溜池山王】courteasy(コーテシー) 溜池山王駅14番出口直結の「courteasy(コーテシー)」。店内は天井が高く、テラス席もあり、開放感のある気持ちの良いカフェです。 おすすめのマリトッツォは、苺で華やかに彩られた見た目もキュートな「フラーゴラ」。ふわふわのブリオッシュ生地に、ミルキーな生クリームがたっぷりとサンドされており、ショートケーキをいただいているかのような味わいです。そんな通年メニューの「フラーゴラ」のほか、季節に合わせてショコラやティラミスなど期間限定のフレーバーも販売しています。いずれも人気メニューのため インスタグラム のDMやお電話で取置きをしておくのがおすすめです。 「マリトッツォ」350円(税込) もったりとしたクリームで食べ応えも抜群! 営業時間は朝8時からですが、マリトッツオの提供は朝10時以降なので注意しましょう! 周辺の予約制駐車場 02 【神宮前】なんすかぱんすか 独創的な外観が目を引く「Nansuca Pansuca(なんすかぱんすか)」は、赤坂の有名ベーカリーカフェ「コーテシー」などでも活躍をしてきた青柳吉紀シェフのお店。 軽い口当たりが特徴のブリオッシュ生地に、クリームをたっぷりサンドした小ぶりサイズのマリトッツォは、桜風味クリームの「桜」、レモンクリームでさっぱりいただける「リモーネ」、ピスタチオの濃厚クリームやナッツの食感が楽しい「ピスタッキオ」の3種類です。マリトッツォが通年メニューになるかはまだ未定のようなので、気になる方はお早めに! 人気商品のため、事前に インスタグラム DMから予約をしておくのがおすすめです。 「ピスタッキオ」450円(税別) 持ち運び時間は30分程度のため、保冷剤と保冷バッグを持参するのがおすすめです!
1.コレステロールがゼロ グレープシードオイルのパッケージには、必ずといっていいほど、「コレステロールがゼロ」とありますね。 確かにコレステロールは、ゼロです。 グレープシードオイルだけではなく、オリーブオイル、えごまオイル、ごま油などすべての植物性のオイルはコレステロールがゼロです。 というのも、コレステロールは人間など動物の細胞組織に見いだされる脂質なので、植物には含まれていないんです!ご安心ください。 2.抗酸化作用が豊富なので、アンチエイジングに!
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 2020年3月14日 オリーブオイルは多くの家庭に買い置きのあるオイルであろう。対してグレープシードオイルはここ数年で、シェアを広げつつある存在だ。どちらも海外生まれのオイルであることは共通しているので、洋風料理に使っているという人も多いかもしれない。今回はそれぞれの違いと使いわけについて解説をしていこう。 1. オリーブオイルとグレープシードオイルの違い - 料理・クッキング - 専門家プロファイル. オリーブオイルとは オリーブオイルとは、オリーブの果実から抽出したオイルのこと。地中海を中心にオリーブ栽培が盛んな場所で作られる。日本でもここ数年、小豆島などで生産されているが、まだまだ価格は高めである。 オリーブオイルの種類 オリーブオイルは国際オリーブ協会によって、細かく9つの種類に分類されている。バージンオリーブオイルの中でも最高峰と言えるのがエキストラバージンオリーブオイルである。日本ではエキストラバージンオリーブオイルとピュアオリーブオイルが主流で、ドレッシングなど、生で使う場合は香りのよい前者を活用するとよいと言われている。 オリーブオイルの栄養価 オリーブオイルには、ビタミンが多く含まれている。これはオリーブオイルが果実から抽出されるものだから。またほかの油に対してオレイン酸の含有量が多い。オレイン酸とは不飽和脂肪酸のひとつで、悪玉コレステロールを減らす効果があるとされている。 2. グレープシードオイルとは グレープシードオイルは、その名の通りぶどうのタネから抽出したオイルのこと。ワインの副産物ともいわれている。国産品はかなり流通が少なく、輸入品または輸入素材で作られたものがほとんどである。 グレープシードオイルの栄養価 グレープシードオイルの栄養価として特筆すべきは、コレステロールがゼロであるというところにある。またビタミンE、ポリフェノールの含有量も多い。癖のない味わいで、香りもほぼなし。色もほぼ無色透明なので、一見すると何のオイルかはわからないほどである。 食用以外にも グレープシードオイルはその癖のなさ、そして肌なじみのよさから、マッサージなどのキャリアオイルとしても広く活用されている。エッセンシャルオイルをプラスして使うと、よい香りとハーブの効果が加わり、相乗効果が生まれる。 3. オリーブオイルとグレープシードオイルの違い 栄養価 カロリーはほぼ同じだが、含有される栄養価が異なる。とくに大きな違いは脂肪酸。オリーブオイルに含まれるオレイン酸は腸内環境を正常に整える効果が期待できる。対してグレープシードオイルに多く含まれるリノール酸は、摂取しすぎると善玉コレステロールを減少させてしまう危険性があるので注意が必要だ。 味わい オリーブオイルは高い香りが特徴。オリーブを感じさせる清涼感のある香りとほんのり辛みを感じる味わいが特徴である。対してグレープシードオイルはほぼ無臭、味わいも無味である。これは抽出された本体が、果実と種子という違いも大きく関係している。 使い分け オリーブオイルとグレープシードオイルの使い分けのコツは、香りにある。オリーブオイル特有の香りが料理のエッセンスになりうるものは、そちらを使うべき。パスタなどはそれに当たるだろう。対してグレープシードオイルは無味無臭なので、洋風料理に限らず、和食などオールラウンダーに使うことができる。 オリーブオイルとグレープシードオイルはどちらも酸化しにくく、家庭で重宝するオイルだ。違いは果実オイルと種子オイルであるという点。含まれる栄養素も異なり、味わいにも違いがある。どちらもオイルなので、摂取のし過ぎはカロリー過多の原因に。適量を上手に使い分けたいものだ。 この記事もCheck!
オレイン酸を豊富に含むエキストラバージンオリーブオイルが、ずっと発煙温度が高く、揚げ物などの加熱料理に最適です。 もし、高温でも劣化しないグレープシードオイルは、ピュアなオリーブオイルのようにすでに高温で精製されたオイルです。 精製した油のメリットは、揚げ物に適していることと安いこと。 でも天然の自然なものではないことと、トランス脂肪酸の危険ですね。 大切なのは、知っていて選んでいるかどうかということです。 エキストラヴァージンオリーブオイルではないですが、油を買う時も、必ず製法や原料、成分などが書かれたラベルを確認する癖をつけたほうがいいですね。 私は、たくさん使いたいから安い油を選ぶのではなくて、使う量を抑えていい油を使う習慣をつけたいな、ってしみじみ思っています! 参考になれば幸いです。 どうぞよい一日を! にほんブログ村 イタリアで本場のエキストラヴァージンオリーブオイルを体験してみませんか? グレープシードオイルはオリーブオイルの代用品になれるか？ | オリーブオイルとオメガ3な日々. 本場イタリアで本物のエキストラヴァージンオリーブオイルを楽しむプランを多数ご用意しています。 オリーブオイルの採油所見学やテイスティングツアー、ローマでイタリア人家庭での料理教室、オリーブオイル専門店やファーマーズマーケットへのショッピング同行サポートなど、ご旅行のスタイルに合わせてお選びいただけます。 展示会や生産者への同行通訳も承っています。
4mgなのに対し、グレープシードオイルは「27. 5mg」と「約3.