Description 我が家の常備菜定番レシピ。歯ごたえがヤミツキになります。カリポリ手が止まらない~。スーパーで売っているあのつぼ漬っぽくできます。 材料 (たっぷり@人前) 砂糖 大さじ2. 5(甘目が好きな方がもっと増やしても) 作り方 1 〈漬け汁を作る〉 切干大根以外を鍋に入れて砂糖が溶けるまで温め、火を止める。(レンジでもOK) 2 切干大根はサッと洗って、好みの固さに戻します。(私はサッと洗うだけです。) 3 保存容器に大根を入れ、漬け汁を入れます。 4 2時間後くらいから食べれます。翌日からがおいしい。保存は冷蔵庫で。 5 加えると美味しいもの ・スルメ ・昆布 ・数の子 6 花切大根で作るのが好評。今度は自家製切干大根を作って、入れてみたいな。 もちろん良く売っている、切干大根( 千切り の)で作っても美味しい。 7 こちらは、よく見かける切干大根に昆布をを加えて作りました。この 千切り の切干大根の方が水分を良く吸うのでジューシーな感じです。 8 干し大根(市販の割干し大根)や、生大根でもおいしい 9 漬け汁は捨てないで!調味料を加えて何度も使えます。 コツ・ポイント 切干大根の種類、戻し時間で違う食感が楽しめます。酢の種類で風味が変わります。今回は橙酢でフルーティに。 このレシピの生い立ち 実家の近くにある道の駅でみつけたレシピをアレンジしました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
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今冬も自家製たくあんを漬けました。たくあん漬けは2015年から漬け始めて3回目。手間と時間がかかりますが、市販の柔らかくて甘いたくあんとは一味もふた味も違います。特にコリコリ食感たまらなくクセになります。 毎回少し分量を変えてみたり、まぜぬかに新しいものを入れてみたりしています。今回は2017年の11月に大根を干すところからはじめ、すでにできあがって美味しくいただいてます。今年のたくあんはなかなかいい出来です。 作り方を動画で見たい方はこちら。 >> YouTube:たくあん漬けを作ろう!
カリカリの食感をお楽しみください。寒干し大根を甘酢漬けにして、さっぱりヘルシーに食べられる一品です。 材料( 4人分 ) 寒干し大根 30g 合わせ酢 大さじ3 鷹の爪 少々 作り方 寒干し大根を熱湯でさっと洗い水気を拭き取る。 薄く切り、容器に入れヒタヒタになるまで合わせ酢をそそぐ。 お好みで鷹の爪を加える。漬けて3日目頃からおいしくいただけます。 黒酢の福山酢(ヤマシゲ)鹿児島福山町で二百年続く黒酢醸造所
NET(神経内分泌腫瘍)の診断 NETが分泌するホルモンによる特徴的な症状が、NET診断のきっかけになります。 空腹時に採血をして血液中のホルモン濃度を測定すれば鑑別診断(診断する上でよく似た病気と区別すること)がほぼ100%できます。 NETの発生頻度は低く、比較的珍しい疾患ですから、見逃さずに診断し、早い時期に治療することが大切です。鑑別診断が難しい場合は、専門医に診てもらう必要があります。 また、症状の現れないNETが健康診断などで偶然見つかる場合もあります。 NETの治療において、NETの部位、転移、NETの性質などを調べることが重要です。 そのため、 CT や 内視鏡的超音波断層検査(EUS) や MRI などの画像診断が行われます。 手術をするためには、NETの部位を正確に診断すること(局在診断)が重要です。現在では、微小なNETでも局在診断できるので、切除手術で治すことができます。 また、NETの組織を顕微鏡で調べることも重要です(病理組織診断)。 ご監修: 福岡山王病院 膵臓内科・神経内分泌腫瘍センター センター長 国際医療福祉大学 医学部 消化器内科学 教授 伊藤鉄英 先生
今月の主題 訴え・症状から考える神経所見のとり方 河合 真 (トヨタ記念病院/統合診療科) 「いやあ神経だけは苦手なんです」という言葉をよく耳にする.その責任の一端は,神経所見のとり方を「神経内科医にならない人には教えない」という態度をとってきたわれわれ神経内科医にもあるだろう.出身大学ごとに流儀が違ったり,非常に細かく変法があったりすることも親しみにくい原因だろう.しかし,根本は「所見の意味するところ」がわからないことだと思われる.このような状況を打破するために,ルーティンの診察法とテーラーメイドの診察法という考え方を紹介したい. まず,すべての患者に行う診察法をルーティンの診察法とする.ルーティンの診察法を意識清明で指示動作に従える患者を対象とする場合と,意識状態が悪く指示動作に従えない患者を対象にする場合に分けて解説する.そして,小児を対象とした診察法を解説する. その後,診療の状況ごとによく遭遇する訴えに分けて,そのような訴えに対してルーティン以外で行わなければならないテーラーメイドの診察法を根拠とともに解説する. 救急外来でよく遭遇する訴えは,一般的な訴えを中心に解説する.その際に緊急に対処が必要な疾患を示唆するような危険な徴候(レッドフラッグサイン)や問診が局在診断にかかわってくるような場合はそれも含めて記載していただくようにした. DPC全国統計 - 病院情報局. 次は,思わず神経内科医を呼びたくなる訴えに関して解説する.神経内科医がいつも手の届くところにいるわけでもなく,ある程度の知識は必要になってくる.その際に役に立つ診察法を解説する. さらに,認知症と決めつけたくなる状況について解説する.「認知症=Alzheimer病」だと思い込んでおられる医師は是非読んでほしい.高齢社会で認知症という診断があふれているが,正しく診断されている場合はあまりにも少ない.認知症として片付けたくなる大脳高次機能障害に関しても,よくある訴えを中心に解説する. さらに,思わず精神科を呼びたくなる状況について解説する.救急外来や内科外来で精神科疾患に遭遇することはきわめて多い.しかし,精神科医がそばにいてくれることはきわめて少ない.内科医が正しい知識をもっていることが,精神科医にコンサルトする前に要求されている.「いったい何がおかしくて」器質的疾患ではないとわれわれが感じるのか,訴えから診察を通じて解説する.
ホーム > 和書 > 医学 > 臨床医学内科系 > 脳神経科学・神経内科学 内容説明 臨床神経学の基礎である神経局在診断について、神経解剖、神経生理の知見を中心に理解しやすくまとめられた書。最近の知見の理解にも役立つ解説書である。 目次 1 知覚系 2 運動系 3 脳幹 4 小脳 5 間脳 6 大脳基底核と錐体外路系 7 脳および脊髄膜、脳脊髄液系、脳室系 8 大脳
昨今,画像技術の革新により神経内科領域は恩恵を受けている.ただし,神経内科において最も大切なことは"局在診断"であり,その過程を省いて画像に頼ることは神経内科の最も面白い部分を放棄することである.この特集を通じて,主訴から考えながら神経所見をとり,局在診断をつける楽しさとArtを少しでも多くの医師にお伝えしたいと思っている.